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【最高級】シャトーブリアン 和牛ヒレ肉の焼き方
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Күн бұрынご視聴いただき、ありがとうございます！
黒毛和牛最高部位のシャトーブリアンの焼き方をお伝えします
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@DoubleJ795 4 жыл бұрын
肉をカットしたあとの表面見た瞬間感動した 美味しそうすぎる。
@chefaya9905 4 жыл бұрын
ありがとうございます！
@keisin5443 2 жыл бұрын
4:55 シェフが焼くと焼き音も違うなと思ったらそうじゃなかった。
@F-o 2 жыл бұрын
焼く時に参考にさせて頂きました。ありがとうございます。
@chefaya9905 2 жыл бұрын
ありがとうございます！ 嬉しいです✨
@666mytube 3 жыл бұрын
美味しそうです。説明も丁寧になさっていますね。ところどころ音声が聞き取りづらいので工夫されるともっと宜しいかなと思いました。
@chefaya9905 3 жыл бұрын
有難うございます！ 音声聞きやすくなるように考えます！
@shikotsukokun 3 жыл бұрын
お肉もシェフも美人！ 美しい😍
@chefaya9905 3 жыл бұрын
有難うございます☺️✨
@user-uw2uy6sg5u 3 жыл бұрын
丁寧な説明ありがとうございます🎵しかし美人ですね🎵益々の活躍願ってます頑張ってくださいね
@chefaya9905 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ これからも楽しんでいただけるよう頑張ります！！
@xy-vx-vs8-xxxx Жыл бұрын
いいね！登録しました✨ 焼肉好きなので色々動画楽しみにしてます🥩🍺❤
@FarmanWagyu 4 жыл бұрын
美味しそうですね！参考になります！
@chefaya9905 4 жыл бұрын
コメント嬉しいです！ありがとうございます！！
@user-gc5fq5is3s 4 жыл бұрын
食べたい
@chefaya9905 3 жыл бұрын
たかよしさん、ありがとうございます！美味しいですよ😋
@lunaabeille986 3 жыл бұрын
お肉は美味しそうですが、焼いている場所が...。 シャトーブリアンではないですが、今晩ステーキを焼くので、参考にさせて頂きました。
@chefaya9905 3 жыл бұрын
有難うございます！参考になれば嬉しいです。 こちらの動画もよければご覧ください。ホテルで焼いているものになります。 kzfaq.info/get/bejne/mth4oc2BtNe7mp8.html
@1962tamable 3 жыл бұрын
勉強になりました ありがとうございました
@chefaya9905 3 жыл бұрын
コメント有難うございます！お役に立てて、嬉しいです✨
@DORAYAKI-LOVE21 3 жыл бұрын
いつもはピカピカな鉄板で焼いてるんだろうな🙄
@chefaya9905 3 жыл бұрын
おっしゃる通り、ホテルはピカピカの鉄板ですね☺️✨
@macbookpro3098 3 жыл бұрын
うまそう
@chefaya9905 3 жыл бұрын
美味しかったです！！
@hirarin-jy3bz 3 жыл бұрын
かわいい
@chefaya9905 3 жыл бұрын
有難うございます！🙇♀️
@yasuhiroyoshida4573 Жыл бұрын
コショウは、いつ使いました？
@chefaya9905 Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 動画では、コショウをし忘れてしまって。 焼いたあとに両面かけます。
@keisin5443 2 жыл бұрын
12:21 皿にめっちゃ血がついとるやん！と思ったらそうじゃなかった
@chefaya9905 2 жыл бұрын
丁寧に見ていただき、ありがとうございます！これからもよろしくお願いします。
@user-mp7ke6ow3e 4 жыл бұрын
勉強になります。美味しそう、食べたい。
@chefaya9905 4 жыл бұрын
望月和弘 ありがとうございます！！シェフにそう言っていただけて嬉しいです✨
@xy-vx-vs8-xxxx Жыл бұрын
かわいい🖤 テンダークイーン赤身の女帝❤❤❤❤❤ シャトーブリアン 赤身の女王❤❤❤❤ ブリアンも美味しいけど テンダークイーンはもっと美味しい ですよね❤❤❤❤❤ 赤身ヘレ肉の総称【テンダーロイン】 の中のシャトーブリアンの中の更に最高位の【テンダークイーン】 に❤❤❤❤❤ あやシェフさんは相応しい 程美人さんですね❤❤❤❤❤
