旨味凝縮のコツ！フライパンだけで簡単！ブロッコリーのツナマヨサラダ
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今回のコウケンテツキッチンは、これ添えてシリーズ！
フライパンで炒めるだけ、水っぽくならないブロッコリーのツナマヨサラダをご紹介します。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:43 下ごしらえ
02:34 調理
06:47 試食
【材料（2人分）】
・ブロッコリー：1株
・オリーブオイル：大さじ1
・塩：少々
・ツナ缶（オイル漬けまたは水煮）：小1缶
・マヨネーズ：大さじ2～3
・玉ねぎのみじん切り：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1/2
・粗びきこしょう：適宜
【ポイント】
芯まで美味しく食べられるよ！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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末吉 理（ノクチ基地 nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
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末吉 理（ノクチ基地 nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃ブロッコリー
@aoik6461 Жыл бұрын
野菜嫌いの父が、美味しいってたくさん食べてくれました。 ありがとうございます。
@MK-nl8ru 6 ай бұрын
息子がただ茹でただけのブロッコリーは食べてくれないけど、これを作るとめちゃくちゃ食べてくれます！いつも美味しいレシピありがとうございます♡
@user-lu8gq7je2o Жыл бұрын
今日もありがとうございました♪こんなにキレイな色、ツナも大好きだし、しかも簡単で水っぽくな〜い！感謝感激です！
@must_i_go3210 Жыл бұрын
「お色が綺麗だわぁ」受けました😂 ブロッコリー大好きなので早速作ります、玉ねぎはマストですよね😊
@user-kb1ov1oj4u Жыл бұрын
温かいままで仕上げれるのが他のサラダと違って冷ます手間もなく最高です👍😋
@user-dt3cg1hi5f Жыл бұрын
ちょうどブロッコリーを解体しているときに動画公開されたので材料も揃っていたので早速作ってみました！！ 見た目も綺麗だし味もしっかりしていてとても美味しかったです🥦✨ もちろん出来立ても美味しかったですが明日味が馴染んだのを食べるのも楽しみです🤤素敵なレシピありがとうございます！
@user-nn8yo4ib1m Жыл бұрын
さっそく作りました。玉ねぎがポイントですね。温かくても冷ましても、すごく美味しかったです。
@user-hu7kz9yu1m Жыл бұрын
いつも食材活かした料理感動してます!本当に食材の扱い勉強になります!ブロッコリー蒸し焼きにする考えも思いつきも有りませんでした!とても美味しいです!大好評で次回から二房にします!いつもは茹でるがメインでした!ありがとうございます!
@user-dc5dh1cq6d Жыл бұрын
前回の焼きブロッコリー&チーズのレシピで、初めてブロッコリーを焼くと美味しいと言うことを知りました！ それから何度も作ってます。 このレシピも本当に美味しくて、一瞬で無くなりました😂 簡単で美味しい！最高🎉
@l-trypto3395 Жыл бұрын
ブロッコリーの正しい切り方ありがとうございます😆いつももろもろでした😣
@cocotomo4597 Жыл бұрын
作ってみました😊簡単なのに凄く美味しくて、これだけでご飯が進みました💕 ありがとうございます🎵
@user-jh5qp7uj2c Жыл бұрын
今日ブロッコリーを買ってきたけどメニュー悩んでました😭 これ作ります❣️すごいタイミングにありがとうございます❣️
@aliceInTWST Жыл бұрын
早速作ってみました！ ゆで卵を刻んで入れてミモザ風にアレンジ。 コウさんの料理はいつも「美味しそう」に加えて、「作るの面白そう」の要素があるので、好奇心で作ってみることが多々あります。
