Ekelhaft kannst du deine Rotznase nicht mal putzen oder soll ich ein Taschentuch schicken?
@MSch1415 ай бұрын
Ein leckeres Essen, aber diese Aidshandschuhe beim Kochen, ich weiß ja nicht, was soll das aussagen, sind die Zutaten so giftig, das der Koch sich davor schützen muss oder ist der Koch so verkeimt, das man das Essen vor ihm schützen muss? Ich meine das echt nicht böse.
@christinetaschner34007 ай бұрын
Das beste Sauergraut wir mit 20-25 g und richtig erwähnt, wenn es zu sauer, vor dem Kochen abschwmmen, so hat es meine Oma einst auch gemacht, wenn das gekaufte Kraut (1960iger Jahre) damals noch vom Fass, zu sauer war. Was man beigibt an Gewürzen ist Geschmacksache: Kümmel, Lorbeer, Wacholder, Wein aber auch Äpfel. Und jetzt kommen die vielen unterschiedlichen Aussagen, von einer Firma, die Gärtöpfe/Wasserrille herstellt folgende: Zu beachten ist, dass in den ersten 3 Wochen nach dem Einfüllen des Krautes in den Gärtopf der Deckel nicht abgenommen werden darf! Weiters: auch ein Glas mit Gummidichtung darf nicht geöffnet werden, Gase entweichen über den Gummi, daher in Gläser in eine tiefe Schüssel stellen und so weiter und so fort, manche stochern sogar im Glas herum, ein no go. und und und. FAZIT: mache mein Sauerkraut wie ich es immer gmeacht habe: hobeln, salzen, stampfen, einschlkichten, egal ob im Topf oder Glas, verschließen, 14 Tage bei etwa Wärme und weitere 4-6 Wochen in einem kühleren Raum, da sich der Gärprozess verlangsamt. Haltbar:1 Jahr plus plus (Die Welt geht unter, bevor Sauerkraut schlecht wird). Das Kraut mindestens 3 Monate kühler gären lassen. Dann schmeckt es ausgewogen und ist so sauer, dass es haltbar ist. Liebe Grüße aus Wien👍👍
@TheStuerzebecher Жыл бұрын
Wenn man den noch die Wurscht aus Thüringen nimmt den ist das ein Essen für Götter 😂 hihi das mit Thüringen war natürlich nur ein späschle
@greenspiral2955 Жыл бұрын
1000 dank for this recipe. It seems to be the only one on here to make weinsauerkraut! Thank you, I learned so much. Greeting from Wales
@Alexg-mq9uk Жыл бұрын
Wann kommt denn mal wieder neue Videos?
@Alexg-mq9uk Жыл бұрын
Sehr lecker immer wieder gerne
@Alexg-mq9uk Жыл бұрын
Sehr lecker und lange haltbar .
@Alexg-mq9uk Жыл бұрын
Schmeckt gut kann ich nur empfehlen. Lecker lecker
@der_roobin Жыл бұрын
GEIL! War Sau lecker, die richtige Menge Pfeffer & Paprika macht’s aus ! Aber wo waren denn die krischen ???
@HeinzKamenzin Жыл бұрын
Hallo Küchenchaot, vielen Dank für dieses Video. Ich dachte schon ich bin der einzige der Schupfnudeln mit diesen Zutaten und auf diese Weise macht. Ich habe mein Rezept von meiner Mutter, die ursprünglich aus der Nähe von Ulm kommt. In allen anderen KZfaq-Videos zu Schupfnudeln werden Kartoffeln verwendet oder sogar gekaufte Schupfnudeln, weil es ja schnell gehen muss. Mach weiter so.
@Alexg-mq9uk Жыл бұрын
Einfach Lecker die Maultaschen. Die kommen nun öfters auf den Tisch.
@Alexg-mq9uk Жыл бұрын
Schmeckt super lecker
@ridingforpresident-jelzins5808 Жыл бұрын
Mir ist nicht so ganz klar aus was die Soße besteht. Ist das nur Schweineschmalz mit den gebratenen Schnitzeln?
@ridingforpresident-jelzins5808 Жыл бұрын
Grundehrliches Video, mag ich voll. Ja, das ist nicht die 8k-Ultra-High-End Kamera vor Profikulisse. Aber die Zubereitung ist genau das, was Oma früher "einfach" so gemacht hat, und heute kriegt man es nichtmal mehr in der besseren Gastronomie.
@Alexg-mq9uk Жыл бұрын
Hab dein Gericht heute nachgekocht einfach lecker und wird es bei mir öfters geben. Mach weiter so .
@strickliesewolle75252 жыл бұрын
Gibt es eine Alternative für Wein?
