Рет қаралды 76,928
Bezoek mijn receptenshop:
mingfangwang.nl/page/receptenshop
Een wantan is een dun velletje deeg waar een lekker hapje van vlees, vis of groente in gevouwen is. Wantans lijken op dumplings, maar ze worden gemaakt van dunner deeg dan dumplings en blijven daardoor mooi drijven in de soep. Dumplings zijn meer geschikt om ‘droog’ te eten, gestoomd of gebakken. Dat neemt niet weg dat wantans ook gefrituurd kunnen worden, maar dan heten ze Pangsit Goreng.
Olie was in China een luxeproduct, dus dat werd weinig gebruikt in de Chinese keuken. Gefrituurde gerechten zijn dus meestal afkomstig uit andere keukens, bijvoorbeeld de Indische.