11 ай бұрын
Жыл бұрын
3 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
Пікірлер
@mariuszsewerynski4392 3 күн бұрын
Po co takie coś nagrywać
@janserce4340 10 күн бұрын
Szkoda, że nie jest napisane pod filmem, jaka gramatura przypraw. Doczepiłbym się do zbyt tłustego mięsa i zmielonego kminku. Kminek ma być widoczny i wyczuwalny przy gryzieniu!
@andrzejmiernikiewicz29 19 күн бұрын
Naucz się ty wiązać to możesz innym pokazać te stare metody
@jarbalski 20 күн бұрын
wszystko super ale tej nadziewarki to bym nie używał
@mirosawprzysowa6417 Ай бұрын
Jakie przyprawy dajecie i ile na kilogram?
@Pablo-jr5jl 2 ай бұрын
I te powietrze po uwedzeniu mmm rarytas pany...
@Pablo-jr5jl 2 ай бұрын
Flip i flap wyrobów hahahaha konkurenty a najlepsze że żaden z nich nie ma w stu procentach racji 😂
@robertlobert 2 ай бұрын
Witam mistrzów, ważne pytanie,czy do drobiu też 14gr,na kg sorowca?
@Bogdan-qm8ob 2 ай бұрын
ryby się nie skrobie Panowie,pozbawiamy ją jedynie skrzeli i oczu-pozdrawiam
@romanjablonski6345 2 ай бұрын
ale pogmatwane
@goldi7624 2 ай бұрын
Czemu panowie maja tak malo wyswietlen jesteście profesjonalistami i macie ogromną wiedzę którą się tu z nsmi dzielicie .bez zbednych wodotrysków
@rzeznik75 2 ай бұрын
Jest pentelka jest główka i pasuje kiedyś przerwy poświęcało się na wiązanie osłonek ❤
@halinamazerant9856 2 ай бұрын
Dlaczego w sklepie na końcu długiego paska żeberka jest spory kawałek mięsa bez żeber- tak że 2 kawałki podzielonych niby żeber jest to mięso poprzerastane beż kości. Dla mnie to nieprawidlowe. Żeberka są bardzo drogie, a takie mięso o połowę tańsze
@oleklukas4448 2 ай бұрын
Nie stosuje soli peklowej. Robię dla siebie. Wyrób nie musi mieć nie wiadomo jakiej trwałości.
@piotrknapczyk103 2 ай бұрын
Nóż ostry jak brzytwa. Jak i czym Panowie ostrzycie?? Bo wg mnie, ostry jak brzytwa nóż=dobrze zrobiona robota.
@Cebula-2000 3 ай бұрын
Panowie. Słabo to wygląda!. Technologia po uju fest. Pozdrawiam.
@robson9999 3 ай бұрын
Czy można zrobić pentelki na nóżkach do gory nogami?
@krystiankolbus9841 3 ай бұрын
Czapki z głów za tak fantastycznie przekazywaną wiedzę, doświadczenie i wiedza mocno przyciąga i zachęca do zgłębiania tematu własnych wyrobów. Dziękuję za inspirację.
@alinamodzelewska9033 3 ай бұрын
Gdzie jest wasza masarnia już jadę by kupić znam smak własnych wyrobów moi rodzice w peerelu robili podobne
@szymonzet9781 4 ай бұрын
Ostatnio peklowałem pierś z indyka i zastanawiałem się ile peklosoli. Dodałem 25% w stosunku do soli zwykłej . Może ktoś podpowie czy to dobra proporcja.
@beegees6302 4 ай бұрын
0:57 "Ja go gdzieś widziałem" :)
@rodrik2728 4 ай бұрын
Panowie szacun! Bardzo miło was się ogląda!!! Pozdrawiam
@daniel-qe8lx 4 ай бұрын
100 LAT 👍👍👍👍👍👍💕💕💕💕
@karwos0802 4 ай бұрын
Pan Ziutek klepie miecho az miło
@leszekblack9138 4 ай бұрын
Temat odżył ostatnio za sprawą śmierci w Nowej Dębie po zjedzeniu galarety kupionej na bazarze. Najpierw mówiono o botulinie, a jednak okazało się, że przyczyną był nitryt. Film ciekawy, pokazuje, że ważne są w życiu proporcje.
@giena94 4 ай бұрын
Azotyn sodu E-250 kzfaq.info/get/bejne/l6h-ZLanmZzaoGg.html
@mirekmarij5260 4 ай бұрын
Czy baleron w kątnicy można wędzić.
