덕분에 세상 가장 맛있는 카레를 만들 수 있었어요!!! 똥손이라 아무리 노력해도 음식 만들기 힘들었는데ㅠㅠ 이 레시피는 간단해서 뚝딱 잘만들었어요 저는 버섯도 넣어 만들었더니 더더 맛있어용😊
@kwon704 ай бұрын
수비드해서 익힌 고기를 다시 끓는 육수에 넣으면 애써서 보존한 수분은 빠지고 단백질이 단단하게 변해서 식감이 퍽퍽해질거같은데요. 식감을 살릴수있는 요리방법이 필요해보입니다.
@HOON_JUBU4 ай бұрын
안녕하세요~ 수비드로 익힌 고기여서 엄청 부드러운 상태를 칠링해서 단단하게 굳힌다음 얇게 썰어서 육수에 끓여먹는거라 굉장히 부드럽습니다. 전혀 퍽퍽하지 않아요. 해드셔보면 아실거에요. 걱정 감사합니다 :)
@user-cn9jn3rn9f5 ай бұрын
지금 매운치킨카레를 만드는 것을 고민중인데요 버터에 양파 캬라멜라이징해서 볶다가 다른 그릇에 담아놓고 닭다리살 구워서 먹기좋은 크기로 잘라놓고 잠시 소분, 감자랑 당근 먹기 좋은 크기로 잘라서 볶은뒤 위 재료들 다 같이 물넣고 끓이다 에스앤비 아주 매운맛 카레고체형 넣고 토마토 소스 넣어서 완성하는 레시피 괜찮을지 물어보고 싶네요
@HOON_JUBU5 ай бұрын
오 매콤하니 너무 맛있을거 같아요!
@hyun_cook5 ай бұрын
인덕션 어디서 구매하신건가요?
@HOON_JUBU5 ай бұрын
인덕션 삼성꺼에요! 1구짜리 입니당
@merope01055 ай бұрын
저 ,, 코팅팬 어디껀지 알수 있을까요???
@HOON_JUBU5 ай бұрын
영상에나온 제품은 클래딘 후라이팬 입니다. 지금 쓰는 제품은 쿡셀꺼 사용 중입니다. 참고하세요!
@saraamanda10476 ай бұрын
안녕하세요! 오늘 이 레시피 보고 스테이크를 만들 예정인데 혹시 동시에 3.5cm두께 정도 되는 스테이크 3개 동시에 넣어도, 100도에 35분 해도 잘 익혀질까요? 아니면 시간을 좀 더 늘려야할까요~?
@HOON_JUBU6 ай бұрын
아무래도 양이 많아지면 좀 더 익혀야 할 가능성이 높습니다 ㅠ 정확한건 고기온도계가 있는게 정확하긴해요 ㅠㅠ
@kys52406 ай бұрын
오븐 예열은 몇도까지해야하나요~??? 몇도로 몇분 해야하는지모르겠어요ㅠㅠㅠ
@hohooo4836 ай бұрын
스테이크 하면 항상 집안에 연기만 자욱하고 매번 실패 했는데 오늘 첨으로 성공했어요 후라이팬 2분 굽는걸 좀 더 구웠는지 조금 얇은 고기는 오버쿡 된것 같아서 망했다하고 생각했는데.. 속 안도 부드럽고 질기지가 않고 너무 잘 먹었어요 감사해요
@majoom_6 ай бұрын
오랜만의 업로드군여❤
@user-ot8zm9gz5m6 ай бұрын
요 레시피로 엄청 많이 해먹고 있어요!!! 진짜 맛있어요😊😊😊 2인분하려면 레시피 2배로 늘려서 하면 될까요? ㅎㅎ
@HOON_JUBU6 ай бұрын
아 그쵸! 맛있었다니 다행입니당 :)
@user-lf4pq2pr4m6 ай бұрын
영상 잘 봤습니다. 덕분에 오늘 kg89 그라인더 개조했습니다. 이제 추출 시간이랑 원두양 조절해서 해봐야겠네요^^
@HOON_JUBU6 ай бұрын
앗 성공하셨나요 ㅎㅎㅎ 셋팅 잘 되시길 바라겠습니다 🙏🏻
@user-wu1uo5ny9x6 ай бұрын
저런 고기는 어디서 구할 수 있나요??
@HOON_JUBU6 ай бұрын
네이버에 스페어립 검색하시면 많이 나옵니다!
@user-cx5oe1qo4y6 ай бұрын
안녕하세요~~ 혹시 해당영상에 나오는 고기가 대략 몇그람정도 될까요???
@HOON_JUBU6 ай бұрын
대략 음 200-300g 정도 되는거 같습니다!
@leangeee6 ай бұрын
파스타가 오버쿡된거 같아요! 😢
@lib89596 ай бұрын
주황색 연두 그거는 뭔가요?
