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Пікірлер
@JesusMedina-uh7vo 4 күн бұрын
😂😂😂 ¿qué te ha parecido de sabor? A los italianos no les ha hecho mucha gracia la pizza de melón del señor capuano...
@APizzalioli 4 күн бұрын
Pues esta bastante buena la verdad , los tacos de melon quizás no harían falta. Respecto a los Italianos me da igual lo que opinen , soy yo el que me como pizzas y nadie mas , la pizza esta rica y punto jaja. Si miran la clasificación de este año del top50 pizzas , mucha gente joven con ideas nuevas en pizzas , atras quedaron las pizzas clasicas , se acerca la nouvelle cuisine a las pizzas
@manuelsanlucar_ 15 күн бұрын
Una pregunta yo hago el mismo paso pero la masa se me pone una pasta dura y tengo que quitarle esos pedazos duros que se forman sabes porque pasa eso me compré un horno ariete 909 pero no soi capaz de hacer una masa como la tuya saludos
@APizzalioli 14 күн бұрын
En que paso te ocurre eso?
@manuelsanlucar_ 14 күн бұрын
@@APizzalioli cuando la meto en la nevera tío
@miguelangelns2937 Ай бұрын
Hola!! Un video muy curioso la verdad, lejos de la pizza tradicional. Porqué razón se utiliza harina para estirar en lugar de semolina o harina de arroz por ejemplo?
@APizzalioli Ай бұрын
Aqui no hay problema de que se queme la harina , se trabaja a temperaturas mas bajas, ademas la semolina que tengo le daria un toque mas raro a esta elaboracion.
@Darkjijus Ай бұрын
Que pintaza! Respecto a la salsa, es una crema o la has hecho específicamente?
@APizzalioli Ай бұрын
Todo es casero , lo hago yo todo , cueces la calabaza , la quitas un poco el agua y la trituras con el queso , es bien sencillo
@Darkjijus Ай бұрын
@@APizzalioli me has creado una necesidad de pillar un horno de gas 🤣🤣🤣. Todas las semanas hago pizza en horno de casa
@APizzalioli Ай бұрын
@@Darkjijus Si te gustan mucho las pizzas , elaborar la masa y demas merece mucho la pena , el resultado no tiene nada que ver.
@hectorsanchez2866 Ай бұрын
Buenas! De todas los sitios que has hecho de pizzas cual es tu favorita
@APizzalioli Ай бұрын
Murcia , canarias , palencia las mejores
@hectorsanchez2866 Ай бұрын
Yo tengo estas 2 harinas en casa, lo que que veo es que la forma en bola no la mantiene tan buen como otras
@APizzalioli Ай бұрын
La ariana funciona muy bien , cuando la probé mantuvo muy bien la estructura. Que mas harinas tienes?
@hectorsanchez2866 Ай бұрын
@@APizzalioli tengo la ariana, la ecológica con fuerza 300 y luego del molino del abuelo la de país y la se fuerza
@APizzalioli Ай бұрын
@@hectorsanchez2866 Buena seleccion tienes :)
@juansan7532 Ай бұрын
Me encanta, la caprichosa es mi favorita
@kaneda1978 2 ай бұрын
Qué tal el sabor de la masa?
@APizzalioli 2 ай бұрын
Muy buena , aunque la de la semana pasada tenia bastante mas sabor que esta.
@hectorsanchez2866 2 ай бұрын
Buenas! A mi me pasaba con la harina de fuerza de molino de la abuela que es gallega
@APizzalioli 2 ай бұрын
Yo con la de fuerza normal ningun problema , la de gran fuerza si , solo lo he conseguido con una masa directa
@miguelangelns2937 2 ай бұрын
Debe ser un sabor curioso... Lo probaré siendo ahora temporada de cerezas. Lo que si echo en falta en el video es una foto del borde cortado.
@APizzalioli 2 ай бұрын
Aqui tienes la foto i.ibb.co/ZXBcmq6/P1720808.jpg
@APizzalioli 2 ай бұрын
Esta buena , las cerezas que compre no estaban muy dulces , yo le hubiese puesto mas cereza y mas cebolla.
