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Пікірлер
@conan8471 4 күн бұрын
유량이 적으면 압력이 9바까지 다다르지 못하고 유량을 많이하면 압력은 9바까지 쉽게 오르는데 추출시간이 너무 짧아지고.., 8초에 40~50그램 추출됨. 뭐가 근본적인 문제 일까요..? 압력도 조절 해보았습니다.(수동압력조절밸브) 뭔가꾸덕꾸덕한 커피가 나올듯 하면서 나오지 않아서...스트레스가.... E-61헤드 수동인데 늘 유량이 많다는 느낌이 들어서 유량 조절기를 근처 나라에서 구매 하여 장착후 지난 7월에 빈님의 유량에 대한 영상을 보고서, 잊고 있다가 오늘은 체크를 해보았네요.! 프리 인퓨전 시간 포함해서 10초에 74~76ml정도의 위치를 찿았습니다. 그래서 바로 테스트를 해보았는데.......,좀 나아진 것 같습니다. 그래도 뭔가 마지막 한방의 조언을 부탁 해 봅니다. 원두20그램. 분쇄도 EK43의 2.7. 로스터후 5일정도원두 사용. 바스켓 바닥에 종이필터 사용. 니들. 디스트리뷰.탬퍼압력.. 일정하게 하려고 노력은 많이 함. 퍽스크린 사용. 바스켓크기 22그램사용. 물은 늘생수를 사용. 홈카페.) (2중보일러 PID.프리인퓨전 설정기능.유량 조절기 탈부착가능, 현재 장착됨)
@seselee2536 8 күн бұрын
안녕하세요! 영상에서 추츌하신 원두는 판매하시는 원두중에 어떤 원두 일까요? 그리고 가정용 전자동 머신으로 추츌했을때도 저렇게 진한 갈색 크레마가 나올까요?? 필립스 라떼고 3000대 머신 입니다.
@hochelson5864 10 күн бұрын
차는 다음에 아직 젊은데 😂😂
@user-bv4in4zz4e 9 күн бұрын
맞아요~~^^
@user-qj4rl3se3f 12 күн бұрын
언제쯤 원금 회수하실 계획이신지 궁금하네요~
@user-bv4in4zz4e 10 күн бұрын
회수하면 또 투자해야죠~
@user-dj4ft2wy2t 13 күн бұрын
기계 다해서 2억5천임? 왤케싸
@user-be1jy8gm9c 15 күн бұрын
퀘빈님 최고 입니다~~~~
@user-bv4in4zz4e 15 күн бұрын
고맙습니다 ! 😊
@light-light 15 күн бұрын
포르쉐는 망해야 되요
@user-bv4in4zz4e 15 күн бұрын
포르쉐 살 돈 있으면 장비 사야죠~~
@light-light 15 күн бұрын
@@user-bv4in4zz4e 국내 소비자 호구로 보는건 현기로 족합니다
@goodgomyi 15 күн бұрын
예전에 식품기계 했는데 저기서 좀 개조하고 X레이검출기와 자석분류검출기 구입하면 HACCP 인증 마크도 가능할것 같은데요.
@user-bv4in4zz4e 15 күн бұрын
넵 ㅎㅎ 장비는 그런데~ 아직 haccp 인정 받는건 생각이 좀 많은 것 같아요 ㅎㅎ
@goodgomyi 15 күн бұрын
@@user-bv4in4zz4e HACCP들어가면 대기업에서 연락와서 납품이 가능한것도 사실이기는 합니다만 진짜 납품 받는 대기업에서 까다로운것은 사실입니다. 항상 검열 나오고맞춤이 있는데 계약만 잘하시면 돈 많이 버실것 같아요...생각 잘해보시는것도 좋을거에요...
@user-vd6yp7rg4n 15 күн бұрын
자동화 설비까지가 3.5억이구요.... 자...이제 땅값과 건축비는요?
