יש לנו הזדמנות להפגש מחוץ ליוטיוב! למפגשים, סדנאות והרצאות במגוון נושאים שאני מעבירה, לחצו פה:
offroadsliving.co.il/workshop/
מתכונים מהסרטון:
1. סלט חצילים
מתחילים מלפרוס את החצילים ולסדר אותם בתבנית אפייה.
מתבלים בתבלינים שאוהבים (אני השתמשתי בתבלין פילדלפיה) ומוזגים מעט שמן זית.
2. מכניסים לתנור למצב של אפייה 180 מעלות למשך כ-25 דקות
3. בינתיים מטגנים בצל חתוך ושום עם שמן זית, מוסיפים עגבניות חתוכות ועשבי תיבול טריים שאתם אוהבים (אני השתמשתי באורגנו, קורנית ואזוב)
4. מוסיפים מעט מלח ומעט מים ומערבבים.
5. מוסיפים את החצילים האפויים לתוך סיר הבישול ומבשלים למשך עוד 10 דקות על אש נמוכה.
6. לפני ההגשה מוסיפים פטרוזיליה טרייה קצוצה.
בתאבון!
לביבות דלורית
לתוך כלי ערבוב מוסיפים דלורית מגורדת וקלופה, עלים קצוצים של מנגולד ותרד, 2 ביצים, כפית סודה לשתייה, 2 כפיות תבלין שאוהבים, מעט מלח, כפית חמאת בוטנים, תירס חתוך טרי ו-2 כפות של קמח כוסמין מלא.
מערבבים את העיסה טוב, ולתך מחבת עם שמן חם ובצל מטוגן, יוצקים את הלביבות.
אוכלים כשחם!
ירקות מוקפצים עם דים סאם
במחבת עם שמן זית חם מקפיצים בצל חתוך גס, שעועית וקישוא, מוסיפים קצת עלי מנגולד, סויה ושום קצוץ.
מערבבים טוב טוב ולאחר מכן מוסיפים דים סאם שאוהבים (אפשר לקנות בכל סופר וחנות טבע)
מקפיצים למשך עוד 8 דקות, אוכלים חם.