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ドラゴンキッチン
チャンネルに来て頂きありがとうございます!!
当チャンネルはただレシピや作り方を教えて終わりのチャンネルではなく
料理によって変わる素材の切り方や調理法を詳しくかつシンプルに解説していきます。
感覚的に料理ができる様になるお手伝いをしていきます。
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Пікірлер
@user-ue1iv9en3m
23 минут бұрын
ドラゴン様、いつも配信ありがとうございます これは夏にスタミナつきますね〜美味しそう! ごはん🍚が進むやばいメニューです!! 早速、明日作ってみます😊
@Dragon.kitchen.2020
2 сағат бұрын
動画ご視聴ありがとうございます😊 コメント&高評価頂けると喜びます✨ ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています! 是非画質を上げてご覧ください♪
@cookingwithmimmo
4 сағат бұрын
あなたのレシピは完璧です
@Dragon.kitchen.2020
2 сағат бұрын
いつもコメント頂きありがとうございます🙇♂️✨
@garandoss
5 сағат бұрын
スタミナ炒め美味しいですよね❗ボリュームありますね❗食べたくなりました作ってみたいですね。🎉🎉🎉🎉🎉
@Dragon.kitchen.2020
2 сағат бұрын
いつもコメント頂きありがとうございます😊✨ ナスが意外とボリュームあるんですが炒めると結構量へるのでたっぷり使いました✨ 簡単にできるので是非お試し下さい🥹✨ いつもありがとうございます🙇♂️✨
@user-ym7jz9xs7q
21 сағат бұрын
先日作りました‼︎本当に美味しかったです♪
@Dragon.kitchen.2020
2 сағат бұрын
@@user-ym7jz9xs7q さん コメント頂きありがとうございます😊✨ レシピ参考にして頂き嬉しいです🥹✨
@soodagumi
22 сағат бұрын
鶏むねすごい柔らかかったです!!おいしかったですー!!
@Dragon.kitchen.2020
2 сағат бұрын
@@soodagumi さん いつもコメント頂きありがとうございます😊✨ レシピ参考にして頂きありがとうございます🙇♂️✨ すごくしっとり仕上がりますよね✨ いつもありがとうございます🙇♂️✨
@AA-wo1vl
Күн бұрын
레시피 배워갑니다 ㄱㅅㄱㅅ
@user-gj4fk1xm3h
2 күн бұрын
太麺で作りました!超簡単でリピ決定です!!
@Dragon.kitchen.2020
2 сағат бұрын
レシピ参考にして頂きありがとうございます😊✨
@miao7082
3 күн бұрын
簡単でおいしくてわかりやすい! 師匠の料理をマネすると…本格的な味になるという…優勝です😊✨ 旦那に作ったのでまたインスタで送ります☺️💓
@Dragon.kitchen.2020
3 күн бұрын
@@miao7082 さん いつもコメント頂きありがとうございます😊✨ ゴーヤチャンプルありがとうございます😊✨ スパムが高くなければ使いたいですがめちゃくちゃ高いですからね😂 豚バラでも美味しくできますよね✨ お写真お待ちしてます♪ いつもレシピ参考にして頂きありがとうございます🙇♂️✨
@Dragon.kitchen.2020
3 күн бұрын
■ポイント■ しゃぶしゃぶするときはやっと沸いてるくらいの火加減 氷水には落とさず熱いまま取り出す ソースは一度沸かすべし 強火で沸いてるところに肉を入れるとすぐに固くなってしまうので 弱火で沸いてるくらいでしましょう。 氷水に落とすのも旨味が逃げるのもありますが、急冷することによって 固くなるのでおすすめしません。 色が変わればすぐ取り出し余熱でしっとり火入れして冷蔵庫で冷やしましょう。 ソースは一度沸かすことによって味が一体になるので必ず沸かしてください。 工程は簡単なので、この熱い夏に是非お試しくださいね😇✨ ■材料2~3人前 ■ 豚バラ肉 しゃぶしゃぶ用 200g きゅうり 1本 白ねぎ 半本 トマト 半個 カット野菜 適量 炒りごま 適量 ソース 砂糖 大さじ3 30g 塩 小さじ4分の1 2g 酢 大さじ2 30g こいくち醤油 大さじ3 45g 水 60cc 胡椒 2振り 豆板醤 小さじ1 5g ごま油 大さじ1 15g ■作り方■ 01.野菜は動画のように切っておきましょう。 02.しゃぶしゃぶ用のお湯を沸かしておきます 03.フライパンにごま油と豆板醤を加え香りが出るまでよく炒めます。 04.香りが出ればたれを加え沸かします。 熱いうちにごまと白ねぎを加え冷蔵庫で冷やします。 05.お湯が沸いたら火を弱めて、お肉をしゃぶしゃぶします 色が変われば取り出しラップをして冷蔵庫で冷やします。 06.盛り付けてたっぷりとたれをかけて完成
@cookingwithmimmo
4 күн бұрын
あなたのレシピはとても良いです😊👍
@Dragon.kitchen.2020
3 күн бұрын
いつもコメント頂きありがとうございます😁✨
@user-ws5jc9ol7z
4 күн бұрын
うまかったです。 リピートしますね!
