يابا هذي طريقة عمل زنود الست مثل المحلات على الطريقة الأصلية. و بعدين سويتلكم على الطريقة العصرية المطورة 😉 ياهي حبيتو اكثر ؟
الطريقة الكلاسيكية:
العجنه
4 كوب طحين
كوب حليب مرات اكثر مرات اقل حسب الطحين
رشة ملح
الشيرة:
2 كوب ماء عمل الشيره
3 ونص كوب شكر
طريقه عمل المحلبي:
4 كوب حليب
4 ملعقه شكر
7 ملاعق نشاء
ماء ورد حسب الرغبه
و نشاء حتى نفتح العجين
و زيت و سمن للقلي
.
.
الطريقة المطورة.
نحتاج ميزان لان شوية دقيقة المقادير :
العجينة
60 غرام زبدة
50 غرام عسل
40 غرام طحين
100غرام سكر ناعم
50 غرام لوز مطحون
كريم باتسيار :
300 مل حليب
150 مل كريم
3 صفارات بيض
50 غرام سكر
3 ملاعق كبيرة نشأ
.
و بالعافية يابا ⁦❤️⁩⁦❤️⁩
.
.
Authentic Iraqi Znoud El Sit VS Chef Shaheen's Evolved Znoud El Sit
Yabeh, this is a recipe to prepare Znoud El Sit both in the Authentic way, like the ones you buy in stores, and the Modern Evolved way.😉 Tell me which one you liked more.
.
. Classic Znoud Ingredients:
. For the Dough:
- 4 Cups Flour
- 1 Cup Milk, a bit more or a bit less depending on the Flour
- 1 Pinch Salt
.
. For the Syrup:
- 2 Cups Water
- 3 1/2 Cups Sugar
.
. For the Filling:
- 4 Cups Milk
- 4 Tbsp Sugar
- 7 Tbsp Starch
- Rose Water to taste
- Starch to spread the dough
- Oil and Ghee for frying
.
.
. Evolved Znoud Ingredients:
. You need a scale because the measurements are exact
. For the Dough:
- 60 grams Butter
- 50 grams Honey
- 40 grams Flour
- 100 grams Icing Sugar
- 50 grams Almond Flour Or Ground Peeled Almonds
.
. For the Creme Patissiere:
- 300 ml Milk
- 150 ml Cream
- 3 Egg Yolks
- 50 grams Sugar
- 3 Tbsp Starch
.
. Bon appetit ⁦❤️⁩⁦
حسابي على انستغرام 👇
/ chef.shaheen
صفحتي على الفيسبوك 👇
/ chef.shaheen.95
للاعلان و تواصل الشركات على وتساب 👇
+964 772 228 2826
او
Email 👇
mr.hungry.iq@gmail.com
____________________________