煮大虾时，最忌加水煮了，酒店大厨教我一招，虾肉鲜嫩不腥很入味。【 Magic Food】

Рет қаралды 621,424

3 жыл бұрын

#上咗youtube發燒影片流行榜
#明玥美食美食彩味 #ChineseFood #Home cooking
▍ instagram👉 is.gd/jXK0K6
如果你喜欢我的视频，
请点击右侧连结关注我的频道 is.gd/P3gBdu
每天都会为你更新一道中国#美食 #家常菜的做法 #早餐
Subtitel English please 🙏🏼🙏🏼🙏🏼😭
There are subtitles - just click on the icon next to the settings icon
热爱美食，每天分享不同的美食
喜欢美食，好奇每种食物之间如何搭配能够更美味，
不断创新与探索
。【美食彩味 VS 明玥美食 Magic Food】、【】
【素食主义者🥒】
【鸡鸭鱼肉系列🍖】
【猪肉，五花肉系列🥩】
【饼类，可当早餐🥟】
【糕点、甜食类🎂】
【主食类🍝】
【自制零食系列🍟】
【海鲜类🦐】
【秘制羹汤类🥧】
【凉菜系列👻】
【自制酱类，超下饭】
【分享生活小技巧】
有空給我一個Like 🙏
#ChineseFood Recipe 🙏
如果認為呢條片🎬係好嘅👍
就記得給我們一個Like👍 記得按下小鈴鐺
我們有新上傳的影片 🙏你們就會收到通知🙏
請幫我分享給朋友🙏 多謝你支持 👈🙏
還要記得訂閱我們的頻道
#上咗youtube發燒影片流行榜
#明玥美食 #美食彩味 #Food #Home cooking
#中英文雙字幕 #ChineseandEnglishdoublecaption
天天相見廚房玲子廚房心靈舒果美食老東北美食小穎美食美食二哈小安美食館冯小厨小英新食尚家常菜日记我是马小坏 QistinWongTV 水大叔妙招姐美食煮艺美食作家王刚

Пікірлер: 124

@user-qn1fe7wt7x 3 жыл бұрын

我是中餐高级厨师，20多年厨师工龄，大中小店都做过，目前自己在海外开重庆烤鱼鸡公煲加川菜小炒，酒店大厨煮虾，用开水加姜，葱，花雕酒，盐，水滚下锅，水滚捞起，蘸料里面加东古一品鲜，芝麻酱，辣根，糖，陈醋，味精，蒜末，白萝卜末，香菜沫，青红辣椒末。你的蘸料放油，沾到虾全是油，还有你的虾属于干锅做法，虾肉会硬，会老。不会嫩。

@mira-du3lp 3 жыл бұрын

fl一i

@w4lwu 3 жыл бұрын

行家👍

@gracetang167 3 жыл бұрын

👍

@HanW 3 жыл бұрын

新鮮的蝦（包括急速冷凍）光用水煮什麼料也不用加就非常鮮甜了

@user-it3iu2dl7l 3 жыл бұрын

傳統又健康

@user-vz3ld1ft7o 3 жыл бұрын

新鮮的蝦水煮川燙一下就很甜很好吃了好嗎！

@karchunchin3987 2 жыл бұрын

@yininghao6639 3 жыл бұрын

没觉得，清水煮开的很好吃，甜甜的

@user-zn5tr5bi2r 3 жыл бұрын

剪蝦那招不錯，學起來了

@olioou9086 3 жыл бұрын

哈哈，妹妹吃蝦吃得好香呀!!

