拉麵大家吃得多，為何會那麼人氣，店舖外排長龍也要吃配菜只有一塊日式叉燒和䓤粒的拉麵呢？烏冬和蕎麥麵卻達不到這個境界。
最深日本今集是「和食探究」系列，為你介紹與壽司不相伯仲的拉麵。介紹各款口味的人不少，但沒有人探究和解釋拉麵的魅力和來源，這一集會詳細介紹。
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• 解不開拉麵之謎 最深日本【完場回顧】
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◆參考文献
・ラーメンの誕生 岡田 哲 筑摩書房 2019/1/10
◆ 影片人氣播放點
00:00 拉麵從何而來
01:45 不日不中全新演譯
05:54 不拉的拉麵
11:01 呈黃色的拉麵對白色的素麵
15:40 拉麵３大難關
19:59 同時多發式冒起
23:40 饑餓是最強的調味料
◆ 最深日本系列
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