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Пікірлер
@cemgursoy-qy2sz 3 күн бұрын
Salz und vor allem PFEFFER nicht vergessen 😋
@MK-hj5uq 6 күн бұрын
Um den Rand nicht wischen zu müssen gibt es diverse einfüll Hilfen...😉
@Monakocht 6 күн бұрын
Ich habe so eine Einfüllhilfe, komme aber nicht so richtig zurecht damit. Den Rand würde ich dennoch abwischen, denn dadurch ist der Rand leicht feucht und zieht sich fester zusammen. Ob das tatsächlich so ist, weiß ich nicht. Ich habe es so von meiner Oma gelernt und es nie hinterfragt. Vielleicht, weil es ein Tipp von meiner Oma ist. Und Omas glaubt man alles. :D liebe Grüße Mona
@Justmejosh1 7 күн бұрын
Hey Mona danke für das perfekte Rezept 😍habe es meiner besten Freundin weiterempfohlen wir kochen es seit dem wir es gefunden haben jeden Freitag. ist eine richtige Tradition bei uns geworden 🙏🏼
@Monakocht 6 күн бұрын
Hallo Justmejosh1 Vielen Dank für dein/euer Lob. Es macht mich glücklich, dass euch unser Rezept so gut schmeckt. Nächsten Freitag denke ich an euch, heute bin ich vermutlich etwas zu spät dran. :D liebe Grüße Mona
@dizzydino1 9 күн бұрын
Sehr gut !!! Danke❤
@Monakocht 7 күн бұрын
Gerne. Freut mich sehr, dass dir mein Rezept gefällt. :) liebe Grüße Mona
@gilaetbluem1620 16 күн бұрын
🎉 Vielen Dank für die tolle Erklärung des Prozesses. Nun kann ich auch Tomaten häuten.🎉🎉🎉🎉
@Monakocht 7 күн бұрын
Sehr gerne 😊 LG Mona
@Jochen174 17 күн бұрын
Super Video. Eine Frage habe ich, muß das dann im Kühlschrank aufbewahrt werden? Gruß aus Münster Jochen
@Monakocht 7 күн бұрын
Hallo Jochen Erst mal Danke für's Lob. Ein kühler Keller reicht. Da es ja nur wenige Gläser sind, sind sie auch schnell verbraucht. Daher müssen die Gläser nicht in den Kühlschrank. Diese Methode ist nur für die kurzfristige Aufbewahrung geeignet. :) liebe Grüße Mona
@steppib.4598 21 күн бұрын
Zu schade zum Aufessen!!! 🐑
@Monakocht 7 күн бұрын
Auf den ersten Blick schon. Aber besser genießen, als vertrocknen zu lassen. :) liebe Grüße Mona
@steppib.4598 21 күн бұрын
👍🤤
@Monakocht 7 күн бұрын
Ich finde sie auch unglaublich lecker. Man ißt leider meistens zuviel davon. :D liebe Grüße Mona
@steppib.4598 23 күн бұрын
Sehr schön! 👍😊
@Monakocht 7 күн бұрын
Danke 🥳 LG Mona
@King-uh8zz 23 күн бұрын
Die Idee hatte ich auch, einfach Joghurt & Milch miteinander mixen. Die bessere Variante. Besser als Mayonaisse. Wo man massenhaft Öl auf etwas Ei oder Milch mixt.
@Monakocht 7 күн бұрын
Joghurtsoße und Mayonnaise, beides hat seine Berechtigung. liebe Grüße Mona
@elainamantor6992 Ай бұрын
Danke! Jetzt schmeckt es wie bei Oma. Mega ❤
@Monakocht 24 күн бұрын
Das freut mich 🤗. liebe Grüße von Oma Mona
@lydiabell6218 Ай бұрын
Hallo Mona, Es ist nun vier Jahre spaeter, und ich kehre immer wieder auf Deine Webseite zurueck wenn ich den Hefetag mache. Schaust Du ueberhaupt die Kommentare an??
@Monakocht 24 күн бұрын
Hallo lydiabell6218 Ich freu mich sehr, dass du immer wieder zu mir findest, wenn du Hefeteig machst. Und ja, ich schaue mir die Kommentare an. Aber manchmal bin ich abends sehr müde und dann vergesse ich es einfach. Ich will versuchen mich zu bessern. :D ganz liebe Grüße Mona
@AnnemarieWilms Ай бұрын
Super erklärt. Vielen Dank 😊. Werde es morgen sofort ausprobieren. L.G.
