21 күн бұрын
Ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
6 ай бұрын
6 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
10 ай бұрын
11 ай бұрын
11 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@oyui2129 3 күн бұрын
とても美味しそうです＾＾
@HIGASTABLE Күн бұрын
たくさん見てくださりありがとうございます☺️
@oyui2129 4 күн бұрын
勉強になります！
@HIGASTABLE 4 күн бұрын
ご視聴ありがとうございます❣️
@74yukie94 5 күн бұрын
質問させてください。 鍋をのせて発酵させていらっしゃったのはどちらのメーカーでどういった器具でしょうか？
@HIGASTABLE 5 күн бұрын
バーミキュラの炊飯器の発酵機能を使っております！ amzn.asia/d/0bSuPAjX
@74yukie94 5 күн бұрын
@@HIGASTABLE 教えて頂いてありがとうございました。 色々な動画、参加にさせて頂きます。
@HIGASTABLE 5 күн бұрын
ありがとうございます❣️
@taro3991 5 күн бұрын
梅のヘタ取りをしてからしっかりと水洗いするのが正解。この動画での解説通りです！OK🆗 プチトマトでも何でもそうですがヘタの穴のくぼみに最も多くの食中毒に繋がる黴菌が居るのです。ヘタを取ってからしっかりと洗浄するのが正しい作業です。
@HIGASTABLE 5 күн бұрын
ご視聴&コメントありがとうございます❣️ トマトでもそうですね！✨
@flowerlovers7244 5 күн бұрын
こちらの動画を昨夜見つけてさっそく梅を冷凍し、さきほど完成しました～😊✨ めちゃめちゃ美味しかったです！！ 出来立てのシロップが心底おいしかったです🥰 オシャレカフェな気分♪ 家族に梅まだ売ってるとこあるかな？って聞かれたくらいみんなで満足しました🩷 ありがとうございました😊 チャンネル登録もしました!!✨
@HIGASTABLE 5 күн бұрын
作ってくださりありがとうございます！ 美味しくできて、ご家族にも喜んでいただけたようでよかったです💗 チャンネル登録もありがとうございます✨ これからよろしくお願いします🫶
@relaxlife32 6 күн бұрын
全てが素敵🥹✨ 料理も素晴らしいです🍀
@HIGASTABLE 5 күн бұрын
こちらも見てくださったんですね！嬉しいです！コメント励みになります😭✨
@relaxlife32 6 күн бұрын
いつ見ても素晴らしいですね🥹✨
@HIGASTABLE 6 күн бұрын
いつも見ていただきありがとうございます😭💗
@user-yl6de2zu4z 6 күн бұрын
塩水につけた野菜は水洗いして、絞るのでしょうか?
@HIGASTABLE 5 күн бұрын
説明が足りておらず、すみません！ 水洗いして、ザルで水気を切るか、時間がなければ水分を絞ってください❣️
@user-rf8gf7wk7q 6 күн бұрын
こちらの日持ちはどのくらいでしょうか？
@HIGASTABLE 6 күн бұрын
半年を目安に食べ切ってください❣️
@user-lb2rb5xu7r 6 күн бұрын
ニンニクを電子レンジではなく茹でても大丈夫でしょうか？
@HIGASTABLE 6 күн бұрын
茹でていただいても大丈夫です👌❣️
@user-lb2rb5xu7r 4 күн бұрын
@@HIGASTABLEありがとうございます✨
@fugahoge873 8 күн бұрын
この手の調味料は作ると案外保存時に場所を取るのが難点
@HIGASTABLE 7 күн бұрын
我が家もだいぶ冷蔵庫の場所取られてます😂
@yutaka-1129 8 күн бұрын
ゆかり、を作って人にあげたら おばあちゃんのと同じ味 と言ったらしい。他の人に話したら凄い美味しいって意味だよ、と言われた
@HIGASTABLE 7 күн бұрын
美味しくできてよかったですね❣
@yutaka-1129 6 күн бұрын
@@HIGASTABLE 私は味が無かったと感じたんですが良かったです😊
@ryofree1295 9 күн бұрын
出来上がってからブレンダーでかくはんしてもいいですか？