@user-bv4in4zz4e 15 күн бұрын
안드로메다~🤔
@user-jw9oe5qh3d 16 күн бұрын
안녕하세요 올리신 영상 잘보았습니다 신뢰가 안된다면 제함기 제조사와 모델명좀 알려주실수 있을까요 업종은 다르지만 하루에 박스 7-800개정도 접고 있어서 구매를 고민 하고 있습니다. 부탁드릴게요
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
대현하이텍입니다 :)
@mydairy1000 15 күн бұрын
10인 미만 제조업이시면 스마트제조지원 사업을 통해 900만원정도 투자해서 장비구매가 가능하오니 참조 부탁드립니다
@user-jw9oe5qh3d 15 күн бұрын
감사합니다 @@user-bv4in4zz4e
@user-jd4jt7yq7b 16 күн бұрын
대단합니다 멋집닙다
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
응원 감사합니다 !
@ZGO 16 күн бұрын
곧 올라올 포르쉐911 출고 후기 기다리고 있겠습니다
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
앗 !! ㅎㅎ 기대해주세요 !
@inheecho2136 16 күн бұрын
원두로스팅 연기는 어떻게 처리하는지 궁굼합니다. 이정도 기계면 상당할거 같은데요.
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
대용량 애프터버너를 사용하는데요~ 공장 지역이라서 괜찮아요 ㅎㅎ
@onesecondcoffee 16 күн бұрын
🎉🎉🎉 좋은 영상 감사합니다 😊
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
봐주셔서 감사합니다😊
@danielyoon1724 16 күн бұрын
쉽지 않은 투자였겠네요. 사업 번성하셔서 투자금 금방 회수되기를...
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
네 열심히 일하겠습니다 🤞
@JU-vt6pt 16 күн бұрын
그래서250그람으로 나눠져서 왔군요 사용하기에 더 편해져서 좋습니다 원두도 신선하게 보관되고 다만 품질이 떨어지지 않게 신경써주세요 항상 잘먹고있습니다
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
네! 품질 관리도 놓치지 않겠습니다 !
@jinjan-qd9si 16 күн бұрын
라인으로 조금만 손보면 완전 자동화도 가능하겠네요.
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
라인 손 보고 싶은 욕심도 있는데.. 이제 공장이 좁아져서 뭘 할 수 없네요..ㅠ
@thebaddestmale7166 16 күн бұрын
귀한 영상임
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
귀한 댓글 감사합니다
@doroauto 16 күн бұрын
기계는 한 제조사에서 모두 구매하신 걸까요??
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
로터리 포장기와 사일로는 업체가 같구요 ! 나머진 달라요!
@user-gd6jj7tx7s 15 күн бұрын
@@user-bv4in4zz4e 혹시 로터리 포장기 업체이름 알수있을까요?
@user-bv4in4zz4e 15 күн бұрын
@@user-gd6jj7tx7s 상도포장기계입니다 :)
@_pueblo 16 күн бұрын
퀘사장님은 이제 일반적인 범주의 제조업자를 넘어서 더 큰 그림을 그리고 계신것 같네요. 보통 사람들은 기회비용의 압박감에 주저하거나 물러서게 되는데 역시 내공이 장난이 아닙니다. 남들이 보면 와 대단하다, 부럽다 할만한 규모와 인력을 운영하고 계시지만 거기에 걸맞게 압박도 있으실것 같아요. 외부요인으로 인한 변동성도 항상 존재하구요.. 그래도 퀘사장님은 다 뚫고 짱먹을듯 합니다. 늘 응원합니다.~
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
ㅎㅎㅎ 맞아요 !! 압박이 없는 것 아니지만.. 그래도 기획하고 실행하고 성과를 보는게 재미있네요 ㅎㅎ
@chriskim3849 16 күн бұрын
로스팅공장 경쟁력 갖추기 쉽지 않습니다. 원두 로스팅 프로파일 300개 이상 가지고 하루 30톤 볶는 플랜트 공장이 보통 1kg에 9천원 정도 납품하는데 생두 구입도 자체적으로 해외 직수입하기 때문에 충분한 마진 구조를 갖고 있습니다. 원두 투입부터 포장까지 100%자동화입니다. 생두도 항온항습 보관입니다. 360kg 로스터기로 쏟아냅니다. 로스터기도 사이즈 다르게 5대 정도 모두 100kg이상... 투자한 만큼 성공을 기원합니다...