@Monakocht Ай бұрын
Sehr gerne. Viel Erfolg :) LG Mona
@aaliyha_ye514 Ай бұрын
❤❤❤
@alfamenall7455 Ай бұрын
Wie viel Holunderblüten braucht man? Danke🎉
@Monakocht Ай бұрын
Ich habe die genauen Angaben unten in der Beschreibung aufgezeigt. Einfach auf "Mehr" klicken. Hier eine Kopie der Liste: Zutaten: 6 Liter Wasser, lauwarm 600 g Zucker 3 Zitronen 10 g Hefe ca.15-20 Holunderdolden (hier 176 g) Viel Erfolg beim Zubereiten :) LG Mona
@grufti5166 2 ай бұрын
Das wird an einem sonntag gekocht juhu danke
@user-fr3pd2ee9i 2 ай бұрын
Super👍🙂
@erikap5059 2 ай бұрын
Buh..... Maggi, Rapsöl, Dosenbohnen..... ne danke... 😮
@Monakocht Ай бұрын
Bitte, gerne. :) Du kannst auch Sojasoße, ein beliebiges Öl deiner Wahl und frische Bohnen nehmen. Diese am besten zuvor entfädeln, in passende Stücke schneiden, bissfest garen, kalt abschrecken, und wenn sie ganz kalt sind den Salat zubereiten. Dauert etwas länger, schmeckt aber auch sehr gut. :) LG Mona
@simo_batal8443 2 ай бұрын
❤❤❤❤
@akiderechte 2 ай бұрын
Also sorry, das ist ja umständlich. Ich verrühre einfach 600 ml Wasser mit einem Päckchen Mehl, lass das eine Stunde stehen und wasch das dann in einer Schüssel an der Spüle abwechselnd mit warmen und kalten wasser aus......ist noch nie schief gegangen
@Monakocht Ай бұрын
Viele Wege führen nach Rom
@ritamcfadden4998 2 ай бұрын
Das mit dem Glas auf den Kopf stellen ist ein Brauch aus dem 17 Jahrhundert. Es stimmt nicht, das kann man bei vielen anderen Einweckvideos auch ansehen. Das der Rabd sauber ist und das Glas mit dem Deckel gut verschraubt ist und komplett abkühlt bevor man es lagert reicht aus.
@melanie9379 2 ай бұрын
Welcher Mixer ist das denn?
@Monakocht 2 ай бұрын
Das ist ein Standmixer von Phillips. Meiner ist schon einige Jahre alt. Ob es den überhaupt noch gibt, weiß ich nicht. Aber ich denke, es gibt von vielen Firmen gute Standmixer. liebe Grüße Mona :)
@vnoockthebrain 3 ай бұрын
Danke
@zzzbavarianbikerzzzxxx489 3 ай бұрын
Ohne einfüll Trichter gearbeitet? Mega Erklärung 👎
@Monakocht 3 ай бұрын
Deinem Kommentar und dem "Daumen runter" entnehme ich, dass meine Erklärung nicht richtig angekommen ist. Das ist schade und tut mir leid. Aber schau' es dir ruhig öfter an ;) liebe Grüße Mona
@lisas.152 3 ай бұрын
Hab so viele Erklärungen durchgelesen und nichts verstanden und dachte, es ist voll schwierig. Danke für das tolle Video, bin jetzt fleißig am Einkochen :)
@Monakocht 3 ай бұрын
Freut mich sehr, dass dir das Video gefällt. Diese Methode ist aber kein Einkochen, es ist eine Art zur kurzzeitigen Bevorratung. :) liebe Grüße Mona
@Bio8404 3 ай бұрын
❤
@Monakocht 3 ай бұрын
♥
@markwaypoint 4 ай бұрын
Für den alsbaldigen Verbrauch (nicht eingekocht), aber für ein gutes Jahr haltbar... hm
@Monakocht 3 ай бұрын
Normalerweise bekomme ich 4-5 Gläser bei einmal Soße kochen. Die ist dann auch in 2-3 Monaten aufgegessen. Ich hatte mal eins vergessen, das war dann eben schon ein Jahr alt und immer noch sehr gut. Daher die Aussage. :) liebe Grüße Mona
@peterstruck-weise2790 4 ай бұрын
Wunderbares Rezept, schmeckt wie herkömmliche Mayo und die Variante mit AquaFaba , also Kicherbsen-Wasser aus dem Glas funktioniert auch gut,nur dann hat man die Kicherbsen und muß sich etwas einfallen lassen und jeden Tag Humus ist auch to much 😊somit ist diese MilchVariante eine feine Sache. Vielen Dank für diese Anregung
@Monakocht 3 ай бұрын
Erstmal danke für deinen Kommentar. :) Hummus muss wirklich nicht jeden Tag sein. Du kannst die Kichererbsen mit Wasser abspülen und mit Küchentuch trocken tupfen (auf ein Küchenpapier legen und mit einem zweiten Tuch von oben "trockenrollen"). Dann 1 El Rapsöl mit Gewürzen mischen (z.B. Kurkuma, Kreuzkümmel, Rauchsalz oder Paprika, Rosmarin oder was dir sonst gut schmeckt), auf einem Backblech mit Backpapier ausbreiten. Im Ofen bei ca. 165-175 Grad (ofenabhängig) rösten, so ca. 15-25 Minuten. Einfach schauen bis sie appetitlich aussehen. Viel Spaß beim ausprobieren :) liebe Grüße Mona
@birgitoerke7453 4 ай бұрын
Super Dankeschön
@Monakocht 3 ай бұрын
Sehr gerne!