@aimarl7776 3 жыл бұрын
美味しそ〜♪美しい〜♪、パフェなステーキ〜♪…こっそり、コショウを忘れているような気がしますけどｳｯｶﾘﾊﾁﾍﾞー？気にしません。…そして、あやシェフがさらに美しい〜♪
@aimarl7776 3 жыл бұрын
お願いがあるんですけど、…モモ肉のステーキについて色々知りたいです。…モモのは焼き肉に向かないイメージがあるし、ステーキが最高だと思っています。…But、オイルでマリネする時は、オリーブオイルよりも胡麻油の方が美味しいかなぁ〜？って、何か焼き肉っぽいな〜、とか、実際に焼き肉のタレをソースにして食す事も多々あります、何か違うなぁ〜？って感じで、…モモ肉の中での部位事の扱い方とか、マリネ等の仕方とか、マリネとソースの最適な組み合わせとか、…色々知りたいで〜す。…教えて頂ければ幸せ〜♪
@chefaya9905 3 жыл бұрын
ありがとうございます！ すみません！コショウ忘れました。 牛のモモ肉はステーキにする場合、強火で表面だけ焼いて薄切りにするのがいいと思います。 オリーブオイルは酸化しづらい低温圧搾のものがおすすめです。 ごま油もです。 香りがお好みのもので、どちらでも大丈夫だと思います！
@user-zd1pk4iu1z 4 жыл бұрын
僕は、あやさんのファンです。KZfaqいつも見てます。どこのレストランですか？
@chefaya9905 4 жыл бұрын
いつもありがとうございます！ 仕事を複数していまして、 鉄板焼は恵比寿にあるホテルの店におります。
@Taka-jm7su 4 жыл бұрын
さっそく明日の夕食で焼いてみます
@chefaya9905 4 жыл бұрын
Taka 15 ありがとうございます！ ぜひ！試してみてください。
@user-zv5tn7ik9h 2 жыл бұрын
ステーキはホンマ皆あちこち色々言うてるからどれが正しいのかわからん
@chefaya9905 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨ そうですよね。いろいろ試してご自身がいいと思うものを選んでください🙏🏻
@tomjeev5920 4 жыл бұрын
あれ？コショウはいつ？？
@chefaya9905 4 жыл бұрын
よくぞ気づいてくれました！ すみません！忘れてしまって.. しっかり見ていただき、ありがとうございます！！ 今後気をつけます！
@chikinjone5479 4 жыл бұрын
我雖然聽不懂日本，但我知道日本鐵板燒 和牛令人回味，今年暑假未能到貴國旅遊令人惋惜。
@user-mk3rj5mw5h 4 жыл бұрын
コックさん？ 主婦さん？ 趣味？
@chefaya9905 4 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 料理人です。
@raevolution5036 3 жыл бұрын
😍😍🇵🇰🇵🇰
@chefaya9905 3 жыл бұрын
R A EVOLUTION Thank you !
@raevolution5036 3 жыл бұрын
@@chefaya9905 well come 😀
@Frederic-O-en-Europe 4 жыл бұрын
和牛って凄いですよね。ヒレ肉って、そもそも脂が少ない部位なのに、こんなに脂が。こっちでChateaubriand買うと、本当に脂分が少なくて、ほとんど真っ赤です。最近では、Wagyuとかいって、輸入品があったりするけど、なかなかいいお肉にはめぐり逢えませんね。
@chefaya9905 4 жыл бұрын
そうですね、和牛はヒレ肉でもサシがキレイに入っています。 どちらの国にいらっしゃるんですか？
@Frederic-O-en-Europe 4 жыл бұрын
@@chefaya9905 ドイツのブレーメンに住んでます。
@user-ii2wm3ut2w 8 ай бұрын
初めまして。(^O^)／一昨日、彼氏がシャトーブリアンを1度でいいから食べてみたい。と、LINE来ましたよ。ですが、53歳にもなって彼氏は🍴の使い方が分からないです。昨日、ステーキを食べに行ったのですが、彼氏は🍴を反対に持って食べていたので注意しましたね。そしたら彼氏は左利きだから良いって言ってましたよ。途中でトイレに立つ時に🍴をハの字に置くことも知らない。私は社長の娘で親からちゃんとマナーを教わっているのでお店に食べに行くなら、彼氏とは行きたくはない。恥ずかしい。美味しそうですね。(๑´ڡ`๑)チャンネル登録しましたよ。(^O^)／
@user-rb5fv5ki1n 3 жыл бұрын
焼き方を知る必要はない そんな肉食う事ないからね
@user-tu1mq8xo5r Жыл бұрын
どこで撮ってんだよ
基礎フランス料理 Bases de la cuisine française
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