Zo bak je de lekkerste Patat Frites. Patat als bij Bram Ladage.

Рет қаралды 22,055

Rene in de Keuken

Күн бұрын

Пікірлер: 43

@sirfrancisarthur 2 жыл бұрын

Dat meiske werkt er nog, ze werkt hard!

@chrisvanaalst5696 3 жыл бұрын

Geweldig dit, een Maaslander! Was al een tijdje zomaar geabonneerd maar zag nu mooi de Molenweg in het zonnetje. Heerlijke dingen allemaal zeg, top dit!

@sjorsvisser7074 3 жыл бұрын

Ziet er goed uit René! Bijzonder ook om te zien hoeveel patat er wel niet af komt voor een portie, van maar 1 aardappel 👍

@dreamrap2 Жыл бұрын

In ossewit voor bakken 150 Gr 5 min

@rubenhendrickx9703 Жыл бұрын

Bedankt voor deze heldere video!

@choewandaa7333 Жыл бұрын

Ziet er lekker uit we gaan vanavond ook frietjes eten

@Dijkeman49 3 ай бұрын

Helaas geen Agria bij AH en Jumbo, maar ga toch proberen met andere kruimige aardappel. Deze keer laat ik de schil zitten. Goede tips!

@reneindekeuken 3 ай бұрын

Een (iets) kruimige aardappel gaat idd ook prima 👍

@josenieto125 2 жыл бұрын

Trek!!!! Mmmmmmm

@WatchWithMeYoutube 3 жыл бұрын

Top video 👍🏻

@robbor9200 3 жыл бұрын

Ziet er lekker uit en misschien doe je het wel maar hoorde het niet in het filmpje. Je voorgebakken friet geheel laten afkoelen voor je afbakt. En eigenlijk na het snijden de friet afspoelen zodat het overtollige zetmeel er af gaat. Maar nogmaals ziet er lekker uit, nu nog eigen snack erbij :-)

@reneindekeuken 3 жыл бұрын

De patat wordt idd afgekoeld na de eerste keer bakken. Maar dat heb ik niet verteld. Een eigen snack? Ik ga nog een keer zelf kroketten maken. In teder geval proberen. 😁

@Badkarma801 Жыл бұрын

Bram ladage gebruikt "Hoekse Rooie". Frieslanders of Fryske Geeltjes zijn ook uitstekend te gebruiken.

@reneindekeuken Жыл бұрын

Okee bedankt voor de tip

@leeuwen1994 3 жыл бұрын

ziet er heerlijk uit ik ga dit ook proberen! vraagje René zou je misschien ook de KFC hotwings kunnen maken met dat heerlijke krokante laagje ik ben erg benieuwd hoe je dat moet maken?

@reneindekeuken 3 жыл бұрын

Dat vind ik wel eens leuk om te proberen. Het zal niet op korte termijn zijn, want ik heb nog een hoop in de planning staan. Intussen kun je kijken naar mijn laatste video over original Buffalo wings: kzfaq.info/get/bejne/adujZbukqa22mo0.html

@Retro.Studio 2 ай бұрын

Vaak kun je dat in toko’s kopen, het zit in zakjes verpakt. Het is een vorm van droge bloem soort met specerijen waar je de vleugels doorrolt en als een coating aan de kip zit. Methode’s genoeg op YT te vinden

@carlosgenaroreyesgallegos2996 2 жыл бұрын

I don't speak Dutch but thanks for making this video, I have been looking for the Bram Ladage "recipe" everywhere! Trying tonight these twice fried patat 😁👌🍟

@dreamrap2 Жыл бұрын

Friet aardappel bintje friet van schillen 1 centimeter dik wassen in koud water 30 minuten in kom de friet af gieten in een vergiet friet goed drogen met schone thee doek bak de friet voor in ossewit of in arachide olie 150 graden voor bakken 5 minuten the really Belgium fries af bakken op 175 graden

@BasFolmer 3 жыл бұрын

Geabboneerd!

@dreamrap2 3 жыл бұрын

rene bintjes en ossewit friet vet hmmm

@bramjakobsen4099 3 жыл бұрын

Hoe lang zit er tussen het 150 graden bakken en 180 graden bakken? Dus hoe lang ik moet wachten om ze daarna in de 180 graden frituur te doen?

@reneindekeuken 3 жыл бұрын

Laat de voorgebakken patat afkoelen tot kamertemperatuur. Dit duurt zo'n 15 tot 30 minuten.

@bramjakobsen4099 3 жыл бұрын

@@reneindekeuken dank voor de snelle reactie!

@oberon2987 3 жыл бұрын

Een vraag, waar blijven de Vitamintjes bij 180 graden.

@reneindekeuken 3 жыл бұрын

Ha! Goede vraag. Dat zal je verbazen. Hóe kan gefrituurd voedsel nou goed voor je zijn, vraag je je af Er zitten veel meer antioxidanten in gefrituurde aardappels, maar ook pompoen, bloemkool en aubergine dan in de gebakken of gekookte versies hiervan. En laten antioxidanten nou net de cellen in je lichaam beschermen. Bovendien is het zo dat bij het eten van in olie gebakken groenten en aardappelsoorten het lichaam makkelijker in staat is de in vet oplosbare vitaminen zoals A, D, E en K uit het eten op te nemen dan bij gekookt eten. Het is natuurlijk wel zo dat die grote hoeveelheden olie waarin je frituurt veel calorieën bevatten. Dus eet het wel met mate.

@dave-874 Жыл бұрын

Een hele kip die 2 uur de oven in moet op 180 graden is maar 70 graden van binnen, dus dat zal wel meevallen met die 180.

@fairyland125 2 жыл бұрын

Weet iemand waar je Agria Aardappels 🥔 kan krijgen in Noord - Brabant ?

@dreamrap2 Жыл бұрын

Je kan Frieslanders of bintjes gebruiken overal te koop in Nederland of online bestellen

@erenoglu 3 жыл бұрын

Dat is voor mij 1 portie :) Wat was het naam van de aardappels. Ik ga het proberen vanavond.

@reneindekeuken 3 жыл бұрын

In de video maak ik gebruik van de Agria aardappel, maar je kunt ook een andere grote frietaardappel gebruiken. Succes!

@erenoglu 3 жыл бұрын

@@reneindekeuken Ik ben echt benieuwd ja of ik dan niet dat effect krijg dat het vet in neemt. Soms gebeurt het wel eens dat je bijvoorbeeld het patatjes te vroeg in de friteuse gooit terwijl het nog niet volledig is opgewarmd En dan krijg je hele vettige patat. ieder geval bedankt voor het videootje , we gaan aan de slag

@reneindekeuken 3 жыл бұрын

@@erenoglu Bak ook niet teveel patat tegelijk. Dan krijgt het vet niet de kans om af te koelen.

@dreamrap2 Жыл бұрын

Friet van bintje zo centimeter dik friet snijden. 150 graden voor bakken 5 minuten af bakken 175 graden zo moet het dan heb je de echte belze frietjes

@lordbachus Жыл бұрын

Wel een beetje onzin verhaal over die airfryer, je kunt er ook zelf onvoorbereide producten in klaar maken, bijvoorbeeld als je frietjes maakt, eerst even voorwellen ipv voorbakken.. en dan met wat olie insmeren…. Kun je echt redelijk lekkere frietjes krijgen.. bijna net zo lekker als deze (met nadruk op bijna) …. Maar ik heb een andere vraag, zei Bram niet in die andere video(aziatisch stoofvlees) dat zijn geheim zit in het niet voorbakken?