Пікірлер
@user-kq1fw8zf7w
@user-kq1fw8zf7w Ай бұрын
Пиво без пенной шапки-не пиво.
@profitonline4583
@profitonline4583 5 ай бұрын
Вопрос про ирландский мох. Заказал мох, а приедет он позже, можно его уже в бродильную закинуть? То есть не варить
@ruddi1973
@ruddi1973 4 ай бұрын
Варить. За 10 минут до конца варки его бросать в котел. Только лишнего не бросать, а то водорослями пахнуть будет
@profitonline4583
@profitonline4583 4 ай бұрын
@@ruddi1973 он у меня в таблетках 🤔
@user-kr1fg8mn8r
@user-kr1fg8mn8r 5 ай бұрын
Дядька,ты просто красавчик,вопросов нет🙄💪👍👍👍
@user-eb3fe3yv1s
@user-eb3fe3yv1s 9 ай бұрын
Ты половна газа выпустил колда заливал . Потом пену сравниваешь.
@user-jx9jg5tk1l
@user-jx9jg5tk1l 9 ай бұрын
Все красиво!
@user-lu9lq4lg3v
@user-lu9lq4lg3v Жыл бұрын
0:16 ПиУко))))) АХар аХар)))) КладоУка, Храдус, аХарчик)))) Пипец!!!
@user-qg8hm2og7e
@user-qg8hm2og7e Жыл бұрын
А Вы при Кипе не пробовали дабовлять Агар Агар? Работает он или нет???
@alekc58
@alekc58 Жыл бұрын
Нет не пробовал... год уже как не варю пиво, серая зона мой город.
@sentabr3
@sentabr3 Жыл бұрын
Как же ты пиво смог сварить косяк Ходячий
@user-cq4mw7tb5q
@user-cq4mw7tb5q Жыл бұрын
Какие пропорции агар агара?
@alekc58
@alekc58 Жыл бұрын
Да я для пробы пол чайные ложечки и то даже чуть меньше результат радует но как на меня вкус теряем. Со временем это пиво в кеге освитлилось не так как с агаром но стало чище и вкусное...
@user-cq4mw7tb5q
@user-cq4mw7tb5q Жыл бұрын
@@alekc58 спасибо огромное
@sloboda35
@sloboda35 2 жыл бұрын
Много Агар Агар , я столовую ложку на 100 литров делаю .
@glebov75
@glebov75 2 жыл бұрын
Точно точно дрожжей по нажористее будет.
@browar8
@browar8 2 жыл бұрын
Здравствуйте коллега, хороший варочник собрали, просто бомба!!! Желаю вам удачи и много варок!!!
@alekc58
@alekc58 2 жыл бұрын
Спасибо!
@browar8
@browar8 2 жыл бұрын
Молодец, хорошая идея, а главное рабочая, успехов вам!!!
@alekc58
@alekc58 2 жыл бұрын
Спасибо, вот только бы ещё был бы свет и не стреляли))
@browar8
@browar8 2 жыл бұрын
@@alekc58 скажите пожалуйста а с какого вы города?
@browar8
@browar8 2 жыл бұрын
Я из Харькова, електричество есть, но постоянно бомбят, и с сырьем проблемы, мешок солода заказал из западной України
@drpsix6273
@drpsix6273 2 жыл бұрын
Здравствуйте, отличное решение, сам планирую такое сделать, есть пару вопросов, рубашка с обычного метала( если да, то обрабатывался он внутри, краска или тд) мешалка от мотора от дворников? И как справляется, автоматика от Демина на экране Нексус?
@Krakozyabra_ya
@Krakozyabra_ya 2 жыл бұрын
Почему оно пенится начало? У меня так себя не ведет
@MemHaRTetRadKa
@MemHaRTetRadKa Жыл бұрын
Мелкодисперсные частички агар агара работают в качестве центров конденсации.
@Berkut229CNClaser
@Berkut229CNClaser 2 жыл бұрын
слабительное🤣🤣🤣
@tamliss
@tamliss 2 жыл бұрын
Здравствуйте !! Из чего мешалка сделана ?? Вернее мотор мешалки??