@user-kq7nd5sg1q 3 жыл бұрын

謝謝妳

@user-hm6pi4ug7r 3 жыл бұрын

大蝦煮出來變成小蝦了⋯⋯沒誰了。🤣

@user-et4fk3tb8e 3 жыл бұрын

就算有加你說那些藥物就以那些鹽巴也不足能夠有效釋放出來還有啊蝦子退冰泡水這商品不適用於水煮的若是你要水煮的請購買原產地冷凍盒裝不然鮮活蝦也行啊！

@silentocean732 3 жыл бұрын

其实随着蝦胃轻轻一拉就可以把蝦腸一并拉出，可勉掉挑蝦腸的步骤

@user-wp2sg2si2k 3 жыл бұрын

酱料看起来不错，但是这虾煮出来好像变虾干了，应该是不嫩。

@user-gu1ge3on6j 3 жыл бұрын

冷凍蝦泡水退冰肉質會變粉粉的沒嚼勁，可能也是這樣才要做成乾煎的~ 然後蝦一斤才多少錢，用抗生素根本不划算，通常是蝦仁那種加工過的為了口感與賣相才會加添加劑~

@samwu277 3 жыл бұрын

五分鐘我也是醉了⋯⋯

@michelading876 3 жыл бұрын

这虾一看就是解冻的，做虾唯一的秘诀就是鲜！

@joez7770 3 жыл бұрын

虾非常容易做，清理虾后，开背，扑些生粉，煎到两边金黄，加酱油，糖，水。盖上煮两分钟，后慢慢收汁，最后撒上葱花，出国

@joez7770 3 жыл бұрын

忘了料酒，在下酱油前下

@tangeric3261 3 жыл бұрын

你是怎能說服自己這蝦好吃的？

@neveragain1854 3 жыл бұрын

Thank you again for the recipe. It looks good to me. Yum. 👏

@deliamurphy382 Жыл бұрын

Ah blessings and light on your beautiful daughter, she's so cute. She's so enjoying her mum's cooking. Take care, Della. Dublin, Ireland.

@BoaEDMMan 3 жыл бұрын

虾肉入口即化的口感？虾肉不应该吃的就是口感有弹性么？？

@user-kr7tl5mt5p 3 жыл бұрын

看完還是煮的好吃😋

@user-wo6fb2ct2y 3 жыл бұрын

蝦囊並沒有挖除

@user-ov3zp9fr6x 3 жыл бұрын

可是我記得王老師不是說蔥薑要挑起來不然會發酸

@eileenlee1189 2 жыл бұрын

要虾肉鲜嫩新鲜!最简单的做法:直接用蒸熟的-去掉虾头·去掉壳·保留尾巴'在虾背轻轻刮一刀挑出虾线和洗掉里面的殘留的黑色点(才算干净利落)然后一点点姜汁去腥(商店有卖姜渣(玻璃瓶装).一点豆豉就Ok了'很简单又能保留虾的鲜甜不会干渣掉!加太多酱料、主角不见了!浪费了!可惜(⊙o⊙)!

