E se fai una cremina con un po' di melanzane e salti il tutto prima di impiattare?
@lacucinadazack430111 ай бұрын
Una bellissima idea questa mia ricetta di qualche mese fa era per dare un esempio di un primo veloce e semplice, ma la sua idea é fantastica. Grazie
@candycandy9485 Жыл бұрын
Veramente grazie per questa ricetta. Ho cucinato oggi la sovracoscia di tacchino ed anche la coscia, ed è venuto buonissimo, saporito e tenero.
@lacucinadazack4301 Жыл бұрын
Grazie di cuore mi fa molto piacere
@robertofresco9309 Жыл бұрын
grandeeeeeeeeeeee, grazie Zack
@RoseItaly Жыл бұрын
❤
@RoseItaly Жыл бұрын
Bravo
@RoseItaly Жыл бұрын
❤
@tindaracarmelinasgro1052 жыл бұрын
È un filetto non può essere duro come una ciabatta!!!! Inoltre è leggermente rosato una cottura perfetta...prima prova poi se vuole fare una critica si accomodi .
@lacucinadazack43012 жыл бұрын
Grazie di cuore
@saraforlan14022 жыл бұрын
Funghi un po' più freschi no?
@lacucinadazack43012 жыл бұрын
Il periodo non era il più indicato ma ti posso assicurare che andavano molto bene
@rosannavigliotti52092 жыл бұрын
Mi piace la tua ricetta,bravo la farò cosi😍😍😍
@stadol59982 жыл бұрын
È un arrosto di vitello, non rosbif
@giulianamode19503 жыл бұрын
Bravo!!
@birkan5873 жыл бұрын
Semmai brasato mica roastbeef
@teresalovisi46343 жыл бұрын
Grazie della ricetta
@marisabonelli73693 жыл бұрын
E la paprica?
@lacucinadazack43013 жыл бұрын
Ho messo peperoni
@gianniscorrano16823 жыл бұрын
Buongiorno Zack, cortesemente potresti spiegarmi il procedimento per la pulizia delle spine dai cardoncelli? Io ho provato, le foglie si spezzano (non restano lunghi come nel video si staccano dal cespo) e con tutte quelle spine...non so se fare con le mani , con un coltello oppure....? Mi daresti aiuto? Grazie.
@lacucinadazack43013 жыл бұрын
Ciao. Prova a indossare un guanto da giardinaggio e ad umidirlo un po'. Non dei fare molta pressione, con tre dita dal basso verso la punta. Fammi sapere
@antonioc72693 жыл бұрын
Bisognava recuperare un po' di ferro e il fegato é un ottima fonte. Grazie della ricetta, veramente molto utile
@carmelaper43563 жыл бұрын
Ecco si facci vedere le fette tagliate,pero' deve essere buono lo provero',bravo!!!!
@@lacucinadazack4301 ti ringrazio! Prima o poi farò la tua ricetta 😊
@giacomogiuseppone78912 жыл бұрын
nooooooooooooooooo il dado nooooooooooooooooooooooo!!!!! orribile!!!!!
@qlight99823 жыл бұрын
La prossima volta facci vedere com'e' venuta la cottura all'interno "del filetto" quella era la cosa interessante.
@enricoilfico863 жыл бұрын
Ciao, complimenti per il video! Guarda la mia versione degli spaghetti aglio olio e peperoncino realizzata con le eccellenze d’Abruzzo: kzfaq.info/get/bejne/itB_pdN0s960Z30.html se ti va iscriviti al mio canale così ci aiutiamo a vicenda: enricoilfico86 io mi iscriverò al tuo. A presto! ;)
@lulelulee42673 жыл бұрын
Buonismo 🥰🥰🥰🥰
@ellycop25303 жыл бұрын
Bellissima ricetta li fatto per domani
@fabietto4ever13 жыл бұрын
No va beh................... Arrosto..!!!
@MURIKESSA3 жыл бұрын
Certo che come metti le dita è un miracolo che non to sei ancora tagliato
@lacucinadazack43013 жыл бұрын
Speriamo allora che mi vada sempre bene😂😂😂
@christiano33483 жыл бұрын
Pomodoro e alluminiò non va bene ragazzi, l’acido del pomodoro potrebbe far reazione con alluminiò....evitate..usate carta forno
@lacucinadazack43013 жыл бұрын
Grazie ottimo consiglio
@robertodemeo19883 жыл бұрын
OTTIMO PIATTO, MA DAL MOMENTO CHE IO ODIO I LATTICINI, IL LATTE NON SO CHE SAPORE ABBIA,METTERò DEL BRODO AL POSTO DEL LIQUIDO BIANCO
@lacucinadazack43013 жыл бұрын
Il latte crea una patina tipo panna. Il brodo è un ottima soluzione a chi non piacciono latticini. Occhio però a regolare di sale.
