![[氣炸鍋食譜] 英式蘋果金寶 | 零失敗 | Apple Crumble by Air Fryer](/img/o.gif)
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@YungpengAlex369 26 күн бұрын
顏色很漂亮
@SiuYee79 3 ай бұрын
想問下, 如果想咖啡味濃D, 咁D奶同低筋麵粉比例係幾多呢??
@SiuYee79 4 ай бұрын
你好, 我跟你個食譜整左出黎, 好好食, 多謝你, 但有2點想請教下你, 我用160度焗完15分鐘, 但蛋糕表已經裂左, 可以點解決呢?? 之後140度, 焗完15分鐘後切開中間心仲有少少濕, 係咪正常架?? 謝謝
@busysodafood8608 4 ай бұрын
你好，不到嚟好意思遲咗覆你，謝謝你的寶貴意見，蛋糕面會否裂開好視乎摺底紙的方法，蛋糕有沒有熟用不同氣炸鍋的watts數可有影響🙂
@hebe4219 5 ай бұрын
你好，請問鷹粟粉可唔可以用木薯粉代替？
@busysodafood8608 5 ай бұрын
我個人認為用粟粉比較好， 粟粉增加蛋糕鬆軟口感 木薯粉跟地瓜粉作用相似，黏性較差，口感偏硬
@leungagnes5243 6 ай бұрын
請問焗完可以放置多少天？
@busysodafood8608 4 ай бұрын
你好，謝謝你的留言，對不起這麼遲才回覆你🙏🏻這曲奇因為沒有落乳化劑或任何化學用品，畢業這個曲奇只可以放三四天，亦要放在防潮濕的盒子裏
@skytalent 7 ай бұрын
不知道为什么我若用气炸锅烤蛋糕，顶部总是被它的热风吃得很难看，又不平整而且是很歪斜。请问你能教教我如何解决这个问题吗？
@IreneChu-xr7ct 7 ай бұрын
今日整左， 真係零失敗， 特登返來比like , 多謝🧡🥇
@busysodafood8608 4 ай бұрын
十分感謝，謝謝你🙏🏻
@TheAlantaiwan 8 ай бұрын
太麻煩了！
@user-jh8bq3ix3i 6 ай бұрын
謝謝分享
@siewlanphua8570 10 ай бұрын
👍只是有一点小个不够吃😅有没有比较大份量的做法。请教一下😆谢谢！
@busysodafood8608 9 ай бұрын
材料可以按比例增加－陪，用個比較大嘅蛋糕盤
@busysodafood8608 9 ай бұрын
但要考慮你的氣炸鍋夠不夠大
@yuan_yuan08 11 ай бұрын
請問油可以用鮮奶油代替嗎？
@Mabill0410 11 ай бұрын
檸檬汁點用？
@busysodafood8608 11 ай бұрын
食之前滴在三文魚上🙂
@user-money_999 Жыл бұрын
請問需要擦點油在烘焙紙上嗎？不知道會不會黏不好拿出
@busysodafood8608 Жыл бұрын
謝謝你的觀看，不需要擦油在牛油紙上的，不會黏
@qiaoyan0117 Жыл бұрын
糖粉可以用白砂糖替代嗎
@busysodafood8608 Жыл бұрын
您好，不可以，焗出來沒有那麼鬆脆
@user-fo5co1mj8z Жыл бұрын
哇！色澤好好看喔～一定好吃喔～ 刮刀有較軟些的材質，可以把盆裡的食材刮乾淨，不浪費食材喔～
@busysodafood8608 Жыл бұрын
謝謝😊
@lizalee3368 Жыл бұрын
請問低筋麵粉即是all purpose flour
@busysodafood8608 Жыл бұрын
不是，是Cake flour
@wingszewincychu3218 Жыл бұрын
想問一下為什麼每一次我用油加到麵粉後都會失敗的，它們會變成一舊舊，我是那裏出錯呢？
@busysodafood8608 Жыл бұрын
需要注意油的溫度
@tzuchuangchuan1962 Жыл бұрын
請問模具是幾吋的 謝謝
@busysodafood8608 Жыл бұрын
6吋
@florachan225 Жыл бұрын
不加蛋可以嗎？
@busysodafood8608 Жыл бұрын
看過很多食譜都需要加蛋😅
@yukubaby520 Жыл бұрын
請問如何在氣炸鍋裏面做水浴法
@busysodafood8608 Жыл бұрын
這個古祖蛋糕不用做水浴法
@ssssammi6062 Жыл бұрын
感謝分享🙏🏼👍😋
@user-lr7gk8jk2f Жыл бұрын
👍👍
@ChristineC-mj5yv Жыл бұрын
你好 請問唔用菜油, 可唔可以用牛油/其他家用油代替?