@Dragon.kitchen.2020
3 күн бұрын
いつもコメント頂きありがとうございます😁 レシピ参考にして頂きありがとうございます😁✨
@user-cf4hm3yd9p
7 күн бұрын
まぁ偶然今日我が家は冷しゃぶでした😂
@Dragon.kitchen.2020
7 күн бұрын
いつもコメント頂きありがとうございます😁 夏の冷しゃぶ最高ですよね✨ 暑い日が続くのでまたこのレシピお試しください😇✨ いつもありがとうございます🙇♂️✨
@blueangel6003
7 күн бұрын
こんばんわ〜😊 先日、ドラゴンさんレシピの豚しゃぶサラダ食べたばかりなんですけど…今日のレシピも美味しそうです〜🤤 少しバテぎみだったので、元気出したいと思いま〜す🙋 いつも、美味しいレシピをありがとうございます☺️
@Dragon.kitchen.2020
7 күн бұрын
いつもコメント頂きありがとうございます😁 実はこのレシピ前の動画のリメイクなんです😆 認知されてないのでもう一度動画にしてみました✨ 2年前のレシピも作っていただけて嬉しいです✨ こちらこそいつもありがとうございます🙇♂️✨
@mina5351
7 күн бұрын
こんにちは〜😊 めちゃくちゃ美味しそうです❣️ 夏は、良く冷たいしゃぶしゃぶや、鶏肉の蒸し鶏を作って食べます。 このタレで食べたら、味変で楽しいですね❣️ 是非作りたいと思いま🥰
@Dragon.kitchen.2020
7 күн бұрын
いつもコメント頂きありがとうございます😁✨ 蒸し鶏でも相性抜群だと思います!! 是非お試しください😆✨ いつもありがとうございます🙇♂️
@saeshimomura8074
7 күн бұрын
ドラゴン師匠 残暑御見舞申し上げます 夏風邪と夏バテのダブルパンチでまともなご飯を食べていませんでした💦 豚しゃぶ用のお肉が有ったので作ります👍 お素麺と一緒に食べたいですね😋 先ずは豚さんをしゃぶしゃぶして冷蔵庫で冷たくしたいです🐷 リピート確定レシピです😆
@Dragon.kitchen.2020
7 күн бұрын
いつもコメント頂きありがとうございます😁 暑い日が続きますがご自愛ください!! たれの量を増やして素麺に和えて食べたらめっちゃ美味しいと思います😁✨ いつもレシピ参考にして頂きありがとうございます😇
@saeshimomura8074
6 күн бұрын
ドラゴン師匠 ビビン麺風にしたら 目茶苦茶美味しかったです😋
@Dragon.kitchen.2020
6 күн бұрын
@@saeshimomura8074 さん 早速レシピ参考にして頂きありがとうございます🙇♂️✨ 美味しくお伝えできて嬉しいです🥹 ありがとうございます🙇♂️✨
@Dragon.kitchen.2020
7 күн бұрын
動画ご視聴ありがとうございます😊 コメント&高評価頂けると喜びます✨ ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています! 是非画質を上げてご覧ください♪
@user-nm4xz9qd3g
7 күн бұрын
めちゃくちゃ美味しかったです 夏を感じました。豚しゃぶと茄子を添えたらボリュームが出て最高でした。
@Dragon.kitchen.2020
7 күн бұрын
レシピ参考にして頂きありがとうございます😁
@user-zg4tj6hx6x
8 күн бұрын
所作が丁寧でビビった!こ、こいつは!?何者ーー
@Dragon.kitchen.2020
8 күн бұрын
@@user-zg4tj6hx6x さん コメント頂きありがとうございます😊✨ 是非お試し下さい🥹✨
@user-sr2jv1do5r
8 күн бұрын
きゅうり叩いて千切って和えても美味しいでしょうか?
