yıllar önce 400 TL ye media mark Delonghi Icona Vintage almıştım üstelik kırmızı renk şimdi 13 bin olmuş fiyatı pes...bu normalde exp veya americano makinesi ama ben buna kolay bulunan filtre kahve koyup exp ile americano arası bir boyda köpüklü ve lezzetli yoğun bir kahve çıkarıyorum, çok kasmıyorum kampanya filtre kahve markette görünce 5-10 tane alıyorum aylarca bana yetiyor, elbette exp çekirdekleri gibi olmaz ama starbucks kahvesinden iyi olduğunu idda ediyorum
@ahmetcemil817512 сағат бұрын
Ben temizlik konusunda makineye sirkeli su koyup kahve yapar gibi sistemden bir kaç kez geciriyorum..Durularken de sistemden temiz su geçiriyorum..Kireçlenme konusuna henüz el atamadım..Limon tuzlu ve sirkeli su kullanarak kireç denemesi yapacağım..
@KahveSakal10 сағат бұрын
@@ahmetcemil8175 limon tuzu yeterli olur sirkeye gerek yok. 🤘🏼
@AnarchicBear2 күн бұрын
Hocam sabit sıcaklıkta demlenme konusu ile ilgili olarak; su hazneleri plastik olduğu için, içine sıcak su koyulduğunda plastik kokusu siniyor kahveye. En azından benim bugüne kadar edindiğim tecrübe bu yönde. O yüzden mecburen soğuk su koyuyorum.
@KahveSakal2 күн бұрын
@@AnarchicBear çok sıcak koymamak lazım dedigim gibi. Koku veriyorsa bir dahakine daha düşük deneyebilirsiniz hocam
@wampiric2 күн бұрын
Selamlar, kanalınızı yeni keşfettim. Başarılarınızın devamını diliyorum. Çok fena espresso bağımlısıyım. Artık evimde yapmak ve kullanmak istiyorum. Aşırıya kaçmayacak(6-9)fiyat performans, sizin tavsiye edeceğiniz modelleri duymak isterim :)) iyi yayınlar
@KahveSakal2 күн бұрын
@@wampiric merhabalar, eski incelemeler var. Yenileride gelecek yakında 😎
@fmkolik3 күн бұрын
SCA barista olarak söylüyorum; önemli olan iyi bir kahve çekirdeği ve doğru su/gramaj oranı ve doğru zamanlama ile demleme.
@KahveSakal3 күн бұрын
@@fmkolikkesinlikle hocam iyi kahvenin önemi ve nasıl demlenmesi gerektiğini yıllardır anlatıyoruz burada. Elinde iyi bir kahve var ama ekipman kirli, takla atsan iyi kahve çıkmaz o makineden. Ayrıca aynı sertifikadan bende de var. Cümle önüne koyacak kadar önemli bir sertifikasyon olduğunu düşünmemiştim bugüne kadar :) Udemy'deki barista kursum daha detaylı tavsiye ederim. 🙃
@fmkolik3 күн бұрын
@@KahveSakal Hocam konu sertifika değil ancak uluslarası standartlara hakim olup ona göre demleme yapmak. Demleme yorumu demleyen kişinin kendi reçetesiyle ilgilidir şöyle; ben Acı ve ekşi tat beklentisi isterim o zaman ona gör demlerim. Ya da ben Asidite daha yoğun isterim ona göre demlerim. Burada önemli olan demleyen kişinin nasıl bir tat profili elde etmek istediği ve Çekirdek çok önemli çok kıymetli yani nitelikli olması çok önemli çekirdeğin. Ben bu işi 3 senedir yapıyorum size göre tecrübesizim ancak Starbucks ve espressolab falan bunlar bana göre kahveci falan değil.
@fmkolik3 күн бұрын
Ben sizin barista kursunuzu bitirdim bu arada. Demleme kursunuzu da yeni aldım. Ancak SCA demleme eğitimine de gideceğim Kasım aralık gibi. Ben herkesten sizin gibi tecrübeli olanlardan bir şeyler kapmaya çalışıyorum.
@arifdagli3 күн бұрын
Ayrıca demlik dışarıda iken kettle ile ısıtılan ilk sudan arta kalanı ile sürahiyi ısıtabiliriz.
3 күн бұрын
Bir Nespresso alıyorsunuz ve tüm bu çilelerden kurtuluyorsunuz.
