ドラゴン様、いつも配信ありがとうございます これは夏にスタミナつきますね〜美味しそう！ ごはん🍚が進むやばいメニューです！！ 早速、明日作ってみます😊

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あなたのレシピは完璧です

スタミナ炒め美味しいですよね❗ボリュームありますね❗食べたくなりました作ってみたいですね。🎉🎉🎉🎉🎉

先日作りました‼︎本当に美味しかったです♪

鶏むねすごい柔らかかったです！！おいしかったですー！！

레시피 배워갑니다 ㄱㅅㄱㅅ

太麺で作りました！超簡単でリピ決定です！！

簡単でおいしくてわかりやすい！ 師匠の料理をマネすると…本格的な味になるという…優勝です😊✨ 旦那に作ったのでまたインスタで送ります☺️💓

■ポイント■ しゃぶしゃぶするときはやっと沸いてるくらいの火加減 氷水には落とさず熱いまま取り出す ソースは一度沸かすべし 強火で沸いてるところに肉を入れるとすぐに固くなってしまうので 弱火で沸いてるくらいでしましょう。 氷水に落とすのも旨味が逃げるのもありますが、急冷することによって 固くなるのでおすすめしません。 色が変わればすぐ取り出し余熱でしっとり火入れして冷蔵庫で冷やしましょう。 ソースは一度沸かすことによって味が一体になるので必ず沸かしてください。 工程は簡単なので、この熱い夏に是非お試しくださいね😇✨ ■材料2~3人前 ■ 豚バラ肉 しゃぶしゃぶ用 200g きゅうり 1本 白ねぎ 半本 トマト 半個 カット野菜 適量 炒りごま 適量 ソース 砂糖 大さじ3 30g 塩 小さじ4分の1 2g 酢 大さじ2 30g こいくち醤油 大さじ3 45g 水 60cc 胡椒 2振り 豆板醤 小さじ1 5g ごま油 大さじ1 15g ■作り方■ 01.野菜は動画のように切っておきましょう。 02.しゃぶしゃぶ用のお湯を沸かしておきます 03.フライパンにごま油と豆板醤を加え香りが出るまでよく炒めます。 04.香りが出ればたれを加え沸かします。 　　熱いうちにごまと白ねぎを加え冷蔵庫で冷やします。 05.お湯が沸いたら火を弱めて、お肉をしゃぶしゃぶします 　色が変われば取り出しラップをして冷蔵庫で冷やします。 06.盛り付けてたっぷりとたれをかけて完成

あなたのレシピはとても良いです😊👍

うまかったです。 リピートしますね！

まぁ偶然今日我が家は冷しゃぶでした😂

こんばんわ〜😊 先日、ドラゴンさんレシピの豚しゃぶサラダ食べたばかりなんですけど…今日のレシピも美味しそうです〜🤤 少しバテぎみだったので、元気出したいと思いま〜す🙋 いつも、美味しいレシピをありがとうございます☺️

こんにちは〜😊 めちゃくちゃ美味しそうです❣️ 夏は、良く冷たいしゃぶしゃぶや、鶏肉の蒸し鶏を作って食べます。 このタレで食べたら、味変で楽しいですね❣️ 是非作りたいと思いま🥰

ドラゴン師匠 残暑御見舞申し上げます 夏風邪と夏バテのダブルパンチでまともなご飯を食べていませんでした💦 豚しゃぶ用のお肉が有ったので作ります👍 お素麺と一緒に食べたいですね😋 先ずは豚さんをしゃぶしゃぶして冷蔵庫で冷たくしたいです🐷 リピート確定レシピです😆

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めちゃくちゃ美味しかったです 夏を感じました。豚しゃぶと茄子を添えたらボリュームが出て最高でした。

所作が丁寧でビビった！こ、こいつは！？何者ーー

きゅうり叩いて千切って和えても美味しいでしょうか？

■ポイント■ きゅうりは蛇腹に切っても良いし叩ききゅうりでもOK 味が染みやすくするために蛇腹にしているので叩いて表面積をだし ても同じく味が染みやすいのでどちらでもOK 最低1時間は漬けるべし 冷えてくるのに最低1時間は浸けておくと良いでしょう できるなら3時間くらいが良いです。 意外と長芋はすぐに浸かるのですがきゅうりは少し時間がかかるので 食べてみて調整してください。 すぐにできてめちゃくちゃ食欲出るのでぜひお試しください🥺 ■材料 ■ きゅうり 3本 長芋 3分の1本 200g みょうが2本 味付け 塩 小さじ1.5 白だし 小さじ1.5 砂糖 大さじ1 わさび 大さじ1 ■作り方■ 01.きゅうりは切り込みをいれ２センチ幅くらいの輪切り 　 長芋は厚めにカットしましょう。 みょうがはヘタをとり薄切り 02.切った材料を全て袋にいれて調味料を加えよーくシャカシャカします。 03.空気を抜いて冷蔵庫で冷やしたら完成。

今日初めて豚レバーを使いました！とっても美味しくできたー！✨と喜んで食べていたのですが、しばらく置いておいたらレバーから赤い汁が出てきていてピンク色に変わってるレバーがたくさん出てきたのですが、これって普通ですか？それとも生焼けのせいですか？

