ダウン症森ジュンのラーメン道、11本目の動画です。
チェーン店のラーメン屋さんをメインに楽しく美味しくラーメンを頂きます。
今回は、三重県四日市市鵜の森にある中華そば専門店天下一品ラーメン　天下一品　四日市店に行ってきました。こってり唐揚げ定食かこってり餃子定食か迷って、こってり唐揚げ定食を頂くことに、こってりラーメンと唐揚げ、ライスのセットです、こってりラーメンも唐揚げも白飯も大好きなので、最高の定食です。最初に父の頼んだ羽根付き餃子がきましたが、先に自分の注文した、こってり唐揚げ定食を食べてから餃子をひとつだけ食べました。
天下一品のラーメンといえばこってりしたスープが特徴です。こってりというよりドロドロのスープでやみつきになる美味しさです。ラーメンも唐揚げも美味しかったです。
こってりスープ
天下一品の代名詞ともいえる「こってりスープ」。
創業者の木村 勉が3年9か月もの歳月をかけて完成させました。
こってりとした口当たりながらも、後味はすっきりとした、 誰にも真似できない「こってりスープ」は、
半世紀という長きにわたり、愛され続けています。
「こってりスープ」を作る上で欠かせないもの、「鶏がら」。
1日に工場で使用する鶏がらの量は、およそ16,000kgにも及びます。
丸一日かけて、じっくり、じっくりと炊き上げ、
鶏の旨味を引き出します。
さらに十数種類の野菜等を加えることで、
深みがあり、飽きのこない「こってりスープ」に仕上がります。
スープを引き立たせる麺
品質の良い小麦をブレンドし、丁寧に練り上げた麺。
温度と湿度を徹底管理した空間で
ゆっくりと時間をかけ熟成させた多加水熟成麺は、 こってりスープに負けない風味と、しっかりとした食感が特徴です。
太さや形状を変えながら試作に試作を重ねて完成した麺だからこそ、 こってりスープを引き立てることができるのです。
ダウン症　森ジュンのラーメン道　
一刻堂の一刻こってりラーメン
居酒屋のいっちゃがラーメン
ラーメン太道の二郎系ラーメン
岐阜タンメンのタンメン
東京おぎくぼ　ゑびすやのスタミナにんにくラーメン
札幌ラーメン　みそ吟の味噌ラーメン　彩
京都北白川ラーメン魁力屋　背脂醤油　特製醤油の味玉ラーメン
油そば専門店　歌志軒　油そば　肉盛り　大盛り
横浜家系ラーメン　町田商店　塩豚骨ラーメン　味玉入り、麺大盛り
ラーメン山岡家　特製味噌ネギチャーシューメン
中華そば専門店　天下一品　こってりラーメン
まだ続きますよ。
ダウン症　森ジュンチャンネルでは、得意なけん玉と駒を中心にいろいろなことに明るく、楽しくチャレンジしていきます。
他に、野球、ラグビー、サッカー、料理、食事、等々
ダウン症の事をより多くの人に知って貰いたいと思い、ダウン症の明るくて元気なところを発信していきます。