@user-vl5px1rq6g Жыл бұрын
仕事終わりでも苦にならないで作れて美味しかったです！いつも助かってます🙏
@user-cu1bs1mq7h Жыл бұрын
先生が作られるのは、簡単で本当に勉強に成ります 🤗👍
@user-hz2ui8lo9s Жыл бұрын
見てすぐ作りました！！これは危険、家族に出す前に1人で食べ終わっちゃいそうです。材料少ないのに、味付け盛り付け完璧です、先生ありがとうーー😊
@user-rh7jk2ck7f 8 ай бұрын
美味しすぎました笑 全ての食材調味料が完璧に調和して究極の一品だと思います！
@yumico.t Жыл бұрын
美味しそうです✨ これなら大量に食べられそうですね🥦 又レパートリーが増えました🎶有りがとうございます🤗
@5656nyanta Жыл бұрын
水っぽくないし緑色もキレイだし温かいサラダたくさん食べられそう😻🥢🥗
@GREEN-mf5uw Жыл бұрын
何度も作ってます。 栄養バランスもよく、本当に美味しいです😊 ブロッコリーはこれ以外では食べなくなりました。 ありがとうございます😊
@ekou0529 Жыл бұрын
大好きなブロッコリーがメインに昇格間違いなし🙌 玉ねぎのオプションも絶対だわ💕
@merrynagasaki4250 Жыл бұрын
大きなブロッコリーを茎もぜ〜んぶ、夫婦2人でペロっと食べてしまいました❗️ 簡単でとっても美味しいレシピ、ありがとうございました😊
@user-cp4vp7cz5b Жыл бұрын
先ほど作りましためちゃくちゃ簡単で美味しかったです！！！！また作ります！！！！
@satoshiomatsu5271 Жыл бұрын
作りました。ブロッコリーが水っぽくなることなく美味しいです😊
@kotatora520 Жыл бұрын
温かいサラダが嬉しい。早速作ります。ありがとうございます😊
@user-mg1lf9pr8m 11 ай бұрын
さすが😊先生です。🎉今日作りました🎉美味しかったです。感謝してます。
@harukonara6683 Жыл бұрын
ブロッコリーをオリーブオイルで蒸し焼き🥦👏👏👏素晴らしい！ 是非、作ります😋
@user-rl2fv9ol9j Жыл бұрын
コウケンテツさんのレシピは何時も刺激を受けます。 料理のポイントを的確に、しかもなぜそうするのかを納得出来る説明をして頂けるので、非常に勉強になります。 また、我が家の冷蔵庫に有るストックでどう作るか！非常に創作意欲を刺激されます。 今日はスーパーで良いブロッコリーが安く手に入ったのでストックの牛肉を使いました。牛肉は薄口醤油とみりんで照り焼き風の濃いめの味付けそれに加熱済ブロッコリー入れて薄口醤油を足して盛り付けてマヨネーズをお好み焼きのようにかけました。 今回１番学んだのはブロッコリーの切り方。これは本当に一生物の知識です。ありがとうございます。
@keichang812 Жыл бұрын
作りましたー！ブロッコリーの味がギュッと凝縮された感じで簡単だし美味しかったです✨次はショートパスタと和えてみます☺️
@piyopiyochandayo Жыл бұрын
これめちゃくちゃ美味しかったです。簡単で激うまでした！！！
@mihonaction2140 Жыл бұрын
ヤッホー♪ 今日のブランド🐖のイベント楽しかったです♪生ケンテツさんにお会いできて幸せでした😊 とても嬉しい素敵なお人柄に感動しました。ポーク🐖のレシピさっそく作らせて頂きます。
@user-qg4gm6jn1s Жыл бұрын
ピーラーを使えば茎も無駄なく食べられて良いですね！ ブロッコリーのレシピが増えて嬉しい、早速作ります
@user-nn4kx5cj2i Жыл бұрын
作ってみました❣️ ブロッコリーの香りと甘みがひきたっているのと玉ねぎのアクセントがマヨベースにぴったり😳流石です🙏✨
@asukahina1209 Жыл бұрын
作ってみました！パンにのせても、おつまみにしてもとっても美味しかったです。 モロモロがでないカットの仕方、初めて知りました。これからはストレスなくブロッコリーを調理できます😁
@bb-gj4un 5 ай бұрын
とっても簡単で美味しそうなので早速今晩作ってみますね♪いつも助かっています。ありがとうございます！