@KahveSakal3 күн бұрын
Zevk meselesi tabi ama taze kahvenin yerini tutmaz benim açımdan:)
3 күн бұрын
@@KahveSakal Neler denemedik :) Fiyat/performans açısından elit bir makinenin yaptığı kahveye yakın bir kalitesi var. Belki çoğundan daha iyidir. Kapsül içerisinde kahve ilk günkü tazeliğini uzun süre koruyor. Kahve nazlıdır bilirsiniz, havayla temas ettiği anda o ilk demlemede aldığınız tat giderek değişir. Bir de cihaz yüksek basınç ile köpüklü bir kahve sunuyor. Ofisimizde filtre kahve makinesi kapsül kalmadığında çalıştırılır lakin tüm ekip artık Nespresso'cuyuz :) Herkese güzel kahveli günler dileriz...
@KahveSakal3 күн бұрын
Bir gün makinenizle beraber Tire'deki kavurmahanemize bekleriz. karşılaştırma yaparız 😬
3 күн бұрын
@@KahveSakal İlk fırsatta oradayız 😃
@turgaydemir13113 күн бұрын
Teşekkürler Hocam
@guruofcash3 күн бұрын
sağol sakal adam
@Rukix23 күн бұрын
İş suda bitiyor.Klorlu su herşeyin içine ediyor.Bizim arkadaş çok az Msg atıyordu.😂
@mehmetgunes52534 күн бұрын
Kral eski youtuber lara daha cok nasil video cektirilir bunu da isleyebilir misin 😅
@KahveSakal4 күн бұрын
@@mehmetgunes5253 🤣
@caglarkavak14474 күн бұрын
Bu kadar teferruatla uğraşmak yerine direkt v60 tercih edin demek daha kolay olurdu. Anlatılan tüm teknikler zaten v60a yaklaşmak için.
@mhmtcndd4 күн бұрын
Konudan bağımsız benim merak ettiğim bir şey var, kahveyi öğütücüye koymadan önce neden üzerine sprey ile su püskürtülüyor ?
@KahveSakal4 күн бұрын
video yayınlamıştım konu ile ilgili. statikten kaynaklı topaklanmayı önlemek için. RDT olarak aratabilirsiniz.
@chylos52124 күн бұрын
yıllar sonra tekrar denk gelinen kahvesakal videosu nostalji oldu
@KahveSakal4 күн бұрын
Geçmişten çıkıp gelen eski ünlüler misali haha. 🤣
@Mustafa-ultra235 күн бұрын
Dostum çok teşekkür ediyorum. Yıllar önce internette arastirirken iyi kahve için once iyi cekirdek bulun ifadesi çarpmışti beni. Şimdi de hangi makine olursa olsun temiz kullanın sözün beni kendime getirdi. Cidden evde kahve icmek istemiyordum artik, bu basit yontemlerle en azindan ilk günkü haline ulaaacak makine
@KahveSakal4 күн бұрын
afiyet olsun şimdiden :D
@cinar.coban005 күн бұрын
Hocam bazı filtre kahve Makinesindd içinde dahili kahve filtresi olmuyor. Tavsiye etmiyorsunuz fakat ekstra olarak alınıp takılabiliyor mu
@cinar.coban005 күн бұрын
Hocam tavsiye edebileceğiniz fiyat performans odaklı filtre kahve Makinesi var mıdır
@tehmorninstah5 күн бұрын
Benim düşüncem bu tarz kahve makineleri kullanan insanlar kahveyi koyup tuşa basıp unutup demlenme sesini duyduğunda servis edip tüketen, süreci de neticeyi de bu kadar önemsemeyen insanlar oluyorlar. Kahvesini yaparken hem ekipmanıyla bu kadar iyi ilgilenecek hem de süreç içerisinde başına durup parametrelerle oynayacak birinin Pour-Over ekipmanlarına yönelmesi çok daha mantıklı geliyor, keza hem bu kadar bakım ve temizlik istemiyorlar hem de daha sürece daha iyi müdahil olunabildiğinden daha güzel kahveler ortaya çıkıyor. Ha çok mantıklı ve faydalı noktalara değinmişsiniz, ayrı mesele. Emeğinize sağlık, sizi yeniden sahalarda görmek güzel:)
