No video

Кьопоолу - лятното предястие на България! Печени патладжани, пиперки и чесън

  Рет қаралды 173,899

Bulgarian Recipes - Zvezdev's Kitchen

Bulgarian Recipes - Zvezdev's Kitchen

Күн бұрын

Рецептата е тук: zvezdev.com/%D...
За кьопоолу има толкова рецепти, колкото кулинари го правят. Аз показвам, модерният вариант от печени патладжани, чушки, малко домат, чесън и оцет.
#вегетарианство #веган #патладжан #кьопоолу #мезе

Пікірлер: 111
@vesikamuhlbauer7207
@vesikamuhlbauer7207 2 ай бұрын
Това се казва кьопоолу. Истинско , българско. Най добрия майстор по готвене си.
@AndreyBelik-ff4sj
@AndreyBelik-ff4sj 4 жыл бұрын
Благодарю за рецепт! Смотрю канал, все очень вкусно и просто!
@user-pm4gt7hv3q
@user-pm4gt7hv3q 2 жыл бұрын
Благодаря за рецептата господин Звездев!!! Тази е оригиналната. такава за кьопоуло!! Баба я правеше по същия начин и ставаше прекрасна разядка за. всички годишни сезони!!! За консумиране. през зимата напълваше бурканите и ги стерилизираше 50 минути!!! По същият начин и аз така правя и за зимния период си имам една великолепна разядка!!! Всичко добро Ви желая!! Всички Ваши рецепти следя с интерес и записвам тези които не зная !!! Не за пръв път казвам , че Вие сте моят УЧИТЕЛ КУЛИНАР!!! Благодаря Ви!!!
@MrKalatom
@MrKalatom 4 жыл бұрын
Браво Иване,че позна семейството!Личи че си учил биология при мен!Иначе рецептата е добра.За такива като мен ще прибавя и печена люта чушка.Бъди здрав да ни радваш!
@stoykamarinova3565
@stoykamarinova3565 2 жыл бұрын
Това е истинското кьопоолу! Браво,наше истинско!
@little_misscrafty
@little_misscrafty Ай бұрын
Taste of my childhood summers with my parents, grandparents and great aunt. After my mum passed, couldn't remember all the ingredients, thank you for giving me the opportunity to make this dish and remember my beloved family members who are no longer with us
@user-bn2fn2zp8r
@user-bn2fn2zp8r 4 жыл бұрын
Благодаря,аз също исползвам тази рецепта,но от Вас ще взема идеята с чесъна
@ludiamarinec7609
@ludiamarinec7609 4 жыл бұрын
Вече ще гледам тези клипове със чаша вино по обясними причини и лигавник !!😍
@user-bo8gi1bt5x
@user-bo8gi1bt5x 4 жыл бұрын
Най - великата критика. Евала.
@Tangra.Bg_
@Tangra.Bg_ 4 жыл бұрын
😂😂😂 С тебе съм ,голямо преглъщане и плюнчене падна ,през цялото видео 😂😂
@ivanadi1720
@ivanadi1720 2 жыл бұрын
Аз гледам, готвя го и си сипвам една ракийка. Без лигавник 😂
@user-ld4kn8pb8o
@user-ld4kn8pb8o 11 күн бұрын
​@@ivanadi1720mn qsno 😂😂
@velichkanikolova9415
@velichkanikolova9415 4 жыл бұрын
Благодаря за всяка рецепта,която ни показвате и обяснявате така старателно та дори и този,който неможе да готви да се захване с готвенето. Тази рецепта досега не съм я пробвала,моята е съвсем различна - бабина. Аз слагам картофи,пиперки,люти чушки,патладжан,домати,чесън,магданоз,олио и оцет. Сварявам картофите и доматите (зелени и червени) и всички други зеленчуци ги пека след, което обелвам и всички продукти намачквам,добавям чесън и магданоз,сол на вкус,оцет и олио и готово. Но със сигорност ще пробвам тази испипана рецепта. Благодаря ви!🥰
@TheKlimbatize
@TheKlimbatize 4 жыл бұрын
Поредната много добра рецепта, супер канал и супер готвач :)
@matcakodi8899
@matcakodi8899 19 күн бұрын
Браво господин Звездев вие сте номер 1❤
@cveticveti7375
@cveticveti7375 2 жыл бұрын
Благодаря за чудесната рецепта!Весели празници!
