Zucker - wie viel ist zu viel? | alles wissen

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Hessischer Rundfunk

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8 ай бұрын

Die WHO schlägt Alarm: Zu viele Menschen werden immer dicker und dadurch krank. Sie empfiehlt nicht mehr als 50 Gramm Zucker am Tag zu essen. Das klingt nach viel, denn schließlich sind das gut 16 Stück Würfelzucker. Nur, wer isst schon Zucker pur? Er steckt aber nicht nur in Süßigkeiten, sondern in sehr vielen Lebensmitteln - versteckt und oft nicht gut gekennzeichnet.
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#Gemüse #Gesundheit #Ernährung

Пікірлер: 37
@sieling2
@sieling2 7 ай бұрын
Aber die Mehrheit der Menschen schimpfen lieber auf Übergewichtige, anstatt auf die Industrie.
@_Credence_
@_Credence_ 7 ай бұрын
Die Industrie ist es nicht schuld dass die Leute den ganzen Zucker in sich hineinstopfen.
@anne-kathrins2721
@anne-kathrins2721 7 ай бұрын
Man sieht die Ursache und das Problem, wenn man in den Spiegel schaut. 😊
@Dramergirl
@Dramergirl 7 ай бұрын
Schimpfen sollte man überhaupt nicht, zum Denken und bewussten umlenken anregen. Meiner Meinung aber nicht wegen Zucker Mengen, dass Problem sitzt meiner Meinung ganz wo anders. Fängt schon bei Kindern an, dessen kleinen Magen Erwachsene völlig überschätzen, zu große Mengen auf den Teller klatschen noch in heutigen Zeiten zum aufessen zwingen. Das Essen immer noch als Belohnung gegeben wird, wenn sie was gut gemacht haben oder brav waren. Erst recht problematisch, wenn Kinder keinen freien Zugang zu Süßigkeiten haben sondern stark kontrolliert werden. 3 Gummibärchen reichen, eine Handvoll Chips mehr bekommst du nicht. Kann sehr problematisch werden und sie Gier, wenn sie später frei davon sind richtig kommen lassen. Nachholbedarf. Diesen Nachtisch Unsinn… Wenn man gerade eine ganze Mahlzeit hatte braucht man doch kein Dessert, Kuchen, Eis, Milchreis, direkt hinterher… Allein das Wort sollte keinen Einsatz finden, weil es viel zu verlockend klingt. Hat man 1std nach dem Essen Appetit auf Schokolade einfach ein Stück nehmen und gut. Aber Kinder werden ja direkt gefragt „Lust auf Nachtisch“? Und direkt daran gewöhnt. Ich hatte das so oft als Kind bei anderen erlebt, deren Eltern mich fragten und ich völlig irritiert war, warum man schon wieder essen sollte, bin doch voll. Die bekamen direkt einen großen Eisbecher. Und dann wundern, wenn Kinder erst recht nicht aufessen wollen um Platz dafür übrig zu lassen… Dann heißt es aber „du hast nicht aufgegessen, gesagt du wärst satt, also gibt es keinen Nachtisch“. Ja Prima, damit Schlingen sich Kinder ihr Essen komplett auf, selbst wenn sie vermutlich wirklich satt sind um an den Nachtisch zu gelangen. Nur aus Gesellschaft essen… Gesellschaftliches zusammen essen kann schön sein, aber stellenweise machen Menschen ja nur noch dass… Ständig sind die Gründe für ein Treffen Kaffee/Kuchen, Grillen, Restaurants, Kino (Popcorn usw.) ständig wird essen angeboten, als könnten sich die Leute nicht anders miteinander beschäftigen. Lehnt jemand bei Einladungen Kuchen ab, kommt es ja oft sogar unhöflich rüber. So essen Leute einfach viel öfter ohne, dass sie in den Moment Hunger hätten. Stress Management. Menschen sind dermaßen belastet. Den ganzen Tag und über Jahre staut sich immer mehr an, an ungelösten Dingen. Unverarbeitetes soziales aus der Vergangenheit sowie aktuellen Gegenwart mit Eltern, Geschwistern, Schulfreunden, Lehrern. Etliche Aufgaben täglich zu bewältigen. Immer früh aufstehen, arbeiten, Haushalt machen (Wäsche