No video
〈 職人吹水〉 白灼鮮魷/豉油王點樣調教？ 豉油皇灼鮮魷/Supreme Soy Sauce Squid
Рет қаралды 281,619
Күн бұрынFacebook職人吹水群組歡迎加入www.facebook.c...
職人吹水賀年餸菜 頻道 • 職人吹水 過年過節 烹調菜式
@ronaldyoung6468 5 жыл бұрын
星星師傅教煮餸真係無得彈！簡單易做👍我家陣係智利做交換生，靠睇星星師傅學咗唔少野！生活質素直線上升😆😆😆
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
智利 係咪南美洲國家 有機會我都想去下 多謝 你嘅支持
@manla8397 5 жыл бұрын
職人吹水 我在墨以本，每次有新視頻，一定等一時間收看，我愛人最近也大讚我廚兿大進。
@ronaldyoung6468 5 жыл бұрын
@@singsingkitchen 係啊星星師傅，智利係南美洲西岸，離香港大概兩萬公里😀
@user-eg4oq6rf3w 5 жыл бұрын
就算肯俾錢，都未必有個咁有料嘅人教我煮餸，真心多謝師傅無私教導，謝謝。
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
自從同大家分享 一啲基本烹調技巧我自己都好大得著
@user-eg4oq6rf3w 5 жыл бұрын
@@singsingkitchen 是福澤也，大家都得善果，很好很好。
@KAMFamilyProductions 4 жыл бұрын
@@singsingkitchen 試左你教既幾味，我岳母都話正，當正你係我師傅哈哈
@CK-W 5 жыл бұрын
我媽媽是客家人，她會把新鮮的魷魚仔洗淨但不切開，抹乾後直接煎熟，不用加任何調味便極鮮美。但只有非常新鮮的魷魚仔才可這樣烹調。另因魷魚內還有墨汁，吃時㑹叧牙齒變黑! 但漱口/擦牙後便沒事了，所以這美味佳餚最好留待在家裏吃。btw 可惜現在很難買到新鮮魷魚仔，已很久沒吃過此餸菜了，很是懷念。
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
多謝分享
@kenhui536 5 жыл бұрын
正到臂，簡單中，見真章，功底好，滋味夠，家常菜，幸福透。
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
呢啲烹調方法都係水上人教我有時間試下
@stse9191 3 жыл бұрын
會不會是痹字
@kenhui536 3 жыл бұрын
@@stse9191 系!
@samuelfung9023 5 жыл бұрын
謝謝師傅分享，希望師傅下次教大家點樣做白灼豬膶和豬腰，白灼都系粤菜一種好重要既基本功
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
好主意
@losaiho 5 жыл бұрын
腰膶要灼得好食，準備工夫一啲都唔簡單，期待星星師傅了。
@dorothylee9773 5 жыл бұрын
我個仔好鍾意食魷魚 又多一個烹飪煮法， 多謝星星師傅分享🤗🤗🤗👍👍👍
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
新鮮魷魚仔簡單烹調 我哋已經好食 個 豉油汁牙菜 可以用嚟炒意粉 我保證你個仔話好食
@dorothylee9773 5 жыл бұрын
@@singsingkitchen 🙏🙏🙏🤗🤗🤗多謝
@veronicazhou9779 5 жыл бұрын
我都係已經習慣一打開個視頻末睇就先點個贊，因為知道星星師傅一定有好介紹唔會令我地失望！星星出品，必屬佳品！😄😄😄😄😄
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
感謝你 對我長期支持
@user-ut3rg7tm1v 5 жыл бұрын
习惯了 现在有新视频出 先点赞👍再看 哈哈 祝师傅身体健康
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
衷心感謝
@haku613 3 жыл бұрын
好正 呢啲尤魚仔就算只係白勺都好甜 好正👍🏻👍🏻
@singsingkitchen 3 жыл бұрын
識食
@user-un7ek3bg5u 4 жыл бұрын
屬於有水準的師傅，衛生制造，講解易明
@user-th2yu7bm8f 5 жыл бұрын
睇到都流晒口水！
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
😋😋😋
@be1217 5 жыл бұрын
早晨！師傅，真係簡單易做。下次得閒分享下椒盬先魷，咁就正啦！😍😍😍
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
遲少少 七八月 魷魚墨魚就最當做比較大隻 到時同大家分享下
@be1217 5 жыл бұрын
謝謝星師傅
@wykwok1394 2 жыл бұрын
Hi, Sing Sing , 想問豉油王吊片炒麵點做，想食伊麵有咩製作配搭同方法，唔該晒👍👍👍
@singsingkitchen 2 жыл бұрын
參考試油王炒麵 就可以
@user-ug8pw9eu3j 5 жыл бұрын
星星師父.....想請教你....希望你可以解答! D魷魚仔需唔需要去骨同去魷魚鬆然後先至洗? 多謝你嘅視頻! 好想整無個餸 ^^~
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
咁細隻魷魚仔清洗乾淨完隻腳就可以食嗰陣時只要將透明軟骨拉出就ok
@user-ug8pw9eu3j 5 жыл бұрын
@@singsingkitchen 多謝星星師父 ^^~
@stephenlee9160 Жыл бұрын
星星師傅，想請問魷魚仔有否內臓或什麽需要在清洗時一併去除呢？因我看到你應没去那層衣及同時保留一切。
@chunghinleung9310 3 жыл бұрын
星星師父，魷魚仔要點洗先乾淨？如果豉油炒又可唔可以？
@user-wu9vc9sw4y 2 жыл бұрын
師傅，请问有春的鱿鱼仔，吃起来是不是很像鱼春一样.