@KahveSakal5 күн бұрын
Hocam kiminde de bütçe / fırsat yok pour over a geçiş yapacak elde olandan daha iyi nasıl çıkarırım derdinde. Ofislerde bu durum çok oluyor. Evde pour over olsa bile ofise getirip o kadar kişiye kahve demlemesi var :D
@Mustafa-ultra235 күн бұрын
Hiç te değil. Kaliteli kahve icmek isteyip te zamani veya parasi olmayan insanlar icin cok guzel bir konu. Hep merak ederdim bu makineler neden sonradan kotulesir diye megersem cozum temizlikmis
@serkankaya843 күн бұрын
Bu tarz makinalar da kaliteli olsun veya olmasın olay bence pratiklik. İş yerlerinde genellikle " çok güzel çekirdek aldım gelin size öğüteyim, suyun sıcaklığını 92 derece yapayım..." diyecek vaktiniz olmuyor. Bence olay pratiklik ve zaman :)
@KahveSakal3 күн бұрын
@@serkankaya84 pahalı olanlarında stabil ısı hatta ısı ayarı söz konusu 😬
@rusenertan37733 күн бұрын
Bu makineler aslında sizin pour over dediğiniz işi aynen yaoan makineler. Yani pour over vs tamamen pazarlama palavraları. İyi kahve yapmak için 2 şeye ihtiyacınız var. İyi kalite ve "taze" kahve ve iyi su. Bu ikisine sahipseniz neyle yaparsanız yapın iyi kahve içersiniz. Geri kalanların hepsi pazarlama taktikleri ve firmaların tamamen ticari satış amaçlı palavralarıdır.
@KorayBayram5 күн бұрын
Preinfusion kısmında kahve yatağında su varken üst kapağı açıp bir kaşık ile karıştırmanın faydası olmaz mı?
@KahveSakal5 күн бұрын
Su ile beraber bırakırsan çokta gerek yok aslında. Ama suyun akıp gittiği demlemelerde su ile her yer ıslansın diye karıştırılıyor. Su ile bırakınca zaten bunu yerine getirmiş oluyoruz. Ama içinin rahat etmesi için yapabilirsin tabi :D
@mehmetemrahcangi5 күн бұрын
Süper içerik.
@hakansalihoglu5 күн бұрын
Bu tarz makineleri almaya gerek var mı ? Yoksa v60 gibi yöntemler mi önerirsiniz ?
@KahveSakal5 күн бұрын
V60 daha iyi olur ama kettle vs vs alınca daha pahalı oluyor :)
@hakansalihoglu5 күн бұрын
@@KahveSakal anladım. Bu tarz bir plastikle uğraşmaktansa v60 daha pahalıda olsa tercihim olur açıkçası
@KahveSakal5 күн бұрын
@@hakansalihoglu mantıklı :D
@Okan_Tokcuoglu5 күн бұрын
Elinize, emeğinize sağlık
@Bora44LH5 күн бұрын
1 yıl bekledikten sonra gelen o destansı video özlendiniz hocam
@KahveSakal5 күн бұрын
@@Bora44LH eyvallah 🤘🏼😬
@kaganozbas5575 күн бұрын
Hocam en son yeni işe atılıyordun, nasıl oldun?
@KahveSakal5 күн бұрын
Valla bel fıtığı girdi araya. Ameliyat filan oldum toparlanıyorum işte yavaş yavaş. Bir süre ağır iş yok ama :D
@kaganozbas5575 күн бұрын
@@KahveSakal Geçmiş olsun hocam.
@KahveSakal5 күн бұрын
@@kaganozbas557 Eyvallah! 🤘
@sedasevens75 күн бұрын
Beklediğim video 😀
@derobrskocal5 күн бұрын
❤
@BABAOĞLU-F0214 күн бұрын
Paylaşım için teşekkürler.
@666motovlog18 күн бұрын
Daha çok fidyo
@Burak-ms4oe19 күн бұрын
kanal başa döndü h.o
@KahveSakal19 күн бұрын
Instagram'a reels olarak çekiyorum bazı konuları yeniden. O kadar ugrasmisken burayada atiyorum fena mı oluyor ? 😅
@timucinpusat351821 күн бұрын
10 dk am olsa kahveyi sıcak içerim. 10 dk da 10 kişilik sofra kurulur.
