簡単で良いですね！暑いので簡単でさっさっと作れるのが良いですね！参考になりましたま👒

簡単で美味しそうですね～～今の時期にピッタリな甘味だと思います、プラカップに入れて作るとスプーンとかで 食べれて、職場にも持っていけそうな気がしますね～ 明日は日曜なので作ってみま～～すありがとーー

綾子さん、暑い時はさっぱりしたもの食べたいですね！ 茗荷もいいですね。 コメントありがとうございます❤ 嬉しいです。

素麺大好きで🥰夏はやっぱりさっぱりと食べたいので、これいいですね～ 大葉が今日なかったので、ミョウガでアレンジして作ります

我が家秘伝の白菜キムチ❗ 材料 白菜　　 　1/4 ニラ　　　 1/2束 大根　　　 20㌘ 人参　　　 1/2本　 キムチの素　大さじ5 （自家製キムチの素） 白菜塩漬け 水 250cc 塩　　　　　 15㌘　 ※白菜の塩漬けは塩分控え目 ※白菜の水気は取る ※キムチの素をいれたら1日常温で置く。発酵させます。 ※自分好みのキムチが完成 色々試してみて下さい。

手作りキムチの素 材料 りんごジャム　 150㌘ にんにく　　　　20㌘　 生姜　　　　　　15㌘ 粗挽き唐辛子　　20㌘ 粉挽き唐辛子　　10㌘　 あみエビ塩辛　　20㌘ 塩　　　　　　　5㌘ 米粉のり　　 大さじ3 魚醤　　　　　 大さじ1 ※手作りなので味付け調整出来ます。 はちみつ 大さじ1入れても(OK) ※魚醤またはナンプラーをいれる （いかの塩辛をペースト又は細かくして入れても(OK) ※今回はりんごジャムでしたが、梨、柿などを入れても良い ジャムにする事で深い味わいになります。砂糖も軽減出来ます。 ※約330㌘のキムチの素が出来ます。 KALDIに粗挽き唐辛子、粉挽き唐辛子が手に入ります。

びわのコンポート 　びわ　 20個〜25個 　水　　 500cc 　グラニュー糖　　50㌘ 　はちみつ　　　　大さじ　1 レモン汁　　　 大さじ　1　 ※皮を剥いたら変色しやすいのでシロップやレモン汁につける ※あくがあるのでビニール手袋をして作業する。

よもぎのアク抜きの仕方。 農薬や犬の尿や排気ガスがかかっていないよもぎを摘む。 材料 水1リットルに対して小さじ1の重曹 沸騰させて茎が柔らかくなったら 流水で冷ます。 包丁ではなく、プロセッサーを使ってペーストします。 湯がいたよもぎは絞らず水分で回りやすくなります。 ※よもぎは繊維が多いので、完全なペースト状にはならない。

ホームベーカリーで作る よもぎ餅❗ 材料 もち米　　　　　3合 水　　　　　　　260ml よもぎペースト　30㌘ （お好みの分量） 自家製あんこ　　お好みの分量 片栗粉　　　　　適量 　 よもぎを摘んでアク抜きして もち米を使って　 ホームベーカリーのもちコースで よもぎ餅を作りました。 自家製あんこを入れて　よもぎとあんこのバランスがとても良かったです。

甘夏の牛乳寒天🍊 材料　 牛乳　 400ml 水　 200ml 粉寒天 　 4㌘ 　　 砂糖 45㌘ 甘夏シロップ漬け　お好みで シロップ　大さじ2

甘夏、夏みかんの季節！ 牛乳を使って牛乳寒天を作りました。 🍊の皮をむいて実だけシロップ漬けすれば、ヨーグルト、牛乳寒天に使えて便利です。 季節を感じるデザートです。

今が旬❗たけのこの炊き込みご飯❗ 旬の食材を使った料理は季節を感じられます。 新鮮な食材を使って季節を感じましょう。 材料 白米　　 　 3合 たけのこ　　1本（200㌘） 人参 　 2/3（5㌢） 油揚げ　　　1枚（長方形）　 鶏もも肉　　150㌘ （臭み取りと下味　お酒大さじ 1塩少々） 醤油 　 大さじ2 めんつめ 　 大さじ2（2倍濃縮） お酒　　　 大さじ1 みりん　　 大さじ 1 塩　　　　 少々　 盛り付けに小口ネギ

