詹姆士出走料理│2019/01/14 廚師天堂極致食材在雲林

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GTV八大電視

5 жыл бұрын

#詹姆士出走料理 #詹姆士
GTV八大綜合台 28頻道
每週一晚間10點
主持人：詹姆士
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Пікірлер: 66

@user-vv6fe6mo1y 5 жыл бұрын

這節目真的很棒多推銷台灣在地的食材也讓大家了解每個地方的文化也希望大家能多多捧場台灣的農產品讓農民們能生產更棒的農產品出來也希望政府多照顧農民們作農真的很辛苦又要靠天吃飯有時還賺不到錢又被盤商層層剝削其實農民們賺得真的不多都是被盤商(菜蟲)給賺去了

@jackiechen2157 5 жыл бұрын

看這節目我真的發覺活在台灣真的幸福真的得惜福這節目超讚

@hui-chenhsu1156 4 жыл бұрын

好看ㄝ！謝謝製造團隊。

@user-nk2vw8zy3k 5 жыл бұрын

還是最喜歡看詹姆士的主持風格

@as1313jgjg 5 жыл бұрын

看到一些留言反撲一下台灣這地方不叫落後反而能保留傳統一片田地養了好幾代雖然都是辛苦錢難道住都市就叫潮流喔有時候看到這些人生活雖然辛苦了點但活得也未必不開心反而覺得對自己種的菜有信心沒有這些農民怎吃到台灣的菜? 如果雲林這地方沒蔬菜供給我們大多只能吃外國菜懂不懂?

@fredjhong2809 5 жыл бұрын

農民辛苦農作實實在在，好過那些地皮房產炒作的吸血鬼。蔬果說真的，要用到很多的人工，現在時薪都150元了，有便宜實惠品質好的蔬果可以買要珍惜，有的國家好的蔬果好像還比肉類貴。

@user-fq8gl3hd3v 5 жыл бұрын

姆士～～～～❤️❤️好棒

@williamau3049 5 жыл бұрын

詹姆士主持真的好好看

@user-wb7ci6eh6i 5 жыл бұрын

辛苦了！

@imrobinlo 5 жыл бұрын

最後的蔬菜卷好實用！！！一定要學起來～～～

@523663 5 жыл бұрын

我家用的醬油膏一般賣場都沒賣，只能去專賣店或跟商家訂購才有，真的超好吃的~ 曾試過用不一樣的醬油膏煮菜蒸蛋沾醬，味道差好多。

@LiLan27631 5 жыл бұрын

基本上所有的菜都是人工採收居多阿~ 就像阿姨說的大概只有稻子可以全程機器了葉菜類採了還不太需要剝殼像蒜這種還得再剝殼(外葉) 才是一般大家在超市、市場看到白白淨淨的蒜(像蔥的那種，不是蒜頭) 賣出去的錢有時候真的都不知道能不能符合成本更別說劇烈天氣(豪雨、颱風)造成無法採收根本血本無歸

@matt90673 5 жыл бұрын

JAMES回來了哦!

@user-jz3sp3xk5z 5 жыл бұрын

詹姆士你說的話很有道理

@sure0420 5 жыл бұрын

是杉行碗粿，好吃

@kawai78822 5 жыл бұрын

想到木曜的一日果菜市場

@peterkan88 5 жыл бұрын

閩南人叫碗粿，客家人稱水粄。用料不太一樣，醬也不同，水粄還有甜的。

@user-tn1ei7go3k 5 жыл бұрын

我也吃過有甜的碗粿，它不像一般碗粿有油蔥酥或肉，它是整個就是就是黃金色的。口感上不錯吃。

@k0123456555 5 жыл бұрын

內行

@user-fb3vt8fe7j 4 жыл бұрын

很好看長了知識

@meowmeow4358 5 жыл бұрын

衫行算長畫營業時間最簡單也是不差早上到晚上6.7點其他碗稞都是早市彰化超級好極地碗稞就是和美那攤賭贏不賣賭輸才出攤的超難買到早上5點到8點就賣完不多沒了

@scm5779 5 жыл бұрын

果菜市場很好玩,裏面熟的.....喝到都要躲警察.....

@hf9539 5 жыл бұрын

衫行碗粿要加蒜泥🤤

@user-vn2ut3bg7g 5 жыл бұрын

難怪屏東買的也沒比台北便宜

@user-vv6tf7ux4f 5 жыл бұрын

🖒

@user-hj9kn3hb2s 5 жыл бұрын

生菜捲那個太油了吧花生本身就油脂高了

@Yu-Song 5 жыл бұрын

連土一起鏟不知道可不可行 ?