@bellagogichaeva2027
@bellagogichaeva2027 4 жыл бұрын
Спасибо !!! Как всегда на высоте !!! 100%вкуснятина 😋....
@user-rd7vf1qr3c
@user-rd7vf1qr3c Жыл бұрын
Это блюдо меня покорило.Кажется, я объела всю Равду. Спасибо 🙂
@user-gz4em9od2d
@user-gz4em9od2d Жыл бұрын
Браво Звездев...ти си велик ..това е най хубавата рецепта за кьопуло мойта баба го правеше така ...това е оригинала....всичко което показваш е много добро ...ненадминат си..гледамете и готвим по твой препоръки...❤❤❤❤❤
@glincho
@glincho 2 жыл бұрын
Bravo, chef!! Много съм доволен когато правя търсене за “кьополу” и ми излиза начина на Звездев! Благодаря ти майсторе!
@mihaelageorgieva9945
@mihaelageorgieva9945 2 жыл бұрын
Обичам те Звездееев
@user-cw1lb6og1s
@user-cw1lb6og1s 4 жыл бұрын
Благодаря ти много здраве щастие и любов и късмет и много други мъже дано да са като теб 🥰💋❤️❤️
@nedzhatinahmedov4838
@nedzhatinahmedov4838 4 жыл бұрын
Подобна салата се прави в Турция( регион Хатай), казват му "Арабска салата". Технологията е почти същата, само че те изпичат и доматите и им махат кожата, чесънът е двойно повече, магданоза 4 пъти, добавят също сусамов тахан и вместо оцет добавят сироп от нар(Nar ekşisi). Всичко друго е същото
@imanalshaar1577
@imanalshaar1577 Жыл бұрын
Благодаря ти за Рецептата 😋💐👍👏👏👏
@maqmalinova7511
@maqmalinova7511 4 жыл бұрын
Бихме искали рецепта за толумбички! Благодаря!
@kisskeepitshortsimple105
@kisskeepitshortsimple105 Жыл бұрын
Mnogo ste prav - samo v havancheto, schukani s tluchnik, se razviva tozi nepovtorim vkus i aromat: i to ima dori nauchno obyasnenie: pri schukvaneto na produktite se " razchupvat" aromatnite molekjuli i zatova vkusut e VELIKOLEPEN! Moyata baba praveshe ljutika i kjopolu samo schukani v havanche! Blagodarya za inspirirashtite rezepti!
@lilyslavova5788
@lilyslavova5788 4 жыл бұрын
Любимо! Благодаря Ви за прекрасните рецепти!
@irinazayova3670
@irinazayova3670 4 жыл бұрын
Blagodarq za rezeptata. Kakto vinagi e perfektna. Nai- Dobriqt gotva4!..Pozdravleniq!
@mariyastancheva2233
@mariyastancheva2233 8 күн бұрын
Патладжаните и пипера пека на котлон,така става уникално вкусно.
@peaceloved8218
@peaceloved8218 4 жыл бұрын
Страхотна рецепта! Благодарим Ви г-н Звездев 🙂
@macalan4443
@macalan4443 4 жыл бұрын
Страхотно, да Ви е сладко на всички сготвили го. :) Наздраве
@user-zy8fy9dm4g
@user-zy8fy9dm4g 4 жыл бұрын
на моята баба съштата лютика и топла питка содена и сирене е ок шеф звездев
@yankatodorova2977
@yankatodorova2977 4 жыл бұрын
БЛАГОДАРЯ!🍀
@erikjdm4300
@erikjdm4300 4 жыл бұрын
Аз съм от Плевен и тук му казваме "кълцалник" 😀😀 Браво за рецептата, изглежда много апетитно!
