7 жыл бұрын
Пікірлер
@user-to9us8wx5h 6 күн бұрын
Смешно, мужик здоровый, а навязал себе красных ниток... Бабка гадалка посоветовала?
@reziklador 21 күн бұрын
Здравствуйте! А как заменить закваску при первом приготовлении, если я живу в Аргентине, тут не делают осетинский сыр? Чем заменить?
@user-ub2fb1mb8f Ай бұрын
Здравствуйте. А желудок почистить надо перед тем как солить ??
@OxAy-ck2cm Ай бұрын
Бузныг. Завтра буду готовить. Осетинка из Америки.
@-ookea-4005 2 ай бұрын
я один знаю о склепе в том месте?
@Salo-meya 2 ай бұрын
9:34 а деревянных ложек в осетии не придумали?🤔
@qobilovasalomat6759 3 ай бұрын
Ассаломуалейкум Осетия хваливат пепсин пирога сыр отлично приятного аппетита Узб гтерм
@evabogolubova3260 3 ай бұрын
Здравствуйте! Как узнать, что закваска готова? Я поставила сегодня первый раз. Желудок дала подруга, делала и сушила по-правилам, но сама ими не пользуется, отдала все мне. На 1 литр положила 1 желудок молочного козленка. Какой фермент должен стать по-виду, аромату !?
@user-su5ph3xv7u 5 ай бұрын
сыворотку нужно еще довести до кипения и получится отличный мягкий сыр типа рикотты. оставшаяся сыворотка уже будет более прозрачной.
@user-kx2qf4js5j 6 ай бұрын
Они только языком чесать, загадили водоемы и берега...
@user-ez3nf1bn9j 6 ай бұрын
Это не закваска а сычужный фермент
@user-ux7zm1pf1s 7 ай бұрын
Спасибо Руслан, жду видео про пироги осетинские
@IamLickurG 9 ай бұрын
Уалибах и сахараджин🤤🤤🤤🤤🤤🤤 Как же это вкусно🤪 Обжирался, пока жил во Владике, это 2000-2002 года. А шаурма какая была😱 Не из курицы конченой.
@user-xf2el2yx9e 9 ай бұрын
Всем привет,я тоже Руслан и тоже из Осетии и примерно одног возраста как раз сейчас тоже делаю сыр ))
@user-qx4nt9dd2g 9 ай бұрын
сыр делают женщины
@user-vy3gg7li7h 10 ай бұрын
"Спасибо",засрали все места!!!Сусанина,на вас нет...
@user-mh8hf9hb1x 10 ай бұрын
Салам, Руслан!!! Вот только посмотрел твоё видео и уже рвусь в эти места на следующие выходные 👊👊 Я пещеру Осман- Лагат с третьей попытки тоже нашёл сам!!! Три раза приезжал с июня по август!!! Сам живу в Ставрополе.. Осетия меня сманила уже как два года 😉😉😉
@user-xt6ve5rn5p 10 ай бұрын
Русик, здравствуй ! Я бывшая ирон чинз (пишу, возможно, не правильно, но произносится так ). Сын - полукровка, а двое внуков, значит имеют по четвертинке осетинской крови. Сыну понадобился рецепт сыворотки, что-то запереживала, а потом вспомнила, что интернет "всё знает ".😊Спасибо тебе ! Будь здоров ! Ты откуда ? Будешь в Ардоне - передавай перивет !😀
@user-sg5fy4gu6l 11 ай бұрын
Скажи пожалуйста, можно, пользоваться алюминиевой кастрюлей
@ZarinaDzotsieva 11 ай бұрын
Молодец, все правильно! Так что осетинский сыр это продукт с безотходным производством ❤.
@ss__7136 11 ай бұрын
Русик,где видео новые
@ilyas73ful Жыл бұрын
А до засолки нужно тщательно очистить желудок ? И ещё молоко должно быть только парное. Т е не обработанное кипячением или пастеризированого ?
@user-vi1qu2it6v Жыл бұрын
Привет мои земляки! Да шылы агар урсай базжади, ну я думаю справишся слндуещий раз, только ни в коем случае не бросай начатое дело, у тебя есть желание, значит получится! АМОНДДЖЫН У, ДА КЪУХТА АНАНИЗАЙ ФАДАР! НЫРЫГКОН ЛАППУТА АХАМ ХАБАРДДА НА КАНЫНЦ, ФАЛА ДАУАН РАУАЙДЗАН! ПРИВЕТЫ ТЕБЕ ИЗ ДУШАНБЕ, КАКРАЗ Я ТОЖЕ СЕЙЧАС ДЕЛАЮ СЫР, ПРИВЕЗЛИ ИЗ КИШЛАКА МНЕ 15 Л.МОЛОКА, ВОТ ЗАКВАСИЛА И БУДЕТ НАМ РАДОСТЬ, СКОРО У НАС ПРАЗДНИК РАМАЗАН ЗАКОНЧИТСЯ И Я ЗА РАНЕЕ ГОТОВЛЮСЬ! ВСЕМ ЛЮДЯМ НА ЗЕМЛЕ УДАЧИ И МИРА ВО ВСЕМ МИРЕ!!!!
@svetlanabezaeva5396 Жыл бұрын
👍👍👍😋😋😋
@user-eq8ed5cv9u Жыл бұрын
Красаучик.!!!🤗🙋Бузныг ме всымар!!!
