Пікірлер
@user-dv3eo4qb8f 3 күн бұрын
Здравствуйте. Подскажите как делает творожный сыр ? Или вы готовый используете , то какой ?????
@Djoze 3 күн бұрын
Здравствуйте. Использую готовый. Мне нравится сыр альметте и виолетте
@elviradubirnaia3000 5 күн бұрын
Ролик очень затянут, за это время можно приготовить обед из 3х блюд.
@Djoze 4 күн бұрын
Большое спасибо. Обязательно попробуйте, это очень вкусно! 🤗❤️
@user-gr7cn3gz2b 7 күн бұрын
А рецеп то где?
@Djoze Күн бұрын
Рецепт вы найдёте на моем канале
@user-cw1nv1en8s 9 күн бұрын
А место коричневого сахара можно использовать белый
@Djoze 9 күн бұрын
Да можно
@user-ov5yv8pv7f 9 күн бұрын
Катерина, добрый день! Увидела ваши произведения кулич и пасху и сразу подписалась. У меня к вам вопрос... Можли зи заморозить пасху на 2 недели, а потом также разморозить в холодильнике? Пожалуста Ответьте, мне нужео отъехать, но по приезду быстро достать. СПАСИБО!!!
@Djoze 9 күн бұрын
Добрый день! Да конечно можно, разморозить нужно через холодильник
@user-gr7cn3gz2b 14 күн бұрын
Просто взбивать белки с сахаром это совсем другое. Нагревая белки с сахаром получается иное. Что ж тут непонятного. Кому не хочется заморачиваться делайте по своему.
@Djoze 14 күн бұрын
Благодарю 🙏🏻
@nata_danulyk 20 күн бұрын
Смакота, давно шукала їх, чудовий рецепт із історією❤
@Djoze 16 күн бұрын
Дякую за добрі слова
@lidahcern1239 21 күн бұрын
Великолепный рецепт и подача его! Тесто при работе уже понравилось. Ушла в Храм и чуть больше оно постояло. Невиданной красоты подошло и подняло шапочку, которая укрывало миску. Спасибо большое и здоровья Вам!
@Djoze 21 күн бұрын
Благодарю 🙏🏻
@user-zo6hu9mz2c 21 күн бұрын
60 гр молока? не мало?
@Djoze 21 күн бұрын
Все верно, этого количества вполне достаточно
@user-cf5xr1so8i 22 күн бұрын
Туда можно добавить вместо муки кукурузный крахмал, оно будет нежнее. ❤👍
@Djoze 21 күн бұрын
Благодарю, что поделились своим опытом
@valya7198 23 күн бұрын
Тысяча спроб испечь кулич были провалены.И тут я наткнулась на ваш рецепт.У меня нет слов.Это настолько идеально вкусные куличи что все были в восторге,никто из нас таких вкусных никогда не ел. Все делала четко за рецептом,Миксером тесто замешивала 20 минут. Им даже непонадобилась пропитка настолько они были влажные и одновременно воздушные,легкие,волокнистые.Это нечто.Спасибо вам от всего сердца.❣️✅
@Djoze 23 күн бұрын
Я очень рада, что у вас все получилось ❤️❤️❤️
@user-gf9lf7te8i 23 күн бұрын
Спасибо большое, за прекрасный рецепт , Пасха получилась изумительная, все в восторге! Когда пропитала думала , что всё пропало 😅была очень мокрая , с неё текло прям , казалось что размокла , я промокнула бумажными полотенцами и оставила до утра. На утро подсохла и выглядела прекрасно . Буду печь только по Вашему рецепту !