@mariaruseva2689
@mariaruseva2689 4 жыл бұрын
Аз винаги го правя с печен патладжан, чушки, чесън, зехтин, магданоз + довавям един хубаво узрял домат. Всичко чукам в гаванка като вас. Така съм видяла от майка и баба ... от Плевенско ... на практика вашата рецепта е близка до тази от Плевенско ... нали са си съседи ...
@asenbalkanski7516
@asenbalkanski7516 4 жыл бұрын
Prekrasna recepta.Gospod da Vi pozhivi.Za men ste Gotvac nomer 1.Pozdravi ot Franciya
@sunylaz5274
@sunylaz5274 2 жыл бұрын
Изтегли си кирилица и пиши на нея
@ks8691
@ks8691 2 жыл бұрын
Благодаря ви
@lorentinoangelov138
@lorentinoangelov138 4 жыл бұрын
Страхотно, баба ми правеше редовно. Абсолютно точна Българска рецепта. А за кълцането, по Ломско викаме кълцанйък.
@RumiBoyanova_63
@RumiBoyanova_63 4 жыл бұрын
Клъцанък
@geriilieva9749
@geriilieva9749 4 жыл бұрын
Благодаря ви за съвета! Аз така го правя,но го пасирах.Ще знам за следващия път!
@penkodimov
@penkodimov 4 жыл бұрын
Също е важно домата да не се мели, а да се добавя накрая.
@FuCkThEGoLd
@FuCkThEGoLd 2 жыл бұрын
Браво за видеото! Досега само бях яла кьопоолу :D, но не бях правила. Днес ми дойде мерака и много се зарадвах, че има рецепта в любимия ми канал. Стана много вкусно и много свежо! Сега чакам мъжа да се прибере и да си каже мнението и той :)
@vencislavbarzashki7482
@vencislavbarzashki7482 4 жыл бұрын
Супер е ама и музиката е добра
@margaritagoranova4561
@margaritagoranova4561 4 жыл бұрын
Зездев,браво и аз го приготвям по същия начин.
@nadkageorgieva7164
@nadkageorgieva7164 3 ай бұрын
@user-xv4ld4cz2t
@user-xv4ld4cz2t Жыл бұрын
ИВАН,ЗВЕЗДЕВ,УНИКАЛЕН,ГОТВАЧ,СИ,,И,КУЛИНАР,БРАВО,ОТЛИЧНО
@borist5032
@borist5032 4 жыл бұрын
Здравейте, вчера го направих, много е вкусно, благодаря за рецептата и видеото. Как мога да консервирам за зимата. Ако го сложа в буркани и стерилизирам така както си е сега ще стане ли или не трябва да слагам олио и оцет?
@user-iv6dm5yo9x
@user-iv6dm5yo9x Жыл бұрын
Само патладжан и чушките слагате в буркан.Зимата отваряте и овкусявата...добър апетит.
@PenkaGesheva-qw8zp
@PenkaGesheva-qw8zp 11 ай бұрын
СУПЕР..Къде мога да си купя такваз съдинка.На сто места само някакви миниятурни, а ми е мечта такава гаванка
@davidbisbalify
@davidbisbalify 2 жыл бұрын
Браво на теб Иване ти си наи добрия готвач
@nikolaitodorov3316
@nikolaitodorov3316 4 жыл бұрын
ЧУДНА РЕЦЕПТА ! МОЖЕ ЛИ ДА МИ КАЖЕТЕ ОТ КЪДЕ ВЗЕХТЕ ГАВАНКАТА ?
@cemiliyaxalil1842
@cemiliyaxalil1842 4 жыл бұрын
И аз това се питах, на такава широка не съм попадала...