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
1KG에 9,000원이면 저희 원두 원가도 나오지 않네요 ㅎㅎ 하루 30톤 정말 어마어마 합니다 ! 사실 자동화 돌려도 하루 1톤 나가는 것도 정말 만만치 않은데요!
@chriskim3849 14 күн бұрын
@@user-bv4in4zz4e 대표님 마인드가 성공을 만들겁니다. 500억 투자한 기업과 같을 수는 없죠... 제가아는 소형로스팅공장도 대표님이 성실하게 노력하니 꾸준히 성장하더라구요... 화이팅입니다.
@chriskim3849 14 күн бұрын
모든 원두가 그렇진 않고 9천-만1000정도입니다. 우리가 아는 큰 저가커피가 그정도입니다. 양이 어마어마합니다.
@HaramKim_CoffeeandSugar 16 күн бұрын
초창기 작은 로스터기부터 지금까지 너무 멋지게 발전하시네요! 앞으로도 많이 기대됩니다!!😊😊
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
아, 커피 채널에 헬스 인플루언서 오다니! 신기하네요!!!! 앞으로 더 젊어지실 모습도 기대됩니다 !!
@foodgs 16 күн бұрын
멋집니다!
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
감사합니다 :)
@user-yq4sk7mz8l 16 күн бұрын
어떻게 보면 영업비밀인데 다 소개해주시다니 !!! 퀘스트빈 원두 아직 구매한적 없는데 이거 클락 딸깍하게 만드네요 대표님 게이샷
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
클릭 딸깍 어럽지 않아요 :) 시청 감사합니다!
@user-ic1ty9ff8v 16 күн бұрын
👍
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
😃
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
퀘빈 원두 구매하기! m.smartstore.naver.com/questbean/category/f462d1315cd2460486b2d845805e089b 사업자 원두 샘플 신청! questbean.com/price 인스타 @questbean
@jjuking 16 күн бұрын
와우... 멋지네요~ 포르쉐 911은 조금만 있으면 살수 있으실듯...
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
ㅎㅎㅎ 좋은 말씀 감사합니다 !
@pamir1946 17 күн бұрын
이제 임대가 아니라 공장을 사러갑시다! 내!공!장! 내!명!의!
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
꿈 같은 말이네요 ! ! 열심히 하다 보면 언젠간 사겠죠 ~?
@pamir1946 16 күн бұрын
@@user-bv4in4zz4e 꿈이 아닙니다. Pf터지면 별에별 물건들이 쏟아져 나올겁니다. 그런 대공황 안터져도 경공매 잘 준비하시면 반드시 공장물건이 기회로 찾아옵니다. 대표님은 '내 주제에 무슨' 이런 말 하실 분 아니시잖아요? 그럼 꿈이 아니라 현실입니다.
@joeplayer7851 9 күн бұрын
아.. 아직 준비중이라 꿈같은 이야기이고 영상이네요 부럽습니다
@user-zp9zh5zg4z 17 күн бұрын
투자멋집니다....^^
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
감사합니다 :)
@user-ui2rv4li9o 17 күн бұрын
와 자동사냥 세팅하셨군요 ㄷㄷㄷ
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ 아 제일 웃긴 댓글입니다!