あなたのレシピがとても好きです😊👍

自分で作ったとは思えない位、美味しくて 週1のペースでリピってます😄 素敵なレシピありがとうございます✨

とても美味しそうで作ってみようと思ったのですが、こちら何人分の材料ですか？

今日作りましたが、味付け最高過ぎました( ᎔˘꒳˘᎔) 今後ももつ鍋レシピはドラゴンキッチンさんで決まりです！ レシピありがとうございました‪(｡˃ ᵕ ˂ )ƅ

栗カボチャを１玉買って1/8余ったので今夜のおかずに作ります😃 このレシピなら食べなくても美味しいのが伝わって来るので、明日の朝まで有るかどうか自信無いで(笑)　クリームチーズを入れるのは思い付きませんでした。凄い😊

冷蔵庫に入れるタイミングとか、すごく助かります。

えっもめっちゃファンなった

おお！美味しそう🥰叩いた梅のペーストをつけながら食べたらきっともっと最高！

最近こちらのチャンネルに出会いました。早速作りたいものが沢山です。ドライカレーも過去一美味しくできましたヽ(^。^)ノ感謝です😍

いつも調味料をグラムで明記していただけるのが大変ありがたいです 面倒でしょうが、今後も続けていただけると助かります

工程がシンプルですが、雑になりすぎない、いい塩梅のレシピだったため、作ってみました！ 甘めでとっても美味しかったです！ 近日中にリピします！

材料が全部あったので日中に仕込んで今食べました。思ったより山芋は厚めに切った方がいいですね。揉み込んでる間に小さくなったし。ちょっとツンときて美味しかったです。リピートします。ありがとうございました。

さっぱりしててこれならワサビが苦手なタイプでも食べれそうな感じ😆🥒

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美味しそうですね。じゃがいも春雨の代用で白滝や普通の春雨でも出来ますか？

プロが教えるっていうから楽しみにしてたけど、本場のじゃなくて日本人向けの麻婆豆腐か。

牛刀で全部済ませるのすごいな…

秘伝のタレのレシピがないと結局tukurenaですね

まな板の右上にある黒い物体が、黒とリーフの塊なのかと思っちゃいました😅

簡単そうですね～ 作りたくなりました✨ありがとうございます😊

■ポイント■ なぜ豆腐をゆでるのか？ 最大の理由は豆腐の中の水分を抜いて 豆腐を型崩れさせないのが1番の理由です。 塩はそのためにいれてます。 絹豆腐は木綿と違い味が入りにくいので煮込まずさっと沸かしてすぐ片栗を入れる事が重要です。 さっと茹でてさっと作ることで豆腐のプルプル感が楽しめます。 逆に木綿を使う場合は2分くらい茹で 2分ほど弱火でたれと一緒に煮込んであげると良いでしょう。 片栗粉は火を消して入れるので落ち着いてやればダマになることはないです。 入れ終わった後は強火でしっかり沸かしてあげましょう。 沸きがあまいとすぐに離水してしまいます。 仕上げのラー油も少し沸かしてあげると香りがたち最高です。 ３種類の調味料 甜麺醤(てんめんじゃん) 甘味噌です。 豆板醤 (とうばんじゃん) 説明不要の辛いやつ 豆鼓醬(とうちじゃん) 黒豆を発酵させ作った旨味の強い調味料 どれもスーパーの中華コーナーに置いてます。 この調味料を使えばお店の味そのものになるのでご飯多めに炊いて是非お試し下さい✨ ■材料■ 豆腐1丁　350〜400g 絹でも木綿でも 豚ミンチ 180〜200g 白葱　半本 ニンニク 1かけら 粒山椒 あれば適量 ラー油　お好み 粉山椒　お好み 麻婆タレ 鶏ガラスープの素 5g 小さじ1.5 砂糖3g 小さじ1 水200cc ジャン 豆板醤 25g 大さじ1.5 甜麺醤 20g大さじ1.5 豆鼓醬 10g 小さじ2 水溶き片栗粉 片栗粉と水大さじ1ずつ 味付け 濃口醤油　大さじ1.5 ■作り方■ 01.白ねぎはみじん切り、ニンニクはみじん切り、豆腐はサイコロ状に切っておきます。 02.豆腐は沸いたお湯で2分ほどボイルします。 03.フライパンに油をひき豚ミンチを油が透明になるまでよく炒めます。 04.計量したジャン、ニンニク、粒山椒があればいれ香りが出るまで炒めます。 05.香りがでたらミンチと絡めスープと豆腐をいれます。 06.沸いたら濃口醤油 大さじ1.5と白ねぎを加え火をとめ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。 07.とろみがつけば強火の火をつけよく沸かしたら仕上げにラー油をいれたら完成

ドラゴンさん‼‼‼‼‼‼‼‼めっっっっっちゃおいしかったですwwwwwwwwwwwww

もつ鍋好きです😊

春巻きの具が少ないのは許せませんよね～とある中華店で春巻きを注文したら卵焼き、春雨、ハムの千切りしか入ってなくて本当にがっかりした経験があります。

レシピをありがとう❤

俎板や調理台周りに異物の人形置いて調理とかなあにが中華のプロだよ 自称でしょ？谷崎みたいなことして何が楽しいの？ガチプロは調理に必用なもの以外調理台に置かない、汚らしい プロ騙るな

素人質問で申し訳ございません。 スープを一度茹でるのはどのような効果があるのでしょうか😂

最初に作った時に肉の脂とルーの油がくどくなったので、今回は肉の脂をしっかりキッチンペーパーで吸って、ルー少なめのカレー粉で調整したら最高に美味しくなりました！ありがとうございます😊