簡單幾個步驟就能完成酒香烏魚子。
撕掉表面薄膜後，將烏魚子浸泡於高粱酒約5-10分鐘，浸泡入味後，將兩面乾煎出香氣，稍微冷卻後讓烏魚子降溫後比較好切，切成自己喜愛的大小，例如薄片或是角切都行，搭配上喜愛的蔬果，像是白蘿蔔、水梨、蘋果或是蒜苗，輕輕鬆鬆，香氣逼人的酒香烏魚子便可完成。