@Dragon.kitchen.2020
8 күн бұрын
@@user-sr2jv1do5r さん いつもコメント頂きありがとうございます😊 叩いてもokです! 叩く場合はたたいて、ぶつ切りで大丈夫ですよ! 是非お試し下さい🥹✨
@user-sr2jv1do5r
8 күн бұрын
@@Dragon.kitchen.2020 ごめんなさい! 水菜でも合いそうと書いたつもりが別々になってました(>人<;)
@Dragon.kitchen.2020
8 күн бұрын
@@user-sr2jv1do5r さん 水菜も合いそうですよね✨ いつもコメント頂きありがとうございます🙇♂✨
@Dragon.kitchen.2020
9 күн бұрын
■ポイント■ きゅうりは蛇腹に切っても良いし叩ききゅうりでもOK 味が染みやすくするために蛇腹にしているので叩いて表面積をだし ても同じく味が染みやすいのでどちらでもOK 最低1時間は漬けるべし 冷えてくるのに最低1時間は浸けておくと良いでしょう できるなら3時間くらいが良いです。 意外と長芋はすぐに浸かるのですがきゅうりは少し時間がかかるので 食べてみて調整してください。 すぐにできてめちゃくちゃ食欲出るのでぜひお試しください🥺 ■材料 ■ きゅうり 3本 長芋 3分の1本 200g みょうが2本 味付け 塩 小さじ1.5 白だし 小さじ1.5 砂糖 大さじ1 わさび 大さじ1 ■作り方■ 01.きゅうりは切り込みをいれ2センチ幅くらいの輪切り 長芋は厚めにカットしましょう。 みょうがはヘタをとり薄切り 02.切った材料を全て袋にいれて調味料を加えよーくシャカシャカします。 03.空気を抜いて冷蔵庫で冷やしたら完成。
@user-og3hz1in3l
10 күн бұрын
今日初めて豚レバーを使いました!とっても美味しくできたー!✨と喜んで食べていたのですが、しばらく置いておいたらレバーから赤い汁が出てきていてピンク色に変わってるレバーがたくさん出てきたのですが、これって普通ですか?それとも生焼けのせいですか?
@Dragon.kitchen.2020
9 күн бұрын
コメント頂きありうがとうございます😁 おそらくですがちょっとレアだったと思います。
@user-og3hz1in3l
7 күн бұрын
@@Dragon.kitchen.2020 やっぱりそうでしたか💦再度炒め直して食べます!ありがとうございます😭
@cookingwithmimmo
10 күн бұрын
あなたのレシピがとても好きです😊👍
@Dragon.kitchen.2020
9 күн бұрын
いつもコメント頂きありがとうございます😁
@mso48
10 күн бұрын
自分で作ったとは思えない位、美味しくて 週1のペースでリピってます😄 素敵なレシピありがとうございます✨
@Dragon.kitchen.2020
10 күн бұрын
コメント頂きありがとうございます😁 こちらこそ素敵な報告ありがとうございます✨ レシピ参考にして頂きありがとうございます✨
@user-pp4pz7uo9k
11 күн бұрын
とても美味しそうで作ってみようと思ったのですが、こちら何人分の材料ですか?
@Dragon.kitchen.2020
10 күн бұрын
コメント頂きありがとうございます😁 約2人前です!! 是非お試しください😁✨
@yuk1t03
12 күн бұрын
今日作りましたが、味付け最高過ぎました( ᎔˘꒳˘᎔) 今後ももつ鍋レシピはドラゴンキッチンさんで決まりです! レシピありがとうございました(。˃ ᵕ ˂ )ƅ
@Dragon.kitchen.2020
11 күн бұрын
レシピ参考にして頂きありがとうございます😁✨
@user-uz2st7se8l
12 күн бұрын
栗カボチャを1玉買って1/8余ったので今夜のおかずに作ります😃 このレシピなら食べなくても美味しいのが伝わって来るので、明日の朝まで有るかどうか自信無いで(笑) クリームチーズを入れるのは思い付きませんでした。凄い😊
@Dragon.kitchen.2020
11 күн бұрын
コメント頂きありがとうございます😁 是非お試しください✨ 味の感想などありましたまたコメントいただけると嬉しいです✨
@dhl472dhjuds-lp1ms
12 күн бұрын
冷蔵庫に入れるタイミングとか、すごく助かります。
@user-hb2mc4fm8h
12 күн бұрын
えっもめっちゃファンなった
@Dragon.kitchen.2020
11 күн бұрын
ありがとうございます🙇♂✨
@user-fg5oe4hv5f
13 күн бұрын
おお!美味しそう🥰叩いた梅のペーストをつけながら食べたらきっともっと最高!
