7 ай бұрын
11 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
Пікірлер
@user-qu6ch9td1h 4 ай бұрын
את אמא של איה קורן?
@shoshi04 4 ай бұрын
נכון. איך ידעת?❤
@user-qu6ch9td1h 4 ай бұрын
כתוב בוקיפדיה של איה קורן :"היא בתה הבכורה של שושי שטיינוביץ, בעלת חברה לאספקת ארוחות מוכנות". אני בחור דתי…למדתי בישיבה תיכונית…בתקופה ההיא לצערי (מהבחינה הדתית) ראיתי את הסדרה שהיא שיחקה בה, הבנתי עכשיו שהיא חזרה בתשובה…וזה מאוד שימח אותי… רואים שהיא אדם עם עדינות הנפש א"א כמעט לראות שום כתבה או ראיון איתה מאז שחזרה בתשובה וחבל… אני מבין שחשוב לה הפרטיות…כבר החזון איש התבטא ש"אהובה היא הצניעות" אבל היא יכולה לחזק את הציבור
@user-qu6ch9td1h 4 ай бұрын
תמסרי לה?
@shoshi04 4 ай бұрын
היא מכירה אותך? מה למסור?@@user-qu6ch9td1h
@user-qu6ch9td1h 4 ай бұрын
היא לא מכירה אותי...התכוונתי שתמסרי את מה שכתבתי בסוף ההודעה הקודמת: שחבל שהיא לא מתראיינת, היא יכלה לחזק אנשים... בשיא ההצלחה היא חזרה בתשובה - וזה מיוחד!
@user-zr3uh6qf8x 6 ай бұрын
נפלא
@shoshi04 6 ай бұрын
צריך לדבר איתי. להבין למה ואז מה עושים
@user-wn7xc7bu4o 6 ай бұрын
איך אפשר להוריד את הבטן
@shulimama Жыл бұрын
You are misleading everybody about the process! and making a starter for sourdough has to be with correct measurements. Not in cup measures, but in grams! This is too simplistic and inaccurate. 😢
@ilanadahan1242 Жыл бұрын
מעוניינת בסדנה תודה
@zhdk1965 2 жыл бұрын
מהממת
@dakota2579 2 жыл бұрын
😞 🄿🅁🄾🄼🄾🅂🄼
@ch.d958 2 жыл бұрын
מה הפרטים?
@anubhav7006 2 жыл бұрын
ניסיון please tell me the meaning of this name in English
@eliyabarzel9871 2 жыл бұрын
צריך לעשות הפגנות כדי שהממשלה תסבסד גבינות ומוצרי חלב
@user-im5jw3gb9e 2 жыл бұрын
למה אין מתכון?
@user-cb5tb6tc1d 3 жыл бұрын
תבורכי וואוו
@shoshi04 3 жыл бұрын
באהבה
@user-yi2bj7qf4e 3 жыл бұрын
הי, היכן המתכון, בבקשה?
@user-im5jw3gb9e 3 жыл бұрын
תודה
@user-im5jw3gb9e 3 жыл бұрын
לא צריך לבשל את. העדשים
@shoshi04 3 жыл бұрын
לא הבנתי. את לא מבשלת את העדשים בכלל?
@limorhalevi6655 3 жыл бұрын
הדגמת והעברת את הסרטון בצורה מדהימה. פעמיים נסיתי להכין ופעמיים נכשלתי.פעם ראשונה,הבנתי למה זה קרה.פשוט החום הרס.אך השבוע התחלתי שוב,ואז אני שמה לב שמים צפים למעלה והקמח למטה למרות שאני מערבבת ממש טוב ומזג האויר מעולה.אולי אני צריכה להפחית בכמות המים?שמתי כוס וכוס,ועכשו בסרטון אני רואה שאת אומרת 3/4 כוס מים
@shoshi04 3 жыл бұрын
היי לימור, לא להתרגש אם התערובת "נפרדת". לערבב שוב ולהניח לתסוס. אם המים כהים, את יכולה לשפוך אותם בעדינות. אם המחמצת מאיזה שהיא סיבה מתקלקלת (כי לא האכלת בזמן), את תמיז יכולה לזרוק את הרוב, להשאיר קצת בקופסה, להאכיל מחדש ולהשתמש.
@limorhalevi6655 3 жыл бұрын
@@shoshi04 תודה רבה אולי יש בעיה שהפעם עשיתי עם קמח כוסמין 80%?אולי חייב מקמח 100%?