@rena1757
@rena1757 3 жыл бұрын
Супер е ,Врачанско ястие! Клъчник му вика ме!
@milkatzerianova9649
@milkatzerianova9649 2 жыл бұрын
Враца където даже и гарга не каца . Иначе рецептата е супер
@Hrustii
@Hrustii 2 жыл бұрын
😋😋super
@ellakovaleva8640
@ellakovaleva8640 2 жыл бұрын
Така баба ми прави в Бесарабия
@irinavelichkova1298
@irinavelichkova1298 4 жыл бұрын
О Класика в жанра.
@PM-rj9kc
@PM-rj9kc 3 жыл бұрын
КлъЦник 😉 😆 Благодаря за рецептата!
@nik_karpage
@nik_karpage 4 жыл бұрын
bravo, super izgledja, shte go napravia tuka v LA... Mersi
@kremenamadjarova8855
@kremenamadjarova8855 3 жыл бұрын
🤗
@demoriian
@demoriian 4 жыл бұрын
Лека пръст на баба ми, която се спомина преди около 20 годин и приготвяше, и страхотно кьопоолу ! Е, не е ползувала cocktail доматки, но всъщност нямам представа как го правеше. Определено изглеждаше горе долу така а тя е гъркиня. Не е от северозападна България ! Г-н Звездев, бихте ли споделили с нас добрият български винен оцет ? Майната му на рекламата : използвайте ако щете само първата и последната буква на марката в абревиатура примерно - моята молба се състои само от това. " Евала" за страхотното мезенце !.. все ще да има любители на кайсиева из между назе 😏
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 жыл бұрын
И аз Емо не ползвам cocktail доматки. Ползвам доматите, които имаше в моята малка градина, това че са дребни не ги прави непотребни. Много са сладки и чудесни! Относно оцета, не се тревожа да рекламирам всичко хубаво и родно! Веда е марката на оцета, който ползвам, а също така и Кулинар. Но предпочитам Веда- Плевен.
@demoriian
@demoriian 4 жыл бұрын
Сторило ми се е, че са " магазински " . Простете невежеството. За марката с по-краткото име дори не бях и чувал. Благодаря Ви. Хубава неделя Ви желая.
@ivanadi1720
@ivanadi1720 2 жыл бұрын
И аз съм от врачанско, наистина е хубав край.. е..има и по-красиви балкани, но си е наш..див резерват северозапад..
@user-cc6fp5es8t
@user-cc6fp5es8t 7 ай бұрын
Нямам спомен да сме слагали домати в кьополуто(тях си ги хапвахме отделно), за мен имамбайялдъто го възприемам с доматите. Както и да е. Рецептата е хубава, ще пробвам и с домати.
@sunylaz5274
@sunylaz5274 2 жыл бұрын
Баба ми печеше и домата. Правех го с пасатор, но наистина, вкусът съвсем не е това както ако е счукано в хаванче. А аз го обичам с орехи.
@shirinmustafa4904
@shirinmustafa4904 4 жыл бұрын
А ако се добави и печен лук
@TheKlimbatize
@TheKlimbatize 4 жыл бұрын
Аз лично предпочитам със ситно нарязан пресен /тоест не пресен пресен а несготвен стар :) /
@milenivanov4950
@milenivanov4950 4 жыл бұрын
Лошо няма, но той показва рецептата, а в нея лук няма, но както каза, можем да добавим каквото искаме, но това е оригинала, аз примерно добавям майонеза
@sunylaz5274
@sunylaz5274 2 жыл бұрын
Не се слага лук. Съвсем се променя вкуса.