@kungkung4586 2 жыл бұрын

感謝分享！😋

@yahootube7175 3 жыл бұрын

相信我, 蘸醬油的時候你永遠只蘸到油蘸不到醬汁, 因為油太厚了

@velavelavelavela 3 жыл бұрын

無錯

@miushunk3300 3 жыл бұрын

@@velavelavelavela 一

@shuenyingma2406 3 жыл бұрын

鮮蝦不須太多醬汁、蓋過鲜味！

@ritatsui6901 3 жыл бұрын

同意

@user-gk6qt6rm7w 3 жыл бұрын

把蝦頭去掉會更好處理，又能少吃進很多膽固醇

@wongms758 3 жыл бұрын

好棒啊

@willydeatheatter3547 3 жыл бұрын

煮霉蝦，離殼蝦肉軟，真適合強國人吃

@seamanwang1514 3 жыл бұрын

我以前的水煮虾不好吃有点腥下次试试

@pakyucheng577 3 жыл бұрын

土炮整虾，虾肉有酒虾肉腐呀。

@user-vw6vh7ch6g 3 жыл бұрын

這蝦頭紅飼料未消化，腸帶泥沙非活凍，不新鮮！

@phonemanyphonemany9948 3 жыл бұрын

室内有蚊子咬的话，大陆有一种叫Pank牌子的捕蚊灯效果非常棒，我用了三年都不坏。

@0728Dean 3 жыл бұрын

我很好奇蝦子打抗生素?! 是一隻一隻打嗎 XD

@user-kaokaoman 3 жыл бұрын

你可以教煮法不用否定加水煮到像蠟是煮多久

@Healingngrowing 3 жыл бұрын

为什么不能用高度白酒

@hsiaomz4533 3 жыл бұрын

豪華煮法！

@FcMobileking5 3 жыл бұрын

好吃嗎？

@user-tf4pw5el1y 3 жыл бұрын

我跟大厨的差别就是一瓶啤酒🍻

@user-qq7im4uo5t 3 жыл бұрын

怎麼沒看到挑掉沙包

@user-xu3zr8xz2k 3 жыл бұрын

只有中國會放孔雀綠！我真的醉了！只有有問題的蝦才需要洗那麼多次，還抗生素在沙腸裡面。難怪全世界都在笑中國人民是韭菜！真正好吃的蝦，需要少許的鹽就非常美味了！

@kittychan5311 3 жыл бұрын

只加鹽太清淡了，不喜歡清淡口味，濃味更好吃

@manmanchan3546 3 жыл бұрын

就是煮中國的蝦，要特別小心。

@user-xu3zr8xz2k 3 жыл бұрын

@@manmanchan3546 通常進中國的東西明明出口國只有一頓，在市場上同樣的東西會跑出來10噸，箇中原因很耐人尋味！

@bluelagoontipplerloft6130 3 жыл бұрын

Thanks for sharing looks delicious

@jasonwen248 3 жыл бұрын

妳這鍋蝦不柴我隨便妳= =

@user-steven2022 3 жыл бұрын

加白葡萄酒效果更佳。

@joanlo3295 Жыл бұрын

嘻虾大笑👍👍👏😇♥️

@user-lb1xj2lh2d 3 жыл бұрын

鮮蝦買回來，用一公升對9克的鹽巴水加入一起冷凍最好

@joeylam5164 3 жыл бұрын

吃東西的時候不能嚼嚼聲,要有修養

@wangfgfd012 3 жыл бұрын

美味

@jimmykwan7986 3 жыл бұрын

謝謝指教，制製成品賣相man ma。

@evansLan 3 жыл бұрын

學起來受教了

@user-ov2pr9ho2d 3 жыл бұрын

只是改用啤酒代替水去煮蝦而已，這樣煮只是讓蝦多了個風味，可以唬爛成這樣也只有這個視頻了

@piccolamh8695 3 жыл бұрын

真的好会煮

@baoliansitu1105 3 жыл бұрын

👌👌👌。谢谢🙏。

@user-iv3qy1oe3k 3 жыл бұрын

其实蒸的时候放在盘子里面更好，保持了虾的湿润和原有的鲜味。因为之前的清洁步骤已经完全把虾的雪水和腥水去了。不用担心蒸的时候有腥味。

@user-gc5nz6wr7m 3 жыл бұрын

不說重點，廢話一堆

@ofzhengyi 3 жыл бұрын

教煮饭就教煮饭，莫名其妙加了好多观点进来……

@bobtsai2271 3 жыл бұрын

煮太過熟了

@user-cw7vj4el1k 2 жыл бұрын

窮人拿水煮，富人拿啤酒煮蝦！😂😂😂😂😂😂😂😂

@user-el1fd3iu6d 3 жыл бұрын

清水煮蝦肉會變柴，是因為煮過久，跟妳一樣，煮那麼久的蝦，妳確定肉不會柴

@ncinhishood276 3 жыл бұрын

