〈職人吹水〉街頭小食/咖哩三寶豬皮蘿蔔魚蛋 🐷 乾品豬皮點樣浸法？咖哩膽調配竅門？Curry fish ball

No video

〈職人吹水〉街頭小食/咖哩三寶豬皮蘿蔔魚蛋 🐷 乾品豬皮點樣浸法？咖哩膽調配竅門？Curry fish ball

Рет қаралды 1,063,321

4 жыл бұрын

職人吹水茶餐廳粉麵頻道 • 職人吹水港式茶餐廳炒粉麵
職人吹水賀年餸菜頻道 • 〈職人吹水〉鮮鮑魚係要咁樣洗/ 陳皮清蒸鮑...
職人吹水旅遊自助餐餐廳頻道 • 〈職人吹水〉酒店住宿自助晚餐旅遊頻道
職人吹水湯水糖水甜品涼茶頻道 • 職人吹水湯水,甜品,小食,糖水頻道

Пікірлер: 454

@sandyyeesandyee7688 4 жыл бұрын

多謝星星師父好細心詳細講解，一個看似普通嘅餸菜，點樣處理不同嘅食材和調味醬料撘配，好有心嘅教學，讚！

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

都係將自己喺飲食業經驗同大家分享

@alfredkhew1634 4 жыл бұрын

这道菜充满童年回忆。以前还有骑着摩托车叫卖的流动小贩，到了我家那条街停下来喊“咖喱猪皮鱼蛋皮”，小朋友们拿着碗碟零钱跑去排队。印象中微辣带甜，属开胃小吃。

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

多謝分享

@fannygee3095 Жыл бұрын

解釋得好清楚

@user-qq4ho6pr7u 4 жыл бұрын

所有咖哩食品都好鍾意，車仔麵一定叫豬皮，而家學識左又可以隨時想食就食了，多謝師傅教咁多我最愛的食物🙏🏻😋

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

我食車仔麵豬皮大腸我一定會叫

@waimingyip3224 3 жыл бұрын

@@singsingkitchen ../

@weijianzhao9534 3 жыл бұрын

簡單而精細既出品，讚👍

@amyfu918 3 жыл бұрын

今日跟住整咗。超級惹味。正😋😋多謝🙏師傅無私教路。

@fannygee3095 Жыл бұрын

多謝師父，有色、香、美味，容易整👍

@lauhon1689 4 жыл бұрын

星星師傅，好鐘意睇您煮餸的視頻，您教煮的每一樣餸講觧得非常清楚，令我們一衆不太懂得煮餸的主婦們獲益良多，而學師傅的方法煮出來的餸味道和買相都非常好，從而增加信心和興趣，非常感謝師傅無私的教導，祝師傅和家人身體健康，生活愉快！

@honglaura3629 3 жыл бұрын

星星師傅，咖哩魚蛋煮得好靚食香味美！

@seiko77 4 жыл бұрын

王牌掃街食物，香港人鍾愛食物之選，睇到就想食，去凍肉舖可以全部買齊，多謝星星分享！

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏😋

@jerryzh212 4 жыл бұрын

跟着🌟🌟師傅學佐好多方法🙏

@apriltsang7029 Жыл бұрын

我愛吃咖哩三寶多謝星師傅👍🏻👍🏻👍🏻

@tonychen4101 4 жыл бұрын

睇見都想食，多謝師傅

@sic2226 4 жыл бұрын

色香味偵全, 一層一層煮法, 正.

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

😋😋

@stephanietang3716 4 жыл бұрын

點解所有我中意食既野你都識整？😍多謝你呀睇你d片我學到好多技巧同知識，而且可以應用係不同菜式之中。對於我呢d十分咀雕但又生活係外國既人，你d片簡直係寶藏！

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

我都好感謝你收睇幫我喺外國分享你的朋友

@stephanietang3716 4 жыл бұрын

@@singsingkitchen 好呀！一定會！！

@Angelaliuwong Жыл бұрын

童年的回憶多謝chef教整咖哩膽Hong Kong 味道…❤

@dandangogogo 4 жыл бұрын

我既至愛之一，多謝星星師傅~

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@Shirley-we1op 4 жыл бұрын

星星師傅多謝喜歡睇你教煮餸👍👍👍🤩

@fishsoupyy1901 5 ай бұрын

🎉❤😊多謝星星師傅

@nightcatcat 4 жыл бұрын

白蘿蔔皮做涼拌都好脆口好食的

@ritatsang4220 3 жыл бұрын

11/23/2020跟星星的指導煮咖喱三寶，好開心都煮到好好食，多謝你！

@wingh1519 3 жыл бұрын

正呀，我跟住整，老公同我都覺得好好食，我地係澳洲住短期都返唔到香港，自己整黎食可以解下思鄉病.......