@HIGASTABLE 9 күн бұрын
大丈夫です🙆♀️❣️
@ryofree1295 9 күн бұрын
@@HIGASTABLE ありがとうございます☺ 今から作ります❣
@user-dx2po4ke7s 10 күн бұрын
前に焼肉のたれをよく作ってましたが最近はご無沙汰で。 この動画を見て、また作りたくなりました。焼肉のタレ麹なら砂糖を加えずに美味しくなるので、糖分量をあまり健康気にせずに焼肉を楽しめそうです。お見事。😮
@HIGASTABLE 9 күн бұрын
そうだったんですね、砂糖なしなのはいいですよね！ありがとうございます🙇♀️❣️
@Tarkai3667 10 күн бұрын
生姜は加熱すると体を温める、 なま生姜は体を冷やす作用。
@user-ey5ex4db2h 11 күн бұрын
今年初めて、梅干しを作りたいと考えています。お酒を入れるということは、梅酒になるのですか？
@HIGASTABLE 11 күн бұрын
塩も入ってるので、梅酒にはならないです！塩が浸透圧で梅の水分を出しやすくしてくれるのですが、そこに酒を加えることで梅と塩が密着して早く梅の中の水分を排出してくれます。 そのまま食べてもアルコールの味は特に気にならないですが、アルコールが苦手な場合はこの後天日干ししていただくのがおすすめです！
@user-iz1xw6ev8g 14 күн бұрын
ミキサー買って作りたくなった！
@HIGASTABLE 12 күн бұрын
やった〜ありがとうございます❣️
@user-du8mt5rq9t 14 күн бұрын
梅シロップ用に青梅を冷凍保存してましたが、こちらに変更します🤭✨ ありがとうございます🥰
@HIGASTABLE 14 күн бұрын
おおお！ありがとうございます！美味しくできますように🫶 冷凍梅で梅シロップも以前に作ってるのでよろしければ❣️ kzfaq.info/get/bejne/nKqih8tlzL2Xep8.htmlsi=GFKZxW-sTqto9TB9
@user-du8mt5rq9t 14 күн бұрын
助かります🤗✨ ありがとうございます💕
@user-rj9eh5zq7f 14 күн бұрын
とっても美味しく出来ました‼️ピクルスみたいで美味しい。 漬け液の活用法ってありますか？
@HIGASTABLE 14 күн бұрын
美味しくできてよかったです❣️ 納豆や冷奴にかけて食べたり、長芋を漬けたり、ちらし寿司のお酢代わりに使ったりしてます！
@user-vy1sb4cl8w 15 күн бұрын
ありがと 探してたよ
@HIGASTABLE 14 күн бұрын
ありがとうございます❣️
@user-vq1ij1kp7g 15 күн бұрын
はちみつの梅が好きなんですが、こちらにはちみつ入れたらダメですかね？
@HIGASTABLE 14 күн бұрын
はちみつ梅美味しいですよね❣️作れるとは思うのですが、作ったことがないため分量まではわかりません💦（来年作ってみます）
@fumishira9798 16 күн бұрын
栄養たっぷりなのに、さっぱりして美味しそうですね😊 お疲れさまです❤
@HIGASTABLE 16 күн бұрын
いつもありがとうございます😊お疲れさまです♡
@user-cr5bc1fb5s 16 күн бұрын
これからの季節いいですね😊
@HIGASTABLE 16 күн бұрын
さっぱりしていいですよね😊
@HIGASTABLE 16 күн бұрын
✍️材料は、動画の最後にまとめています！ よろしければスクリーンショットなどして、ご活用ください🧡 instagram ID : higastable instagram.com/higastable/ 赤紫蘇でしば漬けを漬けたい方はこちら👇 kzfaq.info/get/bejne/f7p6ebSkt8_DZ6s.htmlsi=5Mn2oAK-Pn-Uhk06 大葉🌿でしば漬けを漬けたい方はこちら👇 kzfaq.info/get/bejne/ntSKe7Go0Ju6hGQ.htmlsi=CR2Rns8oZmIWmszu 赤紫蘇シロップを作りたい方はこちら👇🥤 kzfaq.info/get/bejne/b9eKpraXqJrIZ4E.htmlsi=moeFXBUoOkhabXYL
@user-we9qt5vt9v 16 күн бұрын
かなりのジュクジュクの梅がきたのでこちらの動画を参考につくりました。たいへん美味しかったです。
@HIGASTABLE 16 күн бұрын
作っていただいたんですね！美味しくできてよかったです❣️ありがとうございます😳♡