@Djoze 23 күн бұрын
Благодарю 🙏🏻
@user-hb9dj8wn6s 23 күн бұрын
Добрый день! Хочется выразить вам слова благодарности за этот изумительный рецепт😊 пеку по нему куличи уже третий год! Нынче купили новую духовку, и куличи вышли лучше предыдущих😊 мякиш воздушный, пористый, аромат апельсина, пропитка...все гармонично сочетается! От родных и друзей куча комплиментов! Вобщем пальчики оближешь 😊❤
@Djoze 23 күн бұрын
Благодарю вас за добрые слова. Очень рада, что мой рецепт вам понравился 😊
@user-lv8qb5lv4b 23 күн бұрын
Благодарю вас за этот замечательный рецепт пасочек ))) Все получилось)) Вся семья оценила ❤хвалили меня ))) Теперь буду печь только по этому рецепту , он просто лучший) Да немного сложновато вымешивать долго, но оно того стоит однозначно. Еще раз благодарю вас ❤
@Djoze 23 күн бұрын
Спасибо большое за отзыв, мне очень приятно ☺️
@gribnaypolyna9833 24 күн бұрын
Судя по рукам, мадамивесит не менее центнера 😂🎉😢
@Djoze 24 күн бұрын
Такой комментарий отражает ваш внутренний мир и ваши переживания. Счастливый человек и довольный своей жизнью наврядли будет писать такое. Всего вам хорошего! Желаю вам чтобы всё у вас наладилось)))
@gribnaypolyna9833 24 күн бұрын
@@Djoze да, не стоит уже🥸🤨🤓
@user-fb1dw5dp6l 24 күн бұрын
Добрый день, Катерина! С праздником светлой Пасхи! Спасибо за Ваши рецепты! Ваш кулич снова у нас на праздничном столе! Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!❤
@Djoze 24 күн бұрын
Благодарю за ваше внимание и доброе сердце. Мира и благоденствия вашему дому ❤️❤️❤️
@user-fb1dw5dp6l 24 күн бұрын
@@Djoze Спасибо!
@user-vn5sb6kq7r 25 күн бұрын
У меня кулинарный и грамматический кретинизм, жидкости в мл? Правильно?
@nikitakomkov187 25 күн бұрын
в граммах
@Djoze 25 күн бұрын
Нет, все по весам
@user-vn5sb6kq7r 17 күн бұрын
@@Djoze Сделала в мл 😂, но всё получилось!!!
@Djoze 17 күн бұрын
@@user-vn5sb6kq7r отлично 👍 надеюсь вам понравился рецепт
@user-wf4gv3jz7o 25 күн бұрын
здравствуйте, можно ли коньяк заменить на ром?
@Djoze 25 күн бұрын
Здравствуйте, да можно
@user-zj2vz8qh7u 26 күн бұрын
И снова здравствуйте! 3 год выпекаю по этому рецепту- огонь! И спасибо вам большое за рецепт!❤
@Djoze 26 күн бұрын
Благодарю за отзыв ❤️
@user-dq7fo9pi1q 26 күн бұрын
Подскажите, этим замесом можно куличи покрыть? У меня все получилось, все стоит и безе сушится, но его так много,что оно начинает падать, жидится, а места на коврике ужнет. пришлось выкинуть миску(( так вот можео ли покрыть кулич?) А из остатков наделать еще безе?
@Djoze 26 күн бұрын
Если только попробовать сделать обожженную меренгу на кулич, но это конечно зависит от того какая плотность у массы
@adelediamandis9485 26 күн бұрын
Здравствуйте! Без пропитки не будет сухим?
@user-hw9yb4yi6g 26 күн бұрын
они очень жирные
@Djoze 26 күн бұрын
Да поэтому они долго не черствеют
@Djoze 26 күн бұрын
Нет, можно и не пропитывать
@kisakisa94 26 күн бұрын
Самые вкусные куличи что я пекла) Вводила пропитку шприцом в разные места, ничего не раскисло, надо немного
@Djoze 26 күн бұрын
Спасибо 🙏🏻
@alenaandrat3473 26 күн бұрын
Подскажите пожалуйста, без пропитки будет вкусно?