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@kwokkeung55 28 күн бұрын

睇見都流口水呀🤤😄👍😸🐾‼️🎉🎊🎉🎊🎊

@user-px8st6rt4p 4 жыл бұрын

感謝，教的非常仔細。

@chunglui4907 2 жыл бұрын

好好星星多謝你

@szelokyeung1994 2 жыл бұрын

Thank you sifu

@samchan6035 4 жыл бұрын

嘩！可以去旺角開當(講吓笑)，多謝星哥👍👍

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

一定賺

@suki16881 4 жыл бұрын

多謝星星師傅嘅悉心教授！真是感到色香味俱全！

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@yilee6768 3 жыл бұрын

真係睇見都想食呀😋

@angelahuang7264 4 жыл бұрын

咖喱三宝，大人小孩都爱吃😋看到都流口水了😍越来越喜欢看星星大厨教煮的菜👍讲得清晰明了👍让我们厨房小白也能变成入厨高手😀谢谢您的分享😊🤝

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏🙏

@kathywong7045 4 жыл бұрын

今日整咗来食，个汁超正！

@lipk8787 4 жыл бұрын

師傅，今晚試做了，沒有加生粉水，已經不得了，比街上的好吃得多，不過咖哩粉太辣，下次改用日式咖哩再試，總結，非常成功，謝謝師傅教導

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

😋😋

@helenkwan6519 4 жыл бұрын

始終等到你做咖哩豬皮囉白魚旦了!!!👏👏👏多謝師傅。一定要嚐試做🙏🙏🙏童年回憶。小學生時在街上買來吃，這是最怏樂的日子！

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏😋

@zje._ 4 жыл бұрын

職人吹水 d

@chanhaubik4156 4 жыл бұрын

師傅～請問可唔可以改用陳皮魚蛋做

@minion1503 4 жыл бұрын

好味,聞到香味。

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

😋😋

@minghui1016 4 жыл бұрын

食住早餐睇流曬口水

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

😋😋

@lilianng6663 4 жыл бұрын

🌸🌸無論幾困难都要買齊裁料做好這道菜，我住在温哥华有时没法跟足裁料，不过这味醬汁應該是非常非常之滋味的😍😘✌謝謝您🙏🎏

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@donchan4062 Жыл бұрын

溫哥華怎會買不到食材？

@Tiff8804_ 4 жыл бұрын

謝謝師傳專業教導🤩

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@lesson1849 4 жыл бұрын

哈哈哈掂水吖我老婆鍾意食豬皮個仔鍾意食魚蛋我就蘿蔔。

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

😋😋

@kenlau5537 2 жыл бұрын

非常好

@yuchuentong9596 4 жыл бұрын

哈😁原來蘿白皮可以抹鉆板，真係物盡其用，垃圾都係寶👍

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

蘿蔔去魚腥味係一流

@siulinlam2665 4 жыл бұрын

屋企有2塊豬皮，啱晒用嚟煮咖哩3宝，正，👍，多謝師傅教導。

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

👉😋

@raincloudz 4 жыл бұрын

做咗幾次，小朋友勁鐘意咖哩魚蛋。今次我終於有豬皮。第一次集齊三寶，第一次煮豬皮，跟足師傅🙏 小朋友唔食，我可以獨食 🤣🤣🤣

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

😋😋 整多啲魚蛋🤣

@tracytracy9811 3 жыл бұрын

今天試整，謝謝分享！

@Christycat 4 жыл бұрын

多謝星師傅！好正既街頭小食啊！

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@cheahhuat9007 2 жыл бұрын

Hallo Cheif..kalau curry tak boleh bubur tepong gandung atau tepong ubi kayu..ini adalah recipe yang salah ..u kena bubur bawang kecil enam biji dan halia dua keping dan kisar sekali..bawang besar goreng kena bubur satu biji..kita kongsikan recipe tersebut..thank u. ! Dalam record saya ..12 jenis curry yg saya tahu dan saya ada dua tok guru melayu yang cekap dan terkenal. !