@alekc58
@alekc58 2 жыл бұрын
Дворник КАМАЗ 24 в
@tamliss
@tamliss 2 жыл бұрын
@@alekc58 засыпь наверно 20-25 кг у вас?? Как справляется мешалка?? И насколько примерно хватит ее ресурса?? Сколько она у вас варок уже проработала???
@alekc58
@alekc58 2 жыл бұрын
@@tamliss да засыпь 25 кг, ну варок 15 уже она отработала, крутит все время зарирания не выключаю, хотя и работает она у меня от 18 вольт на 24 не нашёл выпрямитель, греется немного когда только начинаю затирать солод а на паузе 62 уже работает почти в холостую.
@user-di4cc3of6x
@user-di4cc3of6x 2 жыл бұрын
Здарова Саша! Когда ты начал лить раствор агара, я тебе кричал - держи крышечку на готове, но ты меня не услышал.
@alekc58
@alekc58 2 жыл бұрын
Ахаха да не услышал, но всё равно ты молодец спасибо! Я вчера до пил то пиво очищенное агаро, мнение моё немного изменилось, всё же чище вкус, хотя не такой аромат. Попробую в кегу под давлением перелить агар...
@user-di4cc3of6x
@user-di4cc3of6x 2 жыл бұрын
@@alekc58 Дело хозяйское, но я бы дал ему еще месячишку постоять. Лишняя взвесь осела бы, аромат сохранил бы, и пять литров бы не ушло в канализацию. Ах да, Новый Год ... это все меняет! :)
@alekc58
@alekc58 2 жыл бұрын
@@user-di4cc3of6x на Новый год есть уже разлитое, а три кега по 45 литров ещё ждёт своего времени. Думаю всё же с одним из кегов провести эксперимент с агаром но чтобы под давлением это сделать.
@alexschpunt40
@alexschpunt40 2 жыл бұрын
Всетаки не совсем корректный тест. Одно пиво газировано, другое почти нет. От содержания углекислоты острота напрямую зависит. Их надо было додавить на разливайке одинаковым давлением и на охлаждение доя впитывания газа. Эксперимент в целом интересный. Ждем новых видосов и почаще. С наступающим коллега! 👍
@alekc58
@alekc58 2 жыл бұрын
Критика принята, косяки будем исправлять... и Вас с наступающим 2022
@beerussr
@beerussr 2 жыл бұрын
Если надолго, то этот раствор агара надо было прокипятить, стакан пропастеризовать или раствором перекиси обработать. Я раньше тоже шишки хмеля добавлял-особой разницы по аромату не почувствовал. А в этот раз по совету товарища с тдд заморозил сразу поле сбора, натрамбовав в пластиковую бутылку-вот такой хмель уже дал именно аромат. И да, белок даёт полноты-это на том же канале тдд можно посмотреть, где рекомендуется соевого соуса бахнуть в пиво. Я ещё не пробовал, но тоже хочу
@alekc58
@alekc58 2 жыл бұрын
Месяц как я собрал шишки хмеля, просто лежали на чердаке на бумаге и на крытие бумагой, аромат просто супер, немного осталось шишек хмеля вот прям один в один запах. ТДД я видел видео как он это делает, я в 2022 году буду гранулировать есть гранулятор у друга посмотрим что с этого получиться.
@user-di4cc3of6x
@user-di4cc3of6x 2 жыл бұрын
Саша привет! А, как по плотности на этом солоде?
@alekc58
@alekc58 2 жыл бұрын
Не очень даю больше нормы и еле выхожу на пл 12-13, по ходу солод был сделан из фуражного (кормового) ячменя, много в нём белка. Привет.