@user-es5tf7bt5i 4 ай бұрын
Wieviel gr . Mehl bitte?
@Monakocht 4 ай бұрын
Für dieses Rezept habe ich 350 g Mehl genommen. Die genauen Mengenangaben stehen aber auch in der Beschreibung. Einfach auf "mehr" drücken, dann erscheint das ganze Rezept. Ich kopiere es dir hier hin. ► Zutaten: - 350g Mehl (Typ 405) 🍚 - 1P. (7g) Trockenhefe 🌾 - 5g (ca.1Tl) Zucker 🍬 - 8g (ca.1-2Tl) Salz 🧂 - 20g (2El) Öl 🥄 - 250ml lauwarmes Wasser 💧 - Mehl zum Auswirken (hier 26g) 🍚 Viel Erfolg und liebe Grüße Mona
@High-Performance-IQ 4 ай бұрын
Das ist ja mal richtig widerlich..."Kate's Cooking" auf Deutsch... Und dann sind hier offenbar noch sämtliche Kochnieten Deutschlands im Kommentarbereich versammelt... Alter Schwede... 🤦🤦🤦
@AndreasMolitor 4 ай бұрын
Klasse Video. Wollte das schon öffer machen. Aber wenn es so einfach ist dann mache ich das doch heute abend mal.
@Monakocht 4 ай бұрын
Hallo AndreasMolitor Es ist wirklich sehr einfach. Besonders wenn es mal schnell gehen muss. Wünsche dir ein gutes Gelingen :) LG Mona
@ursulaklein5335 4 ай бұрын
Sieht lecker aus mache ich auch so mit Rahm mmh lecker.
@Monakocht 4 ай бұрын
So mag ich sie auch am liebsten. :)
@michaelhudecek2778 4 ай бұрын
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
@koelling 4 ай бұрын
Hallo Mona, vielen vielen Dank für dieses tolle Video. Ich schaue es schon seit vielen Jahren und mache meine Artischocken immer nach dem selben Rezept. Eigentlich weiss ich schon wie es funktioniert, aber irgendwie brauche ich immer diese Portion Mona. Ein Video der Meisterklasse. Ein Hauch von 80er Jahre, sehr schön alle Schritte mit den Fingern aufgezeigt, die Stimme ein Traum. Ich liebe dieses Video und werde auch die nächsten 11 Jahre mit Faszination dein Video schauen. Viel Liebe und ein großes Danke ❤
@Monakocht 4 ай бұрын
Hallo koelling, ganz lieben Dank für deinen wundervollen Kommentar. :D ❤ (sollte rot sein :) , krieg's nicht hin) Es freut mich so sehr, dass ich dir beim Artischocken kochen, sozusagen als 'Portion Mona', zuschauen darf. Da hat sich das Video auf jeden Fall gelohnt. Die nächste Artischocken-Saison ist schon in Sicht. Lass es dir schmecken. Auf die nächsten 11 Jahre :D alles Gute und allerliebste Grüsse Mona
@theenforcer44mag 4 ай бұрын
Top!