@user-wt1mx5cf6v
13 күн бұрын
最近こちらのチャンネルに出会いました。早速作りたいものが沢山です。ドライカレーも過去一美味しくできましたヽ(^。^)ノ感謝です😍
@Dragon.kitchen.2020
12 күн бұрын
@@user-wt1mx5cf6v さん コメント頂きありがとうございます😊✨ 早速レシピ参考にして頂き嬉しいです🥹✨ 是非他のレシピもお試し下さい🥹✨ これからもよろしくお願いします🙇✨
@user-ee1cz5xm1q
13 күн бұрын
いつも調味料をグラムで明記していただけるのが大変ありがたいです 面倒でしょうが、今後も続けていただけると助かります
@Dragon.kitchen.2020
12 күн бұрын
@@user-ee1cz5xm1q さん コメント頂きありがとうございます😊✨ gの件記載しますのでしばしお待ちください✨ ありがとうございます🙇♂️✨
@naokitty24
13 күн бұрын
工程がシンプルですが、雑になりすぎない、いい塩梅のレシピだったため、作ってみました! 甘めでとっても美味しかったです! 近日中にリピします!
@Dragon.kitchen.2020
12 күн бұрын
@@naokitty24 さん レシピ参考にして頂きありがとうございます🙇♂️✨
@user-iw1nf1ut2u
14 күн бұрын
材料が全部あったので日中に仕込んで今食べました。思ったより山芋は厚めに切った方がいいですね。揉み込んでる間に小さくなったし。ちょっとツンときて美味しかったです。リピートします。ありがとうございました。
@Dragon.kitchen.2020
13 күн бұрын
@@user-iw1nf1ut2u さん いつもコメント頂きありがとうございます😊✨ 早速レシピ参考にして頂き嬉しいです🥹✨ そうなんですよね✨ 結構分厚めに切らないと薄いとバラバラになっちゃいます! いつもレシピ参考にして頂きありがとうございます🙇♂️✨
@user-cf4hm3yd9p
14 күн бұрын
さっぱりしててこれならワサビが苦手なタイプでも食べれそうな感じ😆🥒
@Dragon.kitchen.2020
13 күн бұрын
@@user-cf4hm3yd9p さん いつもコメント頂きありがとうございます😊✨ わさび結構効くので減らして作ると良いかと思います🙆✨ 是非お試し下さい🥹✨
@Dragon.kitchen.2020
14 күн бұрын
動画ご視聴ありがとうございます😊 コメント&高評価頂けると喜びます✨ ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています! 是非画質を上げてご覧ください♪
@user-nf6wb9fs1p
15 күн бұрын
美味しそうですね。じゃがいも春雨の代用で白滝や普通の春雨でも出来ますか?