@user-qi1zb3ku4f Жыл бұрын
Ролик класс, малодец
@user-qi1zb3ku4f Жыл бұрын
Руслан а скажите сгусток мягкий должен быть или прям твёрдый. На пепсине получится, если нет желудка
@mohmad0656 Жыл бұрын
Это ингушские башни. Склепы у кочевников из Ирана никогда не было неважно не тем более Склепы вы никакого отношения не имеете к ингушской архитектуре вы цыгане из Ирана. Вы так кочевали так и кочуете дальше отсюда
@Pinkert-on Жыл бұрын
Эй лей, сюйли, вы что там...? у вас что секта своя какая-то? Сами что-то туп"изну придумали и сами же в нее поверили!😃 твоей истории 250 лет и началась она когда ты поцеловал сапог русского генерала Дельпоцо воевавшего против кавказских народов во время русско-кавказской войны! До того моента не было слова ингуш и в помине! слово ингуш появилось 250 лет назад! А до этого было толшько чеченский тукхум галгай, который отошел от чеченцев нохчи и к которому примкнули всяко-разные беженцы с разных народов! Тогда Дельпоцо и сделал слово ингуш обобщив чеченский тукхум галгаев и других! Так что сиди и не рыпайся умник! ингуш, свои земли и историю ищи у галгаев, точнее у чеченцев!
@liza_gaja Жыл бұрын
Ааа я там была
@user-sh9fu3ut1f Жыл бұрын
👏👏👏😲👍Спасибо за видео ,молодцы 👍
@user-et9vy4os4m Жыл бұрын
Здравствуйте можно было сыворотку слить с кострюли
@user-et9vy4os4m Жыл бұрын
Давно искала этот рецепт спасибо вам большое за ролик ☺
@user-bg1xl9pe1u Жыл бұрын
А пепсин подойдёт
@user-fb2zu8cq8d Жыл бұрын
Спасибо за ещё один маршрут по Осетии. Удачи вам в путешествиях.
@user-wg5mn9cf6j Жыл бұрын
Здравствуйте. А КАК ХРАНИТЬ ЭТОТ РАСТВОР ПЕПСИНА?
@g2auri676 Жыл бұрын
сам ты спишь стоя
@user-ir3rx4zv5y Жыл бұрын
Здравствуйте. Подскажите что у вас в банке за жидкость до того,как вы желудок туда кладёте.Вы говорите"Сироватка" Что за сыроватка???? Я в детстве ещё ела такой сыр.Бабушка готовила. Очень хочу свою семью вкуснятиной кормить,но не понимаю что именно искать в магазинах.
@user-wx7bo8fy8u Жыл бұрын
Умничка как красиво и понятно обьснил дай бог тебе здоровья
@user-tv1jt2yn9o Жыл бұрын
Там нету рыбы
@Abdulalimov Жыл бұрын
Хотел бы тоже Осетию посетить, как нибудь в будущем ИншаАллах
@liudmilafedorova1761 2 жыл бұрын
Руслан,скажите,а как хранить сыр можно?
@gerareish2489 2 жыл бұрын
Руслан здравствуйте! Я из Санк Петербурга,покупаю у фермера молоко обязательно попробую сделать сыр по вашему рецепту.
@user-nf5po2fe6b 2 жыл бұрын
Молодец! Я делаю такой сыр и не только! Но по поводу домашней закваски я приятно удивилась...спасибо за интересную идею! Осетию уважаю всем сердцем,у меня дядя во Владикавказе жил всю свою жизнь и преподавал в высших учебных вузах высшую математику,а два брата заканчивали военное общевойсковое училище! Так что мне есть за что любить Осетию!
@user-kd6je8ny7c 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста не в обиду местному населению, машину бросить так же с номерами других регионов не опасно,не хулиганят, везде наверное есть пакостники
@user-wv6sy1bh9v 10 ай бұрын
Наоборот. Все нормально
@user-tw9jc4dz8p 2 жыл бұрын
Удачи Руслан, здоровья и долголетия - не 500 лет - это долго, , не смогу дожить, чтобы увидеть. Волне достаточно 150 Вам вместе с теми кого Вы любите и кто Вам дороги. Я не уверена, что окажусь в числе счастливчиков, которые выиграют. Обидно, конечно! Но, увы - и доставить мне его в Баку тоже сложновато будет. Хотя бы не отказалась... Всего доброго, жду в гости. Можно с сыром... Всем привет ОГРОМНЕЙШИЙ!!!
@user-tw9jc4dz8p 2 жыл бұрын
Спасибо за ностальгические мои чувства.
@nyuta_rudich 2 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста а желудок нужно как-то отчистить перед тем, как солить ?
@user-ho3fr4wt2v 2 жыл бұрын
Приятно смотреть на людей на кухне без дурацких перчаток.Веками так готовили,а сейчас вдруг решили, что без резины никак...
@user-vg3gk4zx4d 2 жыл бұрын
А не вариант пропустить через сито?
@marinaadalico533 2 жыл бұрын
С сыворотки можно сделать сыр рикота
@user-jh6nb7ex3n 2 жыл бұрын
ОЧЕНЬ ХОРОШЫЙ рецепт,только собирайте сыр ситечком.