@Monakocht 4 ай бұрын
Danke :)
@marvella27 4 ай бұрын
Toll ohne Denglisch (Kurzzeitwecker statt Timer..echt sympathisch 😊) und ohne künstliche Aufregung wunderbar erklärt Vllt traue ich mich jetzt mal an das Gemüse
@Monakocht 4 ай бұрын
Vielen Dank für's Lob :D Freut mich sehr, dass dir mein Video Lust auf Artischocken gemacht hat. Trau dich nur ran, die feinen Knospen sind einen Versuch wert. Wir essen sie sehr, sehr gerne. Leider sind sie etwas kostenintensiv :) liebe Grüße Mona
@oOSchachtelOo 4 ай бұрын
Supiii lieben Dank, kurz und knapp erklärt 🫶🏽
@Monakocht 4 ай бұрын
Gerne. :) LG Mona
@user-yg2xb8bs8e 5 ай бұрын
Hast du auch ein erprobtes Rezept für Waffeln liebe Mona? Danke im voraus.
@Monakocht 4 ай бұрын
Die Waffeln und ich, wir mögen uns nicht. :D Oft versucht und leider nicht geglückt LG Mona
@christofweber9238 5 ай бұрын
Gut gemacht
@Monakocht 4 ай бұрын
Danke
@steppib.4598 5 ай бұрын
Hmmm ... Gurkensalat!! 😋 Gab`s bei Oma immer zum Essen ( Frikadellen, Erbsen-Möhren und Salzkartoffeln ) dazu, wenn wir da waren!!! 😋
@Monakocht 4 ай бұрын
Bei meiner Oma gab es Frikadellen, Bratkartoffeln und Gurkensalat. Sehr lecker :D LG Mona
@steppib.4598 5 ай бұрын
Hmmmm ... ich werde die Schichtspeise mal testen! 👍🙃Geht doch sicher auch mit Himbeeren!?
@Monakocht 4 ай бұрын
Ja, müsste gehen. LG Mona
@steppib.4598 5 ай бұрын
Mahlzeit oder doch eher Prost??? 🙃
@Monakocht 4 ай бұрын
Beides :D
@Afrikacorps1943 5 ай бұрын
Ich mache noch Zwiebeln und Knoblauch dazu !
@Monakocht 4 ай бұрын
Die Rote Bete Rohkost ist für meinen Geschmack eher süß. Deshalb habe ich Zwiebeln und Knoblauch wohl noch nicht ausprobiert. :) LG Mona
@Jeandark55 5 ай бұрын
Habe ich schon 2.x versucht aber….😖Leider wieder nur eine klebrige Masse..unmöglich 👎
@Monakocht 5 ай бұрын
Tut mir sehr leid, dass du ein solches Pech hattest. :( Es gibt da ein paar Möglichkeiten, weshalb Hefe nicht aufgeht. Hatte die Hefe noch genug Triebkraft? Das kannst du feststellen, indem du die Hefe mit etwas Wasser und etwas Zucker anrührst. Nach einer Weile bilden sich kleine Schaumblasen. War das Wasser zu heiß? Dann ist die Hefe vermutlich gestorben. War das Wasser zu kalt? Dann länger aufgehen lassen. Alle Zutaten, sowie die Arbeitsfläche (beim Kneten) sollten zimmerwarm sein. Der Teig sollte nicht zu trocken sein, Gärprozess benötigt Flüssigkeit. Natürlich auch nicht wegfließen. Ich hoffe, ich konnte dir ein wenig weiterhelfen. :) LG Mona
@annackl08 5 ай бұрын
Möcht ich auf jedenfall nachmachen 😋🫶 Habe schon einige Videos über Rindfleisch Salat gesehen, aber Ihrer ist super, ich nehm zum Würzen gerne Telofix 👍
@Monakocht 5 ай бұрын
Telofix kenne ich jetzt nicht. Aber sie sollten ihren Rindfleischsalat auf jeden Fall mit dem Gewürz würzen, das ihnen am besten schmeckt. Das mache ich auch so. Wünsche schon mal einen guten Appetit. :) liebe Grüße Mona
@Jeandark55 5 ай бұрын
SOS! Ich weiß nicht was ich falsch gemacht habe meine Teig war voll klebrig🙈🤷♀️🤦♀️Mit noch mehr Mehl überarbeitet aber aus dem Bachblech kriegte kaum raus. Apropos und Teig ist nicht gegangen nicht mal 1-1,5h😢
@Monakocht 5 ай бұрын
Hallo, wie schon geschrieben, ihr Pech tut mir sehr leid. :( Ich hoffe meine andere Antwort kann ihnen eine Hilfe sein. LG Mona
@user-sb7hh1zb5s 5 ай бұрын
Perfekti👌
@Monakocht 5 ай бұрын
Danke :)
@steppib.4598 5 ай бұрын
👍
@klaudiahalilovic9449 5 ай бұрын
ah kartoffelsalat😂