3 ай бұрын
3 ай бұрын
7 ай бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@Ramshtexxx 3 күн бұрын
Я их почему-то Кемура называю.
@Alex-ey3sd 7 күн бұрын
Подкажите, как мусат в итоге лучше всего купить для заточки ножей "среднего уровня" - Wusthof Classic Ikon. Если можно, то лучше прямо конкретную модель, с названием, которая доступна в России
@Silmarillovich 8 күн бұрын
заказал такой на 1500 грит. Были ещё на 2000 и 3000 грит, но думаю- это уже слишком тонко. Всегда пользовался металлическим, но за двадцать лет использования- он уже порядком устал. А тут- заказал себе Самуру приличную и мусатик новый- приедут- приготовлю что-нибудь шикарное.
@makedon757 12 күн бұрын
25' градус на сторону самый раз.
@cobaka121 14 күн бұрын
А какой у вас микроскоп ? Уж очень хорошо видно.
@user-xm9zc3gg7b 15 күн бұрын
сначала научись потом видео выкладывай !!!
@user-ru6iu6gb3m 18 күн бұрын
И нахрена так ... . Время деньги. И кому нибудь перед носом крутить, хвастаясь, как режущая кромка выглядит.
@diman42rus 24 күн бұрын
Дружище приветствую, когда будет новое видео?
@regoryegor1118 25 күн бұрын
Дядя, 600 грид - это галимый наждак. Мусат на 600 грид, я видел только на галимой тарелке или кружке с обратной стороны. Не несите чушь в "массы". 🤔
@svesa1117 19 күн бұрын
Мальчик, 600 грид, например по FEPA, =8mkm, а по ANSI (как маркирует Lanskу) =12mkm. По JIS, где 600 = 30mkm измеряют только японские водники и некоторые природники, продающиеся в Штатах.
@user-nt1nw7mk7e Ай бұрын
Мусат для правки РК, а не для заточки ножей. Керамический мусат хорош после заточки ножа.
@adb1664 Ай бұрын
Сколько стоит такой нож?
@anatolygendelman9301 Ай бұрын
Добрый вечер. Думаю финиш рубином подойдёт для ножей для мяса и подобных продуктов. Я бы заточил, ну к примеру этот нож, на 32- 34 градуса и микроподвод +3 градуса. Чисто моё мнение и ни в коем случае не руководство к действию. Благодарю за ролик.
@Hugo_Borz Ай бұрын
Интересно узнать ваше мнение по поводу мусата Dick micro, хочу купить, но не знаю какой именно выбрать Там есть от этой фирмы мусат для полировки и мусат для заточки и доводки. Ножи у меня разных сталей, твёрдость от 61 по 67 hrc. Какой бы вы посоветовали взять?
@user-nt1nw7mk7e Ай бұрын
Dick micro он у них один. Хороший мусат . У самого такой. Работаю обвальшиком.
@user-nt1nw7mk7e Ай бұрын
А для ножей из супер твердых сталей купите керамику.
@Hugo_Borz Ай бұрын
@@user-nt1nw7mk7e Уже заказала керамику, спасибо 🤝🏻
@lLeest Ай бұрын
Сам владелец такого мусата. Очень деликатно снимает металл, а еще и после доводки на доске - мои даже кухонные ножи бреют.
@azamat_82 Ай бұрын
В принципе, можно использовать вместо камней, если только править. Хлопотно, конечно, каждый раз расчехлять и собирать для правки точилку.
@azamat_82 Ай бұрын
2:11 - заусенец, как рельса. ))
@tputopora7133 Ай бұрын
А я мусат взял Idahone
@grigorashka Ай бұрын
Нет я понимаю есть точилка. Но точить пчак. Умный. Умнейший просто.
@valeraverbovski6687 2 ай бұрын
Автору видео кусочек тонкой прямоугольной пластины приклееной к латуни решает проблему с обнулением угломера. Но это как вариант. Делал так в своё время на своих ЗУ.
@user-gw5nl2ss7s 2 ай бұрын
Говорите, площадку для угломера, нужно было покупать отдельно. Это мне напоминает историю из 90-х годов. Когда отец моего знакомого продовал кеды без шнурков. Шнурки он продовал отдельно. В итоге получалось дороже. Скажите, разве этот важный элемент не должен по умолчанию быть в изделии?
@baikal879 2 ай бұрын
Добрый день! Скажите как эта сталь показывает себя в деле, ржавет или выкрашивается, как заточку держит? Хочу себе такой, в этой же стали....