@williamchanchan7845 4 жыл бұрын

師傅!㗎喱魷魚點整先好味?

@lindachow7524 4 жыл бұрын

師傅廚藝真了得！👍👍👍😋😋😋

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@erickwok198213 4 жыл бұрын

又上了一課👍👍

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@arkeung4795 4 жыл бұрын

正啊星星師傅我想問可唔可以再教大家整一D簡單既宵夜夜晚成日想食野XD

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

上google search職人吹水炒粉麵頻道我有好多好簡單快捷烹調冇瞓係無火煮食

@AgentHKG 4 жыл бұрын

每一個步驟都講解得好清楚!👍感謝分享

@kenhui536 4 жыл бұрын

好好味，好衞生，好想食！

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

味道係你意想不到😋😋

@sofialee3140 4 жыл бұрын

今晚就整，忍唔住啦！

@aufamily4399 2 жыл бұрын

跟著做了。太甜。還是很好吃的。

@kristinalau4166 4 жыл бұрын

正啊睇見都流口水🤤

@user-xc1yj6nq7x Жыл бұрын

很棒呢，尽管大部分粤语听不懂，但好在有字幕一些关键食材和用量还是知道了

@npk3704 4 жыл бұрын

星星師傅，上次我跟你煮咖哩牛腩嘅大方向去煮羊腩(因我唔食牛)，家人都讚好好食，今次呢個咖喱三寶一定無得輸👍👍多謝星星師傅🙏

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

煮羊腩都係同一方法炆煮時間縮短少少就可以

@kellycheung4212 4 жыл бұрын

終於等到💗

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@sunnyleung3373 3 жыл бұрын

超正，星星師傅好野！👍

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@kenleo1550 4 жыл бұрын

呢個最正❤👍💯

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

😋😋

@cylau4461 4 жыл бұрын

點樣先煮到街邊小販果陣味？聞落香得黎有D甜味

@sammingam 4 жыл бұрын

正，我鐘意食咖哩三寶，試下整先

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@cwk484 4 жыл бұрын

經典美食,今晚試下整先

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

😋😋

@user-bm5db1bz8m 4 жыл бұрын

星星師父好嘢！👍

@xuelianglv8221 4 жыл бұрын

你好星星師傅我想問如果煮一大煲咖喱有無大包裝的咖喱膽推薦一下？一樽咖喱膽用起身好麻煩

@MegaTerminatorX7583 3 жыл бұрын

還有到差不多最後的部驟你說兩個茶匙生粉加水,但是為何個字幕寫一個茶匙生粉加水？

@pangyuen3539 4 жыл бұрын

整個面餅、撈落去、正呀！😋

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

識食

@gracechu4968 4 жыл бұрын

多謝師父👍

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@user-wu9vc9sw4y 2 жыл бұрын

師傅煮嘢好用心，師母開心食🉐️舔舔脷！👏👏

@yumengsun7602 4 жыл бұрын

谢谢星星师傅分享，自己试了下真的好好吃！！！！！！！！

@rilakumacakerolls9094 4 жыл бұрын

今日學咗：新鮮蘿蔔皮：用嚟洗切過魚嘅砧板，一流。花心蘿蔔⋯⋯又唔聚手，又唔夠甜

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏😋😋

@MC-mw4ns Жыл бұрын

星星師傅，照你做法零失敗，好得👍🏻！但我參考其他人做叉，點解啲乾身豬皮要浸過夜先處理？我在外國買啲係來自美國🇺🇸嘅沙爆豬皮，好乾淨冇沙😅。

@chowjessie3508 7 ай бұрын

師父，我在蛋舖買豬皮，但返到屋企，見到d豬皮仲有豬毛，是否要拔走哂呀！好累呀！

@beccayeung 4 жыл бұрын

我煮了，完全掂！謝謝🙏🏻

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

🙏

@jlkklo15 3 жыл бұрын

Hi Rebecca，請問，好唔好味 ? 似唔似係街邊食 ?