@user-yy6ng4kb1x 16 күн бұрын
素敵、！やってみます😉💕
@HIGASTABLE 16 күн бұрын
ありがとうございます！美味しくできますように🫶
@user-tr1my6em5j 18 күн бұрын
梅塩づくりの途中で出てくる紫蘇の余りは水分を飛ばしてから鰹節と混ぜて納豆に混ぜるのもよし 乾煎りしてふりかけもおいしい 梅酢って本当に無駄がないですね
@HIGASTABLE 18 күн бұрын
ふりかけもいいですね〜❣️
@user-wg8tk3vo7k 18 күн бұрын
梅500グラムでしたら塩などは半量で大丈夫でしょうか？
@HIGASTABLE 18 күн бұрын
大丈夫です🙆♀️美味しくできますように🫶
@user-qk9xp6ph9v 18 күн бұрын
重しを置いて暗所で3日間、とありますが、あとの説明をみると重しを置くのは初日だけですよね？
@HIGASTABLE 18 күн бұрын
そうです！水分が出てなかったらあとの2日も重石を置いていただいて大丈夫です！わかりづらくてすみません🙇♀️
@user-qk9xp6ph9v 18 күн бұрын
@@HIGASTABLE ありがとうございます。 納得できました😊 前日白梅干しを作ったのですが、後日こちらのショート動画が流れてきたので追加で梅を収穫したところです。 ちなみにホワイトリカーを焼酎に代えても良さそうでしょうか？
@HIGASTABLE 18 күн бұрын
@user-qk9xp6ph9v 焼酎でも大丈夫です❣️
@user-ci5rs2or3e 19 күн бұрын
梅干し、仕込んで、まだ出来てないけれど、梅塩、料理のアレンジも、素敵だし、魅力的、ありがとう😊
@HIGASTABLE 19 күн бұрын
こちらこそ嬉しいコメントありがとうございます☺️❣️
@user-es3ef3iq5f 19 күн бұрын
素晴らしい❗ まさに健康あ-と😂
@HIGASTABLE 19 күн бұрын
ありがとうございます❣️
@user-kr7hi2og1o 19 күн бұрын
発想が、素晴らしい、梅酢、こんなにも、使い方があったなんて、驚きました😮❤
@HIGASTABLE 19 күн бұрын
ありがとうございます❣️
@kajegome 20 күн бұрын
はじめまして。 今日たくさん梅をいただいたので、色々作ってみたくて探して辿り着きました。 ソーダ割りにしようか、細かく砕いた氷にかけてグラニータの様に楽しもうか、ゼリーにしてみるのもありかな？なんて、作る前から楽しみです。 ご紹介ありがとうございます。
@HIGASTABLE 20 күн бұрын
ゼリーいいですね！梅ゼリー大好きです😍 美味しくできますように🫶
@user-io5np3tz5p 20 күн бұрын
窓際で乾燥とありますが、直射日光を当てて良いのでしょうか？それとも風通しの良い日陰でしょうか？
@HIGASTABLE 20 күн бұрын
天日干しのが早く乾くかと思いますが、残った水分を飛ばすのが目的なので、乾燥すればどちらでも大丈夫ですよ！
@user-pn8md1eh6f 21 күн бұрын
美味しそうです🍀
@HIGASTABLE 20 күн бұрын
ありがとうございます😊
@user-pn8md1eh6f 21 күн бұрын
桜でんぶを手作りするなんて凄い☺️👍
@HIGASTABLE 20 күн бұрын
ありがとうございます❣️
@user-pn8md1eh6f 21 күн бұрын
塩も酢もアルコールも入れない？👀発酵するには 麹が入った方が良いような🤔
@HIGASTABLE 20 күн бұрын
こちらは生姜にもともと付いている乳酸菌を利用して発酵させています！ 麹を入れて作る生姜麹の作り方も動画にしているので、麹を使ったレシピがよろしければそちらもご覧下さい🙏
@user-pn8md1eh6f 20 күн бұрын
@@HIGASTABLE はい☺️
@user-pn8md1eh6f 21 күн бұрын
酒は 日本酒でしょうか？ホワイトリカーや洋酒でも良いのかな？料理酒でも良さそうですね🍀
@HIGASTABLE 20 күн бұрын
私たちは、酒は料理酒を使っています！漬け液にもかなりにんにくの香りが移っていて料理に使えるので、お使いになる料理に合うお酒を使っていただくのがおすすめです！
@user-pn8md1eh6f 20 күн бұрын
@@HIGASTABLE なるほど☺️