@Djoze 26 күн бұрын
Да можно и без пропитки
@kiti05 26 күн бұрын
Пока из всех что я готовила -эта самая вкусная. Спасибо за рецепт❤
@Djoze 26 күн бұрын
Благодарю ❤️
@oll886 26 күн бұрын
Тесто не поднялось, хотя делала все по рецепту( Почему-то оно очень жирное, прям масло на руках остается. В чем может быть проблема?
@Djoze 26 күн бұрын
Вероятно причина в слабой муке, либо где-то допущена ошибка в технологии замеса. Глютеновое окно у вас было? Тесто действительно получается маслянистым, очень жирным, так и должно быть.
@oll886 26 күн бұрын
@@Djoze мука макфа высший сорт (12 белка, экстра не нашла, но в экстра 11.1 у них). Глютеновое окно не получилось, вымешивала в течение 30 минут, и ничего( Молоко, правда, было жирное (не знаю, может быть это важно). Во время замеса до масла немного к рукам прилипало, после добавления масла прилипать перестало. Тесто стояло без форм полтора часа и в формах (отложила в маленькие) три часа, не поднялось ни разу. Сейчас поставила выпекать, но кажется, что уже ничего не получилось(
@dianavarvyanskaya8050 26 күн бұрын
Надо было на 40 минут,потом на час,и в формах на 2 часа!я сегодня делала раз 5 тесто на опаре!опара поднялась а тесто нет!всё в мусор пошло!и я вспомнила про это рецепт с прошлого года!получилось с первого раза!я вымешивала в миксере 15 минут потом 5 руками!потом с маслом руками 5 и в миксере ещё минут 10,а потом опять руками!
@Djoze 26 күн бұрын
@@oll886 вероятно проблема в муке, если мука хорошая окно обычно появляется на 15-20 минуте замеса
@Djoze 26 күн бұрын
@@dianavarvyanskaya8050 благодарю, что поделились
@nastysi7676 26 күн бұрын
Два года подряд по этому рецепту делала) сейчас третий раз буду делать❤ все обожают, когда я пеку эти куличи
@Djoze 26 күн бұрын
Мне очень приятно ☺️ спасибо за добрые слова
@user-jb4kr3wh6x 26 күн бұрын
Это самый лучший рецепт, всё описано до мелочей. Первый раз в своей жизни решила испечь кулич и ООО! Боги у меня получилось!!!)) пеку 3 года только по этому рецепту. Всё ждут от меня этих вкуснейших куличей. Автору огромное спасибо😊❤ вы лучшая!!! 😊❤❤
@Djoze 26 күн бұрын
Спасибо большое за ваш отзыв ❤️❤️❤️
@KSENIia3019 26 күн бұрын
Здравствуйте.Сухофрукты можно замочить в коньяке для этого рецепта ?
@Djoze 26 күн бұрын
Здравствуйте, да можно, но муки может потребоваться больше
@user-hf1ns6tm8u 27 күн бұрын
Делаю по вашому рецепту уже 3 год. Все в восторге,а я не делюсь рецептом))) НО..каждый раз у меня уходит намного больше муки,ибо выместить не могу иначе. А в этом году почему-то не получилось углеводное окно,как у вас .Не пойму причины( Может подскажите? Хотя Пасхи поднялись хорошо ,посмотрим как испекутся и повлияет ли на вкус.И в самом деле получается пропитанная,не сухая и вкусная! Я привередлива в выпечке и магазинные,даже дорогие не люблю,а этот рецепт меня покорил)
@Djoze 27 күн бұрын
Добрый день. Благодарю за отзыв. Окно возможно не получилось из-за качества муки, так иногда и у меня бывает
@user-kk8ro3kz5u 27 күн бұрын
Теперь придёться миксер покупать, и печь такую вкусняшку.😊 Спасибо за рецепт!❤
@Djoze 27 күн бұрын
Благодарю 🙏🏻 ❤️
@user-du7tk9oq9l 27 күн бұрын
Вчера замешивала в хлебопечке,в середине замеса частями добавляла масла. Куличи ввшли отличные,но волокнистости (или слоистости,как лучше выразиться) не хватило. Когда вручную вводишь масло,выходит лучше. И хочу попрлбовать чуть больше сахара в тесто,один ребенок не любит пропитку.