@lingling9602 5 жыл бұрын
早晨星星師傅， 你每條片都唔會令人失望, 師傅就係師傅😎
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
感謝支持
@fathoz1 5 жыл бұрын
成日係街市見到但唔識整, 多謝星星師傅
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
我都好多謝你收睇 好多人都係和你一樣 行過街市海鮮檔 睇到好多不知名海鮮唔知點樣處理 我教大家一個最簡單直接嘅方法 就係問海鮮 當當煮 呢類型細隻 新鮮魷魚仔點樣處理 佢一定同你講 原隻烚熟就最好食
@leungng1802 5 жыл бұрын
星星你好，你落少少係咩酒？紹興酒、紹興花雕酒、老黃酒有無分別？仲有咩酒會經常用？屋企煮食最好有咩酒看門口呢？謝謝
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
廚房用紹興酒
@liangsinnyokliangsinnyok1324 5 жыл бұрын
师傳，尤鱼無洗無擋可以吗?剩下的好多豉油去咗那裡？
@kongmiko388 4 жыл бұрын
梗係倒曬佢喇😂😂😂
@yeewanleung4224 7 ай бұрын
喜欢魷魚仔，喜欢不撕皮，有点紅色，感觉鮮美無比！
@peterstang 5 жыл бұрын
魷魚仔很新鮮, 豉油王加上去更加如虎添翼.
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
海鮮海鮮 一定係要新鮮 呢個係水上人 細隻新鮮魷魚仔 白灼加豉油王就最正 普遍水上人嘅食法
@martinaorpin851 5 жыл бұрын
我40年前住係西貢，常常係街市買到魷魚個身重閃亮，白灼後 沾豉油，姜 葱 👍🏻👍🏻👍🏻
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
5 6月 西貢係好多細隻 魷魚仔 原隻 白芍就最正
@yuchuentong9596 5 жыл бұрын
有新鮮墨魚都可以咁配，肉滑爽脆！
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
大隻墨魚 另外一種處理方法
@yuchuentong9596 5 жыл бұрын
拍多輯視頻吹下水囉😂
@shukchichan8805 4 жыл бұрын
相信在家製作的主婦一定要自己改善，讓家人吃得健康！
@sofongtong5920 5 жыл бұрын
好正，多謝🌟🌟師傅👍👍
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
感謝
@bbkbbk3280 5 жыл бұрын
未試過咁食，要試下👍
@user-mn5yp4bo5h 5 жыл бұрын
早晨星星師傅！簡單方便！好食👍👍👍
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
靚女早晨近期街市魷魚仔好靚呀啲試下
@andychui1953 5 жыл бұрын
呢D新鮮魷魚仔🦑用嚟打邊爐鮮甜過墨魚呀！👍🏻😋
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
多謝分享
@fyn12345 5 жыл бұрын
够清爽，谢谢师傅分享。
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
個豉油係好惹味 我留番第日用嚟炒意粉
@alexieong7157 3 жыл бұрын
星星師傅，細隻魷魚不用劏的嗎？
@999067800 3 жыл бұрын
原來le個就係豉油皇鮮魷, 未睇過😄
@nbmkc7798 5 жыл бұрын
Good morning Sifu, thanks for sharing
@MrDblo423 5 жыл бұрын
星星師父 如果係急凍魷魚既話 係咪都係4度溶雪 再用淡鹽水浸半個鐘先開始煮？
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
急凍魷魚 都係用淡鹽水解凍
@MrDblo423 5 жыл бұрын
職人吹水 多謝指教 btw我今晚（加拿大時間）整左你個土匪脆炸雞 但係唔知點解 炸出黎顏色同你9成似 個皮唔脆😅會係咩原因？