@shoshi04 3 жыл бұрын
@@limorhalevi6655 אין שום בעיה עם הקמח לימור. את יכולה להשתמש בכל קמח שיש לך. כמות המים ל"האכלה" היא 3/4 כוס, אבל אם את מרגישה שזה סמיך מדי את יכולה להוסיף מעט מים.
@limorhalevi6655 3 жыл бұрын
@@shoshi04 להפך...נראה לי ששמתי מידי מים.אמשיך עם התהליך ואוריד רבע מהמים.הייתי שמה כוס קמח וכוס מים. הפעם,אני חייבת להצליח!!!וזה יהיה בזכותך! מותר לי לאכול רק כוסמין מחממת ואני חייבת להצליח להכין בעצמי
@shoshi04 3 жыл бұрын
@@limorhalevi6655 בטוח שתצליחי. אין סיבה שלא. כתבי לי כמה שאת רוצה ואשמח לענות על השאלות שלך.
@user-hs2tk6jh7v 3 жыл бұрын
איך מכינים את הלחם???
@xytkhi 3 жыл бұрын
כוסמין זה כמו חיטה אין הוא בריא כלל. בשונה משיפון, שעורה או שיבולת שועל. שימו לב
@user-gz7fe7dx6j 4 жыл бұрын
את מגישה כל כך יפה וברור
@shoshi04 4 жыл бұрын
תודה אריה. אתה מקסים
@user-dm2dx1eo7s 4 жыл бұрын
תודה רבה💝🙏
@shoshi04 4 жыл бұрын
4 י ים כל יום. אחכ למקרר ולהאכיל כל יומיים. בעיקרון אפשר להתחיל אחרי שבועיים אבל זה ילך וישתפר
@user-xs4me2vx6s 4 жыл бұрын
כמה זמן צריך להאכיל את המחמצת עד שניתן להתחיל להשתמש בה לבצק לחם
@silvyshmuely8858 4 жыл бұрын
אני מעוניינת
@shoshi04 4 жыл бұрын
היי סילבי, לחצי על הקישוור, מלאי מייל והחוברת תגיע אלייך במייל sadnalight.gourmetlight.co.il/...
@rami8361 4 жыл бұрын
נראה פתרון מעולה... אבל יש לזה טעם של קוקוס לכל המאכלים שמשתמשים בזה ?!?
@shoshi04 4 жыл бұрын
חלב קוקוס זה אחלה. מאד דומה לשנת מתוקה. טעם קוקוס תלוי בסוג שאתה קונה. המתכון הזה פחות מורגש בגלל הסף הכל
@ronitlevi6708 4 жыл бұрын
אני גם מטגנת עם כפית שמן במחבת ארקוסטיל קרמי חשוב מחבת טובה ללא שמן גם פלאפל אני מכינה במחבת! יוצא ממש טעים כמו הקציצה שהכנת שטוח
@ronitlevi6708 4 жыл бұрын
מהמם אהבתי... לחצתי על הפעמון..נהנתי מההדרכה ואני אכין בטוח
@shoshi04 4 жыл бұрын
איזה כיף, תיהני!!
@danialaasor2764 4 жыл бұрын
10 דקות הרצאה מתיש אפשר בשביל מה כאב ראש
@shoshi04 4 жыл бұрын
Thank you!!
@libertyandjustus8258 4 жыл бұрын
Even though I don't understand what you are saying, the recipe is still easy to follow. I am looking forward to making these ! Thank you!
@liorahareven2334 4 жыл бұрын
אני פאלאפון 0544987896
@user-lr9wr7gj6c 4 жыл бұрын
🤗
@user-wb3ng3jw3g 4 жыл бұрын
אין לזה טעם לצערי לא אהבתי חסר טעם
@shoshi04 4 жыл бұрын
אורית אנשים עפים על הלביבות האלה. מציעה לך להכין לפי ההוראות. זה לא שרוף. כל ירק מגורד שאת מוסיפה לו בצל מגורד וסחוט ותבלינים יוצא טעים.
@user-wb3ng3jw3g 4 жыл бұрын
יוצא שרוף לא נראה משהו
@shoshi04 3 жыл бұрын
למה יצא לך שרוף? תבדקי את כמות המים או את עצמת הלהבה. יכול להיות שתבשלי על אש קטנה וזה יסתדר. (להנמיך אחרי רתיחה כמובן)
@OfraMC 4 жыл бұрын
מעולה, תודה! 🇮🇱🏡👌👌🥂
@wanttologoutthedictatorshi6546 4 жыл бұрын
מה המשמעות של המילה "שאור"? היא הוגה בסין ולא בשין.