@user-yr4tu9hw6l 2 ай бұрын
Сложно у вас все,у меня и пластилин бреет, только ручная заточка это не даст.
@user-kn5vi7ft1i 2 ай бұрын
850 рублей, не дешевый мусат😢
@qq-qi3md 2 ай бұрын
дешевле только 350р без ручки в виде трубки
@tputopora7133 Ай бұрын
850р это дорого?😂
@qq-qi3md Ай бұрын
@@tputopora7133 за 700 недавно купил белый 30 см
@adb1664 Ай бұрын
@tputopora7133 да это дорого
@user-jj3jw2uj2m 2 ай бұрын
Спасибо за обзор
@AndreyAb1101 2 ай бұрын
Интересно было б посмотреть еще : 400-600грит и потом дубовый притир с алмазной пастой 7/5 несколько раз на сторону Что из этого получиться ??
@user-dg5gu5vl1p 2 ай бұрын
Вы бы ножик хотя б скотчем малярным защитили
@to4kaza 2 ай бұрын
Это рабочий нож! Не нужно этого делать в данном случае
@Eduard_Leonidovich 2 ай бұрын
Укрепление режущей кромки абразивом, за счёт "микро" подъёма угла? это как? Не первый же день в заточке ну должна уже голова начать включаться, ей богу, родное сердце. А НУ, АЛЁ, Просыпаемся!! ( это не тебе лично, это твоему здравому смыслу 😉) p.s.разум когда нибудь победит 😏
@to4kaza 2 ай бұрын
Т.е. вы считаете, что микроподвод, как многие говорят не делает режущую кромку более выносливой к нагрузкам ?
@LoL_KeK222 27 күн бұрын
@@to4kaza да он дурак, не обращай внимания 😂
@Cergey467 2 ай бұрын
Спасибо са совет, теберь моя голова болеть не будет)))
@to4kaza 2 ай бұрын
На здоровье!
@Cergey467 2 ай бұрын
@@to4kaza привет, я использовал планку с барашком от прогиба камней он ставиться между зажимами я давно заказывал вот и пригодилось , там площадь больше .
@sherhan4603 2 ай бұрын
С таким пытливым умом и правильными руками надо было идти в науку. Уже б свои изучения в научный труд превратил.😊 Еще поработать над подачей факта. 8я мин. Смотрим "какая у нас режущая кромка?" У нас такой нет, а на ноже есть.😂
@to4kaza 2 ай бұрын
Тут с вами согласен! Главное как Киркоров не заходить не в те двери )
@ph08nyx 2 ай бұрын
У всех этих "станков" один недостаток - неадекватная цена. Даже не буду смотреть на цену этого изделия, а следующий станок автора посмотрел для интереса - он стоит 27500 сейчас. Абсолютно невменяемые деньги для ручной приспособы для заточки (ну, если безопасную бритву станком называют, то можно и китайскую швабру с ведерком-отжималкой станком обозвать). Я сварочник купил весьма приличный на 2 тыс дороже! А тут - струбцина для ножа и подъемная рейка (а-ля фотоувеличитель "Ленинград")! И с кучей косяков на примере изделия из этого ролика, чтобы продать "продвинутую" версию или кучу примочек еще за кучку бабла. Лохотрон.
@ph08nyx 2 ай бұрын
Хоть и рукоблудие, но познавательно. Нож не бритва - колбасу резать такая кромка только перевод труда. Лишняя возможность порезаться. Мне такая кромка нужна для дела - для прививочного ножа. Там чем лучше кромка тем выше процент приживания. Сам точил китайскими брусками (сначала алмазными до 800, затем там камни идут на 3000, 6000, 10000). Баловство, особенно 10 тыс. Но под микроскопом разница при переходе на следующий номер видна отчетливо. Камни не понравились, кроме 3000 ("рубинового"). В следующий раз хочу притирами попробовать доводить.
@user-ez4hf7si2x 2 ай бұрын
Альфа очень нравится.Скажите 2/1 стоит брать?Риску паразитную оставляет?
@to4kaza 2 ай бұрын
У меня к сожалению 2/1 нет, не могу ответить на этот вопрос, но 5/3 работает довольно чисто. И как мне кажется, если хотите зеракало, то только пасты помогут
@user-lp4dg1zc6e 2 ай бұрын
Не занимаетесь вы фигнёй, просто из опыта профессионализм и рождается !)👊👍
@to4kaza 2 ай бұрын
Пока сам не попробуешь, профессионалом не станешь
@LXP74 3 ай бұрын
Привет. Скажи честно, как в работе Альфа, стоит ли их брать за эти деньги?