@sergeyvolkov4696
@sergeyvolkov4696 2 жыл бұрын
видео ни о чем (что, куда, почему именно так????). Автор обрати внимание там по центру есть кнопка. ЕЕ НАЖАТЬ НАДО!!! для подачи давления в бутылку... Убила фраза "щас я отрегулирую" (примерно 7,39-7,41) полез к кеге, открыл, посмотрел на трубки, закрыл, бухнул пивка (что, где сделал вообще непонятно ибо ничего не сделал). После фразы "за ваше здоровье" автор реально ушел за кадр и бахнул чего то из крепкого, а потом пивком полирнул (8,48-9,06 если прислушаетесь реально глотки слышно)
@kutepoff65
@kutepoff65 3 жыл бұрын
Добрый день! Отличный порядок вы соорудили, молодец! Есть к вам вопросы. Чем воду греете, где автоматику брали и чем нержавейку варили?
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
Добрый день, все на электрике, автоматику Михаил Дёмин мне делал, нержавейку варил аргоном.
@user-mg9kq5yk5n
@user-mg9kq5yk5n 3 жыл бұрын
Приветсьвую :) котлы похожи на армейскую кухню :) сделано очень.красиво !!! Скажм пожалуйста - А как происходит фильтрация ? Фальшдно или ?
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
Добрый день. Да Вы правы я служил на флоте и у нас на камбузе стояли именно такие два котла, да и в общепите я видел такие котлы и не раз. А фильтрация происходит через фальшдно от старой пивоварни осталось как раз подошло всё супер проблем с фильтрацией нет. Скоро сниму полное видео там будет всё обо всём.
@user-mg9kq5yk5n
@user-mg9kq5yk5n 3 жыл бұрын
@@alekc58 спасибо за оперативный ответ :) Охлаждение сусла пожвяей холодной воды в рубашку ? Слив кипятка в канализацию ?
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
@@user-mg9kq5yk5n охлаждаю сусло через рубашку, воду в бак, у меня частный дом, потом использую эту воду в качестве полива...
@user-mg9kq5yk5n
@user-mg9kq5yk5n 3 жыл бұрын
@@alekc58 как долго по времени охлаждается ? И как долго нагревается ? Тоже в частном доме :) квартиры это жуть 🤣🤣🤣
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
@@user-mg9kq5yk5n примерно 35-40 минут до 20 гр, вода из под крана не очень холодная, нагрев основной тэт 6 кв + дополнительный 3 кв - один градус в минуту ну +- как разгонишь тэни нагрев, теплоотдача 3 гр.
@user-nz3xy4lq3q
@user-nz3xy4lq3q 3 жыл бұрын
видео съемка подойдет: телефон редми 8 про. и приложение бесплатное опенкамера очень хорошо фокусируется . прикольные видео
@user-nz3xy4lq3q
@user-nz3xy4lq3q 3 жыл бұрын
лайк
@user-nz3xy4lq3q
@user-nz3xy4lq3q 3 жыл бұрын
клево больше видео ?
@orochstoyanovich
@orochstoyanovich 3 жыл бұрын
мощно, вызывает уважение
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
Спасибо.
@user-qu2dj8dc6u
@user-qu2dj8dc6u 3 жыл бұрын
обалдеть. лайк
@user-ze9jh9uc8y
@user-ze9jh9uc8y 3 жыл бұрын
Александр, добрый день. Какую трубку применяли для ЦКТ. Я сейчас приобрел пластиковую ЦКТ и хочу сделать по такому принципу. Скажите необходимую температуру вы выставляете на пивном охладителе или управление отключения холодильника на ЦКТ.
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
Всё с нержавейки, чиллер тоже, к стати из тех же охладителей для пива, они бывают разной длинны и ширины. Температура гл брожения 10 гр, до бражывание 4 гр
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
Охладитель держит заданную темп, а для ЦТК тоже есть терморегулятор который включает саму помпу для подачи хол води по чиллеру в ЦКТ.
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
Сам охладитель настроен примерно на + 2 гр, трубки всегда покрыти льдом ))
@user-ze9jh9uc8y
@user-ze9jh9uc8y 3 жыл бұрын
@@alekc58 Большое спасибо.
@probro8316
@probro8316 3 жыл бұрын
и сколько по деньгам такой стоит ?
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
Я пока не подсчитывал, да и не всё записывал если честно, но вспомнить можно. Для себя же делал не на продаж.
