Зефір//простий базовий рецепт//домашній яблучний зефір

Рет қаралды 41,173

3 жыл бұрын

#зефір
інгредієнти:
яблучне пюре - 150г.
цукор - 130г.
ванільний цукор - 20г.
білок яйця(1С) - 1шт.
для сиропу:
цукор - 250г.
вода - 100мл.
агар-агар (сила гелю -1200) - 8г.

Пікірлер: 58

@user-vy7sg5df3y 6 ай бұрын

Дуже дякую, приємно чути українську мову

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 6 ай бұрын

💙💛

@user-tc1fs6cn2c Жыл бұрын

Щиро дякую.Гарна мелодійна мова і доступне пояснення кожного процесу.Нових Вам гарних задумів і кулінарних шедеврів.

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Жыл бұрын

Щиро дякуємо)

@user-km6ex2ql2p 3 жыл бұрын

Дякую за рецепт українською!)

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 3 жыл бұрын

Дякуємо, що Ви з нами 🤗

@nataliasus4089 3 жыл бұрын

Іринко, ти дуже гарно пояснюєш. Мені здалося навіть легко приготувати зефір! Дякую.

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 3 жыл бұрын

Дякую! Його дійсно легко приготувати)

@user-jd2xf2kg3p Жыл бұрын

Щиро дякую, за рецепт, зефір вийшов дуже пухкий прямо тане в роті

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Жыл бұрын

На здоров‘я! Дякуємо за довіру та відгук!

@user-jr4ct9hn5z Жыл бұрын

Супер))Беру рецепт себе))❤👍🤝❤💙🧡

@zcha9190 2 ай бұрын

Дякую за лагідний український голос! ❤і за рецепт, звичайно 👍

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 2 ай бұрын

На здоровʼя🫶

@user-ow6pt9px1o Жыл бұрын

Дякую за такий гарний рецепт!!! Буду готувати! Бажаю великих успіхів вашому каналу!!!❤

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Жыл бұрын

Щиро дякуємо! Хай вдається і смакує!

@user-ow6pt9px1o Жыл бұрын

Дякую вам!!!❤

@liudmilamelnychuk1289 Жыл бұрын

Яка смакота!

@user-uo5ch7ib9y 9 ай бұрын

Обожнюю Ваш канал.Дякую за смачний та корисний рецепт.Здоров'я Вам з Ярославчиком та Миру.

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 9 ай бұрын

Дякуємо❤️

@user-dp6xq7xg8q 3 жыл бұрын

Какой хороший рецепт спасибо большое 👍заходите ко мне в гости 😊

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 3 жыл бұрын

Дякуємо! Неодмінно😉

@user-xy9tf6yh6u 6 ай бұрын

Скажіть будь ласка чи можна замінити пюре на вже готове консервоване?Дуже рада що знайшла Ваш канал ❤️ Дякую Вам щиро за рецепти,позитив і настрій❤

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 6 ай бұрын

Так, можна. Хай смакує❤️

@yuhymkakotyhoroshko6981 10 ай бұрын

Якщо я забула додати цукор до яблук чи можна уже додати до пюре і білка при взбиванні?

@user-gv1yk9wo2m Жыл бұрын

Спасибі за рецептуру... Бажаю вам процвітання у вашій справі... Хочу запитати, а щоб різно кольоровий, то це потрібно харчорі барвники додавати? Якщо так, то коли їх додавати? (Коли ми даємо білок до маси чи як?) Спасибі за відповідь

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Жыл бұрын

На здоров‘я! Барвник можна додати будь-який (жиророзчинний, водорозчинний), краще це робити в кінці, коли вже з’єднаєте білок із сиропом.

@user-gv1yk9wo2m Жыл бұрын

@@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych спасибі...

@yulia1820 2 жыл бұрын

Дякую за рецепт. Ще б було цікаво який вихід зефіру, кг.

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 2 жыл бұрын

На здоров'я! На жаль, на даний час, не можемо дати Вам відповідь(

@user-sm6pq2yy7o 3 ай бұрын

Доброго дня.Дякую за рецепт.Підкажіть будьласка як робити різні смаки? Наприклад вишневий або полуничний?

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 3 ай бұрын

Доброго дня. Додаєте замість яблучного пюре, найкраще 50:50. Тобто половину яблучного, іншу половину інших ягід/фруктів.

@user-sm6pq2yy7o 3 ай бұрын

@@onyshkevychi_Iryna_OnyshkevychДякую)

@GermoftheUniverse Жыл бұрын

Доброго дня, скажіть чи обов'язково посипати цукровою пудрою?

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Жыл бұрын

Не обов‘язково.

@user-xx5bi4pz4b Жыл бұрын

А якщо нема агара?

@vikayeremenko6104 Жыл бұрын

Чи можна замість агару додати желатін

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Жыл бұрын

У даному рецепті -ні.

@user-yn3yi1xt2s Жыл бұрын

Скільки часу можна зберігати такий зефір?

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Жыл бұрын

Сім діб.

@user-kq2kr6dx6j 8 ай бұрын

Дякую ,дуже гарно ,дохідливо розповіли,але- така морочлива справа...купила саме сьогодні атас який смачний,на смак такий,як колись давно- давно від фірми Світоч.І це був яблучний зефір ,який виготовляють в Рівненській області.

@poplavska___4579 Жыл бұрын

А якщо з альбуміну готувати, які пропорції?

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Жыл бұрын

Рецепт зефіру з альбуміну скоро буде на нашому каналі.

@halynakorin3724 Жыл бұрын

Тисячу лайків,дякую.

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Жыл бұрын

Дякуємо😊

@kodukha 11 ай бұрын

Дякую за рецепт українською

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 11 ай бұрын

На здоровʼя💙💛

@ludmila4368 4 ай бұрын

Як можна взнати яка сила в агар-агар? Дякую

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 4 ай бұрын

Має писати на упаковці. Якщо не пише, то скоріше за все - не вище 900

@user-kq5pg2xf6n 2 жыл бұрын

Як виміряти 150 г п'юре, якщо немає вагів?

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 2 жыл бұрын

На жаль, навіть в ложках - не можу Вам сказати, бо вага буде не точною, а для зефіру правильний розрахунок інгредієнтів, обов‘язковий.

@user-sm6pq2yy7o 3 ай бұрын

Може Ви знаєте як замінити білрк живий на альбумін в рецепті?

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 2 ай бұрын

Знаю, 1білок ~ 5г. альбуміну+30г. води

@user-sm6pq2yy7o 2 ай бұрын

@@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Дякую,сонечко) Такий милий голосок)

@user-we5mq3fu3z Жыл бұрын

Шукала рецепт зефіра з яблук. Натрапила на Ваше відео. "Смачно. Легко. Швидко" 5 годин щоб зтекла рідина! Ніч у холодильнику! 8-12 годин для сушити! Це по Вашому швидко?

@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Жыл бұрын

Так) по нашому - це швидко! Якщо для Вас це за довго, перегляньте відео заварного зефіру, який можна вже споживати за 5 годин. m.kzfaq.info/get/bejne/kNmeoL2TvMnMZnU.html

@user-ny1dv8mm2k 3 ай бұрын

Класичний зефір не можливо зробити швидко, бо він довго стабілізується.А яблука можна один раз заготовити і поставити у морозилку, тоді буде швидше.