@shoshi04 4 жыл бұрын
שאור הוא בצק שהחמיץ -מחמצת שכאשר מוסיפים אותו לבצק הוא מתפיח אותו. פעם לא היו שמרים והשתמשו בשאור כדי להכין לחם. היום אנחנו ממליצים לחזור לשיטה הזו של פעם כי הלחם שמוכן עם שאור הוא הלחם הכי בריא
@wanttologoutthedictatorshi6546 4 жыл бұрын
@@shoshi04 זה לא עונה לשאלה שלי. אם זה שאור מלשון שארית אז זה בשין ולא בסין. מה זו המילה שאור שנהגית SEOR? זו לא משעורה כי היא בע'.
@shoshi04 4 жыл бұрын
@@wanttologoutthedictatorshi6546 שאור ב"סין". כמו שהוגים שעורה
@shoshi04 4 жыл бұрын
ואין לזה קשר לשעורה כמובן....
@GangiNaomi 4 жыл бұрын
שאור בא משוש שאר, כלומר, מה שנשאר, שארית. מקור המילה בארמית ולכן הוגים את זה כמו בארמית, כמו S.
@user-cl3mg4qi6g 4 жыл бұрын
הרעיון הוא כשמוציאים מחמצת מוסיפים חזרה את הקמח?
@user-cl3mg4qi6g 4 жыл бұрын
נחמצת
@user-cl3mg4qi6g 4 жыл бұрын
האם אחרי התהליך של 4 הימים כשהוא במקרר צריך להמשיך להוסיף קמח ומים ? וכמה זמן הוא יכול במקרר?
@shoshi04 4 жыл бұрын
בבוודאי, יש צורך "להאכיל" את המחמצת כל הזמן, רק כאשר מכניסים למקרר התדירות יורדת. אפשר להאכיל כל 4-5 ימים. אני נוהגת להאכיל כל יום כי אני רוצה שהמחמצת שלי תהיה מוכנה כמה שיותר מהר ותהיה במיטבה. אחרי 3 שבועות, כשמכינים ממנה לחם, אפשר להאכיל אחת לימים אחדים. תמיד להסתכל מה המצב ואם רואים שהיא "רדומה" אז להאכיל.
@shoshi04 4 жыл бұрын
כן. שחק עם זה לפי מה שאתה רואה. ו
@yaacovkorchia7657 4 жыл бұрын
שלום, איך מזהים אם המחמצת "מתה"? ניסיתי להכין מחמצת, כל פעם אחרי לילה בחוץ הכנסתי למקרר, המחמצת שלי לא עושה כל כך בועות, וכמובן הלחם שאני מכין מזה לא תופח. האם בגלל שהקרר מדי קר(2מעלות)? בנוסף איך מכינים מזה את הלחם עצמו? מה הכמויות? תודה
@shoshi04 4 жыл бұрын
וואוו....מחמצת זה משהו שצריך לעקוב אחריו. אם את שמה בקופסה, מכסה ומשאירה פתח, 1 כוס קמח + 3/4 כוס מים, ומערבבת היטב, אחרי כמה שעות יופיעו בועות. אחרי שהופיעו בועות צריך שוב להוסיף 1 כוס קמח + 3/4 כוס מים. לעשות כך 4 פעמים. בשלב זה את כבר מכניסה את המחמצת למקרר וכל פעם שאת מוסיפה קמח ומים, את קודם מוציאה כוס מחמצת. מוסיפה קמח ומים ומחזירה למקרר. את זה עושים משהו כמו 3 שבועות. כל פעם המחמצת תהיה עם יותר בועות ותיראה כמו "ספוג". רק אז אפשר לאפות ממנה לחם. אם לא הופיעו לך בועות, משהו בתהליך לא היה נכון. הלוואי שהיית לידי. הייתי מסבירה לך. מקווה שעזרתי
@yaacovkorchia7657 4 жыл бұрын
@@shoshi04 תודה רבה על תשובתך. בעצם את השלב של 4 פעמים בהתחלה עשיתי, אבל לא המשכתי לבצע את זה במשך 3 שבועות, אלא רק לרענן אחרי שבוע. אני אנסה לפי המתכון שלך. את יכולה להסביר איך להכין לחם מזה? האם יש לישה מיוחדת? מה הכמויות קמח ומים? תודה
@shoshi04 4 жыл бұрын
@@yaacovkorchia7657 היי יעקב, לחם ממחמצת אופים בדיוק כמו לחם רגיל. שמים 2-3 כוסות מחמצת לקילו קמח (במקום שמרים). לשים כמו בלחם רגיל רק שהבצק צריך להיות קצת יותר רך. מתפיחים פעם אחת (שים לב ההתפחה אורכת הרבה יותר זמן ויכולה להמשך אפילו 12 שעות) ואז עושים את הצורה של הלחם. למתחילים רצוי לעבוד עם תבנית (עדיף אלומיניום עם נייר אפיה). באפייה מחממים קודם תנור ל 230 מעלות ואופים 10 דקות בחום גבוה בתא העליון של התנור.. אחר מורידים טמפ' ל 175 וממשיכים עוד 25 דקות ומורידים לתא התחתון של התנור. ואם לא הסברתי: חומרים: 1 קילו קמח, 2-3 כוסות מחמצת, 2 כפות שטוחות מלח ומים עד לקבלת מרקם רצוי. בדרך כלל זה יוצא בערך עוד 2 כוסות מים. אתה מתחיל ללוש ומוסיף מים בהתאם לצורך.
