Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@davidhui7791 Күн бұрын
鹽巴是什麼
@PETER610303 10 күн бұрын
讚！40 年前，小時後的記憶😂🎉🎉🎉
@user-ht7zg9oh3s 21 күн бұрын
为什么我做的冷切了也不会硬,一煮了一个小时了
@kueichenglee7583 Ай бұрын
費工
@ccchan9451 Ай бұрын
太多糖
@user-em3tx3ib9f Ай бұрын
只放麥芽糖不放白糖可以嗎？
@ThuyNguyen-ph7xs 2 ай бұрын
🎉🎉❤❤❤
@user-jn5ks6nz3d 2 ай бұрын
以前過年或特別節日，我媽媽都會作這道料理
@user-br3eb8fv1t 2 ай бұрын
可以告知材料的數量？
@user-jn3dm5bm6z 2 ай бұрын
麻煩的作法...相同的結果😂
@summeriscoming2331 2 ай бұрын
必要資訊都寫的很清楚 沒注意到的話可以有禮貌的問 退一萬步講 這也是阿姨自己的版 要不要分享確切的比例也是阿姨的自由 阿姨明明都示範了如何測試最終期望呈現的效果不是嗎？也示範了薑糖水分含量較多的話如何保存。 大家有想過為什麼阿姨如此示範嗎？因為即使比例一模一樣，即使時間都告訴我們了，仍會因為有許多不同的因素導致薑糖的硬度跟影片裡呈現的不同。所以才示範了放到冷水裡測試硬度，阿姨甚至都告訴我們他喜歡的口感是如何了呢。 水加的多了，就煮久一點；水加的少了，就多加一些水。跟大家平時在家裡煮飯的概念一樣呀。真的不知道的話也是可以有禮貌的問的，我相信阿姨會很樂意分享。 如果我們的社會多一點尊重跟鼓勵，我相信台灣會變得更好。
@miru5463 2 ай бұрын
感謝您，很喜歡聽阿嬤講台語和那個口氣😂
@user-ly8dp2lx3p 3 ай бұрын
用溫度6度發酵鹽麴，只需6至8小時。同樣做白味噌也只需8至10小時。（不過豆子要先去皮）。米麴可以和大蒜、洋蔥和番茄等發酵。
@kyis6813 3 ай бұрын
好可愛的老師喔❤，非常感謝您。
@jlen5985 3 ай бұрын
很棒又實在❤
@user-py6ln3en9n 3 ай бұрын
請問全部都用白米 水的比例一樣是170嗎
@user-wu6pv3mj7o 3 ай бұрын
請問一下跟著您的方法做有做成功,但炸好後冷掉會變硬,這是因為不是使用太白粉的關係嗎?
@user-bo6wq6bk2r 3 ай бұрын
很不專業的分享，我自己做的都比你們做的好...
@user-fg4qx3tq5u 4 ай бұрын
請問咪咪嬤，紅麴米和黑米要泡一晚嗎？謝謝咪咪嬤
@user-xt1qz8ho3c 4 ай бұрын
Mimima早安，太晚發現您的視頻，明年想試做看看，請問可以用紅麴醬來取代紅麴米嗎？謝謝！
@user-kw7gb3ok9y 4 ай бұрын
我也做了同样的年糕（月球表面）😂😂
@user-nw9mi6dy3d 5 ай бұрын
請問老師紅麴米改用紅麴粉可以嗎
@hsiehgrace4186 5 ай бұрын
請問咪咪嬤，黑米洗淨後，要泡多久? 在室溫泡嗎? 謝謝
@user-kc7xm9ij4l 5 ай бұрын
讚
@168alex 5 ай бұрын
豆乾，小香腸，蒜末都多餘的，我是蒼蠅頭發名人
@miaomiao3016 5 ай бұрын
請問一定要低筋麵粉嗎？謝謝您
@mimimadailylife 5 ай бұрын
中筋麵粉也可以
@miaomiao3016 5 ай бұрын
@@mimimadailylife 好的謝謝您喔
@miaomiao3016 5 ай бұрын
@@mimimadailylife 再請問發好後 攪拌均勻後馬上入模型中九分滿 馬上蒸嗎 蒸多久用您的比例 謝謝您
@user-ux8xx5nb5r 5 ай бұрын
這個超好吃，小時候的味道😊
@icingtons5943 5 ай бұрын
封好後放室温可放多少天
@NiNi-05 5 ай бұрын
哈，我愛鹹味爆米花😂
@Nail_man_bj4 6 ай бұрын
可以用電鍋嗎？！
@mimimadailylife 6 ай бұрын
當然可以
@user-xg3bb8wo9x 6 ай бұрын
請問不用拿重物壓米漿嗎
@mimimadailylife 6 ай бұрын
不用
@chienchen8228 6 ай бұрын
我喜歡這可愛的過程，它告訴我，市售的白色，黃色 ，紫色，菊黃色，全是加了人工色素，大陸影片，不要全信，他們造假一流。
@chuanxinchen7437 6 ай бұрын
如果紅豆年糕應該怎麼做？
@mimimadailylife 6 ай бұрын
把煮好的蜜紅豆加進去，就可以了
@joshtseng1007 7 ай бұрын
建議可以把水量跟燉煮時間給增加上去
@user-rw1vh7zz3v 7 ай бұрын
請問妳會做生仁嗎？
@mimimadailylife 7 ай бұрын
我有個花生集，你可以去看看，但無法像外面賣的樣子
@user-uo4xw3tx7v 7 ай бұрын
我會嘗試的做做看 之前看了一些關於這種麵皮的做法哈哈😂 做的亂七八糟 謝謝分享❤
@user-wd7qy7wc9d 8 ай бұрын
很感謝🙏老師教的很仔細也亦範得很好👍
@user-kj2wh5vz3g 8 ай бұрын
都沒有說'
@shareray233 8 ай бұрын
如果要真的完全像奶酪口感，還是要加一點點吉利丁或果凍粉，不然吃起來還是像奶昔啊😂
@user-vm3vm1id3b 8 ай бұрын
一直壓 變成不蓬鬆了 😂
@nicole-cd1bo 9 ай бұрын
這是檸檬水吧
@chaolibby8347 9 ай бұрын
請問那一種比例比較好吃呢？謝謝您
@mimimadailylife 9 ай бұрын
那就取決於你喜歡芋頭的多寡囉
@xiurong5768 9 ай бұрын
不放麦芽糖可以吗？谢谢你
@mimimadailylife 9 ай бұрын
不放麥芽的做法，我沒有做過，所以無法回答你
@RosyVivin 9 ай бұрын
刀比塔塔的差 沒在磨喔？ 會料理的，也會磨刀吧 🙄🙄🙄
@RosyVivin 9 ай бұрын
蒜頭用拍的不是比較快嗎 ？ 要不然手搓也好
@tszwu9374 9 ай бұрын
我吃過最好吃的薑糖是丹麥的 ，煙韌軟糯，不太辣不太甜停不 了口 請問 ，你可以教我們制作嗎？
@mimimadailylife 9 ай бұрын
抱歉我沒吃過，但我願意去查資料然後試做，請給我一段時間，最近我正在養病，非常抱歉
@nancylau5998 9 ай бұрын
廢
@fkl3965 9 ай бұрын
亂講，真正的粥腸胃不舒服是可以吃的，現在的中西醫根本不知道什麼是真正的粥 這種煮法煮出來的根本不是粥，腸胃不舒服吃了只會更難受
@anaganagana9190 10 ай бұрын
Hello chef can you write the ingredients in description box in English please
@user-gv3iu8ie6w 10 ай бұрын
用剪刀剪就成！