@user-vg5kb8bf9f Жыл бұрын
植物性油都行
@user-ix6wq9um1x Жыл бұрын
試過很多烤溫，你的是最佳的！🎉感恩
@busysodafood8608 Жыл бұрын
感謝你的鼓勵
@douglaschew9429 Жыл бұрын
你好，请问为什么我拿出来后不久 就会收缩变成偏偏的呢？
@busysodafood8608 Жыл бұрын
可以在混入蛋白時輕手一點
@callmepobi125 2 жыл бұрын
想問你係用幾寸模？
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
你好，我是用5吋模，謝謝
@wuehboeh5430 2 жыл бұрын
hi 如果想要奶味的话，能够加奶粉吗？需要替换低粉吗？
@user-ih2rk1mc1p 2 жыл бұрын
請問牛奶是用低脂的嗎？
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
當然越高脂越香😅, 我是用全脂，但當然你也可以選擇個人喜好鮮奶嘅脂質比例
@BeBe-ol2sl 2 жыл бұрын
我照你个方法，点解头10分钟个蛋糕变高脹了，但表面爆裂。我調低温度，加長時間。之后，從鍋里取出時，表面有D硬脆感，过咗幾分钟后，表面軟咗少少。 这是正常嗎？
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
用160度，只需要焗10分鐘
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
差的時候要確保上表面是沒有裂痕的
@Yenik25 2 жыл бұрын
@@busysodafood8608 160 grados F o C ?
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
Hello Yudit, it is degree C . Thank you 😊
@goody1473 2 жыл бұрын
呢兩日一直用氣炸鍋整scone 但口感唔係我想要 今日你就upload 整scone😋 thanks
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
謝謝你
@yxuni1101 2 жыл бұрын
hi 请问用6寸圆模的话，分量如何调整？
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
其實用相同份量用六吋模也可以，因為我的份量也蠻多的,
@SunnieWoo 2 жыл бұрын
請問可以用自發粉代替低筋麵粉嗎？🙏🏻🙏🏻 如果不可以那自發粉可以用來做什麼？🙏🏻🙏🏻
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
不可用自發粉來取替低筋粉,自發粉可以加下材料取替中筋粉 低筋麵粉 (cake flour) ＝ 中筋麵粉與玉米澱粉以 7:1 比例搭配使用 自發麵粉 (self-rising flour) ＝ 一杯中筋麵粉加＋ 1 ½ 小匙泡打粉 + ¼ 小匙鹽
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
在麵粉加工過程中加入泡打粉（baking powder）和鹽的麵粉稱為自發粉。通常由軟質小麥磨製，蛋白質的含量一般在8-9%之間，屬於低筋麵粉。在一量杯的點心粉中加入1/4茶匙的鹽和1½茶匙的泡打粉，拌合均勻後就是自發粉。 需要注意的是，如要用麵粉替換烘培食譜中的自發粉，記得要加入泡打粉和鹽。
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
自發粉是中筋，可以用來整馬拉糕、pancake、中式包都可以用
@beybslifeintheus494 2 жыл бұрын
Yummy cake
@chanlun8678 2 жыл бұрын
請問蛋糕焗完是否立即從蛋糕盤拿出來？定還是在蛋糕盤放涼才拿出來？
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
可以立即拿出來享用☺️
@huiyvonne9090 2 жыл бұрын
老師，請問椰子油在哪裡可買到？可用莱油來代替嗎？謝謝！
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
你好，椰子油可以在大間超級市場買到, taste , three-sixty，或者健康食品店，用椰子油比較香，菜油也可以😊
@huiyvonne9090 2 жыл бұрын
@@busysodafood8608 謝謝老師
@huiyvonne9090 2 жыл бұрын
老師，按步就辦的試做成功啦，謝謝老師。才知道椰子油好貴喔，是否只是做糕點才用得上？🙏👍
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
很多東南亞人都是用椰子油來煮餸的，另外天氣乾燥時我也會搽椰子油為身體保濕😊
@huiyvonne9090 2 жыл бұрын
@@busysodafood8608 好的，謝謝老師！還問了一些朋友，椰子油還可用作髮尾油護髮
@jennyto753 2 жыл бұрын
正! 食材易搵,製法簡單
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
謝謝欣賞
@pinkichong6699 Жыл бұрын
不用放油吗?