@probro8316
@probro8316 3 жыл бұрын
@@alekc58 ну примерно щас скок такой порядок стоит
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
@@probro8316 я не знаю дружище, сам насос 100$ вот и считай )))
@probro8316
@probro8316 3 жыл бұрын
собери мне такой же порядок под ключ , с автоматикой на 300 литров скок стоить будет такой?
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
@@probro8316 нет я не делаю под заказ ПВК в инете много людей кто этим заниматься у них и лицензия на оборудование есть, я сделал для себя.
@user-fy6iv3kk4u
@user-fy6iv3kk4u 3 жыл бұрын
Привет Александр, мне очень приятно что ты попробовал моё пиво, рад что тебе понравилось, люблю критику, хочу найти свой идеальный рецепт. Я не добавляю никаких сладостей в пиво, делал все по рецепту, иногда эксперементирую, солод был сладкий только от пауз, пиву нужно чтобы ещё месяца 2 или 3 месяца постоять весь осадок сядет плотно как в пиве Монастырский светлый эль, я его варил в ноябре 2020 года. Может когда нибудь перейду как и ты брожение под давлением. Пиво из магазина не пью уже больше 1.5 года. Покупаю тёмное пиво в магазине, чтобы приготовить рульку в пиве, жду от тебя посылку)))
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
Я думаю проблема у тебя из за недостаточной засыпи дрожжей, я по началу тоже экспериментировать но потом как и все принял правильное решение и не жалею об этом. 1 пачку 11 гр на 30 литров а потом использую промытые дрожжи до 6-7 раз с каждым разом увеличивают объем сусла 👍👍👍
@user-fy6iv3kk4u
@user-fy6iv3kk4u 3 жыл бұрын
Спасибо!)))
@vladm8335
@vladm8335 3 жыл бұрын
Настоящее пиво без мух не бывает, а то некоторые в масках переливают. 😂
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
Во время кипения сдохнет вмё )))
@user-lg5zp8nl4o
@user-lg5zp8nl4o 3 жыл бұрын
А какая температура в морозильной ларе , чтоб бродить там возможно или нет.
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
Летом до +2 опускаю, ниже не пробовал, и этого хватает.
@user-lg5zp8nl4o
@user-lg5zp8nl4o 3 жыл бұрын
@@alekc58 У тебя переделанный, а магазанный ларь надо +10 для брожения , толком не могу найти информацию .
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
@@user-lg5zp8nl4o у ребят кто заниматься ремонтом хол- обор спроси, они всё об этом знают. Я не в курсе мне тот хол... отдали уже сломанным )) я купил б/у холодильник и радуюсь три 50- ти лит кега влазит на созревание ... 👍вещь.
@zmeyugan
@zmeyugan 3 жыл бұрын
Немножко проебал👍
@user-qg8hm2og7e
@user-qg8hm2og7e 3 жыл бұрын
Вы при съемке телефон держите горизонтально, тогда экран будет широкоформатный.
@user-fy6iv3kk4u
@user-fy6iv3kk4u 3 жыл бұрын
Здравствуйте, хочу сделать бартер) сбрось мне номер телефона и новой почты, отправлю тебе пиво и вино. Мой номер 0963549779, Михаил, сам из Запорожской области
@user-fd1mg1jq6g
@user-fd1mg1jq6g 3 жыл бұрын
Здарова Санек! В общем, следующим понедельником, ты открываешь сезон 2021!? Мои поздравления!
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
Да можно и так сказать, есть ещё недоработки, хочется чтобы было всё просто и удобно для себя, не всё получается но я стараюсь )) я уже сварил пивка на ней но видио не снимал сам понимаешь всё здесь по другому нужно привыкнуть.
@user-wv7fx8qt5k
@user-wv7fx8qt5k 3 жыл бұрын
Привет. А этикетки от домашнего пива Вы изготавливаете и пробки ?
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
К сожалению я ещё не дорос до этикеток и пробок, есть предложения у Вас?
@user-wv7fx8qt5k
@user-wv7fx8qt5k 3 жыл бұрын
@@alekc58 могу лишь посоветовать попробовать нарисовать этикетку на бумаге самому и потом с ней поэкспериментировать
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
@@user-wv7fx8qt5k уже думал над этим.