@wedzarniczabrac3880 4 ай бұрын
Jak najbardziej.
@henrykpaszek7798 5 ай бұрын
mistrzu nie dal pociac heheheheh
@norbertarazny8243 5 ай бұрын
A gdzie jest klasa lll do sklejenia faruszu. I i II nie kleją
@wedzarniczabrac3880 4 ай бұрын
Wszystko jest ok. proszę uważnie oglądać.
@stanisawpodlesny8210 5 ай бұрын
Film fajny, ale szkoda, że nie podano ilości mięsa, przypraw i gradacji mielenia. Na forum też nie znalazłem, choć padło podobne pytanie.
@wedzarniczabrac3880 4 ай бұрын
Trzeba oglądać wszystkie filmy danej serii, a sprawa się wyjaśni.
@Misiek65 5 ай бұрын
Ogląda się Was z przyjemnością. Jak ktoś ma pojęcie doceni profesjonalizm GRATULACJE
@puchaczzpuszczy 5 ай бұрын
Mieszkałem na wyspach i tam prezentacja części kulinarnych jest na bardzo wysokim poziomie. Aż miło popatrzeć na witryny, steki, gulaszowe, zraziki, marynaty, kotleciki z kością, bez kości, ze skórą bez skóry ale z tłuszczem, pieczenie zasznurowane i gotowe do przyprawienia i pieczenia. Rybne sklepy też tak wyglądają. Poszukajcie w filmach. Ten kto tak zrobi we własnym sklepie będzie miał dwukrotne obroty. U nas to po prostu kawały mięcha rzucone do lodówki.
@michawojtczak8405 6 ай бұрын
Proponuje dać dłuższą rurę do środka wedzarni ale i tak jest spoko
@user-zh2uk4hh7s 6 ай бұрын
Czy pan rzeżńk wie gdzie jest szyszynka bo to jest lekarstwo
@user-zh2uk4hh7s 6 ай бұрын
Pierdoły jedzie do rumuni i nauczycie innych technologi
@aglaiadoroftei4557 6 ай бұрын
Oki.
@adammarcinkowski3998 6 ай бұрын
Czy ktos moze mi todac przepis na Metke TATTARSKA.
@wedzarniczabrac3880 4 ай бұрын
Wejdź na nasze forum.
@Rulh-tq9rx 6 ай бұрын
Super panie fajny filmik 🎉
@radekniewegowski1940 6 ай бұрын
Tak zwana klepa i rurka
@Mariamagdalena123ich 6 ай бұрын
Jestem zachwycona.
@beatabukowskastobierska2182 6 ай бұрын
Witam a jaka sól ,zwykła czy peklujaca?
@wedzarniczabrac3880 4 ай бұрын
Bezpieczniej jest dać peklosól.
@miro6079 6 ай бұрын
Polędwica...tak się nazywa jakieś mięso z bydła, ale drób? Polędwica to nazwa jakiegoś wyrobu z mięsa?
@wedzarniczabrac3880 4 ай бұрын
Radzę zapoznać się z nazwami handlowymi elementów drobiowych.
@norbid7332 7 ай бұрын
dzisiaj to są siatkarze, info-dymogeneratorowscy, parnikarze a nie prawdziwi sznurowaczo -masarzo-wędliniarze
@norbid7332 7 ай бұрын
prawdziwy wahmajster
@adek1614 7 ай бұрын
Nie mam Piły i odcinam całe zebra razem z polędwica i karkówka i dopiero później oddzielam. Wg mnie wygodniejszy sposób dla początkujących i tych co nie mają piły.
@D-cki 7 ай бұрын
Te pierwsze wyroby są w osłonce parzone?
@user-zp9zj1xw6u 7 ай бұрын
Witam, mam pytanie czy można parzyć godzinkę po wędzeniu, jak szynka już ostygnie. Czy to raczej nie wskazane.
@wedzarniczabrac3880 4 ай бұрын
Lepiej jest sparzyć od razu po wyjęciu z wędzarni, ale jeśli nie można, to nic nie stoi na przeszkodzie, by zrobić to później.
@JaJa-pu6mw 7 ай бұрын
No a gdzie jest ta tabelka ? bo z filmu nic nie widac.
@JanKowalski-op6rf 7 ай бұрын
Wlasnie dzis tj. 9 grudnia 2023 byl o Was urywek w Tvn o Salcesonie. Musze kiedys sprobowac zrobic.
@user-zu1ht4it2p 7 ай бұрын
Super👍