😂你這還不如我做的浪費材料還不如買冰鮮貨

@user-ex3oh5mn2n 3 жыл бұрын

她這就是冰鮮蝦啊

@ncinhishood276 3 жыл бұрын

@@user-ex3oh5mn2n 我意思是還不如用最廉價的

@ceciliamiao9409 3 жыл бұрын

虾煮五分钟？吓死我了

@xuzhiyuan71 3 жыл бұрын

水一开就捞起

@wuchaotom5370 3 жыл бұрын

小朋友你最幸福啦。我點讚👍呦。

@Joe-zm7xs 3 жыл бұрын

看樣子煮得有點柴呢

@willo7979 3 жыл бұрын

0:30 看着看着手都有刺痛的感觉了。

@chinicetsai 3 жыл бұрын

不只乾柴，簡直石化。浪費了，好好的一畝白菜，被X給拱了。

@lantingguo9676 3 жыл бұрын

小女兒超可愛，不點贊都不好意思啊！👍😃

@shuklee9692 3 жыл бұрын

她一條片用幾個帳號播,騙點擊和流量

@user-fd6rp1rk3l 2 жыл бұрын

真的很好吃

@user-bq9lj6py3c 3 жыл бұрын

掀開ㄧ看就知道火太大了，煮柴了

@user-tg1nj1qj9i 3 жыл бұрын

放薑……失敗

@shsj545 Жыл бұрын

I'm home

@user-sf1jv1is8f 3 жыл бұрын

才怪，自己沒控制好時間才柴好嗎...

@chelseagao4748 3 жыл бұрын

孩子吃不辣么，好多小米辣啊

@vivianc1922 3 жыл бұрын

煮個蝦扯半天

@user-um4vy3pv3w 3 жыл бұрын

真的照您說的做，超好吃的👍讚！謝謝您的分享😊

@suchingchen8726 3 жыл бұрын

非常不衞生這個女孩把口水完全放入醬汁𥚃了。

@eileenlee1189 2 жыл бұрын

加料!

@user-kevinangel 3 жыл бұрын

這蝦的品質不行

@user-od4kc4cs4v 3 жыл бұрын

看到都不想吃

@sandywong2077 3 жыл бұрын

謝謝你你彩妹姐姐，我要跟著學做呀！🤪🤪

@user-xe7lk1yd5g 3 жыл бұрын

其实，煮虾清蒸，甚么都不用放最好吃…你的菜太多调味料，不健康啊！

@me77em 3 жыл бұрын

不覺得簡單

@ludawin0000 3 жыл бұрын

看起來就太老很難吃

@chaowu531 3 жыл бұрын

一直都是白灼，又鲜又甜水没有得罪你你何必造谣

@hirow3088 3 жыл бұрын

這樣沒有煎煮的焦香了

@yuanyuanalan6092 2 жыл бұрын

😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘妻子妻子妻子

@user-wp8nh7tw1l 2 жыл бұрын

棒棒极了👍

@booker1008 3 жыл бұрын

誰跟你蝦子打抗生素... 你知道抗生素要花多少錢嗎一隻一隻打起碼要花上好幾百萬...

@kkwang5502 3 жыл бұрын

不否认这是一种不错的吃法，如果去掉配音去掉字母去掉标题。这是个不错的视频。虽然现在科学证明脂肪并不是重点，但是你既然这么养生，这么爱好健康，那你为什么还要用满是致癌物的不粘锅，这么多的油脂，跟重金属超标的水产品，还有满是嘌呤的啤酒。

@fiat783 3 жыл бұрын

可惜這樣煮，浪費了新鮮的蝦子

@Umm_Salsabil 2 жыл бұрын

🙊🙊🙊

@t0927368883 3 жыл бұрын

誰說鍋子中心最不熱？？你自己摸摸看示範做菜也不帶手套噁不噁心不要誤人子弟

@israelii2 3 жыл бұрын

這才是真正的家常菜，王剛那種不是

@dandiep452 3 жыл бұрын

…

@minlu22 3 жыл бұрын

骗流量的东西

@larryleez1919 3 жыл бұрын

酒精！小孩！

@shonawang5658 3 жыл бұрын

视频太吓人了😱

@kellyng2266 3 жыл бұрын

Over cooked!

@rayli3620 3 жыл бұрын

最近才看到這播主。。。。感覺不懂裝懂，由其是教做豬肝，太簿又過熟，沒口感

@johnchang9865 3 жыл бұрын

瞧瞧！蝦壳都皺了、老過头了。

@tutorialchannelnot8541 3 жыл бұрын

死蝦不新鮮了

@darkslim4845 3 жыл бұрын

结尾小朋友吃东西教教规矩吧，别吧唧嘴

@caiyu3607 3 жыл бұрын