@a46457 5 жыл бұрын

碗櫃是在那阿

@jannolin 5 жыл бұрын

彰化杉行碗稞不過我個人比較推民權碗稞

@user-cq1ns7je7j 5 жыл бұрын

你看看……故意不出？

@chircats 5 жыл бұрын

真相大了一個白

@bekinii 5 жыл бұрын

雲林啊⋯⋯雲林不是水土污染很嚴重嗎⋯⋯

@user-gi1jx5sz4e 4 жыл бұрын

應該是靠近海邊的六輕工業區污染才重吧

@rdzorchhw3791 3 жыл бұрын

@@user-gi1jx5sz4e 只是直覺六輕工業區附近應該污染嚴重，其實海邊風大空氣品質反而好，有污染也被吹走吹散了。

@BardTian 5 жыл бұрын

其實葉菜怎麼會只能人工採收？我就看過很多國外超大面積在採收的用類似稻米收割機那種開過去全部採收，光是空心菜在台灣雲林我就看過就有這種機器了，還是我誤會空心菜算是葉菜嗎？

@stella881121 5 жыл бұрын

農夫沒有那麼多錢買機器，而且每戶農民又像不美國田地很大，用機器根本不划算

@BardTian 5 жыл бұрын

@@stella881121 你說的並不是我的重點，我的重點是有這種機器，而且雲林就有人在用。產量大，又嫌成本高，那就得從成本減起，機器就是最最基本的事，成本降不了的產物，再厲害都出口不了。要不，進口的菜是怎樣做到能穩定市場競爭的？

@fredjhong2809 5 жыл бұрын

@@BardTian 因為機器貴，就說犁田的曳引機，網室作業小台一點新的一台也要六十幾萬，打稻田那種大型的都是兩三百萬起的，台灣農地零碎，大部分都是小農，跟國外大型農企本質上就不一樣，要整合也難了，何況政府還放任鐵皮工廠在農地上亂蓋。不過只要有穩定的收入，農民是很願意購買這類提高效率的設備，根切機使用上還是有不小的限制，如果只是用在菠菜上，是挺合適的，因為菠菜可以往土裡兩三公分切，這個機器日本有，可是切其他葉菜類平切就有可能切到開花。kzfaq.info/get/bejne/kLGEmdyb2tHGhZc.html kzfaq.info/get/bejne/htZjg8Z4qa3PfXU.html 現在雲林這邊我看到不少已經開始使用蔬菜的播種機，除了可以節省種子，還不用疏苗，這樣又可以省下疏苗的人工，不然時薪都150圓了，人力成本越來越高。日本的中小型農機有些還是挺適合台灣的小農使用，不過這說到底還是要看農民的收入，有沒有錢去買。進口的菜就不用講了，因為他們的生產規模就不一樣，大太多了。台灣幾乎是什麼都靠進口的，農藥、肥料、種籽，很多都是如此，何況這些農資材還年年調漲。

@BardTian 5 жыл бұрын

@@fredjhong2809 你說的依然不是我的重點。我的重點是有這種機器，而且雲林就有人在用，會買這種採收機的都會收費替人採收才能攤成本，而且都會用值得的價格讓農民不會成本提高太多，要不他們機器買來也只能自己玩了。我爺爺的時代我家族就是務農的，什麼機器都有，連10坪大的烘乾機都有，一條龍採收稻米，從採收到變成米，算公頃的一條龍服務，所以我知道。

@fredjhong2809 5 жыл бұрын

@@BardTian 這種是代客作業，原本就有，犁田曳引機大部分也都是這樣子的模式，但那個根切機，不是每一種作物都適合，所以代客作業大概市場也不大。

@joanchen8977 5 жыл бұрын

一

@user-cq1ns7je7j 5 жыл бұрын

農民的心血，都被這些廠商吃了？

@fredjhong2809 5 жыл бұрын

是被冷鍊盤商給吃了，也只有他們有本事，不知道他們的設備有沒有領政府的補助。

@shaoyu9875 5 жыл бұрын

@@fredjhong2809 應該有　影片裡面那個合作農場的推高機車頭　　寫農糧署補助.....

@anne_dna_family5418 5 жыл бұрын

你好，我是這個合作農場的媳婦，就我的了解，覺得跟你們說明一下，我知道很多民眾的想法可能跟你一樣，像我們跟這位農名是有契作，所以一定保證收購他們所生產的菜，價格都是合理收購，所以他也只需要用心生產，顧好品質，合作農場這端就會有通路銷售，要找廠商，或加工包裝蔬果再運銷出去，後端也是還有很多工作要做，農民就不需要擔心生產的東西沒人要，心血白費。農產品或所有產品其實都一樣，要有好的通路才能賣錢吧，我們各自的專業不同，也協助好的農民提升，例如做產銷履歷認證蔬菜，價格也能提升，銷路也能更多元。還有補助機械的部分是某些機具的確可以，農民端也是可以喔，只要年度政府還有預算，都會送計畫去申請。