@user-lt3wv8zx4r Жыл бұрын
いつも、コウケンテツさんのお料理動画を参考に、夕飯を作っています。 このブロッコリーの料理を、どうしても作りたくて、昨日材料を買って作ったら、家族から評判が凄く良かったです。簡単だし、美味しいし、本当にありがとうございます。
@user-kr5jo9pv7l Жыл бұрын
速攻今作りました✨めちゃうまでお弁当にも入れようと思います😋
@user-ws7mj6um4l 5 ай бұрын
ブロッコリー今まで茹でるかレンチンしてたんですが、蒸すと水っぽくならず歯応えも良くてオリーブオイルの風味み加わって凄く美味しいですね😋このサラダ作って良かったです✨リピ確定です😊
@efgabcd5276 Жыл бұрын
作りました！ 出来立たても、冷めてもとっても美味しかったです。 作りおきにも、お弁当にもいいですね。 モリモリ食べられます。 今までいつもモロモロでした。😅 切り方がわかって嬉しいです。
@gjyu.tomioka1173 Жыл бұрын
ブロッコリー大好きなのでコウ先生のレシピ明日のお昼作ってみます🎵美味しそう✨
@calcium_milk Жыл бұрын
ブロッコリーの茎の皮むき 端を切り落としたあと、太い方から包丁と親指でバリッとめくるように剥くと、硬い皮だけきれいに外れます。 デコボコでもスルーっと剥けてメッチャ気持ちいいので、やってみてほしい。 ポイントは茎の切り口にある、白い輪っかの少し内側に刃を入れること。 ブロッコリーが脱皮するみたいに剥けるよ！
@user-kh6bu1yz7i Жыл бұрын
ブロッコリーが苦手な娘がこれにしたら爆食してくれました！♡嬉しすぎて鬼リピしてます！！♡
@d-happy9185 Жыл бұрын
うわー美味しそう & 手軽 玉ねぎ入れて絶対作ります ありがとうございます😊
@user-gu4cy4sk8m Жыл бұрын
サッカー⚽️は負けてしまい残念だけど、コウ先生のブロッコリーツナマヨサラダが勝ってくれたので🎉良しとします。朝ごはんにさっそく作らせていただきます。ブロッコリーに本当美味しい季節にぴったりのおかず寒い朝にホットサラダで温まって1日頑張れそうです。🤭😊😊😊😊😊今週もステキな動画ありがとうございます😊
@hizuki0666 11 ай бұрын
美味しかったです😋 玉ねぎが良いアクセントになりました…！ ありがとうございます❤
@user-qs2sl3mg3c Жыл бұрын
いつも本当にお世話になっています！どれも簡単で美味しいです。 特にブロッコリーは茹でるかスープやシチューに入れるしか能がありませんでした。 これらに出会ってからブロッコリーが余らなくなりました。食材を無駄にせず済み、栄養が取れてうれしい限りです。ありがとうございます♪
@GREEN-mf5uw Жыл бұрын
とっても美味しくて2回目作りました😊ブロッコリー1株 1人で食べられます。玉ねぎは必須ですね。
@Chi-ps9dm Жыл бұрын
早速作りました😊簡単で調味料も少ないのにとっても美味しくできあがりました✨我が家の定番になりそうです😊
@hirokok6509 10 ай бұрын
ブロッコリーを洗ってそのままフライパンに入れる過程がとっても楽ちんで気に入りました。幼稚園児の娘もパクパク食べてくれました！
@ykscn Жыл бұрын
本当に美味しかった！ 最後の玉ねぎが、さすが料理研究家！ すぐまた食べたくてブロッコリー買ってきた笑
@CN-qk8is Жыл бұрын
いつもちょうど家にある食材のレシピなので助かります！
@yukoaizawa6008 5 ай бұрын
簡単で何にでも合いそうですね。早速作ってみます。
@user-hb2jq1ot5u Жыл бұрын
ブロッコリー、いつも冷凍解凍して、おマヨで食べる感じだったので、このフライパンでブロッコリーのサラダができるって、サラダの考え方が私はひっくり返りました😂捨てるところもなく、まるごて食べれるところも良いですね❤いつもありがとうございます❤
@user-ee4iz8mk8n Жыл бұрын
神レシピ、最高に美味しかったです！ 玉ねぎ、やはり必要でした笑 食感抜群！
@ii-ts1ln Жыл бұрын
タイミング良すぎです🙌明日のお弁当の一品に❣️
@user-yu4dz9zq9k Жыл бұрын