waschen, staubsaugen, abspülen, Fenster putzen, Boden wischen, rasen mähen, Müll rausbringen), Rechnungen, kochen, einkaufen, evtl. Kinder versorgen, Hausaufgaben mit denen machen, mit ihnen spielen, Freizeit finden für Park besuche. Und das egal wie es einem geht. Mit Tage wo man nur 4std schläft. Menschen sind oft völlig überbelastet und kompensieren auch das oft mit mehr essen. Dann gründliches kauen und Zeit fürs Essen nehmen. Ich seh es immer und über all. Die Leute Schlingen ganze Teller und Burger in 5 Minuten weg… Da tritt das sättigungsgefühl noch gar nicht ein und weil was schmeckt, will man dann natürlich eine 2. Portion. Wer will denn für 5 Minuten sich die Mühe gemacht haben, zu kochen oder den Weg zum Essen abholen gemacht haben… Da wollen auch die Geschmacks Knospen was von haben. Ich hab das selbst gespürt, als ich mal schneller gegessen habe unter Stress… Dabei bin ich von Natur aus Genießer und brauche meistens 25-35 Minuten zum Essen. Bin dann satt sowohl körperlich als emotional. Aber beim hastig essen… Da fehlt direkt was, man hat immer noch Hunger und vermisst den Geschmack. Jeder hat irgendwelche Probleme, aber dass viele Leute einfach bösartig mit dem Finger auf andere zeigen ist ist keine Lösung und oft braucht es sehr viel Zeit und Ausdauer, damit Leute aus ihren Sümpfen rauskommen. Die ärgern sich schon genug selbst und kämpfen meist genug mit sich, als dass sie eine Abwertung von außen auch noch brauchen. Schade das es so ist.
@_Credence_
@_Credence_ 7 ай бұрын
@@Dramergirl iss mein Kind damit du groß und stark wirst.
@marvin2678
@marvin2678 7 ай бұрын
​@@_Credence_doch Teilschuld
@selena161
@selena161 6 ай бұрын
Ich möchte mal darauf verweisen, dass es mit dem reinen Zucker selber noch lange nicht alles ist was ungesund ist. Es werden sehr viele Lebensmittel in Zucker umgewandelt 1/2 Stunde etwa nach dem Verzehr. Weizenmehl an erster Stelle und alles was daraus gemacht wird. Und nicht zu vergessen Maltodextrose, Invertzucker, Glukose stecken überall und dienen z.T. als Streck- und Füllmittel.
@Danne6und8zig
@Danne6und8zig 7 ай бұрын
Warum sind Ernährungsexperten/-berater eigentlich häufig selbst übergewichtig?
@Hmmr_hkl
@Hmmr_hkl 7 ай бұрын
Diese unwissenschaftliche Spielerei mit den ,,Würfeln" statt gr./ 100gr. anzugeben, wie es auf jeder Packung zu finden ist + Die Ansage zum Thema Diabetes ohne Angabe des Typs lässt mich an der Vokabel,, Expertin" zweifeln. Allerdings ist das ja auch kein geschützter Begriff.
@jankarl7896
@jankarl7896 7 ай бұрын
@@Hmmr_hkl die versuchen es dem Zuschauer greifbarer zu machen (ist wie bei Flächen mit Fußballfeldern (oder Saarland😜), volumen Schwimmbädern etc.) Letztlich beweist ihre Aussage ja auch das sie sich nicht vorstellen können wie viel Gramm einen Würfelzucker ergeben d.h. 100gramm Zucker sind für sie eine auch nicht greifbare Größe ...BITTE fühlen sie sich NICHT angegriffen, denn so ist er NICHT gemeint PS: ein Stück Zucker wiegt etwa 3 Gramm ;)
@anne-kathrins2721
@anne-kathrins2721 7 ай бұрын
Liegt daran, dass 99,99999 Prozent der Menschen den eigenen Körper und den eigenen Geist nicht verstehen. Ist doch logisch.
@Dramergirl
@Dramergirl 7 ай бұрын
Vielleicht waren sie durch ihr Übergewicht angespornt das Wissen über Ernährung zu erfahren, waren in der Vergangenheit noch kräftiger. Oft beschäftigen sich die Menschen mit Ernährung und erlangen mehr wissen, deren Gewicht Probleme macht. Die wo immer normal gewichtig sind, haben ja eigentlich keinen Grund sich mit Ernährung zu befassen. Nimmt zwar mittlerweile zu, aber war früher weniger verbreitet.
