Tartışma Başlıkları:
- Zeytinyağının Türkiye ve Dünya’da Üretimi ve Yetiştiriciliği
- Zeytin hasatı ve yağın çıkarılması
- Zeytin yağ duyusal değerlendirme ve tadımı
- Zeytinyağı sağlık faydası, polifenol içeriği
- En iyi diyet, bitki bazlı beslenme, akdeniz diyeti, zeytinyağının bu beslenme modellerindek önemli rolü
-Antroposen çağ, iklim krizi ve zeytin ağaçları ilişkisi
Konuşmacılar:
Mehmet Cavlı
Operasyon & Zeytinyağı Tadım Müdürü
Bunge - Komili Ayvalık
Dilara Koçak
Beslenme Uzmanı
Yaban-İnsan Arabulucusu, Aktivist
Tarih: 8 Kasım 2023 Çarşamba