@Every1Day-is-good-day 4 жыл бұрын

thanks , very detail

@beautysue6 4 жыл бұрын

早呀~星星師傅呢個小食非常吸引，開party一流😍👍

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

😋😋

@maggiewong7822 3 жыл бұрын

睇到都好想食

@maymay876 4 жыл бұрын

好味

@VspecIIGTR 4 жыл бұрын

師傅，好多謝你!你教D野真係好正!想問吓，如果我只係有S&B咖哩粉冇咖哩醬，做唔做到咖哩譫?

@user-ll3zu1md1w 4 жыл бұрын

流口水

@graceyim2941 3 жыл бұрын

Looks so good.

@loveualways 4 жыл бұрын

终于等到这个菜，谢谢谢谢

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

👍

@glowwworm28 4 жыл бұрын

咖哩魚蛋正呀！

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

😋😋

@aprilcheung1213 4 жыл бұрын

星星師傅，想問下如果多出來的咖哩汁放雪櫃大概可以放多少天?

@josephinepoon4248 3 жыл бұрын

豬皮為何要用醋出水？若然買已發好的豬皮, 做法有否不同？

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

一樣要

@peterstang 4 жыл бұрын

好靚呀! 自己整, 難度不高, 唔駛出面食咁貴.

@Anita-ou9oi 4 жыл бұрын

peterstang 跟师傅学煮餸好少机会会失败，因为讲的够详细。谢谢分享!

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

煮咖哩咖哩膽嘅配搭係好重要你係好講求經驗有時間可以跟我呢個方法去做我保證你話好食

@peterstang 4 жыл бұрын

對呀! 出面食, 幾十蚊得很少, 唔化算.

@yiplan1502 4 жыл бұрын

⭐師傅我好❤呢個餸，都試用過不同牌子咖哩胆敌，要試下你的咖哩胆做法先😘 請問⭐⭐你的沙爆豬皮在那裡買？🙏多謝師傅分享做法

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

咖哩膽要配合香料例如蒜蓉乾蔥不同醬料配搭呢個係好講求經驗可以試下我今次個版本我保證好食

@yiplan1502 4 жыл бұрын

@@singsingkitchen 多謝你⭐師傅😊

@angelw8335 3 жыл бұрын

請問可以用白魚蛋代替炸魚蛋整嗎？我買了很多白魚蛋應該點煮好？

@lindashen6562 4 жыл бұрын

利川咖哩醬好味

@joychan5970 3 жыл бұрын

今日做了晚飯一起吃😋懷念的味道💖謝謝你分享。

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@joychan5970 3 жыл бұрын

@@singsingkitchen 昨晚食唔哂，今晚翻熱繼續吃仍然好味😋

@qrsttong 4 жыл бұрын

今次講解速度正常

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

👍😋

@appleso9984 2 жыл бұрын

星星師傅👨‍🍳🌟 片中介紹撈醬料中，字幕顯示沙爹醬, 你講係沙茶醬，其實是邊一個？？因我驚落錯醬料，謝謝！

@tsuekpowong798 4 жыл бұрын

好懷舊！流口水！聞到香噴噴，幾乎打乞嗤！ 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

@TheJoly88 4 жыл бұрын

师傅好嘢，又一坚料出品

@blo1124 4 жыл бұрын

Such a Good Chef

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

😋😋

@elainelee4110 4 жыл бұрын

如果煮完立即食，不知入味嗎？要唔要早一日煮定，請指教🙏

@singsingkitchen 4 жыл бұрын

即時整好已經好好味

@yanxicheng8763 7 ай бұрын

師父不用落椰漿提升香濃味道嗎？

@singsingkitchen 7 ай бұрын

呢個唔需

@fun7318 3 жыл бұрын

咖喱醬買邊隻牌子先無苦味?

@fangjosh8833 4 жыл бұрын

師父，可教吓点樣用生猪皮整爆猪皮，此地無得買，亦都唔敢買，怕大陸入口的有猪瘟。🙏🙏🙏

@rilakumacakerolls9094 4 жыл бұрын

Good good good!