@nitroglyz
@nitroglyz 7 ай бұрын
Von der Tagesportion, wie hier gezeigt, werde ich nicht satt. Ich esse aber auch nichts mit zugesetztem Zucker und auch keine Süßigkeiten wie Joghurt oder Müsli. Es fallen daher eigentlich fast alle verarbeiteten Lebensmittel raus. Es bleibt für mich Olivenöl, Weidebutter, Eier, Käse, Fleisch, Fisch, Salat und ganz viel Gemüse. Unverarbeitetes Gemüse (gewaschen und geschnitten darf es schon sein) gibt es bei mir viel TK (Tiefgekühlt). Das geht für mich gut. Da ich ja auch nur maximal einmal pro Tag esse - dazu habe ich keine Kinder oder andere die mit mir Essen müssen. Deshalb bekomme ich das ganz gut hin, es ist mir aber klar, dass es in einer Familiensituation sicherlich ganz anders aus sieht.
@tamika99715
@tamika99715 7 ай бұрын
Do It Yourself, ich mache alles selbst, gnioggis, konfi, müsli usw.... und eine regel für fertigprodukte wie zb. Mozarella Sticks, Chips etc.. einführen - 1x/woche Und tägligh etwas süsses wie Datteln und Obst essen. Seit dem ich das so mache ist mir alles was verarbeitet ist und dementsprechen dzucker beigefügt worden ist auch viiiel zu süss, ich kann nichteinmal einen Eistee trinken ohne das gefühl zu haben mein mund mit puurem zucker zu spühlen😂 Dauert ca 3 monate bis sich die geschmachsnerven langfristig umstellen
@OberBerg-sx9te
@OberBerg-sx9te Ай бұрын
Ich nehme normalen Joghurt und gebe frische oder gfrorene Beeren rein. Müsli mache ich selber. Denn in Granole kann man seinen Zuckerinhalt selber bestimmen. Man kann ja, wenn man Granola selber macht, andere Süßungsmittel nehmen. Ich versuche Zucker zu umgehen, da Zucker auch Entzündungen in unserem Körper richtig befeuert. Wie bei Rheuma, Gicht oder Darm.
@hessischerRundfunkARD
@hessischerRundfunkARD 7 ай бұрын
Hast du deinen Zuckerkonsum schon einmal genau überprüft? Schreib es uns in die Kommentare!👇 Mehr von "alles wissen" findet ihr hier: 1.ard.de/Alle_Folgen_alles_wissen?yt=k
@thorstenrunschke8841
@thorstenrunschke8841 7 ай бұрын
Seit drei Wochen bin ich komplett zuckerfrei inkl Entzug mit 3½ Tagen Kopfschmerzen und doch etwas leichter Reizbarkeit😅. Jetzt hab ich dafür aber wieder mehr Energie und fühle mich allgemein motivierter. Vorher nur schwipschwap (ca 3l/Tag) getrunken und viel süßes vie Kuchen und allgemein Süßigkeiten gegessen... Backe jetzt sogar mein Brot selber. Nur Vollkornmehl und Gemüse kommt da rein.
@mone982
@mone982 7 ай бұрын
Ich koche und backe selbst. Da spare ich ordentlich Zucker ein. Leider erlaubt die Politik das die Industie einen verschaukeln darf. Ungesunde Lebensmittel sind billig. Gesunde teuer. Das darf echt nicht war sein.
@Christina-Maria_von_Gusinski
@Christina-Maria_von_Gusinski 7 ай бұрын
Das ist mir hier ein wenig zu kurz gegriffen. Das Bedürfnis, etwas Süßes zu essen, ist seit jeher im Menschen verankert und sicherte ihm früher eine optimale Nährstoffversorgung. Fructose ist nämlich nicht gleichzusetzen mit Industriezucker. Mag sein, dass es heutzutage so ist, wenn man es als Pulver extrahiert. Aber in der Natur kommt Fructose in Kombination mit diversen Vitaminen daher. Die Lust auf Süßes signalisiert dem Körper: Du brauchst Vitamine. Also suchte sich der Mensch dann Früchte und sicherte sich so seine optimale Nährstoffversorgung. Das ist auch heute noch so. Mit dem Konsum von Industriezucker bringen wir den Körper dann allerdings durcheinander. Die Lust auf Süßes sinkt zwar nach dem Konsum, aber die Vitamine werden nicht zugeführt. Darum hört man auch nicht auf, bevor die Tafel Schokolade (oder was auch immer) alle ist: Weil der Körper die ganze Zeit auf seine Vitamine wartet. Und Vitamin C wird besonders gut in Kombination mit etwas Fett aufgenommen. Also nach der Schoki noch 'ne Tüte Chips. Und der Körper wartet immer noch, aber die Vitamine kommen nicht... Wir müssen folglich lernen, wieder auf die Bedürfnisse unseres Körpers zu hören. Auf welche (natürlichen) Lebensmittel hat man gerade WIRKLICH Appetit? Es wird in aller Regel das sein, dessen Nährstoffe man gerade braucht.
