3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
Пікірлер
@twcheng6353 13 күн бұрын
🎉
@atelierren 27 күн бұрын
宝藏频道为啥没人😢
@pattywang1738 2 ай бұрын
请问制作欧包时是先揉面成团后才加酸种？还是一开始揉面就先加酸种及面粉、水，一起揉面？
@marylo9637 2 ай бұрын
❤好可愛的周深！愛您！❤❤❤
@leemc3816 2 ай бұрын
室温会影响酵种对吗？ 我这里天气炎热潮湿，需要注意什么呢？
@user-ei8hw5bh2b 2 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤
@cat-wk3ty 3 ай бұрын
有可能危害到酵母菌生长的因素：自来水里的余氯、面粉里的漂白剂，容器上的杂菌
@joezho1696 3 ай бұрын
來支持周深。
@rindinabilasaputri2955 3 ай бұрын
Zhou shen❤❤❤❤❤❤
@siewchinwong6451 3 ай бұрын
❤谢谢分享。
@user-np2ug8qf2t 3 ай бұрын
这期的食物都太美啦！！❤
@kueichenglee7583 3 ай бұрын
有大洞還是很好吃啊！
@kylieng5836 3 ай бұрын
❤
@nicoleWU6069 4 ай бұрын
你好，我注意到之前魯邦種起種的罐子是不完全密封住的，而這個零棄種的方式是用樂扣密封的，所以零棄種必須要密封起種，對嗎？
@nicoleWU6069 4 ай бұрын
看了很多影片，你的這支影片很詳細也很明確，讓新手小白很容易懂，感謝🙏，另外想問，沒有高筋或全麥粉，用中筋麵粉來起種是不是也可以？
@hclin313 4 ай бұрын
謝謝妳的詳細解釋
@tsushenjien2347 4 ай бұрын
請問開始培養後，第幾天開始進冰箱冷藏呢？ 還是一開始培養就要進冰箱冷藏？
@NGSWW 5 ай бұрын
这是哪一年？
@HongPeng-wp3xg 5 ай бұрын
请问我做的酸种酵母液体已经11天有上升,不过还是会浸入水里,起初是50g种50水50g高筋粉,今天我放多20g,70g种70水70粉6h养。对?
@YoyoChen-km8eu 5 ай бұрын
請問可以揉捏去除空氣嗎？
@Cliffnv 5 ай бұрын
葡萄干发酵做的面包口感也是酸的吗？就像用酸种发酵一样？
@NGSWW 6 ай бұрын
阻擋我製作歐包的唯一原因是 買不起那昂貴的鑄鐵鍋
@kueichenglee7583 3 ай бұрын
不銹鋼鍋 替代
@user-rr8xl8xg1d 6 ай бұрын
酵液冷藏保存可以放多久呢？如果葡萄乾酵液用完後，餵養一定要放酵液嗎？
@a0981226689 6 ай бұрын
太好了～ 感謝您的分享
@levisos1 7 ай бұрын
你好 想問一下 我用T150起種 已經第四天了 感覺發不太起來 請問 哪裡有問題 謝謝
@lulugoh3935 7 ай бұрын
我已经失败两次了😢，看了你的视频，准备开始第三次，希望能成功😅！感谢分享！
@mintlee386 7 ай бұрын
請問第一天是室溫24hr嗎謝謝！
@lindalee5634 7 ай бұрын
使用乾酵母粉是0.5克是嗎？
@lindalee5634 7 ай бұрын
把麵糰桿好後再乾煎好沒吃完放冷凍庫保存是嗎？
@user-by7jo5bs3r 7 ай бұрын
謝謝分享
@user-by7jo5bs3r 7 ай бұрын
謝謝分享
@miaomiao3016 8 ай бұрын
請問有山東饅頭的作法嗎？比例
@miaomiao3016 8 ай бұрын
太棒了 我來試試看怎麼做它 謝謝妳
@Jess-hr7yp 8 ай бұрын
請問有經驗的前輩們，捨棄的那一半是要捨棄上半部還是小半部？還是攪拌均勻後一半？ 另外我看有些說24小時再喂，有人說每12小時就要去餵？ 謝謝解惑
@bruce_lu_1993 8 ай бұрын
很下饭的生活分享👍😄
@user-wt4rq2df8f 8 ай бұрын
用魯邦種就不用酵母粉或自己養的天然酵種了嗎？
@user-kd4nt6eg8x 8 ай бұрын
講的真詳細，超讚👍！
@TPnofish 8 ай бұрын
請問為什麼麵團要放在冷藏發酵?
@auntiekeem 8 ай бұрын
太感恩你了，真的是无言感激❤
@alexwangish 8 ай бұрын
❤
@TPnofish 9 ай бұрын
👏👏👏👏👏
@kejoy7259 9 ай бұрын
謝謝！我會來照著做
@user-yu4de6gg6l 9 ай бұрын
請問種培養好是立刻可以做歐包嗎？還是需要再養一次足夠的酵種才來做包，謝謝你
@wailanhung5142 9 ай бұрын
做得很好👍🏼，但是太花時間了，我不會做啊😅😅😅
@mimijjessica 9 ай бұрын
介紹好詳細！好棒的分享
@TPnofish 9 ай бұрын
好詳盡的實驗和解說，感覺哪天可以來試試❤
@leonfanfan9048 9 ай бұрын
如果你的這個頻道是正版的話，我想說我也看過很多教程，感覺在看了這個影片之後我好像終於搞懂魯邦種了。
@user-ly8dp2lx3p 9 ай бұрын
加少許椴樹蜜，又香又可助發酵，酵母非常活躍，如果再加入米麴一起發酵更健康，它含有B1、B2和B6。而且還自產甘味。
@nadiakassem3562 9 ай бұрын
ممتازة يا في ترجمة
@sherlynyou7030 9 ай бұрын
请问酵种要在翻倍后使用比较好 还是长到顶峰后使用比较好呢？ 因为我的翻倍后还没到顶， 它能翻两倍才到顶峰。