@Elbrasas 2 ай бұрын
Las alcachofas y la berenjena quedan siempre fenomenal en las recetas de pizza, gracias por la receta 😊
@Sdeor 3 ай бұрын
Gracias
@JesusMedina-uh7vo 3 ай бұрын
Hola, ¿A qué temperatura horneas? No acabo de cogerle el punto a la temperatura del horno. Creo que es un dato interesante que podrías incluir en el resumen del principio 😉
@APizzalioli 3 ай бұрын
esta puesto en la descripción de todos los videos , entre 430-450grados
@JesusMedina-uh7vo 3 ай бұрын
@@APizzalioli cierto, me sonaba que lo había visto en otros videos tuyos. Pero no recordaba que era ahí. En el resumen inicial estaría toda la info más a mano, eso sí, te lo digo como consejo 😉
@APizzalioli 3 ай бұрын
@@JesusMedina-uh7vo lo puedo añadir
@user-uf6dv1np7p 3 ай бұрын
Hola buenas tardes, me gustaría hacerle una pregunta, tengo un horno parecido al de usted, concretamente es el Koda16, a veces el problema que me encuentro es que la pizza cuando ya la tengo lista para meter, algunas pues se pegan, entonces esto es un gran problema porque la tengo que desechar, también probé a echarle mas harina pero me di cuenta que afecta al sabor final de la pizza que la amarga un poco, al principio creí que era la harina y compré semolina del Mercadona, solo para estirar la pizza claro, la harina que utilizo es 5 STAGIONI '00' W330, la cual tiene bastante proteína, no se si a usted le pasa lo mismo, por tal motivo compré unas rejillas de 33 cm aunque observo que no se cuecen bien por abajo al no estar directamente en la piedra, otras ventajas que veo es que puedo preparar por ejemplo 2,3 o 4 y ya no tengo el problema de que se peguen, puede usted hacer tal cantidad sin utilizar una rejilla? Gracias y un saludo, me gustan sus videos claro que si y los veo.
@APizzalioli 3 ай бұрын
Hola creo que la semolina que venden en el mercadona no vale ,la que yo he visto es demasiado gruesa , tienes que usar una semolina mas fina. La semolina al ser mas gruesa que la harina tarda mas en quemarse y no le da el sabor amargo. Yo estoy probando una mezcla de semolina y harina ahora porque quiero un poco tostada la base.Si usas una masa muy hidratada tienes que estirarla y meterla al horno lo mas rapido posible para que no se pegue a la pala. Pizzas puedo hacer las que haga falta , mientras le de tiempo al horno que caliente entre una y otra.
@davidgallegomateo1741 4 ай бұрын
Vaya pintaza shur
@Elbrasas 4 ай бұрын
Qué buen punta, que bien ha subido 😊
@APizzalioli 4 ай бұрын
Si , no quedó mal , un minuto menos quizás mejor , me hice un bocata de oreja ahumada de León que se me caían las lagrimas..
@Oxneyful 4 ай бұрын
Vaya pizzón! muchas gracias artista
@APizzalioli 4 ай бұрын
Un remember de las pizzas que me hacia cuando era niño :) , gracias
@Elbrasas 5 ай бұрын
Esta es la fugazzeta? Hace poco vi que era la receta de pizza inventada en Argentina. Sabía que en Argentina debido a la inmigración habia mucha cultura italiana, pero me sorprendió saber que tenian su propio estilo se pizza. Un saludo 😊
@APizzalioli 5 ай бұрын
No , no es fugazzeta , el estilo de masa es argentino , hacen masas esponjosas y gorditas. La fugazzeta es una pizza en concreto con dos capas de masa , mucho queso y mucha cebolla.Las pizzas argentinas las comi por primera vez en Picsa , en Madrid , con dos porciones ya cenabas , una montaña de queso y masa.
@germaneduardomartinbatiz1812 5 ай бұрын
La peor pizza que vi en mi puta vida jajajaja Argentina dice y con chimichurri?????
@APizzalioli 5 ай бұрын
gracias hombre
@facumonzon2872 5 ай бұрын
Muy buena la pizza 😋💯
@PabArt22 6 ай бұрын
Hello ! I have one question ... temperatur of the dough. Can I'm use dough streigh of fridge ? Or i have to wait if i have to wait -how long ?
