Я всегда предварительно мариную 2-е суток тунца. Смесь: соевый соус Терияки, оливковое масло и белый перец. Затем нужно промокнуть бумажным полотенцем со всех сторон и потом жарить. Время - это кому как больше по вкусу. Стейк толщиной 3 см. обычно 1.5 мин. Бока тоже прижариваю (запечатываю). Ну и последнее - всегда на несколько минут накрываю фольгой.

Ну блядь остро пиздец же ...

Индада фигня Волшебное дерево топ

Реклама итальянских трав

А он не сырой? Спрашиваю ,потому что не знаю)

Класс, терпеливый мужик!

Мой любимый Ивленок.

Это просто сырая рыба. Таким макаром недалеко до знакомства с милыми глистами. Приятного аппетита.

Не любая рыба любит лимон 🍋

"Переходники"? Константин, вы за свою карьеру повара не выучили слово "сустав"?

Делаю не в первый раз , именно по этому рецепту, обалденно вкусно!

Вы серьезно? По 10 секунд с каждой из сторон? Много вкусней производить обжарку на сильном огне около минуты-полутора

Что за сковорода?

А..., так это про то как картины на тарелке рисовать. )

Не люблю сырой, прожаренный тоже не очень вкусный, сухой... Не рыба, не мясо. А Цееннаа!!!

Подскажите пожалуйста. Что значит филе тунца жабрирлванн? Немогу найти ответ нигде. Заранее Благодврствую.

Константин, смотрю все ваши рецепты, всегда вкусно, тунец получился лучше ресторана, спасибо!

И именно сегодня у меня дома только гречишный мед

Он же сырой, не прожарился 🤦‍♂️

Паразиты в сырой рыбе? Не, не слышали.

Не знаю у кого тут что получилось, но рецепт - дно. Перец в таком количестве напрочь забивает весь вкус. Плюс заправка с имбирём 🤦🏻‍♂️ Я не верю, что тунец прожарки blue в чёрном перце имеет хоть какую-то гастрономическую ценность. Я только что это приготовил и уверенно заявляю - рецепт показушный, телевизионный, мёртвый. Не тратьте на это деньги, продукты, время, а самое главное - свои ожидания.

Надоел этот тунец😂

Сделал. Перец конечно в таком количестве это прям очень много.)) Больше так делать не буду, буду просто из перечницы перчить по вкусу.

А зачем кунжутное масло

По всем рецептам полторы минуты а тут пять секунд?

С таким количеством специй и пряностей вместо тунца можно использовать хоть хек - разницы во вкусе не будет

Шеф, сделал по рецепту, но позволил немного самодеятельности! Добавил тимьян, бокал белого, кислоты не дал…получилось просто Belissimo ❤

Получилось) очень вкусно и быстро. Спасибо за рецепт

Господи руки из жопы перец нормально не можешь потолочь... Medium Рэй вообще эти понятия к рыбе не подходят тунец сырой можно кушать мы придаём просто душистую корочку ! Шеф ебио мать !

На слове кинза мое слюноотделение перестало работать🤢терпеть не могу эту траву! Сразу вспоминаю малину и клопы

Мне пофиг на сладость и ТД) я после ковида ничего не оЧуЧаю😢😢😢пожарю и буду думать что это вкусно!!!

Спасибо шеф за рецепт. Муж купил тунца, приготовлю...

Какой-то салдофонский тон! Слишком брутальный повар!(

У меня получилось, очень вкусно, корочка из перца обалденная! Соус - просто взрыв! Спасибо, за науку 😊

Подскажите в какой момент добавляют кунжутное масло

Кролик- 25 минут? Готовить

Лимон ,надо бросить в кипяток на 1 мин ,затем достать обдасть холодной водой и припомощи ладони покатать по столу ,как будто скалкой , он уже во время катки начнет мягчеть ,что и позволяет затем разрезав его ,извлечь весь сок ! Вилка не даёт такого эффекта , пробовал ерунда, только если это определенный сорт лимона. Ещё один повар предложил обсыпать Тунец кориандром для пряного вкуса , короче сколько поваров , столько рецептов !

Это тему я ей ровно 35 лет назад в Париже и ты нам показал то что не ты придумал .😂

Тунец что МОРОЖЕНЫЙ внутри, он чё то как то туго его резал...

Опустись на землю, Крутой!

Мне алтайские травы больше нравятся!

Не знаю как насчëт кулинарных способностей, но как человек он полное говно...

1 не удачный рецепт ивлева.

Рекламка

Обсеримся.🙄

Сирая рыба епт.. А😂

Полная морозилка тунца - буду пробовать ваш рецепт, спасибо

Константин! Я Вас благодарю за обучение! У меня получилось всё в точности! Оочень вкусно получилось и красиво🎉! Теперь я это умею! Я вас люблю❤😘!!!

Приготовила по вашему рецепту сегодня , получилось очень вкусно , спасибо за рецепт !!!!

Шикарно... Всё ясно и четко. Даже я , которая не люблю креветки, захотела приготовить такое 😋👏👏👏👏