@to4kaza 2 ай бұрын
Честно, понравились! Но выше 40/28 думаю брать не стоит
@user-vo5nu2mg9p 3 ай бұрын
Не принемайте близко к сердцу! Альфа это пустая трата денег и причём немалых!!! Точу на КК, алмазах медно оловянных, осб, эльборах, попробовал альфу не обежайтесь фанаты альфы это отстой...
@to4kaza 2 ай бұрын
Каждому своё! Не даром говорят. Кто как хочет, так и точит!
@hqleather 2 ай бұрын
Спасибо за мнение! Можно подробнее чем не понравилось? Просто у самого сет МО и хочется альфу 28/20 и ниже до 7/5. Есть осб и питерцы на финиш.
@LoL_KeK222 27 күн бұрын
@@hqleather да не слушай ты его, я посмотрю на него, когда ему попадётся сталь закалённая как стекло или с косячной термической, там МО все покрошит и натворит таких делов, мама не горюй, вот где будет нужна полиэфирная связка.
@user-li5dm3kf3x 3 ай бұрын
добрый день,у меня два ножа этой серии,подскаже по-та.Эта китайская vg10 сильно отличается от японской в использовании и заточке ножа?
@to4kaza 3 ай бұрын
К сожалению не юзал настоящую японскую вг-10. Но как говорят в чатах о заточке, вроде как хим состав очень похож. Ну и в целом всё зависит от термообработки, если про использование
@user-li5dm3kf3x 3 ай бұрын
@@to4kaza спасибо
@Slon1971 3 ай бұрын
Вы народ предупреждайте что цена на озоне на 2000 тысячи выше чем в магазинах и на сайте тс проф.
@to4kaza 3 ай бұрын
А вот и нет, когда покупал камни цена была такой же как на сайте тспроф, и на сайте Жирова
@GamidOmarov. 3 ай бұрын
Ты расскажи как он в пользовании в сравнении с теми ножами что есть на кухне. Подобные сравнение дает более понятное представление о стали. Я тоже хочу купить из этой же серии нож но ни кто из заточников-обзорщиков не привел сравнительных примеров, всё вокруг да около и ничего внятного. За видео спасибо!🖐
@to4kaza 3 ай бұрын
Хорошо, расскажу, как раз пройдёт где-то месяц, чтобы было объективно показать повреждения которые появились, и как он режет
@user-nz1qu5ff5u 2 ай бұрын
Ну и как он?)@@to4kaza
@user-zg3ye2fj7t 3 ай бұрын
Серега, а что со сведением у этого тутауна? Я на выставке подержал их в руках, и сказал только одно - вы ребята не охренели? Там все было сведено в лучших традициях кизляра. Табун лошадей, йопта...
@to4kaza 3 ай бұрын
Специально сейчас померил, там где начинается заводской подвод сведение 0.35-0.43 это по всей длине рк
@user-sr2sn8wt6o 3 ай бұрын
Как вы определяете на "верхних" камнях что камень закончил свою работу ?
@to4kaza 3 ай бұрын
Первое, визуально! Самый простой способ! Второй, это приходит когда уже переточено не 1 десяток или сотни ножей. По резу салфетки в процессе. Если в ролике присмотритесь когда на ускоренной происходит заточка, практически всегда идёт проверка на рез салфетки или чековой ленты
@alex_red 3 ай бұрын
Ждал ролика и стороннего мнения. Такой же малый шеф 13 см. на моей кухне - с декабря 23 г. Переточил сразу на 34, заводской был - 32. До сих пор радует, на нечастом мусате. В арсенале есть ещё, из этой линейки, сантоку на 18 см и шеф на 23 см. Если есть возможность буду рад увидеть видео и про их заточку, к примеру на алмазах АЗТА с МКО ;)
@to4kaza 3 ай бұрын
Нож очень зашёл, и сталь порадовала, надеюсь будет держать долго! По крайней мере с завода резал довольно долго
@alex_red 3 ай бұрын
@@to4kaza Да, удачные клиночки. Правда немного баланс заставляет привыкать на том, что короче 18 см. Но шеф - прям лёг в руку!
@user-lp4dg1zc6e 3 ай бұрын
Один щелчок у вас где-то 0,1° ?