@APizzalioli 6 ай бұрын
The dough must be above 20 degrees before putting it in the oven.
@PabArt22 6 ай бұрын
@@APizzalioli thx a lot ! Have a nice day !
@guerrerowild 6 ай бұрын
Comentas que has hecho un ranking de las harinas que has probado pero no lo localizo 😅
@APizzalioli 6 ай бұрын
Lo tienes en la comunidad del canal
@cristhianmayoral3660 7 ай бұрын
Hola!! Me encantan tus videos, me compre hace poco el ooni koda 12, y la piedra se ha puesto un poco negra, sabes del algún consejo de como se tendría que limpiar sin dañarla??. Gracias !!
@APizzalioli 7 ай бұрын
Calienta el horno 15-20min , la suciedad se convierte en cenizas , luego cuando se enfrié pasas un trapito y listo , la piedra vuelve a quedar nueva.
@JesusMedina-uh7vo 7 ай бұрын
Hola, ¿Qué te pareció la harina de Roca? Vengo usando harina de fuerza de Mercadona y me estoy planteando probar otras. Me iba a ir a italianas, pero igual en España tenemos buenas harinas y no hace falta. ¿Puedes decirme un par de ellas que te gusten? Gracias
@APizzalioli 7 ай бұрын
La harina roca no esta mal , es algo pegajosa digamos aunque tiene buen desarrollo , de sabor esta bien. Acepta mas o menos bien una hidratación de entre el 65% y 70%. De momento no he probado mas harinas españolas a excepción de algunas pruebas con algunas de supermercado que no vale para mucho en cuanto a sabor
@aaronsarinana1654 9 ай бұрын
Se ve muy sabrosa! ... Esa combinación la he probado en una ensalda y va muy bien! ... Soy nuevo en tu canal, me gusta el enfoque que le has dado de probar diferentes recetas! .. casi todos los videos sobre pizzas estan hechos sobre las recetas típicas! ...estaría bien que tuvieras un ranking!
@APizzalioli 9 ай бұрын
La de ragu boloñes estaba muy buena , la de cerdo con mojo , cerdo jerk y salsa de mango ,la de lechazo , pollo teriyaki , esas pueden ser mi top de pizzas
@JesusMedina-uh7vo 7 ай бұрын
Una duda, he visto que has cambiado de horno. Tengo uno de 12" y no me da la vida para que no se me queme la pizza. ¿Te ocurrió lo mismo con el ooni koda 12? Gracias
@APizzalioli 7 ай бұрын
@@JesusMedina-uh7vo Al principio fue complicado de manejar pero despues de quemar algunas le vas cogiendo el truco, hay que controlar bien los tiempos y colocar bien la pizza. Sin duda el que tengo ahora de 16" es bastante mas sencillo.
@JesusMedina-uh7vo 7 ай бұрын
@@APizzalioli en esas ando, ya estoy buscando uno de 16 jeje. Gracias
@Elbrasas 9 ай бұрын
Espectacular! 🍕🇮🇹
@Elbrasas 10 ай бұрын
Espectacular, vi la historia de esta pizza después de la guerra cuando se destruyeron los hornos y las mujeres de los pizzeros buscaron una forma de poder seguir vendiendo pizzas. Muy buena😊
@Elbrasas 11 ай бұрын
Muy buen tutorial, la pizza napolitana es la que más me gusta. Un saludito
@PiliBenadian-rt1ih 11 ай бұрын
Si me permites la pregunta... entre éste y el Koda 16, ¿con cuál te quedas y por qué?
@APizzalioli 11 ай бұрын
Yo eligira este por el consumo , al tener puerta calienta mucho antes , luego por el tamaño , en mi caso el koda 16 es un trasto muy grande, este trae biscotto en vez de refractaria. Pero si el tamaño no es un problema , que tarde el doble en calentar y los 100€ mas que vale , pilla el koda , es un buen horno.
@PiliBenadian-rt1ih 11 ай бұрын
@@APizzalioligracias por tu respuesta, me has hecho dudar demasiado jajaj... Al final me decanté por el Koda, a 560 EUR puesto en casa la diferencia económica no era tanta, tengo espacio, y llevo un par de años con un Fyra del que sólo puedo decir maravillas, así que... aún así, mil gracias por tu opinión, sigo por aquí viéndote hacer las maravillas que haces e intentando imitarlas!