@kwanms8071 5 жыл бұрын
實力派🖒🖒👏👏謝謝分亨🍷
@kwanms8071 5 жыл бұрын
@Vivien Duckie 呢味送酒都唔錯呀！🍻
@kwanms8071 5 жыл бұрын
@Vivien Duckie 今晚炒粉絲🍷
@kwanms8071 5 жыл бұрын
@Vivien Duckie 😄😄🍷🍷
@siulungng3537 5 жыл бұрын
請問師傅 魷魚仔唔使劏？眼，骨 都可以食？
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
細隻新鮮墨魚 只有軟骨唔好食 其餘都可以食
@annieyeung5163 5 жыл бұрын
簡單又惹味，😋！正！！！
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
快啲試下 而家街市好多
@annieyeung5163 5 жыл бұрын
職人吹水 😄，得閒試下先！😋
@seiko77 5 жыл бұрын
豉油同芽菜就最啱我心水！
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
其實係啲牙菜最好食 有時候王側有墨魚汁 我留返啲少少第日用嚟炒意粉 真係好食到不得了
@manla8397 5 жыл бұрын
星星師傅，可不可以教教怎樣抄蛤，怕不熟生蟲，太熟又太老咬不動。網上一些師傅用專業爐具，又大火，抄得很靚，但自己家里，怎樣也做不出來。
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
遲啲分享下 海鮮 過熟就唔好食
@manla8397 5 жыл бұрын
職人吹水。感謝星星師傅
@manla8397 5 жыл бұрын
職人吹水 蛤個殼很重，裡面的肉又小，用家庭的爐頭，一部份的蛤就太熟，另一些個殻還未熱，用鏟返得多，很多肉從殻中跌出來，不單不好看，而且肉很多时候會留在鑊中心或底部，令受熱更不均，所以每次都賴隻鑊、爐頭不夠熱，見到廟街抄蛤香味四溢，想起也流口水。
@user-tf9xg8jk5l 5 жыл бұрын
星星师傅，尤鱼仔点洗？唔洗劏开肚？
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
咁細隻魷魚仔 原隻食就最正 可以好傳統水上人嘅食法
@user-tf9xg8jk5l 5 жыл бұрын
職人吹水 我唔识搞，我以为唔劏开个肚会有墨汁。
@angelwongimagine 5 жыл бұрын
我又試吓先～多謝師傅🙏🙏🙏😋
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
快啲試下
@YQQY49 5 жыл бұрын
師傅 豉油皇灼粉腸係咪都係一樣咁做？
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
做法都係差唔多
@alanfan5776 5 жыл бұрын
星星，係咪一定要好新鮮先可以咁做？因為我有d驚唔清內臟會乾淨...可能我比較細膽😁
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
一定要新鮮細隻鮮魷 原隻灼熟係最好食 老一輩 賣魚嘅老闆 都會教你原隻灼熟佢食
@ckyung5875 5 жыл бұрын
Alan Fan `
@shukchichan8805 4 жыл бұрын
為何鱿魚仔不用清理內臟、頭部、外膜(粉紅色);全部就這樣煮熟照吞下去呢？很不衛生啊！
@lukeliu321 4 жыл бұрын
厨神，我按照您的方法不过做出来很咸，是不是我的酱油太咸了呢？
@leoma6295 4 жыл бұрын
有些似你教的瑞士雞亦汁
@kookoo7786 2 жыл бұрын
刚刚跟住整，好掂！
@EricE168 5 жыл бұрын
可以開字幕嗎？粵語不好但是很喜歡你的頻道
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
抱歉 呢個視頻冇字幕提供
@EricE168 5 жыл бұрын
職人吹水 I think KZfaq might have auto generated function?
