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Пікірлер
@user-hj4cq3ow1v 4 күн бұрын
おいしそうつくります
@petitpetit0219 4 күн бұрын
ありがとうございます！ ぜひ作ってみて下さい😊
@toffee1451 4 күн бұрын
焼いてるのにチーズクリームが柔らかくて美味しそう☺️ 材料もあるし今すぐ作ろう！と思ったら分量が出ていなかった…🥲 レシピもお願いいたします🙇
@petitpetit0219 4 күн бұрын
すみません！概要欄にレシピをのせるのを忘れていました💦 今日中には概要欄にレシピなど記載させていただきます🙇♂
@user-ho8pq6sp9t 4 күн бұрын
こんにちは！こちらのレシピが大好きで何度も作らせて頂いてます😍 ブルーベリーやベリー系の場合 生のものを使用して大丈夫でしょうか？ それとも加熱したものの方がいいのでしょうか？
@petitpetit0219 4 күн бұрын
ありがとうございます！ 今回の晩白柚のタルトのように生でも加熱して使っても大丈夫ですよ。 ラズベリーなど酸味の強いものはダマンドに入れ混んで焼いてあげるとアクセントになって美味しいですよ。
@harucheecooking 6 күн бұрын
美味しそう♪冬になったら作ってみたい！
@petitpetit0219 6 күн бұрын
ありがとうございます! ぜひ試してみて下さい😊
@elfin-rd8kw 17 күн бұрын
すばらしい
@petitpetit0219 16 күн бұрын
ありがとうございます😊
@user-ug9wo7xu2q 23 күн бұрын
おいしそう❤
@petitpetit0219 23 күн бұрын
ありがとうございます😊
@toffee1451 Ай бұрын
わかりやすい解説ありがとうございます😊 質問です！ デセシェの際、よく糊化させよう少し油が浮いた状態まで火にかけていたのですが、縦に余り膨らみませんでした。少し手前の80℃位に留めておく事が膨らむコツなんでしょうか？因みに水分も飛んでいたせいか卵の量も多めでした😅
@petitpetit0219 Ай бұрын
デセシェの際、バターの油脂がにじむまで炊いてしまうとその後、卵を入れた際乳化しづらくなってしまいます。その状態の生地だと膨らみにくくなってしまうのでおそらくそれが原因かと。糊化自体はオーブンで焼いたときにピークに達するのでデセシェは油脂が滲まない程度に抑えるといいかもしれないです。
@toffee1451 Ай бұрын
ご返信ありがとうございます😊 オーブン内で糊化のピークを持って行く、なるほどです！ 再度トライしてみます！ ありがとうございました☺️
@petitpetit0219 Ай бұрын
@@toffee1451 ぜひ試してみて下さい😊
@user-lg3te5ji5x Ай бұрын
日持ちするマシュマロの作り方はありますか？
@petitpetit0219 Ай бұрын
メレンゲを「乾燥卵白」で作ると通常よりも日持ちします。市販で売られているマシュマロの日持ちが長いのもこれが１つの理由です。
@user-zs8fh3ij9f 2 ай бұрын
こんにちは。 ケーキの基本。シンプルでわかりやすい動画ありがとうございます m(_ _)m パリブレスト・シュー クグロフ ババ・オー・ラム を見てみたいです。
@petitpetit0219 2 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 追々やらせていただきます😊
@user-zs8fh3ij9f 2 ай бұрын
こんにちは。 昭和のテキストはバターを生地で風呂敷の様に包んでいたので目からウロコ。 フィユタージュ。憧れのお菓子です。
@petitpetit0219 2 ай бұрын
このやり方だと1回目の折り込みで生地を無理に伸ばさないのですぐに次の折り込みにつなげれるのでおすすめです！
@user-zs8fh3ij9f 2 ай бұрын
これは美味しそう！ 秋に作ってみたいです
@petitpetit0219 2 ай бұрын
ありがとうございます！ ぜひ作ってみて下さい😊
@user-ho8pq6sp9t 2 ай бұрын
はじめまして🌰パウンドケーキのレシピを探していたらこちらがオススメにでてきたので初めて拝見させて頂きました✨とても美味しそうだったので作ってみたいのですがレシピ、詳しい工程など教えて頂くことは可能でしょうか。
@petitpetit0219 2 ай бұрын
見ていただきありがとうございます! 概要欄にレシピと詳しい作り方載せたのでよかったら見てみて下さい。 一部、クランブルに関してはとれる量が分からず配合と作り方のみ載せています🙇♂
@user-ho8pq6sp9t Ай бұрын
気づくのが遅くなりました😳💦 ご丁寧にありがとうございます❤ 動画を見ながらチャレンジしてみます！ チーズタルトが大好きなので、もしよかったら作り方教えて頂きたいです✨
@petitpetit0219 Ай бұрын
@@user-ho8pq6sp9t ぜひやってみて下さい! チーズタルトですね。追々作ってみようかと思います!
