Ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
3 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
6 ай бұрын
6 ай бұрын
6 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
8 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
Пікірлер
@GeorgeYang1 3 ай бұрын
kzfaq.info/get/bejne/j7xifsiZptCwYqs.htmlfeature=shared Midi 來源
@user-kt3ec4hu9g 9 ай бұрын
超猛
@citywalkwithme Жыл бұрын
❤
@user-qw9sf5mg3q 3 жыл бұрын
十家十期村數學課一十哥哥
@SyuAsyou 3 жыл бұрын
流速比想像中慢.....
@hugh1020 3 жыл бұрын
謝謝你的分享
@user-hu7fw3ss1p 3 жыл бұрын
請教一下可以教教以老式梯形狀架杯如何沖煮出一杯好喝的咖啡？
@lmh651 4 жыл бұрын
溢流現像 是指注水比較大的時候 水從濾紙跟濾杯間的縫隙直接流走？
@lmh651 4 жыл бұрын
倒完咖啡粉之後應該將粉拍平會比較可以均勻萃取
@user-lp8rn9mk8k 5 жыл бұрын
这不就是手冲嘛？？？
@chinchen3638 5 жыл бұрын
你洗完濾紙的水 是不是沒有把熱杯的水倒掉？ 這樣 悶蒸完 不是就把萃取的咖啡和洗濾紙的水一起喝了
@GeorgeYang1 5 жыл бұрын
很抱歉 是錯誤示範，確實該先倒掉
@chinchen3638 5 жыл бұрын
@@GeorgeYang1 不會 互相教學學習＾＾
@joel800 5 жыл бұрын
樂高太神啦！
@miiichelleolo8572 5 жыл бұрын
闷蒸的状态，学到了
@miiichelleolo8572 5 жыл бұрын
这是多少g的咖啡粉？
@alexd.5251 5 жыл бұрын
拒喝濾紙咖啡喔 妳那麼相信製紙工廠昵
@a0983260517 6 жыл бұрын
不一樣的在哪裡
@37royal 6 жыл бұрын
我覺得你要提早把濾杯移開 那層泡沫會讓咖啡的苦澀跟酸度都跟著一起下去
@user-og9vz2fn3c 6 жыл бұрын
沒有基礎觀念和概念只講解這樣的話只能說，騙騙外行不會喝咖啡的能行而已
@ddo9a747 6 жыл бұрын
樂高手沖架，很有創意
@t8812039 6 жыл бұрын
給想要嘗試一杯好咖啡的你，這裡有更多日本HARIO的產品： mall.pcstore.com.tw/exh/n_exh.htm?pa=010514011812011948011949 www.kingstone.com.tw/event/exhibition/a02/periodical_word.asp?actno=g1710003#
@t8812039 6 жыл бұрын
給想要嘗試一杯好咖啡的你，這裡有更多日本HARIO的產品： mall.pcstore.com.tw/exh/n_exh.htm?pa=010514011812011948011949 www.kingstone.com.tw/search/result.asp?c_name=hario&se_type=4&page=1
@chenranjin3277 7 жыл бұрын
好喜欢你Lego的架子😊
@fibd7822772 7 жыл бұрын
請問你一個問題 我有一個長輩也喜歡喝咖啡 但是怕苦就會加很多醣 有甚麼沖泡法可以減少苦味的感覺??
@GeorgeYang1 7 жыл бұрын
許庭宇 一般來說 咖啡並不苦 苦是來自與過度碳化 也就是烘焙太深 反之 淺焙咖啡應是不苦的 但酸味會明顯 一般人是不愛酸 也造成咖啡烘焙寧苦不酸 沖煮時可以稍稍磨粗 水溫稍稍降 濃度降地 水粉比到1：15 或1：18 應可改變風味
@GeorgeYang1 7 жыл бұрын
來自於
@fibd7822772 7 жыл бұрын
謝謝你的教學 我會試試看
@petritiazhang8349 5 жыл бұрын
1、尽量不要用深焙咖啡，或者只混用一点点； 2、水温稍稍低一点，93～95摄氏度，可以减少苦味（但是可能不完美哟） 3、适当减少冲泡，先泡三次给他尝，不能接受的话，就泡两次再尝；直到只泡一次，他都嫌苦的话，就只能给他喝可乐了。😄 4、每次先让他小喝一口苦咖，再开始加糖，可以减少他的糖量，以后慢慢就习惯了。 5、多加牛奶或者奶粉，也可以减少苦感。 6、不要伴食甜点，因为甜点会让咖啡的苦感更明显。
@azuresky1756 8 жыл бұрын
很新鮮的豆子
@GUOGUO-z4r 8 жыл бұрын
手沖壺是必要的嗎? 可否用熱水瓶直接沖?