@Dragon.kitchen.2020
13 күн бұрын
コメント頂きありがとうございます😊 普通の春雨や白滝でもokです! 是非お試し下さい🥹✨
@creid_03
15 күн бұрын
プロが教えるっていうから楽しみにしてたけど、本場のじゃなくて日本人向けの麻婆豆腐か。
@kageshuri5934
15 күн бұрын
牛刀で全部済ませるのすごいな…
@菊地紫乃
16 күн бұрын
秘伝のタレのレシピがないと結局tukurenaですね
@Dragon.kitchen.2020
15 күн бұрын
概要欄にすべて記載してあります、、、
@user-rq9go3ik9l
16 күн бұрын
まな板の右上にある黒い物体が、黒とリーフの塊なのかと思っちゃいました😅
@user-dk2ie1mh5b
16 күн бұрын
簡単そうですね~ 作りたくなりました✨ありがとうございます😊
@Dragon.kitchen.2020
15 күн бұрын
是非お試しください🥺
@Dragon.kitchen.2020
16 күн бұрын
■ポイント■ なぜ豆腐をゆでるのか? 最大の理由は豆腐の中の水分を抜いて 豆腐を型崩れさせないのが1番の理由です。 塩はそのためにいれてます。 絹豆腐は木綿と違い味が入りにくいので煮込まずさっと沸かしてすぐ片栗を入れる事が重要です。 さっと茹でてさっと作ることで豆腐のプルプル感が楽しめます。 逆に木綿を使う場合は2分くらい茹で 2分ほど弱火でたれと一緒に煮込んであげると良いでしょう。 片栗粉は火を消して入れるので落ち着いてやればダマになることはないです。 入れ終わった後は強火でしっかり沸かしてあげましょう。 沸きがあまいとすぐに離水してしまいます。 仕上げのラー油も少し沸かしてあげると香りがたち最高です。 3種類の調味料 甜麺醤(てんめんじゃん) 甘味噌です。 豆板醤 (とうばんじゃん) 説明不要の辛いやつ 豆鼓醬(とうちじゃん) 黒豆を発酵させ作った旨味の強い調味料 どれもスーパーの中華コーナーに置いてます。 この調味料を使えばお店の味そのものになるのでご飯多めに炊いて是非お試し下さい✨ ■材料■ 豆腐1丁 350〜400g 絹でも木綿でも 豚ミンチ 180〜200g 白葱 半本 ニンニク 1かけら 粒山椒 あれば適量 ラー油 お好み 粉山椒 お好み 麻婆タレ 鶏ガラスープの素 5g 小さじ1.5 砂糖3g 小さじ1 水200cc ジャン 豆板醤 25g 大さじ1.5 甜麺醤 20g大さじ1.5 豆鼓醬 10g 小さじ2 水溶き片栗粉 片栗粉と水大さじ1ずつ 味付け 濃口醤油 大さじ1.5 ■作り方■ 01.白ねぎはみじん切り、ニンニクはみじん切り、豆腐はサイコロ状に切っておきます。 02.豆腐は沸いたお湯で2分ほどボイルします。 03.フライパンに油をひき豚ミンチを油が透明になるまでよく炒めます。 04.計量したジャン、ニンニク、粒山椒があればいれ香りが出るまで炒めます。 05.香りがでたらミンチと絡めスープと豆腐をいれます。 06.沸いたら濃口醤油 大さじ1.5と白ねぎを加え火をとめ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。 07.とろみがつけば強火の火をつけよく沸かしたら仕上げにラー油をいれたら完成
@soodagumi
16 күн бұрын
ドラゴンさん‼‼‼‼‼‼‼‼めっっっっっちゃおいしかったですwwwwwwwwwwwww
@Dragon.kitchen.2020
15 күн бұрын
いつもコメント頂きありがとうございます😁✨ レシピ参考にして頂きありがとうございます🙇♂✨ 美味しくお伝えできて嬉しいです✨
@user-rj6tn5jj4h
17 күн бұрын
もつ鍋好きです😊
@user-ol5fr7os2q
17 күн бұрын
春巻きの具が少ないのは許せませんよね~とある中華店で春巻きを注文したら卵焼き、春雨、ハムの千切りしか入ってなくて本当にがっかりした経験があります。
@cookingwithmimmo
18 күн бұрын
レシピをありがとう❤
@Dragon.kitchen.2020
15 күн бұрын
いつもコメント頂きありがとうございます😁✨
@user-um3bj5le1b
18 күн бұрын
俎板や調理台周りに異物の人形置いて調理とかなあにが中華のプロだよ 自称でしょ?谷崎みたいなことして何が楽しいの?ガチプロは調理に必用なもの以外調理台に置かない、汚らしい プロ騙るな
@kotuban3277
18 күн бұрын
素人質問で申し訳ございません。 スープを一度茹でるのはどのような効果があるのでしょうか😂
@Dragon.kitchen.2020
18 күн бұрын
コメント頂きありがとうございます😊✨ 一度沸かす事で雑味がなくなります。 沸かしてから飲む水と水道水そのままだとなんか味違う気がすることないですか? それと同じです✨ 是非お試し下さい🥹
@ym1yy6yy6
19 күн бұрын
最初に作った時に肉の脂とルーの油がくどくなったので、今回は肉の脂をしっかりキッチンペーパーで吸って、ルー少なめのカレー粉で調整したら最高に美味しくなりました!ありがとうございます😊
@Dragon.kitchen.2020
18 күн бұрын
レシピ参考にして頂きありがとうございます🙇♂️✨