@to4kaza 3 ай бұрын
1 щелчок у меня где-то 0.6-0.7, т.к. стойка отодвинуть практически на самый максимум от поворотного узла
@user-lp4dg1zc6e 3 ай бұрын
Полезный ролик, у меня 28/20 есть, 14/10 едет. Подскажите пожалуйста на каких номерах порошка кк свои ровняли?
@to4kaza 3 ай бұрын
Ровнял стандартно на гритности примерно в 2 раза выше гритности камня. 14/10 к примеру начал с f320, а закончил на f600
@user-lp4dg1zc6e 3 ай бұрын
@@to4kaza спасибо
@serreytor 3 ай бұрын
Мне не нравятся остатки старого подвода. Наверное можно бы сделать два подвода. То есть старый подвод 30° и новый подвод 34-36°. Причём старый подвод делать пошире, а более крутой тонкой ниточкой. Тогда визуально будет смотреться красивый переход между подводом и спуском, и на кромке будет более устойчивый угол. 😊🤝
@to4kaza 3 ай бұрын
Как вариант да, с вами согласен, можно было и так сделать. Но нож личный, и будет перетачиваться не 1 раз, поэтому на красоту не претендовал!
@vdim3018 3 ай бұрын
Привет! Это как повезёт с китайцем, иногда норм железка, а иногда и дня не продержится кромка заворачивается от луковицы😅
@to4kaza 3 ай бұрын
Опыта нет большого с китайскими ножами. Но как показывает практика, эта серия в 80% случаев и выше показывает себя хорошо. Ну и тоже самое может быть и не с китайцами, там тоже как повезёт!
@AleksIvanov787 3 ай бұрын
Привет, можно ссылку камней на озоне?
@to4kaza 3 ай бұрын
ozon.ru/t/85AKgRl
@to4kaza 3 ай бұрын
Надеюсь ссылка прошла
@AleksIvanov787 3 ай бұрын
@@to4kaza да спасибо прошла, слушай а что там так дорого на сайте у Жукова и на ТС профиль они стоят 3600
@GamidOmarov. 3 ай бұрын
@@to4kaza 5490р ?! Ахренеть!😯
@hqleather 2 ай бұрын
@@AleksIvanov787это потому что продавец получает в среднем 65% от той цены что указана на озоне, комиссии, доставка за счёт покупателя
@vadoliamg 3 ай бұрын
Точно такой же, только сантоку точил в заводской угол гриталонами (масло, КК), потом притир со скотчем и пастой 7/5, 3/2, 1/0. Тоже думал, стоит тудой лезть или нет, попробовал и понравилось, с каждым шагом всё острей и острей. Благодарная железка.
@to4kaza 3 ай бұрын
Железка прям огонь! За свои деньги топ однозначно
@azamat_82 Ай бұрын
Угол-то какой? )
@Chesnokov_sharpener 3 ай бұрын
Спасибо за обзор! Тоже хочу взять Альфу, но финансы не позволяют. Не бюджетные камни. Протестируй остальные абразивы, будет интересно!🤝👍🔥
@to4kaza 3 ай бұрын
🤝
@to4kaza 3 ай бұрын
Тоже копил на них, как и сказал на колхоз не успел, в целом вообще не жалею.
@mefistofel3042 26 күн бұрын
Не бюджетные это матриксы😊))) Альфа вполне себе.. Для экономии можно азту мко взять несколько или даже сет, им дешевле и в целом он не дорог, очень неплохо.. а альфу пару-тройку финишников.. из того же мко емли набором то 7/5 допустим продать.. и взять вместо альфу типа 14/10 и 7/5 или там 10/7 и 5/3, ну короче мысль ясна. Мко дешевле альфы. И попрочнее но не как мо.. на обдир и серединку само оно так уж точно. Альфы интереснее финишные больше.
@olerg2590 3 ай бұрын
Для кухни 10/7 больше не надо, и так все изрежутся). Так все таки по резюме по ощущениям VG-10 это или нет?
@Gordey37 3 ай бұрын
У меня точно такой же нож, держит норм заточку
@to4kaza 3 ай бұрын
По ощущениям закалка хорошая как для кухни. А вот точно это вг10 или нет, только химанализ скажет.
@mravalon2769 3 ай бұрын
Спасибо за выпуск интересно. Эксперементировать так по полной, на 5/3 поглазеть то же бы хотелось.) А потом и притереть чугуном например, джедайский меч получится?)
@to4kaza 3 ай бұрын
Хорошо, буду иметь ввиду