@won7800 17 күн бұрын
컴프레셔에서 광기가 느껴지네요 일반 컴프레샤는 유수분리를 아무리 해도 찝찝한데 식음료 용 이라니 대단하시네요. 일반 컴퓨레샤 좀 된거 보면 녹에어(?)가 무지 막지 하게 나오는데 식음료 용으면 공기를 마셔도 된다는 거잔아요 ㅎㅎ
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
콤프에서 광기는 느꼈다니 디테일이 정확하시네요! 사실 콤프 구매할 때 가장 힘들었습니다.. 생각 보다 너무 비싸서요.. 콤프 + 드라이어 설치해서 수분을 다 잡고 있습니다 !
@user-jk1jq1zv3t 15 күн бұрын
식품용 장비쓰는곳은 저런거 다 기본 셋팅 입니다. 콤프 + 드라이어 셋팅은 꼭 식품공장이 아니더라도 어느 공장을 가나 기본이구요. 10마력 이상 쓰는 업체는 기본으로 옆에 에어 드라이어 붙여서 수분 잡습니다. 수분 안잡으면 그 에어쓰는 장비 다 망가집니다. 식품용으로 쓰는 콤프는 오일 자체가 먹어도 되는 오일로 윤활을하고 아니면 아예 오일레스타입 콤프를 쓰죠. 식품공장에서 콤프레셔에 식용가능한 오일 안쓰면 인증도 못받습니다. 1650만원에 드라이어 셋트면 한 30마력급 정도겠네요.
@goodgomyi 15 күн бұрын
@@user-jk1jq1zv3t 30마력 정도 드라이기 쓰면 천 안넘을것 같은데요 냉동 수분 오일 제거 스프레이 해봐야 300만원대인데 옆에 다른 장식으로 한거 같은데 필터 유입식으로. 100마력 +옆에 설치 하신것 같습니다.
@user-vf4oy4ji3j 17 күн бұрын
맛있는 원두 보내주셔서 감사해요~ 점점 더 발전하는 모습 보기 좋습니다 건승하시길~~~
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
사장님 ~ 항상 감사합니다 :) 계속 좋은 원두 보내드리겠습니다 !
@user-fw8ki8wb5j 17 күн бұрын
250g 소분 정말 좋아요~👍👍 어제도 원두 주문하고 배송 기다리고 있답니다🙂
@user-bv4in4zz4e 16 күн бұрын
오늘도 로터리 포장기 열심히 돌려서 출고드렸습니다 !ㅎㅎ
@lyc4334 18 күн бұрын
😮
@notuntilba2 28 күн бұрын
테이블이 신기한데 어떤건가요??
@user-mk2wf4hh3n Ай бұрын
좋은 영상 감사합니다~ 근데 말코닉 무슨 일 있나요? 할인을 끊임 없이하네용..
@user-jr1cb2vu6z Ай бұрын
해가 다 떨어져서 촬영 못하시면 곤란하죠~ 스파웃없이 포터필터 사용하셔야겠어요~ 유쾌한 영상 감사합니다
@djjendckcDudjd Ай бұрын
디카페인도하나요
@maeumpyeonhagae Ай бұрын
아무래도 집에서 쓸때는 싱글도징을 주로 하니깐 블로우업 호퍼가 필수적이죠. 블로우업 호퍼 없으면 잔량폭탄
@user-xb4ou7xs3d Ай бұрын
저도 못모르고 vst해서 맛이 변해서 다시 ims로 바꾸었습니다
@user-mk2wf4hh3n Ай бұрын
좋은 정보 감사합니다
@mjp-v3h Ай бұрын
디게싱 온도가 어떻게 되나요
@user-qk7gm9ft5y Ай бұрын
안 팔리나봄 할인도 들어가더니ㅜ
@user-sm8rr6qf2t Ай бұрын
퀘빈님 캘을 하신걸까요? 분쇄도 1로 하고 가찌아 클래식 9바 로 내려 보면 10초만에 콸콸 쏟아져 나오는데요 사용한 원두는 퀘스트빈 바이올렛 입니다 영상에서 저렇게 나오는건 강배전을 사용해서 이신가요? 말홈은 브루잉 전용으로만 쓰고 있는데요 영상 보니 에쏘도 되서 놀라워서요
@user-bv4in4zz4e Ай бұрын
@@user-sm8rr6qf2t 순정 상태입니다! 바이올렛 / 약배전 모두 다 내리지만 1이하로 떨어지진 않습니다! 한번 체크해보시면 좋을 것 같아요!