@mmk3311 5 жыл бұрын
正😊明天就要試試😀 星星～尼到買左幾多錢呀？
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
港幣20蚊
@ruifenghe2570 5 жыл бұрын
星星师傅，煮剩下的酱油系唔系淋在上面？
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
部分淋喺由於上高 餘下醬汁可以用嚟炒意粉 我保證你會食到 意大利墨魚汁炒意粉嘅風味
@qqkong1213 5 жыл бұрын
未買過鮮魷仔唔識煮 而家睇到都爽趣👍😋
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
都係簡單易做可以試下
@didicheung5355 5 жыл бұрын
⛤⛤豉油皇灼鮮魷🐙 我未做過🤔 我一定會試做 👀🔍望落巧巧味😉我通常都係粉絲蒸🙄 謝你分享👓🎥💖
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
都係簡單易做 鍾意食芽菜可以落多啲 我保證個牙菜係好好食
@didicheung5355 5 жыл бұрын
職人吹水 Yes sir
@thomasphung5593 5 жыл бұрын
問 豉油王炒墨魚可否？ （墨魚切細粒當做有魷魚仔）
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
可以
@SimonChurchGood 5 жыл бұрын
豉油王 鮮魷 今晚會 老友 (今晚試試 thank you!)
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
老友見到你真開心
@loveneverdies7261 5 жыл бұрын
我一般都白灼，连肚里面啲汁都噘埋。因为好鲜甜。
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
墨魚汁係最 鮮甜
@florenceleung9583 5 жыл бұрын
点解唔劏唔洗嘅？
@alfredkhew1634 5 жыл бұрын
魷魚要很新鮮，否則會很腥。馬來西亞有道咖哩魷魚就是整只下，因香料可辟腥。
@kwantaikwok1956 5 жыл бұрын
連D墨汁都食埋
@sminglaw9198 5 жыл бұрын
師傅：唔洗去頭、去腸？墨汁都吞埋？謝謝！
@lauman8928 2 жыл бұрын
星星師傅 魷魚本身要不要處理 劏？
@yendrimo239 5 жыл бұрын
星星魷魚仔出面層衣同內髒唔使清？？？
@yendrimo239 5 жыл бұрын
@@suichung22222😊真係冇喔
@yendrimo239 5 жыл бұрын
@@suichung22222 我买D冇咁新鮮，全部冰噶要洗好幹淨先敢食
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
好多謝齊天大聖幫我解答 無言感激
@po.mingwong655 5 жыл бұрын
？
@pahink 4 жыл бұрын
師父，你隻金撈豉油其實邊度有得賣？謝謝
@ykwu7400 4 жыл бұрын
玻璃骨唔使取出,仲有黑墨唔使取??
@someiyu4132 4 жыл бұрын
星星師傅,尤鱼仔怎除墨汁?,
@paulccsing 5 жыл бұрын
星星,魷魚仔不用劏嗎?咪連埋包墨汁都食埋?
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
係原隻食就最正呢個正正就係水上人嘅食法 我最鍾意食呢啲 細細隻魷魚
@user-ur9bv6wi2j 4 жыл бұрын
Great 👍
@thaifriend1960 5 жыл бұрын
請問魷魚唔洗劏和清理入面嗎？ 謝謝
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
細隻新鮮魷魚唔需要 原 隻 清洗乾淨灼熟佢就最好食
@shirleyleung3765 5 жыл бұрын
噢😀剛睇咗，去街市無晒魷魚仔賣，沮喪😅
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
過幾日啦 天朗氣清日子 街市就會 多啲選擇
@user-ku7pz2nk6j 4 жыл бұрын
如果呢啲都叫做新鮮魷魚🦑我買咗幾廿年與魚一定到咗佢
@user-carsonhjp 4 жыл бұрын
请问第一个下锅的菜 叫什么菜头？
@terryleung482 4 жыл бұрын
請問師傅你在那個街市買？🙏
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
觀塘
@chowmaxwell6335 5 жыл бұрын
易做又好味，簡單是皇道
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
我喺西貢做嘢成日都咁樣整 畀自己食 我最近喺facebook搞咗個聚會 有興趣 可以瀏覽下 歡迎你出席
@chowmaxwell6335 5 жыл бұрын
職人吹水 好
@user-eb3yi2ug3v 4 жыл бұрын
掂
@kinpokchu1933 4 жыл бұрын
星星師傅，多謝你！多謝你！我學到野啦⋯⋯感激！感恩！
@PaiPai-ro4rr 5 жыл бұрын
☺星星師傅 我在英國 我想學整燒鴨, 可唔可以整條視頻教學 pls🙏🙏🙏
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
遲啲同佢家吹下水小鴨喺屋企我冇焗爐做
@PaiPai-ro4rr 5 жыл бұрын
有得賣有花椒八角賣
@kenhui536 5 жыл бұрын
@@suichung22222 e家英国的超市，机乎任何中式的調味料都可以買到，D鬼Lo，鬼婆都識煮白反，然後到外賣店買中餐。慳銀又好味。