@marvin2678
@marvin2678 7 ай бұрын
Auch zu viel Fructose ist schlecht
@Christina-Maria_von_Gusinski
@Christina-Maria_von_Gusinski 7 ай бұрын
@@marvin2678 Wenn man sie in natürlicher Form zu sich nimmt, (also z. B. indem man Obst oder Gemüse isst), nimmt man aber in aller Regel gar nicht so viel zu sich, dass es in irgendeiner Form schädlich sein könnte. Hinzu kommen die ganzen zusätzlichen wertvollen Inhaltsstoffe, die sich ebenfalls im Obst und Gemüse befinden und die der Körper braucht. Du müsstest schon jeden Tag fünf Kilo Äpfel oder Erdbeeren essen, damit die Fructose Dir schaden könnte. Sowas macht aber kaum jemand. Fructose kann dann schädlich sein, wenn sie extrahiert wird und beispielsweise in Pulverform verarbeiteten Lebensmitteln hinzugefügt oder das Pulver einfach als Süßungsmittel (anstelle von Zucker) verwendet wird. Saft ist ein Sonderfall, damit sollte man es nicht übertreiben. Ansonsten ist Fructose aber unbedenklich, wenn sie wie oben beschrieben konsumiert wird.
@_Credence_
@_Credence_ 7 ай бұрын
Eigentlich werden nicht mehr als 25g Zucker empfohlen und nicht 50g Zucker
@jankarl7896
@jankarl7896 7 ай бұрын
Und vor allem "empfohlen" auch NICHT, SONDERN als "Höchstwert" empfohlen (Und mit ein wenig Menschenverstand weiß man, das auch diese Grenzwert Empfehlungen sicherlich von der Industrie geprägt wurden)
@septembermorgen1690
@septembermorgen1690 7 ай бұрын
25 nicht 50....
@marvin2678
@marvin2678 7 ай бұрын
Je nach dem wen man fragt
@derollmer1814
@derollmer1814 7 ай бұрын
@SimonC273
@SimonC273 7 ай бұрын
Fruchtzucker (Fructose) ist schlimmer, da sehr schlecht für die Leber.
@Moni-xb7hl
@Moni-xb7hl 7 ай бұрын
2 Stück Obst pro Tag ist ok als Fruchtzucker Dosis. Gefahr: Fruchtzucker ( wird aus z.b. Mais hergestellt, nicht aus Obst) in industriell hergestellten Lebensmitteln.
@anne-kathrins2721
@anne-kathrins2721 7 ай бұрын
Die Menge, die die Leber am Tag verarbeiten kann, darf nicht überschritten werden. Alles darunter ist irrelevant.
@Moni-xb7hl
@Moni-xb7hl 7 ай бұрын
Fruchtsaft meiden, drr macht nicht satt und Durst kommt wieder. Stattdessen 2 Stück Obst pro Tag essen und Wasser oder ungesüssten Tee trinken.
@Danne6und8zig
@Danne6und8zig 7 ай бұрын
Immer nur dasselbe trinken ist aber auch öde. Ich mache mir manchmal einfach eine Apfelschorle light mit 1/4 Apfelsaft.
@user-ul6pw8kg1e
@user-ul6pw8kg1e 7 ай бұрын
Geht mir das ganze auf den keks. Muss jeder selber entscheiden ob suss oder nicht. Ich finde es mega scheisse das ueberall sellerie knoblauch zwiebeln usw. Drin sind. Man kann keine wurst oder suppen kaufen ohne die inhaltsstoffe zu checken. Noch,, besser,, fluessigwuerzer. Ja viel schlimmer als zucker. Und who. Klar doch. Wenn ich das schon hoehre
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