@user-gx5yt5mc1d Ай бұрын
저랑 둘다 같은거 쓰시는데 저는 잘나와요. 영점 잡으셨어요? 영점 잡고 5정도로 쓰고 있어요
@user-xs9kt2fr2z Ай бұрын
저는집에서피오렌자또64그라인더쓰고있어요
@user-mk2wf4hh3n Ай бұрын
큐캔시머 박람회에서 자주 봐왔는대 !
@user-fx5sw4jy7hYz9Hzi Ай бұрын
뭉쳐서 나오는게 더 맛있다는 논리는 그냥 본인 뇌피셜인가요 아니면 과학전인 근거가 있나요?
@user-bv4in4zz4e Ай бұрын
😅 과학적 근거는 없습니다. 다만 왠만한 상업용 그라인더를 전부 사용해봤는데요. 뭉침 현상에 따라서 맛에 대한 특장점이 확실히 있더라구요. 이부분에 대해서 제가 니들디스트리뷰터 함부러 사용하지 않는 이유에 대해서 조금 더 다룰 예정입니다!
@fixitcoffee9193 Ай бұрын
과학적인 근거는 없지만 나와있는 그라인더를 거의 다써본 사람으로써 그라인더 회사들마다 원하는 뉘앙스가 따로 있는거 같습니다 말코닉k30이 몇십년동안 사랑받는 이유가 뭘까요??
@user-ei8py5jm7i Ай бұрын
안뭉쳐야 더 맛있다는 과학적 근거는 몬가요? 일정한 추출 = 맛 이것도 과학적 근거는 없는데 ㅋㅋ
@user-fx5sw4jy7hYz9Hzi Ай бұрын
@@user-ei8py5jm7i 안뭉쳐야 하는과학적인 논리는 많죠. 안뭉치고 균열해야 추출할때 채널링이 안일어나고, 채널링이 일어나면 어떤부분은 과다추출이 되서 쓴맛 떫은맛이 나죠. 뭉쳐야 좋은맛이 난다는 말은 처음 들어보는 소리입니다.
@user-bv4in4zz4e Ай бұрын
@@user-fx5sw4jy7hYz9Hzi오해가 좀 있으신 것 같은데요.. 뭉침이 있는 그라인더가 무조건 좋은건 아닙니다.. 상당한 시련을 견뎌야죠. 실제 제가 좋아하는 그라인더이지, 남에게는 절대 추천하지 않습니다 😅 실제 채널링도 엄청 터져요. 시련을 견디면서 사용하는 그라인더인 것 같습니다
@user-oldbear Ай бұрын
매장에서 디카페인용으로 사용하고있어요^^ 진짜 장단점이 퀘빈님 생각이랑 똑같음. 느리지만 에쏘 맛있어요.드립용으로도 좋은데 체프가 너무 날려서 걍 디카페인으로만 쓰네요 말코닉 좋아해서 k30트윈, e65s gbw 써봤는데 x54느린거뻬고 맛도 튀지않고너무 좋음.
@user-bv4in4zz4e Ай бұрын
오~ 말코닉 러버!❤️
@flowerdutch3005 Ай бұрын
제 홈카페에서 사용하고있는 말코닉x54네영~~ 화이트 쓰고있는데 너무 만족합니다. 크기가 가정용치고는 조금 큰게 유일한 단점이네요 ㅠㅠ
@user-bv4in4zz4e Ай бұрын
ㅎㅎ 요즘 홈 그라인더들이 많이 작긴하더라구요! 그래도 얘는 말코닉이니깐요 ㅎㅎ
@user-bv4in4zz4e Ай бұрын
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