@svetoslavslavov7215
@svetoslavslavov7215 2 жыл бұрын
Аз ги пека на газовия котлон,става много добре,бързо и се самоопушва и е по вкусен
@mitkanikolova4209
@mitkanikolova4209 2 жыл бұрын
Вкусотия
@zvezda663
@zvezda663 Жыл бұрын
🥘🍜👌
@ninagrigorova6961
@ninagrigorova6961 Жыл бұрын
Аз съм врачанка , ох стана ми смешно 😂
@alexgalev272
@alexgalev272 4 жыл бұрын
Solanaceae 🙂
@2malizia
@2malizia 4 жыл бұрын
Тлъчник му казваме ние, но кьопоолу не правим в хаванче, а в тигана или даже дълбока тенджера, защото най-често го затваряме в буркани. Доматите- задължително обелени.
@svetoslavognyanov8374
@svetoslavognyanov8374 2 жыл бұрын
Може ли и домата да се сложи във фурната с патладжана?
@zvezdevBG
@zvezdevBG 2 жыл бұрын
Да, но е добре да не се пече повече от 15-20 минути, иначе има неприятен загар и горчи.
@georgiminev982
@georgiminev982 4 жыл бұрын
КУПА
@sezginaydin8702
@sezginaydin8702 3 жыл бұрын
Alüminyum folyoyu gıda ile hiçbir zaman temas ettirmeyin!!! Fırında yüksek ateşin etkisi ile folyodaki tüm zararlı kimyasallar yiyeceklere geçer. Bunu önlemek için, folyodan önce yüksek ısıya dayanıklı fırın kağıdı ile örtün tavanızı. Sonra üzerini folyo ile sarabilirsiniz. Afiyet olsun...
@sunylaz5274
@sunylaz5274 2 жыл бұрын
На български, моля, за да те разбираме.
@sezginaydin8702
@sezginaydin8702 2 жыл бұрын
@@sunylaz5274 Никога не довеждайте алуминиево фолио в контакт с храна !!! С ефекта на силен огън във фурната всички вредни химикали във фолиото се пренасят в храната. За да предотвратите това, покрийте тигана си с високоустойчива хартия за печене преди фолиране. След това можете да го увиете с фолио. Добър апетит...
@sunylaz5274
@sunylaz5274 2 жыл бұрын
Благодаря за съвета, наистина, едно време имаше алуминиеви тенджери и като се сготви, храната не трябваше да стои в нея. Аз не го спазвах, но рядко готвех в алуминиевата тенджера. Не ни повлия. Но какво общо има ал. фолио с рецептата за кьопоолу?
@sezginaydin8702
@sezginaydin8702 2 жыл бұрын
@@sunylaz5274 1:03
@nickj.a.6054
@nickj.a.6054 23 күн бұрын
@@sunylaz5274 преди три години поискахте превод от турски, може би вече не ви трябва... за всеки случай ви изпращам превод Никогда не допускайте контакта алюминиевой фольги с пищевыми продуктами!!! Под воздействием сильного тепла в духовке все вредные химические вещества, находящиеся в фольге, переходят в пищу. Чтобы этого не произошло, перед использованием фольги накройте форму термостойкой бумагой для выпечки. Потом можно обернуть фольгой. Приятного аппетита. Никога не позволявайте алуминиево фолио да влиза в контакт с храна!!! С ефекта на високата топлина във фурната всички вредни химикали във фолиото преминават в храната. За да предотвратите това, покрийте тавата с висока топлоустойчива хартия за печене, преди да използвате фолиото. След това можете да го увиете с фолио. Приятен апетит.
@ivangeorgiev6094
@ivangeorgiev6094 4 жыл бұрын
Със какво отива ако ми дойдат гости със кой вид алкохол върви моляте отговорими
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 жыл бұрын
Мастика, узо и гроздова. Това е последователноста, която предлагам, като се добавя и сирене ако е мастика.
@canislupus7058
@canislupus7058 Жыл бұрын
В Монтанско и Видинско - клъцник за да кълцаш.
@user-iv6dm5yo9x
@user-iv6dm5yo9x Жыл бұрын
Видин и Кула му викаме и тълчок.Тълчеш го.
@TheStefanos333
@TheStefanos333 Жыл бұрын
Г-н Звездев, какво ви е мнението ако зеленчуците се запекат на скара + патладжана. Дали ще стане по добре от фурната?