フライパン１つで、作れるって、本当に簡単ですね😃ブロッコリーも入手して、ツナもありますので、翌日の夕食で作って食べます🍲😀🥢
@user-kb9bi4bf9l Жыл бұрын
冷製でマヨ多めでいただきました❣️茹でなかったことで、水っぽくならず味がぼやけることなかったのと、ツナを炒めたことで特有のにおいが消えました😳茹でてツナマヨで和えたのとは別物の美味しさでした！！凄いです！！ 今日の食卓には先生のメニューが四つも(カレイ煮付けブロッコリーにんじんサラダきのこネギ味噌)あったんですよ😍今日は先生の何個やな😎といつも数えています笑
@ol53 16 күн бұрын
なかなか美味しいと言ってくれない旦那が、ウマッと言ってくれました☺️ ありがとうございまぁぁぁあす😭
@user-nn4kx5cj2i Жыл бұрын
工程がすべてお上品❤️ 大きなブロッコリー買ってあるので明日早速作ってみます🤭✨
@shinomiura6992 Жыл бұрын
ブロッコリーの茎をどう調理するのがいいのかわからなかったので、今回の動画は助かります。今ちょうどブロッコリーがお安く手に入って冷蔵庫にあるので、今晩の副菜兼明日の朝ご飯用に二倍量で作ります❤楽しみ❤コウケンテツさんありがとうございます❤
@___Ciel Жыл бұрын
初めてコメントします！ブロッコリーのレシピ難民でした。こちら美味しそうですぐにでもやってみたいです😊ありがとうございます🥦
@user-to7qw8kn1z 9 ай бұрын
とっても美味しく食べることが出来ました！特に茎が甘く、驚きました…！ありがとうございます！
@hirosuzu7694 Жыл бұрын
今日、ブロッコリーがたくさん実家から届いたところでした、とってもタイムリー！！ ありがとうございまーす🤍 オイル蒸しって斬新です、水っぽくならず美味しそう☺️ 明日、早速チャレンジしてみようと思います🎵
@misakia.8854 Жыл бұрын
昨日作って美味しすぎて、今日も作っちゃいました😊✨ シュレッドチーズがあったのでかけたら更に美味しかったです❤️
@user-ry8md9cb4r Жыл бұрын
ブロッコリーのカット～勉強になりました。 早速挑戦します❗
@user-yw7oj4uc6x Жыл бұрын
ブロッコリー好きで、チンしてイタリアドレッシングかけるしかしてなかったので大変有り難いレシピです！
@user-kz6kr6he3g Жыл бұрын
いつも参考にさせて頂いております！ ありがとうございます！
@user-zb9ys2en1p 7 ай бұрын
作りました✌️😊✌️ ツナを初めて炒めましたっ。 マヨからの味付けに納得感激✨✨✨玉ねぎアクセントななるので増量。 食卓が鮮やかになって嬉しい～❤
@ayasa4195 Жыл бұрын
作りました❤ 家族全員に大人気！！ 野菜メインで嫌だな〜と言っていたのに、一口食べたらとまらなくなっていました😂🎉
@ramen_movie Жыл бұрын
フライパンだけが嬉しい！これなら作れそう！お腹空く〜
@user-vc4lu2hh3j 7 ай бұрын
美味しいかったです。ブロッコリー🥦沢山貰い早速作りましたー
@kimi323 Жыл бұрын
なにこれ美味しそう❗わたしにも作れそう🎵
@mpiko2008 Жыл бұрын
今からブロッコリー買って来ます❣️
@user-mj7we6my6v Жыл бұрын
ブロッコリー🥦が、今旬ですね！ 早速作ります😃✌🏻✨ 有難う御座います🙏✨
@Yamada-Katei-Shokudou Жыл бұрын
🥦ぶろコ季節ですねぇ〜👨🏻🌾オイル蒸しのツナマヨっ玉の醤油チョイで👨👩👧👦4人分のイメージが出来ました。コレ添えての美味しい👏事になりそうです💪
@kt-pq6hd Жыл бұрын
フライパンひとつとは主婦にはありがたいです 洗い物が増えるので ブロッコリーの切り方も参考になりました いつももろもろになってました！ もろもろにならずに切れました。ありがとうございます😊
@user-gu8pf9dz9v Жыл бұрын
最高に美味しいブロッコリーでした✨❣️
@Akemi-kn8wv Жыл бұрын
🥦の芯、勉強になりました😮明日早速作ってみます🫡残ったらお弁当にIN🍱 毎日参考にさせて頂いております🙇♀️今日もありがとうございました🥹