@user-wv7fx8qt5k
@user-wv7fx8qt5k 3 жыл бұрын
@@alekc58 чур, тогда я первый на этикетки и пробки
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
@@user-wv7fx8qt5k договорились..
@user-fd1mg1jq6g
@user-fd1mg1jq6g 3 жыл бұрын
Красава Санек! И помещение шикарное, и оборудование класс! Два вопросика: 1й- чем нагреваешь, и 2й- обвязка дюйм или 3/4?
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
СПАСИБО... Блок тэн 220-380w, по 9 кВт, обвязка дюймовая руба.
@user-fd1mg1jq6g
@user-fd1mg1jq6g 3 жыл бұрын
@@alekc58 Везет же людям! 3 фазы в доме! А, у нас 90 т.р. запросили за 3х фазку. Автоматика AIR, 7 дюймов дисплей? Доволен?
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
@@user-fd1mg1jq6g да 7 дюймовый ... радует. А 380w с времён СССР осталось, дом строил на строительство тогда давали без проблем.
@user-fd1mg1jq6g
@user-fd1mg1jq6g 3 жыл бұрын
@@alekc58 Сил и финансового достатка, тебе братуха, что бы все допилить под ключ! Удачи Саша!
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
@@user-fd1mg1jq6g Спасибо...
@beerussr
@beerussr 3 жыл бұрын
большая работа проделана
@user-ll8cp1ki9g
@user-ll8cp1ki9g 3 жыл бұрын
Круто !
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
Спасибо...
@nicerdino
@nicerdino 3 жыл бұрын
Красота то какая!👍
@user-ue1zr4yf5n
@user-ue1zr4yf5n 3 жыл бұрын
Подскажите как начинающему,в пластиковый бак можно на брожение ставить пиво?по качеству будет намного хуже чем в цкт?
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
Если пищевой пластик то конечно можно, особо не поймёте пока не перейдете на нержавейку. Я два года в 33 л баках пиво бродил, все домушники с этого начинают. Если есть возможность бродить в нержавейке то удачи.
@user-ue1zr4yf5n
@user-ue1zr4yf5n 3 жыл бұрын
@@alekc58 спасибо.В дальнейшем можно вопросы задавать?
@AXEZEROCITY
@AXEZEROCITY 3 жыл бұрын
Привет,заходи на наш канал:) Подписался!
@user-fd1mg1jq6g
@user-fd1mg1jq6g 3 жыл бұрын
Привет Саша! Два месяца - большой срок, дохляков там уже много. Автолиз скоро начнется, если уже не начался.
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
Привет, давай до завтра и посмотрим что и как, на всякий случай у меня есть 34/70 пару пачек...
@user-fd1mg1jq6g
@user-fd1mg1jq6g 3 жыл бұрын
@@alekc58 Даже если они разбродятся, вкус пива будет изменен не в лучшую сторону. А, вообще - дело твоё. Напиши потом. Удачи!
@user-yb2bv9tp7x
@user-yb2bv9tp7x 3 жыл бұрын
Вылей эти дрожжи
@user-di4cc3of6x
@user-di4cc3of6x 3 жыл бұрын
Саша привет. kzfaq.info/get/bejne/bsuPjKqilZauZ4U.html мой второй канал, посмотри. Может пригодится?
@rush05051987
@rush05051987 3 жыл бұрын
Не снимайте против источника света. Вас невидно.
@user-ll8cp1ki9g
@user-ll8cp1ki9g 3 жыл бұрын
Саня ,не более одной пачки сосны на 75-80 литров иначе вкус канифоли и горечи многовато будет , аптечные дают более агрессивный вкус !kzfaq.info/get/bejne/abZzYJmm1ry5p2w.html
@alekc58
@alekc58 3 жыл бұрын
Саша привет, сейчас немного занят своим варочным порядком на 150 л, как только доделаю свяжусь с тобой по поводу засипи шишек, пообщаемся ...
@nicerdino
@nicerdino 3 жыл бұрын
Такое точно не купишь. Оно уникальное авторское. 👍💪