本期节目主要内容：没有人考证过，新疆的美食究竟是从家常里起源，然后流向大街小巷的餐厅，还是从饕客们的口口相传中，变成家庭主妇的心头之好。但在新疆，的确有很多美食既登得大雅之堂，又入得自家厨房。这也像新疆人的性格：大方而不做作、实在而不矫情。
《中华揭秘》栏目是CCTV-10科教频道文化类特别节目，展示各地独特的民俗风俗，考古文物揭秘历史，研究山川河流自然密码。
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