Hoeveel bloem word er gebruikt?

Ik moest KOTSEN

Heb je ook een overzicht van de hoeveelheden van de grondstoffen?

Heel goede video. Ik smeer de bolletjes altijd af vlak voordat ik ze in de oven steek.

Top-top-top

Het is trouwens “babao” inplaats van “BROODJE babao” uitleg: babao betekent al: gestoomde broodje anders is het: broodje gestoomde broodje.

Bedankt voor je video, erg leuk!! Ik heb een vraagje… ik heb het al een paar keer gemaakt en elke keer waneer ik de bolletjes ga vormen zijn de bolletjes niet strak na anderhalf uur rijzen storten ze een beetje in en zie je nog meer de onregelmatigheden ik gebruik verse gist (van de supermarkt) en alles precies zoals je het doet. Ik woon in Spanje, dus is vrij warm overal, zou dat het kunnen zijn of moet ik de gist eerst oplossen in de melk met suiker? Broodjes zijn verder heerlijk maar ze storten dus wat in en vooral zie je geen strakke bol, lijkt alsof de gist iets verkeerd doet. Heb jij misschien een advies voor me? Groeten Noa

Wat boeiend en leerzaam Jan! Ik snap alleen iets niet. Eerst deed je er 700 gram Guargom in en daarna zei je dat er ook nog Johannesbroodpitmeel in zit. Ging dat er ook nog in dan en hoeveel?

Godversomme das lekker gek

Lekkkkuuur

Yum!

Geheime recept onthult:)

Hoi Jan HELP. Ik heb toen een keer gezien een recept van koeken met frambozen erin. Ik dacht brookies of zoiets. Ik kan ze hier nergens vinden. Weet jij nog waar dit over gaat en wat het recept is. Die waren zo lekker naar ik weet het recept niet meer 😢

ik heb al een paar you tube uitzendingen van je gezien, ik hoor nu pas dat je bakkerij in Halsteren is, is niet zo ver hier vandaan, Sint Philipsland

Kan je ook andere kleuren maken dan roze? Mijn kinderen vinden het uncool..

Volgens mij heb je echt een super dik zee aquarium!

Leuke video. Ik ga ze maken. Maar investeer in een draadloze microfoon dat maakt het geluid zoveel beter. Bedankt 😊

Dit zijn overduidelijk Brabandse kinderen die voor deze Limburgse specialiteit hun neus ophalen.

Bedankt dit is weer een geweldig video

Ongelooflijk wat er achter de schermen gebeurt, bedankt om een kijkje te mogen nemen 😊 Mooi om dit te zien, je gaat de echte bakker zo vele malen meer met respect bekijken en graag meer betalen voor deze prachtige producten ❤

Kijk eens hoe vies die melktuit is... Zo amateuristisch dit allemaal. Zelfs expresso...

Lekkere recepten zekers gezien je alles zelf maakt, met verse groenten etc. Niks pakjes en zakjes gelukkig.

Interessante video, het valt op dat er steeds meer half fabrikaten, komt het vakmanschap hierdoor niet in de verdrukking ? De supermarkten maken veel gebruik van deze trends oa met de appelflappen, ik vind ze niet lekker en ook de fabrieks croissantjes niet. Die verschillen zijn heel groot ten opzichte van de echte bakkerij. Bedankt het is leuk om deze beurs te mogen zien, vroeger ging ik vaak naar de horecava 😊 ivm cafe, hotel , zaal en eetcafe inmiddels al weer zo,n 30 jaar geleden dat wij gestopt zijn. Ik haal af en toe een zak ,...afgekeurde,...chocolade op de fabriek in Valkenswaard vers van de pers, erg lekker.❤

Dank je wel!

Hoi Jan, waar kan ik die bakvormpjes voor deze roze koeken bestellen en hoe heten ze? Groetjes Arjan

Waarom zou ik deze broodje moeten maken als het per 2 voor 85 cent wordt verkocht maar toch bedankt.😊

maak ff die oven schoon man, man man man

Lekkerrrrrr

niet beledegend maar dat je niet dik wordt je eet zat thuis en in bakkerij 🤣

bapao broodje, dus je maakt een gestoomd broodje broodje

Super bedankt geweldig

2:25 "ouatig" .. ook wel bekend als "water".

Dit weekend gemaakt en is enorm bevallen!

Jammer dat er geen echte vlaaivorm wordt gebruikt. Daarnaast wordt taart en vlaai door elkaar gebruikt. Een vlaai is een vlaai en een taart is een taart. En het is uiteindelijk een vlaai. De rijstebrij is lekker. Goed recept.

Ik zie helemaal geen nieuwe bakblik meer , zijn jullie er mee gestopt ?

Leuk om te zien, wat je ook doet, bier wordt het altijd 😉

Waar haal je die biscuitvormen? Ik vind als particulier enkel anti-kleef troep en zoek me er echt te pletter naar. Deze lijke de echte metalen? te zijn.

Ook een mooi beroep Bakker. Het is jamner dat je om 4 uur al moet beginnen met bakken zo vroeg. Maar wel een beroep dat je wel een tevreden gevoel geeft. Dat zujn beroepen waar je al snel zelfstandig kan ondernemen dat is een gróót pluspunt. Leuke Vent Jan❤

Lekker! Ga ik ook snel maken haha 😂👏

Kan je mij vertellen hoeveel boter in dit beslag moet? Alvast bedankt

Je bent de beste

Rol je de boter uit op bakkerij temperatuur of recht uit de koeling?

2.5 kilo desem, geweldig!!

een vraagje je mag je kind ook wel wat meer laten doen ze heb duidelijk wel intressen

Hoi Jan, ik vind je filmpjes zeer interessant. Ik heb een vraag, ik wil elke dag een broodje met 400 gram meel/bloem maken, hier moet dan 100gr. Desem op(25%), omdat ik niets wil weggooien kan ik dan de desemstarter met 50gr. Rogge en 50gr. Perenwater maken of voor een betere start meer gebruiken.

Lekkkkkerrrr man

Teveel room voor mij, maar prachtige croissants

je dochter is lekker

Lekker zeg 🤤

Moet je de deksel niet half open laten?