@HOON_JUBU6 ай бұрын
마트에 보시면 팔고 있습니다. 요리 에센스라고 광고하는데 조미료중에 하나라고 생각하시면 됩니다! 콩으로 만든 감칠맛 조미료 라고 알고 있습니다 :)
안녕하세요 덕분에 저도 개조 성공했습니다.😂 그라인더 새로 구입할까하다가 밑져야본전 망가지면 새로살거란 생각으로 도전했네요. 기존 파인 최저로 해도 굵어 까페서 그라인더해온것보다 맛이 별로였는데 지금은 30%위로 올리니까 까페랑 비슷해지네요. 다만 궁금한게 갈린다는건 내부에 쇠랑 쇠가 맞붙어 갈리는건 아니겠죠? 쇳가루 같이 먹게될까봐 쪼금 걱정되긴 하더라구요.
@HOON_JUBU7 ай бұрын
축하 드립니다! 그래서 영상에 보시면 안닿은 상태에서 결합하는걸 말씀드린거고 그리고 에초에 닿으면 갈리지가 않더라구요. 그리고 너무 붙은 상태에서 갈린 원두는 어차피 추출이 안되서 추출 가능한 원두 입자정도면 전 괜찮다고 생각해요 ㅎㅎㅎㅎ 성공 축하드립니다!
@user-cs8tl4ey1k7 ай бұрын
혹시 면 정보도 알수있을까요?? ㅠ
@HOON_JUBU7 ай бұрын
아 이거 면 코스트코에서 면 세트로 파는 면일거에요!
@HOON_JUBU7 ай бұрын
아 그거랑 파케리면( 두꺼운 동그라미) 같이 사용 했습니다!
@muk4748 ай бұрын
연두 없어도 되나요?
@HOON_JUBU7 ай бұрын
있으면 당연히 더 맛있어요! 없어도 괜찮습니다!
@newjtttwwwwss8 ай бұрын
몇년째 따라해먹는 레시피.. 진짜 최고
@user-vb1yq9fo8m8 ай бұрын
@CARchive_04298 ай бұрын
아메리카노 투샷기준 물은 몇미리로 하시나요??
@HOON_JUBU8 ай бұрын
물양은 쟤본적은 없고 30ml 정도 추출하는거 같습니다.
@CARchive_04298 ай бұрын
@@HOON_JUBU 아 제가 말을 좀 이상하게 했네요 ㅠㅠ 제 말은 아메리카노를 만들때 사용하시는 에스프레소:물 비율 말하는거였습니다!!
@HOON_JUBU8 ай бұрын
아 고건 그냥 찐하게 먹고싶으면 적게타고 연한건 마니타고 하는거라 정답은 없지만 대략 250-350ml사이 물에 타는거 같습니다!
@CARchive_04298 ай бұрын
kg89 구매하려고 하는데 순정 상태에서는 Fine 쪽으로 최대한 돌려도 원두가 굵게 갈려서 나오는건가요?
@HOON_JUBU8 ай бұрын
순정 상태에서는 직접 해보시면 아시겠지만 엄청 곱지는 않습니다. 일단 써보시고 만족 하시면 그냥 사용하면 될거같고 좀더 고운게 필요 하다 하시면 그때 개조하시는 것도 좋을거 같아요!
@CARchive_04298 ай бұрын
@@HOON_JUBU 답변 감사합니다!
@CARchive_04298 ай бұрын
혹시 KG79도 이 방식대로 적용이 가능할까요?
@HOON_JUBU8 ай бұрын
네네 그대로 적용 하셔도 됩니다!
@user-ts7cl8xr8j8 ай бұрын
안녕하세요! 그라인더 날을 반대로 끼워서 안빠지는데 분해해봐야할까요?ㅠㅠ
@HOON_JUBU8 ай бұрын
헉 안빠지면 어쩔 수 없이 ㅠㅠ 저도 판단이 안서네요 ㅠㅠ
@user-ts7cl8xr8j8 ай бұрын
@@HOON_JUBU 네 감사합니다 ㅠㅠ
@user-xi1ok3sg3z8 ай бұрын
우아. 해봐야겠어요. ❤❤
@user-rt4uu6ct6c8 ай бұрын
굿
@user-ne2my3wu6b8 ай бұрын
안녕하세요~ 영상 너무 유용하네요😊 혹시 침칠봉이랑 레벨링 어느 제품인지 알 수 있을까요?
@HOON_JUBU8 ай бұрын
안녕하세요! 저 침칠봉은 꿍스상회라는 곳에서 구매 했습니다! 침칠봉은 개인적으로 그냥 디자인 맘에 드는걸로 구매하시면 될거같습니다! 레벨링은 선물 받았어서 ㅠㅠ 데디카 사이즈 맞는 레벨링툴 아무거나 사도 될거 같아요!