@jennyto753 Жыл бұрын
@@pinkichong6699 不用放油
@pinkichong6699 Жыл бұрын
@@jennyto753 tq...
@hobosam690 3 ай бұрын
温度和时间？
@TEO-pg3tt 2 жыл бұрын
谢谢分享。看了好想吃个口。 👍👏😋😘🙏
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
Thank you so much 😊
@siukaic 2 жыл бұрын
想問一下如果想整咖啡味成份要點調整？
@eunicechai 2 жыл бұрын
整得好靚💚請問你嘅方形焗模係幾多吋？謝謝🙏🏻
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
謝謝欣賞，我這個方形盤是買機時附送的，大概四吋半×4吋半。
@sophiahu5471 2 жыл бұрын
是不是全程用中速打蛋白？還是低速？
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
中速
@sophiahu5471 2 жыл бұрын
@@busysodafood8608 謝謝回覆
@achan3145 2 жыл бұрын
請問你的氣炸鍋多大，好用嗎？
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
我用的是Philips 9743/11 , 4.1L 都幾好用㗎😄
@achan3145 2 жыл бұрын
唔該，請問是否噴好多熱氣出來，及清潔容易嗎？
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
沒有噴熱氣出來，只是食物的氣味散發在空氣中，清洗容易, 我通常用梳打粉加熱水浸後才洗
@achan3145 2 жыл бұрын
@@busysodafood8608 我想買一個氣炸鍋，但香港市面也有賣很多其他較平價的產品，請問知否其他較平價產品也可以做到相若的煮食效果嗎？
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
我記得消委會講過平嘅氣炸鍋物料唔係咁安全，你可以查返嗰個新聞, 不過你亦可以去carousell 睇吓,好多人其實會賣出全新嘅氣炸鍋，價錢很便宜，有可能是抽獎的禮物呢😅。你也可以去看看😊
@cah8092 2 жыл бұрын
可用牛油代替菜油嗎？
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
牛油味道太濃，古早蛋糕入口清香，通常都是採用菜油，芥花籽油或粟米油。謝謝🙏🏻
@user-uq3hk4ox1u 2 жыл бұрын
請問菜油是什麼？
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
我用的是Crisco pure vegetable oil，是烘焙時用的油， 你亦可以用菜花籽油或者粟米油，這兩種油味道不會大濃
@appleli4368 2 жыл бұрын
謝謝分享喔👍🏻
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
謝謝你
@familyc3026 2 жыл бұрын
你好。你用的模具是多少吋的？
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
5吋，謝謝🙏🏻
@donutbeauty3542 2 жыл бұрын
Hi,我想問下，我跟你整jenny個曲奇，150度AF20分鍾個底唔熟，係唔係要再加多d時間，thanks💕
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
對不起咁遲先覆你，請問你有沒有預熱呢？另外曲奇會不會太厚呢？假若谷太長的時間面會變深啡色或會帶有苦味
@YanYan-wy9xr 2 жыл бұрын
你好，想問下玉米粉係咪姐係鷹粟粉？
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
對的，足鷹粟粉🙂
@SandyYick 2 жыл бұрын
糖粉是否白？ 沙糖
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
Icing sugar, 是粉狀很幼那種，可以很容易溶化在牛油中，謝謝指教🙏🏻😊
@damian3263 2 жыл бұрын
😢 P R O M O S M!
@susanlee2932 2 жыл бұрын
哇!好绵密 流口水了😅🤭
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
THANK YOU SO MUCH
@susanlee2932 2 жыл бұрын
请问 鸡蛋需要放置室温吗？冷鸡蛋可以直接用吗？ 谢谢
@busysodafood8608 2 жыл бұрын
可以直接用😊