新玉ねぎ、かつお節大好きです、酢味噌で作ってみます🎉

小豆250㌘ 砂糖200㌘（今回は甜菜糖） 甘さは自分好みに出来ます。 160㌘から230㌘で調整出来ます。 塩　ひとつまみ 冷蔵保存で3〜4日 冷凍保存で1ヶ月　 あんバターにしても美味しいです！

焼肉のたれを作りました 材料 醤油125cc ゆずジャム（作り方はあっちゃんの動画を参考に）今回はゆずですが、お好きなジャムでフルーティに。市販のジャムを使う時は添加物に注意して下さい。 玉ねぎ20㌘ ニンニク20㌘ 生姜5㌘ ハチミツ10cc 味噌60㌘ 砂糖（今回は甜菜糖）60㌘ ゴマ油10cc みりん12cc 白すりゴマ5㌘ 白入りゴマ5㌘ こしょう小1 七味唐辛子小1 焦がさないように弱火でかき混ぜます。出来上がり300cc、大人気の自家製濃厚焼肉のたれです。

かき揚げは、葉に粉をまぶしてから少量の溶いた天麩羅の中に入れて揚げるのがコツ！大事なとこを撮るの忘れちゃってすみません！

数の子のショート作りました。 ぬるま湯と塩で塩抜き❗ 昆布だしが隠し味。 数の子は折れた物を使うと安価、 漬け時間も短縮！ お正月料理、ニンニクで風邪予防。

超簡単！時短紅白なます スライサーを使うのでケガに注意してくださいね！⚠️

リコピン、β-カロテン、ビタミンc、カリウム、 食前の一杯、発酵食品（塩麹） 冷凍、保存食 食べすぎ注意！

余談が別の市街地ですがかつてに親戚がうどん迄料理していた蕎麦店があるようです。🥢上記とは別の余談で横浜のチェーン店となる和食の蕎麦店を覗くと腹痛覚悟の怪物クラスのざるそばがある食堂も一つの思い出になります。🗻

居酒屋でバイトする妹の余談も手羽先を用意しているのですが彼女の店屋のメニューがアオサのかわりに黒胡椒がまぶしたレシピを僕の練習場の等々力陸上競技場地区の近くで勤務している説が浮上します。🐓🐔

材料　　１０個分 大根おろし１２０g 塩麹　　　　３６g 材料を混ぜる。 容器に入れて　冷蔵で１０日 冷凍で１ヶ月保存できます。 お湯１２０ccを入れてスープの出来上がり！ 大根に豊富なオリゴ糖消化を助けて血栓予防、解毒作用！ 塩麹発酵食品、腸内の善玉菌を増やす調味料！ ※やせ玉は朝食時にとるのがお勧め 朝、昼、晩毎食でもOK 発酵食品に豊富な善玉菌は加熱調理は🆖だけどお湯を入れるだけ 腸内細菌のエサになるので腸内環境を整えます。

旬のさつまいも🍠ご飯、美味しそう〜🩷

kzfaq.info/get/bejne/hb6goNCHsrWoXWw.htmlsi=QlXPmrbZ0IFkW66G 本編はこちらです↑ ぜひご覧ください。

梅干し(後編・赤紫蘇) kzfaq.info/get/bejne/jb5gg9RencfUdI0.html

梅干し(前編) kzfaq.info/get/bejne/halhq8-h29K3qIE.html

赤紫蘇ジュースの作り方はこちら kzfaq.info/get/bejne/jLpdpLGBvsfVZIU.html

赤紫蘇ジュースの作り方はこちら kzfaq.info/get/bejne/jLpdpLGBvsfVZIU.html

フライパン♡使ってくださりありございます！ お料理はもちろんエプロンも素敵ですね

すごく美味しいそう😋😋やってみます！

簡単で栄養満点で良いですね。やってみたいと思います。

料理が下手ですもっと勉強した方が良いです

ほ〜山椒を使うのいいですね👌

油揚げやおとうふを使った簡単で美味しい料理も教えて下さい。

簡単で、凝った料理より手軽で私にも出来そうなんで活用させて頂きます。ありがとうございました。

美味しそうですね。 私も作ってみよー☺️

先に茹でるとフライパンで焼く時に縮み防止になりますか！？

今晩、作ってみようかな〰️😊

いいね〰️😊

美味しそう～だし 私でも簡単に作れそう 明日の夕飯の献立はコレに決まりました♪