@cimbomunkiziilay24 күн бұрын
Abi müşteriye art yapacaktım siparişi yaklaşık 15 dakika sonra verdim 😂😂😂 eline koluna sağlık ironi yapıyorum.
@cinar.coban0028 күн бұрын
Reis siz şimdi yeni çekilmiş kahve ile yaptığınız için kahve güzel olabilir fakat market kahvelerinde yaptığınız reçetede kahve güzel olmuyor tavsiye edeceğiniz market kahvesi için kahve su oranı var mıdır. Çünkü ekonomik sebebi ile market kahvesi alıyoruz kampanya ile ve bunların tadı birazcık bayat gibi oluyor
@KahveSakal28 күн бұрын
@@cinar.coban00 hocam zaten bayat olur market kahvesi. Bayat tat almanız normal yani. Bayat kahve degerlendirmece diye bir seri yapmıştım sanki daha önce
@UmitSeyhan7528 күн бұрын
Baba iyi güzelde keşke şu arka plan müziğini kendi sesini bastıracak kadar açmasan be.
@KahveSakal28 күн бұрын
Valla baya uğraştım hocam ben kulaklıkla dinliyorum diye mi iyi geldi acaba bilemedim.
@kevserkocakАй бұрын
Barista değilim ama hepsini görmek beni sinirlendirdi 😂
@dogukanadil7667Ай бұрын
Abi sen nerelerdesin gözünü seveyim, 3 ayda 1 video geliyor. En azından ara sıra böyle shorts at bari 😂 Bu arada tarif için teşekkürler, eline sağlık 👍🏽
@KahveSakalАй бұрын
@@dogukanadil7667 sağlık ile ilgili sıkıntı vardı çok ayakta duramiyordum. İyileşiyorum aticaz ara ara :)
@dogukanadil7667Ай бұрын
@@KahveSakalÇok geçmiş olsun abi, takipteyiz 👋🏽
@fatihemiroglu1989Ай бұрын
Tam otomatik espresso makinesinde bunu yapabilir miyiz süt köpürtücünün içine su koysak nasıl olur acaba deneyeceğim
@KahveSakalАй бұрын
@@fatihemiroglu1989 süt köpürtücü varsa olur herhalde :) çok ısıtmasın ama kontrol edin.
@benbey8865Ай бұрын
Güzel tarif için teşekkürler.
@KahveSakalАй бұрын
@@benbey8865 afiyet olsun 🤘🏼
@benbey8865Ай бұрын
Bunlar gerçekten iyiydi. Tezgah silinen bezle portafiltre temizliği favorim oldu. :)))
@Merve-kg7guАй бұрын
Espresso çekirdeğini filtre kahveye uygun öğütüp filtre kahve yapabilir miyix
@aysearcaelmal6006Ай бұрын
😂😂😂
@cw3x6Ай бұрын
Arkadasim yok ama kafeye gidip bu dediklerinizin hepsini yapip hem dayak yiyip hem de mahkemelik olmak icin yapicam 10/10 👌
@KahveSakalАй бұрын
@@cw3x6 aman hocam barista dayağı, meyhaneci dayağından sonraki en tehlikeli dayaktir. Kafana portafiltre ile vururlar valla 🤣
@aysearcaelmal6006Ай бұрын
👏👏👏
@mfurksoz8751Ай бұрын
Süreyi nasıl kullanıyorsunuz, 20 gram için ?
@KahveSakalАй бұрын
2:30 - 3dk arası hedefliyorum kahvesine bağlı bazen 3 üstüne çıkabilir.
@ulkumturanАй бұрын
Baiileys ile kahve yapabilir misiniz?
@ulkumturanАй бұрын
İçtenlikl dolu yaklaşımınız için teşekkür ederim
@iremiyigunnАй бұрын
120gr kahveye/1L su ☕️
@mehmetkara2559Ай бұрын
Videoyu şuan izlemeye başladım.. o bulaşık detarjanını ne yapacak ölüyorum meraktan 😅
@KahveSakalАй бұрын
🤣
@M.G_57Ай бұрын
Abi ben tuglubeyden aldim 1 yil olur belki simdi yine icdim sora aklima geldi acaba bozulurmu bu sure icinde ?
@ugurceАй бұрын
Molent pocket mi 1 zpressoq air arasında kaldım . Öneriniz olurmu?
@KahveSakalАй бұрын
Hocam ikisinide kullanmadim yanlış yönlendirmeyim.