@oscarfernandez2140 11 ай бұрын
Alucino con las recetas tan originales y apetecibles que subes al canal! Esta harina almenos por vista tiene muy buena pinta, de textura y sabor que tal? Un saludo y sigue asi! 👏👏👏
@APizzalioli 11 ай бұрын
Son todas originales si . Pues la harina de sabor muy buena , me ha sorprendido bastante , no se si es porque es ecologica o porque usan buenos granos de trigo pero esta muy bien. En cuanto a las propiedades estoy aun adaptandome , cambia bastante respecto a las otras que tenia , tengo que modificar los tiempos
@kropkorps 11 ай бұрын
Podías poner las imágenes más pequeñas?
@APizzalioli 11 ай бұрын
Si quieres imagenes mas grandes tengo otro video donde se ven mejor
@Elbrasas 11 ай бұрын
Espectacular!! El curry es de mis comidas favoritas, y este plato aleman con salchichas esta muy bueno así que en una pizza debe estar se 10. Un saluso
@APizzalioli 11 ай бұрын
El ketchup que me traje de alli esta muy bueno , no he probado otro igual , Curry36
@Elbrasas 11 ай бұрын
Me encanta el curry, seguro que estaba buenísima. Has probado a preparar alguna con curry japones? Yo lo uso mucho, incluso para preparar pasta. Un saludo
@APizzalioli 11 ай бұрын
Con curry japones no , tengo una tableta que compre hace poco , ya hare algo con ella
@Elbrasas Жыл бұрын
Te ha quedado perfecta, muy buena combinación! Un saludo
@Elbrasas Жыл бұрын
Espectacular, y el pomer la cecina al final es lo suyo para que no quede requemada y salada, yo hago lo mismo.pero con el jamón serrano
@Elbrasas Жыл бұрын
Espectacular la sobrasada con queso, una combinación que no falla! Un saludito
@Elbrasas Жыл бұрын
No habia visto esta lista de pizzas por comunidades. Que buwna esta de escalivada y romesco.😊
@antoniocaniza2597 Жыл бұрын
Muy buena la Pizzas!!! Hermoso tu horno y se ve nuevo tu pala !!!
@DIRTYxxxzx Жыл бұрын
Hola shur, me podrías decir que modelo de báscula de precisión (o de las dos si no te importa) usas o pasarme el link para comprarla. Es que la mía no era de precisión y además está jodida, lo mismo me pesa algo en 500gr que lo vuelvo a pesar exactamente igual y luego me pone que son 490gr o 520gr, y ya para pesar 1gr de levadura ni te cuento.
@APizzalioli Жыл бұрын
Ya son antiguas mis basculas , en amazon puedes ver algunas parecidas www.amazon.es/Precision-Pantalla-Unidades-Medicamentos-Incluidas/dp/B0BFH1556N/ , esta para pesar desde 0.01gr y esta otra por ejemplo para pesar desde 1gr hasta 5kg www.amazon.es/Inoxidable-Alimentos-Multifuncional-Bater%C3%ADas-Incluidas/dp/B0776PVTNK/
@DIRTYxxxzx Жыл бұрын
@@APizzalioli gracias tio !!
@carolinacruz8502 Жыл бұрын
Que buen horno, crees que se pueda enviar a México?, Gracias por la review
@APizzalioli Жыл бұрын
Hola , en la pagina no permiten enviar fuera de Europa pero puedes contactar con la marca a ver si hacen un envio especial
@Elbrasas Жыл бұрын
Me encanta el chorizo criollo, en la pizza debe quedar espectacular 😊 un saludo y feliz sabado
@guillegarcia1512 Жыл бұрын
El fuego se pone bajo y luego se sube?
@APizzalioli Жыл бұрын
Al reves , primero alto y luego se baja.
@Elbrasas Жыл бұрын
Muy buena la berenjena en la pizza, es una combinación que me encanta con el queso y al horno. Un saludito!
@Elbrasas Жыл бұрын
Gracias por la receta! Un saludo!