@kenhui536 5 жыл бұрын
@@suichung22222 有，每間都有。
@PaiPai-ro4rr 5 жыл бұрын
@@suichung22222 其實英國乜都有 鵝尾針 豬插針
@benthonywong5385 5 жыл бұрын
真心好正阿！！🌟🌟
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
🙏
@eddie01052003l 5 жыл бұрын
想請問豉蕉鹅腸可以示範怎做嗎？
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
👍
@angelng3740 4 жыл бұрын
但沒有清內臟喎,好似吾多衛生
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
我最近做咗個椒鹽鮮魷 可以參考處理大隻 鮮魷魚做法
@qkoperator 5 жыл бұрын
thanks
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
Thank you
@faihoho 5 жыл бұрын
送啤酒送飯正呀😍
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
的確係 最精彩係底下啲牙菜
@doncapres 5 жыл бұрын
魷魚🦑唔須要擋開來洗嗎？😐
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
細隻魷魚仔唔需要
@yendrimo239 5 жыл бұрын
星星師傅早晨
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
早晨早晨
@edgefriends 5 жыл бұрын
豉油滾完使唔使擺雪櫃呀？
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
部分豉油王 要放 芽菜底部 再灑上蔥絲熟油 蒸魚豉油王要放喺雪櫃
@stse9191 3 жыл бұрын
好新鮮
@singsingkitchen 3 жыл бұрын
🙏
@kellycheung4212 5 жыл бұрын
未睇先like
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
感謝
@xx-df4ef 5 жыл бұрын
謝謝
@mick9462 5 жыл бұрын
早呀
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
早晨
@user-hn8px3we1s 5 жыл бұрын
星⭐️大師，幾時教我整龍蝦？
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
遲啲分享下
@shuitong8187 5 жыл бұрын
師傅，魷魚仔唔使劏？
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
細隻魷魚仔原隻食就最正
@shuitong8187 5 жыл бұрын
收到，唔該晒師傅!
@user-lh1zk3vz6s 5 жыл бұрын
請問火鍋豉油怎樣調教 ?
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
可參考我 清蒸東星斑 有蒸魚豉油製作 都可以當做火鍋豉油
@user-lh1zk3vz6s 5 жыл бұрын
@@singsingkitchen 多謝星星師傅
@xiaoxionglai5040 4 жыл бұрын
好嘢呀
@migel2441 5 жыл бұрын
You need to clean them first. Pull head out with the spine and guts, wash, peel skin off cut off the eyes and take out the beak
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
Thank you
@jacky.w6149 3 жыл бұрын
魷魚處理：大菌食細菌
@wc7776 4 жыл бұрын
正！
@kit520cc 5 жыл бұрын
細隻 先係正野
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
梗係 以前西貢夜釣墨魚 即釣即場即食😋😋😋😋
@user-sr8fc3mw1q 5 жыл бұрын
👍👍
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
😋😋
@boyboyfrenchbulldog2138 4 жыл бұрын
隻眼唔洗整走佢？
@Namewee4896 5 жыл бұрын
你無須除掉墨水囊嗎？
@singsingkitchen 5 жыл бұрын
無需要 最正就一個墨魚囊
@stephenlee2440 3 жыл бұрын
👍👍👍
@luiyi1645 4 жыл бұрын
師父，請問你有冇出書？
@singsingkitchen 4 жыл бұрын
🙅♂️
@luiyi1645 4 жыл бұрын
謝謝!
@user-ur9bv6wi2j 5 жыл бұрын
Great
An episode featuring European digital infrastructure industry experts delve into contemporary trends
Lina Tayara
Рет қаралды 3 М.
阿朝哥美食
Рет қаралды 109 М.
教煮蘇 This is So good
Рет қаралды 100 М.
美食彩味 VS 明玥美食 Magic Food
Рет қаралды 2,2 МЛН
{{越煮越好}}Very Good
Рет қаралды 58 М.