@beau.Kae.8 21 күн бұрын
分かりやすく見やすい動画でとても参考になります✨砂糖の代わりに作ってみようと思います☺ お聞きしたいのですが、発酵中に、混ぜたりなどせず、8時間放置という形でいいのしょうか？
@HIGASTABLE 21 күн бұрын
ありがとうございます✨混ぜなくて大丈夫です🙆♀️美味しくできますように🫶
@beau.Kae.8 21 күн бұрын
@@HIGASTABLE お返事ありがとうございます✨早速作ってみたいと思います☺️
@user-rv2gr4tg3i 21 күн бұрын
はじめまして。紅茶は何ｇ位になりますか？？いただいた茶葉で作ってみたくて､､､とても美味しそうで作るのが楽しみです😄
@HIGASTABLE 21 күн бұрын
1袋約2gなので、8g位かと思います！ 美味しくできますように☕️🫶
@picyan_futsunokurashi 22 күн бұрын
これはいいですね😆✨ 生姜を毎回すりおろしていたので、ありがたいです😊 やってみます！！
@HIGASTABLE 22 күн бұрын
ぜひにです！美味しくできますように🫶
@user-fh6or8wj5w 22 күн бұрын
はじめまして。今回知り合いから梅を沢山貰ったので、梅干しや梅の醤油漬けを作って今漬けて寝かしてる途中なのですが、後1キロ梅がまだありまして😅黄色く熟して来てるので、梅シロップと思っていたら、こちが出てきたので作ってみたくなりコメントさせていただきました。材料は梅1キロに対して砂糖とお水の量を教えていただけたら助かります😊
@HIGASTABLE 22 күн бұрын
コメントありがとうございます❣️ 梅1キロだと、砂糖500g、水1000ml、ティーパック12個くらいですね☺️
@user-fh6or8wj5w 22 күн бұрын
@@HIGASTABLE ありがとうございます。早速梅が凍りましたら、作ってみたいと思います😊
@HIGASTABLE 22 күн бұрын
美味しくできますように🫶
@user-lj3kw5gm6b 22 күн бұрын
美味しそうです❤🎉
@HIGASTABLE 22 күн бұрын
いつもありがとうございます❣️
@user-eu4ke5ez4r 22 күн бұрын
えーこれは思いつかなかった！
@HIGASTABLE 22 күн бұрын
ぜひ作ってみてください！
@ivivente7536 23 күн бұрын
作ってみようと思っています……！ 凍った梅に砂糖だけを入れて水で煮られていますが、水が茶色になってるように映っています。 ・・・お砂糖の種類は何でしょう？
@HIGASTABLE 23 күн бұрын
ありがとうございます❣️ きび砂糖を使っていますが、好きなお砂糖を使っていただいて大丈夫です👌
@ivivente7536 22 күн бұрын
早速のお応え、ありがとうございます。 せっかくのアールグレーでしたら、グラニュー糖の方が風味がより鮮明かと・・・？！
@HIGASTABLE 22 күн бұрын
我が家はグラニュー糖常備しておらずなのですが、グラニュー糖ぜひ使って下さい❣️
@user-dl6wl3kf5v 23 күн бұрын
素敵な暮らしですね！ 今日初めて拝見しています。これから 真似して作ってみたいレシピが、沢山😆 健康的で、こころもキレイになりそうです🎵
@HIGASTABLE 23 күн бұрын
嬉しいです❣️これからよろしくお願いします！☺️
@arg3to9 23 күн бұрын
梅がたくさん取れて、検索したらこちらにたどり着きとてもオシャレで簡単!!挑戦してみます。
@HIGASTABLE 23 күн бұрын
たくさん梅がとれたなんて羨ましいです〜！ぜひぜひ！美味しくできますように🫶
@osucore_ 23 күн бұрын
今回食事中の微笑ましい会話が声入りでびっくりしました😳！ いつもわかりやすい説明と丁寧な作業本当に参考になります！
@HIGASTABLE 23 күн бұрын
初めて入れてみました🙇♀️ 嬉しいお言葉ありがとうございます❣️励みになります🥹
@nejisiki0044 24 күн бұрын
ケフィア菌❗️ まさか一からヨーグルトが作れるなんて。。 市販の味があまり好みでなかったので作ってみます！
@HIGASTABLE 23 күн бұрын
ありがとうございます！美味しくできますように🫶
@user-xc4dh8pw6p 26 күн бұрын
ありがとうございました。 いいものなんでしょうが😂 ヨーグルトメーカー探してみます。