@ysbelizablanco23023 жыл бұрын
Bilissimo
@yudisleydisherreraaviles38113 жыл бұрын
Grazie mille per la ricetta adesso li faccio anche io così saluti da Cuba bebeiciones
@lacucinadazack43013 жыл бұрын
Wuau
@mariachiarasensidoni86713 жыл бұрын
Buone!!
@lacucinadazack43013 жыл бұрын
Vero. Grazie
@MarcoBrevi3 жыл бұрын
azz...sono il primo a commentare? direi ottimo e semplice bravo, proprio quello che cercavo...pero metto la panna al posto del latte...non uso lo scalogno e ci metto delle carotine. Grazie.
@lacucinadazack43013 жыл бұрын
Wua da provare anche la tua giusto... Grazie
@gemmatr68323 жыл бұрын
Bravo. Lo faccio domani Grazie
@EleonoraIncucina3 жыл бұрын
Complimetti ottima ricetta, un canale ben curato, se ti fa piacere passa anche dal mio canale ;)
@agostinabattaglioli47504 жыл бұрын
molto buono!Bravo
@lacucinadazack43014 жыл бұрын
Grazie
@caterinasprega86744 жыл бұрын
Tutto vero. Semplice e buonissimo!!! Fatto ieri sera. Sparito tutto.
@lacucinadazack43014 жыл бұрын
Grazie
@armandocordani634 жыл бұрын
Perdonami... ma l'olio deve essere caldo prima di mettere le sovracosce e soprattutto il vino che deve sfumare. E anche la marinatura credo che manchi di qual'cosa.
@lacucinadazack43014 жыл бұрын
Ciao per la marinatura ho voluto fare un qualcosa di molto semplice senza aggiunta di ulteriore grassi, l olio non dovrà essere molto caldo e il vino dovrà cuocere col tacchino senza farlo sfumare a fuoco vivace. Prova vedrai il risultato.
@worldtraveller73095 жыл бұрын
Secondo me è duro come una ciabatta
@lacucinadazack43015 жыл бұрын
No magari in foto non rende ma assicuro che è morbido come un burro
@robertofresco93095 жыл бұрын
favoloso piatto!!!
@angym84815 жыл бұрын
Mazza.. vieni a cucinare anche da me!!
@ubaldogagliardi5 жыл бұрын
Ciao. Nel video che quantità hai usato? Vorrei preparare questa ricetta per due persone.
@lacucinadazack43015 жыл бұрын
Ciao io ho preparato per 4 persone 1.5kg di polpa di vitello in rete, 3 carote 1 cipolla 1/4 di sedano, 1 dado.
@ubaldogagliardi5 жыл бұрын
Probabilmente la tua ricetta è la migliore. Consigli l'aggiunta di aceto o glassa balsamica al sughetto? Poi vedo che alcuni usano il vino bianco anziché il rosso, va bene comunque?
@lacucinadazack43015 жыл бұрын
Il video dipende se lo vuoi con gusto più deciso o meno sicuramente un buon rosso darà un sapore più forte. Se vuoi aggiungere io preferirei la glassa ma io personalmente non l ho mai messa.
@dormilla145 жыл бұрын
Domanda: a che serve il cucchiaio di farina nell'acqua per scottare le patate?
@lacucinadazack43015 жыл бұрын
Per trattenere l amido delle patate ma si può anche fare tranquillamente senza farina...
@dormilla145 жыл бұрын
@@lacucinadazack4301 Grazie..non avevo mai visto fare così...buona a sapersi :-)
@lacucinadazack43015 жыл бұрын
Nemmeno io l ho mai visto fare però se pensi che la farina la si usa sulla carne prima di rosolarla per chiudere i pori e quindi per non far uscire i succhi allora ho pensato di usarla così per trattenere l amido, secondo me funziona. Poi è da sperimentare.
@Angela-tz3lf6 жыл бұрын
Per me deve essere buono 👍
@StellaCatia6 жыл бұрын
Mio padre ci metteva una fetta di prosciutto cotto formaggio e un uovo sodo.. Poi faceva soffritto e poi agiujgeva il pelato. Io li faccio come mio padre
@lacucinadazack43016 жыл бұрын
Ottimo ripieno interessante.
@luciarovatti11325 жыл бұрын
Caffè latte Italia..che per caso sei Toscana??..perché anche mia mamma li faceva come il tuo babbo...e siamo in provincia di Pisa..ed erano buonissimi..pure io li faccio come te 👏👏😀🖐👍
@xBigManFromItalyxxx6 жыл бұрын
Ciao buonissima ricetta, ma sei sicuro che in 20 minuti al forno è cotto alla perfezione?
@lacucinadazack43016 жыл бұрын
In teoria una mezza cottura la riceve già in pentola, poi il resto va in base al forno
@Bgeco776 жыл бұрын
Ciao 👋🏻 mi sono iscritto al tuo canale, contraccambi iscrivendoti al canale di “Mamma Bianco”... Grazie 😊 #mammabianco m.kzfaq.info/love/aDvAOXa8IX6_89zLjxVgAw