@zvezdevBG
@zvezdevBG Жыл бұрын
Да, още по-вкусно е на скара!
@polikostova3079
@polikostova3079 Жыл бұрын
Как само магданоз остана, а ракийката.
@melikmehmetoglu2974
@melikmehmetoglu2974 2 жыл бұрын
Kyopoolu e Turski specialitet ostanala ot Osmanskata Imperiq,ne e bulgarski specialitet daje dumata prevedena na bulgarski oznachava "Kuchi sin" Köpoğlu
@zvezdevBG
@zvezdevBG 2 жыл бұрын
Бихте ли отговорили на въпроса, как е турско, като доматите и чушките идват от Америка преди 200 години, а Османската империя, е с доста по-стара история? А да не говорим за патладжана, който пък е от Индия, кое е Осмаското?? Кьпоолу се готви в цяла България и е любимо повече от 100 години! Преди това не е имало домати и чушки по нашите земи!
@ninagrigorova6961
@ninagrigorova6961 Жыл бұрын
Клъчник , да врачански диалект .
@polinoma931
@polinoma931 4 жыл бұрын
Може ли да ни кажете от къде си взехте такава гаванка. Страхотна е.
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 жыл бұрын
По съборите и пазарите има продавачи на всякакви дървени изделия, тази я взех в с. Баница, Врачаннско. Видях и в Пракитер да предлагат подобни.
@polikostova3079
@polikostova3079 Жыл бұрын
​@@zvezdevBGТочно така, във Врачанско се казва ТЛЪЧНИК. Много сполучлива рецепта. Поздрави от Гърцшя.
@Aaaa-fx6wd
@Aaaa-fx6wd Жыл бұрын
Клъчняк,идва от кълцам.
@lyudmilavladimirovna250
@lyudmilavladimirovna250 4 жыл бұрын
Защо не ги обелихте доматите ...
@zvezdevBG
@zvezdevBG 4 жыл бұрын
Защото така ми харесва.:) Небеления домат е богат на влакнини ( фибри) и това е важно за прочистване на организма.
@lyu3smile281
@lyu3smile281 4 жыл бұрын
Страхотна рецепта. Много хубава комбинация става със изпечена филийка със малко зехтин на нея. 😜
@milenivanov4950
@milenivanov4950 4 жыл бұрын
А защо да ги бели? Това да не е салата с белени домати? Много модерни станахме, цедка имаме отзадзе 😄
@ivanvalentino8867
@ivanvalentino8867 4 жыл бұрын
Baba Ganoush?
@milenivanov4950
@milenivanov4950 4 жыл бұрын
Далече е баба Гануш от тази рецепта
Кълцано Кьопоолу по Селски
8:30
ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ
Рет қаралды 35 М.
Пържени чушки с доматен сос и чесън - лятно ядене за всеки!
11:44
Кухнята на Звездев - La Cocina Búlgara
Рет қаралды 118 М.
Вы чего бл….🤣🤣🙏🏽🙏🏽🙏🏽
00:18
WILL IT BURST?
00:31
Natan por Aí
Рет қаралды 26 МЛН
WHO CAN RUN FASTER?
00:23
Zhong
Рет қаралды 46 МЛН
ISSEI & yellow girl 💛
00:33
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 24 МЛН
Лятна лютика по врачански от вкусния архив на лято 2014-то в с. Згориград
9:15
This aubergine recipe was taught to me by a Turkish cook! Really tasty recipe!
4:37
Ricette Sfiziose 👩‍🍳
Рет қаралды 2,9 МЛН
Пълнени патладжани с кайма
9:05
Gotvacha.com
Рет қаралды 177 М.
Бърза и лесна лютеница. Без варене на домати.
13:32
Кухнята на Звездев - La Cocina Búlgara
Рет қаралды 157 М.
Вы чего бл….🤣🤣🙏🏽🙏🏽🙏🏽
00:18