@hikojira 2 ай бұрын
もう少し楽しげなBGMにしてはいかがですか? 美味しそうなのに、聴いててなんか少し不安になります。
@petitpetit0219 2 ай бұрын
コメントありがとうございます! いろいろ模索してみようかと思います😊
@user-ot7qq7oq2k 2 ай бұрын
私もKZfaq始めたばかりです、登録させていただきました😊ﾆｬﾝｺご飯後に作ってみます‼️
@petitpetit0219 2 ай бұрын
ありがとうございます！ ぜひ作ってみて下さい😊
@user-fw4zu3sq1j 2 ай бұрын
今日KZfaqの見方をあゆみから教えてもらったの 明子おばさんもKZfaqこれからみるそうよ
@petitpetit0219 2 ай бұрын
ん？母さん??
@user-fw4zu3sq1j 2 ай бұрын
@@petitpetit0219 そうです 頼子です
@petitpetit0219 2 ай бұрын
@@user-fw4zu3sq1j👍
@user-kj6wo7uu8q 3 ай бұрын
初めて拝見しました カスタードは焼かないんですね 美味しそうです♡ 説明かサラッとしていて聞きやすかったです。
@petitpetit0219 3 ай бұрын
ありがとうございます😊 カスタードは生クリームと混ぜて使っているので今回は焼かずに絞って使っています!
@lv1260 5 ай бұрын
初めましてコメント失礼します。 クッキーが綺麗に収まる姿みて感動してます🥰こんな素敵なクッキー缶貰える方は嬉しいでしょうし、私からしたら羨ましいです笑 クッキー缶大好きなので作り方の方もじっくり見させて頂きます♥️
@petitpetit0219 5 ай бұрын
ありがとうございます！ そう言っていただけて嬉しいです😊 ぜひ作ってみて下さい!!
@user-rv8mo7ki4y 6 ай бұрын
ガレットデロワ用に作ってみようと思います✨ 質問なんですが、白ワインビネガーは普通の酢で大丈夫ですか？あと、折り込み用バターって何グラム必要ですか？
@petitpetit0219 6 ай бұрын
ぜひ作ってみて下さい😁 はい、酢で代用可能です。もし白ワインがあるのであれば酢:白ワインを2:1で合わせれば白ワインビネガーに近づけれます。折り込み用バターは200gです。書き忘れてました😅
@user-fi8ns7fi3o 6 ай бұрын
何て美しいガレットだ！
@petitpetit0219 6 ай бұрын
ありがとうございます！ フェーヴさえ忘れなければって感じですね😂
@user-dd8in9us1s 7 ай бұрын
ビスキュイの飾りがかわいいですね。 側面だけでもあると随分と違うんだなぁと思いました。真似してみようと思いました。 すごく正確な動きで流石だと思います。 たくさん火傷の痕がある…パティシエさんの手ですね。
@petitpetit0219 7 ай бұрын
ぜひぜひやってみて下さい！ 分からないところなどありましたら自分に答えれる範囲でお答えします😁
@isabellest9815 7 ай бұрын
😍👍
@petitpetit0219 7 ай бұрын
ありがとうございます！ とても励みになります😁
@user-yg6nh1ej1d 7 ай бұрын
概要欄が開き難いので、タイトル部分にタグ詰め込むのを控えて頂けると助かります。
@petitpetit0219 7 ай бұрын
ご意見ありがとうございます!改善させていただきます!