@GeorgeYang1 8 жыл бұрын
可以啊 只要水流好控制 穩定 便可
@imAustin687 8 жыл бұрын
樂高好酷
@GeorgeYang1 8 жыл бұрын
謝謝啦 如果你有小朋友不再玩的 就可以自組一個啦
@user-dv6ej6io7m 5 жыл бұрын
@@GeorgeYang1 對不起眼淚汪汪叫什麼事情報站起來看你們好好笑死定了解決問題兒童樂園遊會被騙你的✋上來到這裡問題所在一起走過去看看吧？對不起眼淚汪汪叫
@user-kf4kp1sz4e 8 жыл бұрын
濾杯上層的泡沫水不能滴光會有澀味優～～
@yongzhengbaristachen765 6 жыл бұрын
黃皓誼 這要看狀況哦～
@GeorgeYang1 8 жыл бұрын
這是濾杯的原罪 所有品牌的濾杯皆有次現像 也才會說要慢慢注水 但如果是以大量水沖破粉層 讓咖啡粉懸浮在水中 還是可以萃取咖啡 溢流的影響就沒這麼大了
@gahmen01234 9 жыл бұрын
请问可以自己磨咖啡豆来冲吗？
@aa3801693 8 жыл бұрын
+Chow Gahmen 小飛馬 N600 刻度 3~4 差不多
@r909r909 9 жыл бұрын
請問這是185嗎？
@r909r909 9 жыл бұрын
請問是用多大的濾杯 185的可以用155的濾紙嗎？
@Maru-ud5nq 9 жыл бұрын
那個倒水的容器哪裡買
@GeorgeYang1 9 жыл бұрын
Lee RICH 這個絕版了, 你可用一般手沖壺
@user-zv6oz1sx2z 9 жыл бұрын
垃圾广告这么长
@iuygiugyif 9 жыл бұрын
水溫看不清楚，但是卻很重要
@GeorgeYang1 9 жыл бұрын
謝謝您的提醒, 不過, 我覺得可以讓大家自己取決. 從80 度C 到 90 度C 更高更低都有人在泡, 可以多嘗試, 便可體會高低水溫帶來的差異 與樂趣
@iuygiugyif 9 жыл бұрын
因為是新手上來看教學，所以想詢問，謝謝你的答覆。也想請問您平時深淺溫度是?
@GeorgeYang1 9 жыл бұрын
我比較喜歡高溫 大約90度C
@waichan9010 9 жыл бұрын
你把咖啡濾杯放左lego上面不會倒嗎？
@GeorgeYang1 9 жыл бұрын
還沒有倒過...
@user-td4xw8yh3x 9 жыл бұрын
剛剛看了一下感覺~下水雖與注水相等，可是會有小問題喔~ 以上樓所說之問題外 我是建議下水口改2.5MM口徑OR2.0MM 這樣你下水會更平等 ^ ^" 但是問題來了~要等好久>"<
@Flying888 9 жыл бұрын
請問..金屬濾杯濾出來的咖啡是不是也會有泥渣?!
@GeorgeYang1 9 жыл бұрын
是的 的確會有泥渣, 不過, 不太會影響口感, 只會在喝到快完時才會在杯底看到
@Flying888 9 жыл бұрын
問個蠢問題！到底是有泥渣是好還是不好？我發現用濾紙濾出來的咖啡看起來不會油油的！喝那些油及有泥渣會對身體不好嗎？
@GeorgeYang1 9 жыл бұрын
如同 Espresso 和濾壓壺 , 油脂反而是風味的來源. 泥渣也不會硬響口感或有害健康的. 我反而不喜歡濾紙味, 不用濾紙也降低垃圾產出, 有益環保呢
@HenryNien 9 жыл бұрын
請問沖泡時間那麼長的話，不會有過度萃取的情形嗎？
@GeorgeYang1 9 жыл бұрын
不會阿 怕的話 磨粗一點
@GeorgeYang1 9 жыл бұрын
@DXLC1 9 жыл бұрын
我問遺下喔 乳果買的是濾掛式的適合這種辦法嗎 如果不適合能跟我講一下要怎麼 用嗎 買了西達摩卻買錯紙...超失誤QQ
@GeorgeYang1 9 жыл бұрын
當然可以
@Ian00314 10 жыл бұрын
那些是真的樂高嗎?? 很有創意呢
@kinpengow4491 10 жыл бұрын
Excellent demonstration of a skilled extraction using the Hario V60 drip method.
@chenchichi 11 жыл бұрын
試試,不要悶蒸 去水味 另,需注意水粉比例
@GeorgeYang1 11 жыл бұрын
謝謝您的回應, 咖啡確實需要多多實驗與修正, 很高興你有這樣的結果與獲得. 多多加油 互勉!
@jwchen42 11 жыл бұрын
謝謝您的回答與分享。試了幾次還是一樣無法建立較深的粉牆，但我發現雖然是相同的手搖磨豆機，我回轉了八而不是十響，就可以建立像您那樣的粉牆來萃取。之前顆粒過大，水流速過快。
@GeorgeYang1 11 жыл бұрын
你真是一位好學的朋友. 我想問題有幾個, 我不詳細你的咖啡等等, 第一可能出在您的咖啡豆本身的新鮮度. 我的咖啡豆大概都在烘焙好24-48 小時就沖泡. 這時咖啡的排氣很充足, 自然可以膨脹的很漂亮. 第一次注水不要太多, 足夠把粉潤濕就好. 你的注水量可能還是太多, 淹過了咖啡粉, 咖啡粉會沉澱. 這樣也會失敗的. 我大概是用十克到15克泡一杯約150cc- 180cc. 粉層的樣子, 和你沖水的方式有影響, 你可以再觀察一下
@jwchen42 11 жыл бұрын
請問倒回轉十響所磨出來的咖啡粉在沖泡時，過程也沒有碰到濾紙去破壞粉牆，但粉牆很淺不深，無法建立像您在沖泡時那樣的粉牆，why?
@GeorgeYang1 11 жыл бұрын
謝謝指正, 水是一定要倒掉的, 很抱歉沒倒, 這是錯誤示範
@vte41 11 жыл бұрын
請問熱杯完後的水要倒掉嗎，我看影片似乎沒倒掉
@GeorgeYang1 11 жыл бұрын
是的, 是十響, 轉了十個刻度, 不是圈ㄡ