@Djoze 27 күн бұрын
Спасибо, что поделились опытом😊
@user-xf2ly2jg1k 27 күн бұрын
Спасибо за рецепт. Готовлю уже второй год. Самая вкусная получается!👍👍👍
@Djoze 27 күн бұрын
Благодарю 🙏🏻
@user-tl3cx8ps1w 27 күн бұрын
Единственный во всём мире обалденный и правильный рецепт. Респект хозяюшке и большое спасибо!!! ❤❤❤❤❤
@Djoze 27 күн бұрын
Благодарю ☺️
@anastasiia_pavlyuckenkova 27 күн бұрын
Це дійсно найкращий рецепт з усіх що можна знайти на цю тему. Вже 3 роки роблю за цим рецептом ❤
@Djoze 25 күн бұрын
Щиро дякую за ваш приємний коментар і ваше прекрасне серце. Я дуже рада, що вам сподобалося;) Сподіваюся зустріти вас у своїх нових рецептах 💖
@natalyaandreeva1506 27 күн бұрын
Здравствуйте, я немного не поняла ,,а лишняя жидкость как будет выходить , в морозилке она замерзнет , а потом , растает и жидкость может ведь дать ?
@Djoze 27 күн бұрын
Для этого в рецепте есть желатин, он свяжет всю лишнюю жидкость
@natalyaandreeva1506 27 күн бұрын
@@Djoze спасибо , первый раз слышу о желатине, это первый рецепт такой , какой увидела сегодня , надо попробовать
@user-my9oc2ve7t 27 күн бұрын
В том году пекла по вашему рецепту, тоже испугалась воссоединения с маслом, но, помешала, и оно стало таким мягким.. Поднялось тоже очень хорошо, но в пропитку не добавляла коньяк😂. Вот и в этот раз тоже буду печь по этому , пока это самый вкусный кулич из всех, что я готовила 😘😘😘
@Djoze 27 күн бұрын
Спасибо за добрые слова ❤️
@mila_ya410 27 күн бұрын
Куличики волшебные. Тесто впервые так порадовало, но я вымешивала миксером в 2 этапа по 15 мин, и масло вводила когда добавила процентов 70 муки, чтоб миксеру было полегше, а потом добавляла в 4 этапа. Мука 12 г белка была и точно как в рецепте 400 гр, может 6а 1 ложку меньше, а сахара добавила больше на 20 грамм, и на расстойку ушло 8 часов, правда, использовала сухие дрожжи. Спасибо Вам за волшебство
@Djoze 27 күн бұрын
Спасибо, что поделились своим опытом, уверена он будет полезен многим ❤️🙏🏻
@ReceptKariny 28 күн бұрын
Очень вкусные трубочки с кремом!👍👍❤❤
@Djoze 27 күн бұрын
Благодарю 🙏🏻 ❤️
@user-xk5zd9fh2v 28 күн бұрын
Какой оазмер кольца( это очень важно)
@Djoze 28 күн бұрын
Добрый день, размеры моей формы диаметр 16 см, высота 8 см
@ViktoriaPlakhotnyuk-ck2pu 28 күн бұрын
Добрый вечер. Подскажите,пожалуйста,если печь двойную порцию,то всех ингредиентов берём в 2 раза больше?
@Djoze 28 күн бұрын
Добрый вечер, да все верно, умножайте все на 2
@ViktoriaPlakhotnyuk-ck2pu 27 күн бұрын
Спасибо большое😉
@irinasky4643 28 күн бұрын
Здравствуйте, подскажите, чем можно заменить сливки в данном рецепте?