@yaacovkorchia7657 4 жыл бұрын
@@shoshi04 תודה על העצות שלך. כרגע אני שם לב שברגע שהמחמצת הוכנסה למקרר(אחרי ה4 ימים הראשונים), למחרת הבועות נעלמות. האם כדאי להחזיר חלק מהזמן מוץ למקרר?
@user-to6gv3gr7u 4 жыл бұрын
מה כמות הירקות שמגרדים?
@shoshi04 4 жыл бұрын
תגרדי עד שתקבלי כוס של ירק מגורש מכל סוג. מספר הירקות תלוי בגודל.....
@user-to6gv3gr7u 4 жыл бұрын
@@shoshi04 תודה
@liorgidanyan2166 4 жыл бұрын
תודה על הסרטון הסברת מהמם ! מובן ביותר. הולכת לנסות בקשר לטורטיות... אין לי מחבת נונסטיק... מחבת אחרת עם הוספת שמן- יצא לי טוב?? ואם אפשר מתכון לחלות מחמצת. כמות של קילו תודההה
@shoshi04 4 жыл бұрын
במחבת רגילה פשוט חממי היטב. את יכולה למרוח מעט שמן ולנגב. לגבי חלות אני מודה שזה מאתגר. בכל אופן לקילו קמח 2-3 כוסות מחמצת, 1 ביצה, 1 כף סילאן, כף מלח, הוסיפי מים עד שיתקבל בצק די מוצק, לא רך מדי כי אחרת יהיה לך קשה לקלוע את החלות. , תני מספיק זמן להתפחה ראשונה וגם כאשר תקלעי את החלות. אם את רוצה לחם בטעם חלה. בלי קליעה, אז את יכולה להכין בצק במרקם יותר רך ואז יוצא אווירי וכיפי
@liorgidanyan2166 4 жыл бұрын
תודה רבה !!! מענה מפורט מהיר ומוסבר מעולה אשרייך! ומתכון ללחם מחמצת רגיל ? קילו 1 תודה
@shoshi04 4 жыл бұрын
2-3 כוסות מחמצת לקילו
@nir766 4 жыл бұрын
כשרוצים להכין לחם כמה מחמצת צריך לשים על ק"ג קמח ?
@user-tv1kx4lt4l 4 жыл бұрын
מצטרפת לשאלה!! אשמח לתשובה
@RsVsJad 4 жыл бұрын
תודה רבה
@shoshi04 4 жыл бұрын
באהבה ובהצלחה
@doronball 4 жыл бұрын
באיזה טמפרטורה התנור ?
@shoshi04 4 жыл бұрын
180 מעלות. שנה טובה
@shoshi04 Жыл бұрын
מעלות
@user-fy9dg6wi1z 5 жыл бұрын
אפשר להקפיא לחם מחמצת???
@shoshi04 5 жыл бұрын
בהחלט
@user-fy9dg6wi1z 5 жыл бұрын
אם מבשלים החיידקים מתים אז מה שווה??
@user-yy4pm8qx4y 5 жыл бұрын
מושלמתתתתתתתת תודה רבה רבה
@user-ti8sx4oc4m 5 жыл бұрын
הקדמה ארוכה ומייגעת
@shoshi04 5 жыл бұрын
צודק. להוריד?