@user-yo2ur3hq7i 5 ай бұрын
拝見させていただきました😊 早速つくりました😂物凄く美味しく頂きました🎉材料も少なく家にある物で出来るので良かったです ありがとうございます😊😊😊
@user-vk9io1lv6r Жыл бұрын
勉強になります 芯が食べられると思いませんでした ピーラー使用の発送もなかったので 新鮮です 応援しています
@bibi6886 Жыл бұрын
今作りました～‼️ ツナが無かったからランチョンミートで代用しましたが、ブロッコリーが全然水っぽくなく上手に出来上がりました‼️ うまうま！🐴🐴！ いつもオイシイを、ありがとうございます！
@user-zw3og1bq2t Жыл бұрын
作りました！ ご飯が進みます、美味しい〜
@user-fw7kb8kk9v Жыл бұрын
このレシピ、美味しい！フライパン一つで作れるのが嬉しい。玉ねぎは、やっぱり必要かも
@user-zj3ky7en7c 5 ай бұрын
いいですねぇ～😊美味しそうです 早速作ってみます😊
@etsukobennett3072 Жыл бұрын
ブロッコリーって本当にバラエティをつけづらい野菜で困っていたんです。ありがとうございます❣️このレシピ頂きます🥰❤️
@user-gu8ft4tg3c Жыл бұрын
ブロッコリーのツナマヨサラダ、とても美味しそうです。🥦🤱🥦🤱🥦🤱🍇🤱🍌🤱🍨🤱
@user-im6pg4vu8o Жыл бұрын
久しぶりのコウさんのお料り楽しく見ています。ブロッコリー🥦は毎日食べるので嬉しいです。😊早速明日作ってみようとおもいます。😊
@user-ty1yh3oy1v Жыл бұрын
作りました！ブロッコリーを使ったおかずは食べてもらえないことが多いのですが、今回のおかずは完食でした！ありがとうございました。
@user-akiko Жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しかったです❗今日食べました😊
@user-vl2gc9mz5k 7 ай бұрын
ブロツコリ大好き💕ババですけど料理を作って楽しみますよ～早速作ってみます。
@runa6119 Жыл бұрын
いつも良い動画を有り難う御座います。☺🎶 本当に助かります。🙇
@KiyokuTadasikuUtukusiku Жыл бұрын
色も綺麗ですし栄養的にも良さそうですね。ブロッコリーは食べたくてもなかなか手が出せなかったですが、このレシピなら私でもできる気がします。ありがとうございます🙏
@miboumu Жыл бұрын
作りました❤おいしかったです🎉ありがとうございます😊
@yukko1574 Жыл бұрын
ちょっと美味しいお塩で蒸しましたが もう最高です。 ツナなしでもいけます。 動画見ながら作ってしまい うっかりツナのオイルを切るのを忘れてしまいましたが美味しかったです。 玉ねぎは私は絶対に欲しいです！
@user-hu7kz9yu1m Жыл бұрын
昨日夕飯で作りました!完璧に美味しくできました～!
@tend9070 Жыл бұрын
蒸すことでブロッコリーの味がとっても濃くなって、めちゃウマでした 単純ですが、手法を変えることでここまで味が変わるのに驚きです
@user-ss1yc2ke6v Жыл бұрын
美味しそう♪今夜早速作ってみます!
@user-cy1hj7vf4k Жыл бұрын
初見です オリーブオイルなかったんでサラダ油でやりましたがめちゃくちゃ美味しかったです。 洗ってそのままフライパンに入れられるし芯まで活用出来るの良いですね。
@user-kh6bb6gi6d Жыл бұрын
今まで茹でて作ってました！ 仕上がりが少し水っぽくて… フライパンひとつで完成レシピ、嬉しいです💕
@toratoratora4911 Жыл бұрын
美味しくて何回も作ってます😊パスタに和えたり、今日は焼き鮭に添えました😋
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
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andrejko_epta
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