Heute entdeckt 😂 sie müssen schon seit Jahren daran arbeiten um so tollen Käse herzustellen. Ich fange erst an und dann ist für jedes guter Video dankbar ❤❤❤ Ich lebe im Ausland und da gibt es nicht so leckeren Käse. Letzte Woche habe ich Frischkäse gemacht und meine Freunde waren begeistert 😂 jetzt probiere ich Harzer aus und bin gespannt auf das Ergebnis. Könnte ich sie persönlich kontaktieren?

Herrlich! 🤩

Schade. hätte gerne gesehen wie er angeschnitten aussieht. Ansonsten top

gutes video. das problem ist bei uns, wir haben ein alugestellt (dachträger) mit pv-modul auf dem camper :) das ist immer ein problem. gruß

Vielen Dank für den Tip mit der Aufbautür. 👍

is ja doll!! Aber ich als 68jährige Oma tu mir das nicht an. Hab schon seit Jahren ne einfache Styroporbox mit Kühlakkus für Käseherstellung in Gebrauch mit nem langen Digitalthermometer zum durchstechen und jeder Käse wird wie immer super!!!! Inzwischen wird Käseherstellung zur Raketenwissenschaft!! Käse wird schon seit tausenden von Jahren hergestellt und das ohne Schnickschnack und technische Errungenschaften.

Alle schreiben super Video aber keiner hat was geschrieben ob sie das auch so nachgemacht haben😕

Soll das witzig sein?

Vorweg ich mag Tiere und die Natur sehr, habe einige Nistkästen im Garten und bin ein sehr geduldiger Mensch. Aber wenn ich von der Nachtschicht komme und schlafen will und muss, kann einen so ein Spatz echt in den Wahnsinn treiben. Ich schlafe quasi in Höhe der Dachrinne unter der Dachschräge und wenn die Spatzen früh morgens anfangen zu Hämmern wir man echt verrückt. Komischerweise wird das Geräusch so gut übertragen, dass es recht laut ist. Davon ab scheinen die Vögel irgendwas von der Dämmung mit nach draußen zu bringen. Ich frage mich warum die Dachdecker nicht von Anfang an etwas zum Schutz eingebaut haben. Danke für den Tipp

Gut, aber besser wäre es doch den Perlator losschrauben zu können! Das ist tatsächlich derzet mein Problem. Konnte mann ihrn, den Perlator, nach diesem Essigsäurebad dann losschrauben?

Danke, sehr professionelle FÜR EIN HOBBY; aber auch sehr gut Temperaturen 32 Grad C für das Optimum des Labenzyms Aber 40 Grad C wozu dient das?

Sehr anschaulich erklärt, vielen Dank!

Top erklärt......da bekommt direkt Lust eine kleine Käsefabrik zu starten. Super

Da hat jemand durch learning by doing den Brauprozess bis aufs letzte optimiert. Da werde ich mir gleich mal ein paar Ideen abgucken für meinen ersten Brautag. Danke. Kam da in den letzten Jahren noch was hinzu oder weg?

Du siehst nicht danach aus, dass du viel Bier trinkst. Verschenkst du das viele Bier?

Merhaba bu peynir kalıplarına nasıl ulaşırım

Hallo Herr Wagner! Kann man diese Käseharfe auch bei dir bestellen? Ich hätte diese auch so gerne! Das ist die perfekte Harfe! Lg Daniela

Hat jemand eine Idee, wie man die Kehle gegen Viehzeug a dichtet? Diese Schaumstoffkeile sind wohl eher ungeeignet.

Wir haben zu Weihnachten ein Starterpaket zum Käsen bekommen. Mit diesem Video traue ich mir ran.

Toll... beneide dich um dein Know How, Können und technischen Equipment... bin beeindruckt

Nur paar fragen von einem gelernten käser: haben sie die milch pasteurisiert? Nur 40 grad brennen? Ein joghurtbecher als kulturen? Das schnittbild würde mich auch interessieren? Wieviele fabrikationen gingen schon daneben?

😅ganz super Video, Ichmache auchKäse seit 11 Jahren. Wollen wir mal Konrakt aufnehmen?.L.G.Sabine. Mein Lab hab ich auch im Effinger😊

Sieht sehr lecker aus. Sehr gut gemacht. Verkaufst du das auch ich hätte Interesse

Tolles Video... jetzt hab ich endlich mal das mit dem schmieren verstanden

Und ein weiteres grandioses Video. Bitte weiter so. Ich habe hier wohl meinen nächsten beliebten Account gefunden. Beste Grüße aus dem Allgäu! Melanie

Alter Falter, Herr Wagner. 😮 Grandios!!!! Danke für das tolle Video ❤

Sehr schönes Video 👍 Ich bin noch am Anfang mit der Käseherstellung und mein Bruch ist noch Meilen entfernt von deinem Bruch (meiner istsehr ungleichmäßig). Frage: Wäscht du den Bruch nicht? Wo beziehst du die Rotschmierkultur?

Hintergrundmusik zu laut wenn ich leiser mache höre ich sie nicht reden. Sonst gutes Video. Danke

Haha, wenn schon denn schon. Wie ist es mit dem Trocknen. Bei dauerts sehr lange, teilweise tagelang. Eine Idee? Alles Liebe

Kuuhl ,Dankeschön.👌🏽 🙏🏽

Was für eine Schrotmühle ist das ?

Kann man statt Lab auch etwas anderes nehmen? Hab schon Zitrone oder Essig gesehen.

Dein Käse sieht fantastisch aus😊

tolles Video, die Technik ist beeindruckend, ich bin begeistert, die Hintergrundmusik ist überflüssig und nervt ein bisschen

Hallo! Ich hätte eine Frage bezüglich dem Rotschmier-Käse den Sie herstellen. Wäre es möglich kurz via e-mail mit Ihnen in Kontakt zu treten? Es ist zwar nicht Thema dieses Videos aber ich dachte am Neuesten wird die Chance auf eine Antwort am höchsten sein

Für einen "Amateur" extrem professionel gemacht. Respekt.

Bitte denn jetzt zustand zeigen!

Schöne Vorführung Danke

Wow, so eine tolle Beschreibung, vielen Dank!

NIMM TIME TO BE HAPPY🌞🦋🌺

Wäre ja mal nett gewesen, hättest du auch das Schnittbild mal gezeigt. Ansonsten sieht das nach einer sehr gelungenen Erklärung aus.

Als Dachdecker muss ich sagen. Gute Idee 👍

Super erklärt, vielen Dank!

danke

Класс👍 пойду сделаю, впечатлили вы меня)

Danke, ganz tolles Video. Bin mehr als begeistert und nochmall danke das du dein wissen mit uns geteilt hast. 👍👍👍

Wie lange ist denn eine Schmierlake haltbar oder setzt du immer wieder neu an ?

Sehr gut gemacht. Bin Begeistert. Der Bierbrauer ist auch immer ein Bastler. Ist bei mir genauso. Weiter so!

Hallo Richard! Als Bierbrauer habe auch im immer schon mal mit der Käseherstellung geliebäugelt. Im Urlaub im Allgäu hab ich auch schon mal ein paar gemacht. Ich würde dein Rezept gerne mal ausprobieren, frage mich aber wie viel Milch brauche ich denn für einen von deinen Käsen? Gruß Florian

Wow, ein wirklich sehr interessantes Video. Ich habe bisher nie den Gedankengang gehabt, meinen Käse selbst zu machen. Aber ich glaube ich werde mal Anfangen mich mit dem Thema zu beschäftigen.