@Djoze 28 күн бұрын
Здравствуйте, я не могу порекомендовать заменить сливки, так как это скажется на качестве пасхи. Можете конечно попробовать заменить жирной сметаной или рикоттой, но вкус конечно уже будет другим
@nataliia6350 28 күн бұрын
Роблю не перший раз просто бомба
@Djoze 28 күн бұрын
Щиро дякую за ваш приємний коментар і ваше прекрасне серце. Я дуже рада, що вам сподобалося;) Сподіваюся зустріти вас у своїх нових рецептах💖
@user-hd9oo7nk4s 28 күн бұрын
С помадкой у меня не сложилось, липкая и не сохла. Пытаюсь найти альтернативу.
@Djoze 28 күн бұрын
Вероятно у вас был слабый желатин, так может из-за него
@user-hd9oo7nk4s 28 күн бұрын
@@Djoze все равно, вам спасибо, очень вкусный кулич! А глазурь методом проб найдётся)
@user-hd9oo7nk4s 28 күн бұрын
Я буду 3 год печь куличи, и это будет ваш рецепт. Мне другие даже пробовать не хочется. Спасибо. Интересно, можно изюм замочить в коньяке, не испортит ли он вкус кулича?
@Djoze 28 күн бұрын
Благодарю за доверие к рецепту.💖 Не испортит, может дать немного большую влажность тесту, возможно муки потребуется больше чем по рецепту, учтите этот момент.
@user-hd9oo7nk4s 28 күн бұрын
@@Djoze благодарю за подсказку
@user-lw9jn8lj4n 28 күн бұрын
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а эту пропитку можно на разные рецепты куличей использовать? Или только на такое тесто? Мне очень нравится на сливках, интересно этот способ подойдёт?
@Djoze 28 күн бұрын
Здравствуйте 🤝. В принципе должна подойди для каждого, ну конечно тут нужно экспериментировать попробовать сначала на 1 штучке и посмотреть. Я так же пропитываю куличи на кексовом тесте, получается замечательно.
@user-wf4gv3jz7o 28 күн бұрын
Самый лучший рецепт! Теперь готовлю именно его. Перепробовала иные рецепты, не понравились, этот идеален точно.Не сомневайтесь, пеките.
@Djoze 28 күн бұрын
Спасибо 🙏🏻 мне очень приятно
@user-du7tk9oq9l 28 күн бұрын
Здравствуйте, в хлебопечке кто пробовал месить? Как добавить масло?Достать ,вмесить,и обоатно ?
@Djoze 28 күн бұрын
Здравствуйте, здесь в комментариях вы можете найти отзывы тех, кто замешивает в хлебопечке. Масло добавляйте небольшими частями прям в хлебопечку. Когда часть масла вмешается в тесто, добавляйте следующую.
@user-du7tk9oq9l 28 күн бұрын
Спасибо, руками делала несколько раз уже,рецепт действительно потрясающий.
@Djoze 28 күн бұрын
@@user-du7tk9oq9l конечно смотрите как вам удобней, я уже несколько раз готовила его в кухонной машине, и добавляла масло по такому же принципу, на результате это никак не сказалось 😊
@eleniel8441 28 күн бұрын
👍👍👍👍👍💯❗️🌹🌹🌹
@Djoze 28 күн бұрын
Большое спасибо, я так рада, что вам понравилось🤗 💖
@user-cj4uc8hz4x 29 күн бұрын
Ура у меня получилось идеально, спасибо за рецепт❤❤❤
@Djoze 29 күн бұрын
Здорово 🙌 я очень рада! Готовьте с удовольствием
@user-lo7ph4sl7k 29 күн бұрын
Добрый вечер.У меня тесто совсем не поднимается.Очень тяжелое.На 400 гр.муки 160 гр масла,это очень много.
@Djoze 29 күн бұрын
Добрый вечер. Так может быть если вы использовали слабую муку, не свежие дрожжи или нарушили технологию замеса. Это рецепт по типу булки бриошь, за счёт большого количества масла получается такая структура теста.
@user-lo7ph4sl7k 29 күн бұрын
@@Djoze спасибо