@derkuchenchaot30722 жыл бұрын
Ich denke, dass man auch Traubensaft nehmen könnte. Habe es aber noch nie getestet
@aquaristikerstrickesback17042 жыл бұрын
Was ist daran typisch Schwäbisch? Das ist Bauch, Siedwürst und Sauerkraut wie es in ganz Bayern privat 08/15 gemacht wird, und hat nichts mit einer Schlachtplatte zu tun. Um nahe einer guten Schlachtplatte zu kommen braucht man: Wasser, Wurzelgemüse, Lorberblatt, Salz und Pfeffer. Gemüse in wenig Wasser garen, dann die Suppe absieben. Nun kommt etwas Hausgemachte Sülze in die Suppe, ebenso eine Sied.- Leberwurst die man platzen lässt. Mit etwas Majoran, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken und dann das Wammerl darin garen. Warum geplatzte Leberwurst und Sülze? Weil der Metzger wie auch der Bauer (Hausschlachtung) 100te Wurstarten, Pressack, massig Fleisch usw darin kocht und gart und immer wieder mal die eine oder andere Wurst auch platzt. Und den Geschmack kann man mit etwas Sülze und einer Leber.-Siedwurst gut nachahmen. Wie bitte 20 Minuten den Bauch im Sauerkraut? Da ist das Wammerl niemals gar, denn das sah man ja sogar am Ende vom Video. Nein Danke.
@thorhammer8162 жыл бұрын
Beim Zwärle moid er leichta Bräune
@benjaminfaller95453 жыл бұрын
Wann kommt denn mal ein neues Video
@spekulatius903 жыл бұрын
Schön schwarz so mag ich sie am liebsten
@Biloocan3 жыл бұрын
Kannst du mir die mengen angaben schreibe zb: bei 1L Milch 3 becher sahne.. Die Milch was ich hab ist nicht pasteurisiert daher auch nicht lange haltbar.. kannst du mir das bitte ausführlich erklären wie ich mit einer nicht pasteurisierten milch die milch haltbar mache ? danke!
@derkuchenchaot30723 жыл бұрын
1 Liter Milch mit hohem Fettgehalt. Bei Rohmilch zuerst ca. 3 Minuten kochen (pasteurisieren) und dann auf 50 Grad abkühlen. 2 Becher Sahne mit möglichst hohem Fettanteil und 1 Becher Joghurt mit hohem Fettanteil (Grichisch oder Türkisch)
@helmutbamberg11353 жыл бұрын
Sehr langatmig.
@derkuchenchaot30723 жыл бұрын
Ich bebmühe mich alles in Zukunft zu kürzen
@bowisvollok88543 жыл бұрын
kümmel und sauerkraut sind in gekochter form zusammen giftig !
@sabineostertag24373 жыл бұрын
Sieht lecker aus.Da bekommt man Appetit .
@tinusbbq71483 жыл бұрын
Sehr cooler Kanal! Tolles Video und da lass ich doch gleich ein Abo und ein Like da! Grüss von meinem Kanal #TinusBBQ
@bennytaurus3 жыл бұрын
Griaß di!
@derkuchenchaot30723 жыл бұрын
Ebenso!
@danielwolfl3583 жыл бұрын
Alles schön in Plastik verpackt, furchtbar. Wenn das so ne tolle Suppe ist, wieso kauft man dann nicht tolle Zutaten vom Markt??? Und nicht alles in Plastik eingeschweißt... ansonsten gut gemacht.
@MURATBAYOGLU19783 жыл бұрын
🤮
@andreanders92373 жыл бұрын
Lecker Schweinefleisch 😊😭 Bin selbst Metzger und kann dir nur empfehlen, mal eine richtige Schlachtplatte zu essen. 🐖🐷☺️✌️
@MURATBAYOGLU19783 жыл бұрын
@@andreanders9237 🤮
@aquaristikerstrickesback17042 жыл бұрын
@@andreanders9237 Und leider war das hier nur Kraut mit ungarem Bauch und Siedwürst, aber niemals eine Schlachtplatte.
@woobarkisfoowoo46324 жыл бұрын
Sehr schön! Jetzt bin ich hungrig...
@derkuchenchaot30724 жыл бұрын
Buabaspitzle sind schon das was Ihr denkt
@Natururin4 жыл бұрын
Manchmal mach ich auch Kochvideos
@melsworld784 жыл бұрын
jetzt habe ich Hunger :-)
@bockaufforelle4 жыл бұрын
da bekommt man gleich Hunger
@derkuchenchaot30724 жыл бұрын
Der Geschmack der Glühweinsoße ist zugegeben ungewohnt aber echt lecker
@alinas.66724 жыл бұрын
Das sieht sehr lecker aus 😋❤
@diekuchenfee6324 жыл бұрын
Guten Abend Ich verfolge schon lange ihre Videos und ist mir auf gefallen das ihre Küche nicht sauber ist und ihr Herd nicht so lecker aussieht .