4回もうらやましい😢

Bonjour Pouvez-vous mentionner les adresses en romaji s’il vous plaît ? Merci

料理店でタメ口をきく人は、知力や能力、自己肯定感が低いのでそうする事で群れの中での序列を上げるために本能でしてるみたいですよ。「馬鹿と無知」と言う本に書いてありました😊

奥様のシェフ愛 節々に感じられる♡ 四四a２さんの良さはお二人の仲 そこだなと確信した回でした。

ニュータンタンメンも再現できそうですね！

焼き加減はリクエスト出来るのかな…

ワンパンパスタ。 あたしゃ嫌いですわ笑 料理人は手間暇かける(これは余計な事をする)では無くて、食べてもらう人たちのことを考え、この要素を加えてあげたいや、ここで食感のコントラストで楽しませたいなど様々な想い(優しさや愛情)を想像しながら料理を作ると思います。 勿論、素材が優秀すぎるが故に最小限に調理する事もあると思います。 ワンパンパスタに関しては私から言わせると雑で愛情のない料理。 楽で簡単が売りなのは分かるけど、料理人がそれやっちゃ駄目。笑 もうその時点で再生数に取り憑かれ、エコーチェンバーに侵された廃人、利益の事しか考えない料理人の心を捨てたビジネスマンにしか思えません笑笑(言い過ぎましたw) 私も結構クセ強めなんですかねw でも同感の人、多いと思うんですよね〜

中本品川店、こんな所に残っていたとは……。 ちなみに中本の北極2倍は、ベースに対し唐辛子を一匙分投入した状態だそうです。※公式ムック本より。 なので10倍はおよそ9匙分追加という事だと思われます。

多分、日本の一味はかなり辛いですよ。韓国産の物は風味が良くて辛さ控えめなのでブレンドしてるとか、、中国産の物もあるので唐辛子の配分とかで味がかなり変わると思われます。

もうサムネがどんな回なのかを象徴してる😆ｹﾀｹﾀ。福島シェフと四四A2 さんのスタイルに合わせて「いつも通りにしよう」という気は更々ないサムネがお出迎え😇そして開幕のフリースタイル宣言は「無法地帯」に脳内変換しました。さぁ四四A2さんのストーリーというよりワールドを紐解く前半戦。果たしてイッコー＆ヌっきー特派員はどこまで福島シェフを掴めるのか。魅せてもらいましょう🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ 〇〇飯店は自宅でレストラン業を営むお店さんがたまに使ってますね😇何故か中華以外でも使われてるのを見ますけど。名がジャンルを表してるわけじゃないからセーフセーフ😁1回2人まで。上限通りなら年間4回。ただの季節毎ホムパ😆もう今回の動画は相席◯堂方式で眺めようそうしよう😁 料理とは幼少期から距離が親しかったものの、料理学校にはいかず。理系の進学校から「好きだし、誰もいったことないならいってみよう😃」で多摩美へ😅進学後に楽しいけれど「やっぱ料理かな」で中退。雲みたいに惑うこと、迷うことに躊躇いがない😇福島シェフが嫌いそうな人は横柄で独善的で高圧的で選択や自由を狭めてくるタイプかな。苦手そうなのは惑いや迷いを理詰めで論破して束縛はしないけど、容赦なく詰めてるタイプかな😁 多摩美の後は京都へ。その間も一箇所に定めず惑い迷いに身を任せ数を渡り歩くもしっくりこず😶ここらへんは幼少期の濃ゆい料理との触れ合いを思えばそうかもしれない。ましてや調理師学校とか免許とか取ってるわけでもなかったでしょうから、教える側もそのキャリアに準じた所から教えていたでしょうからね🤔福島シェフの勉強になる前に、福島シェフは次へ次へと転々としていったのかもしれませんねぇ😃 いいですねぇ。いくら聞いても出てくるのはワールドでストーリーにならない😁そんな人生もあるんでしょう。とにかく一緒にとどまらず惑い迷ってひたすら数とジャンルを渡り歩く😇福島シェフを見てると当時はピンと来ずともキャリアの蓄積でやがてノウハウや、引き出しとして出力が可能になるものなんですねぇ😆 今回は作り手も食卓を囲う😁奥様のベリーショート姿はしっかり画面に収まるのは初かな😇夫婦揃って冷蔵庫覗く例えにCORN HEAD持ってきてちゃんと元ネタをしっかり挿入するイッコーさんの良心が美味い😋メニュー構成が動画の通りだったことには今更驚きはしないけれど、鮎のニシキギは器とのシナジーとギミックが◎😁こういう演出好きです🤗 あのアンチョビはこの人数と規模、趣向だから出せる提供にも思えましたねぇ😇8枚で3500円かぁ😁ホムパで出すならアリかなぁ😆さて、パスタの乳化に対するマトモ過ぎる講釈を拾うか、迷うなぁ😆いっそのこと、ここらへんはあえて触れずに後編にまとめますかねぇ😇石鍋のぐちに関しても、ちょいとマトモな部分は後編に回そう😁無論ヌっきーさんの存在とコメントはマトモ枠です😄 サウンドはIn My Heart and Lungs‘🤗コメントでは触れないけどしっかりシェフをしてる福島シェフを動きで堪能できるシーン😋本店はオープンキッチンじゃないからシェフとして鍋を見つめる福島シェフを手腕を眺めて「あぁ、やっぱシェフだわ😃」と当然で真っ当であんまりな空気に浸る😆 そしてサムネ😇これどっちだろう🤔迷うことなく最速最短でこの構図と見出し文を選んだのか。イッコーさんの良心が邪魔して散々色んな構図を検討した挙げ句、一旦はこれでリリースすることにしたのか😁個人的に前者パターンの勢いを感じるですけどねぇ😇 さぁて、前編はほとんど伏線とリドル(謎)の提示で終わりましたね😆後編はどんな具合にこの散らした素材を箱に収め詰めていくのか😁鍵を握るのは福島シェフよりも奥様の見立てな気がしなくもない🤗四四A2を開店して以降の人生と人間模様、その発露。そしてまだ見ぬ肉と魚の主菜の在り処😇後編に明かされるのは四四A2なのか良篤なのか😃落とし所が読めない分、ワクワクしながら待てそうです😆では、名残惜しいですがお仕事再開。また後編にてお会いできれば🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ

雰囲気の良い店だな〜🌸🌸💯

IKKOさんは料理人に対する名インタビュアーですね❤

自宅でやりたかったのでやってみます🎉🍜

なぜか美大と聞いて納得した自分がいました笑

パスタについては、どこの業界も批判する人がいそうですね。こじんまりした料理気の中で、分かっている人たちでの至福の趣として続けられるのでしょうね。素晴らしい世界のご紹介ありがとうございます。

えぇーーーーっ気になるーーー!!!!🥸🤯😎🤣🤩 何度もすみません😂笑

ほんとに素敵な関係性の皆さんだなって、改めて色々な所で感銘うけてます❣️ Ikko氏が初めてお店に訪問された動画が3年前だなんてまじでビビりました🫰 内心チズイ氏はどうしてるんだろうって気になってます😂笑 Good luck 👍

この雰囲気に、観てて自然と笑顔になりました。

店名が良いな。

鮎のニシキギですけど、器も面白いですね　食べたら骨になるような絵柄 お店とは違った、また新しい天才の料理ですね

イッコーズさんこんばんは、天才料理人羨ましいですね。今夜も美味しい料理をお召し上がりください。お休み😌🌃💤なさい✨😮

イッコーさんこんばんは(*´▽｀*) 福島大将と女将さん（奥様）が二人寄り添っている感じがとてもいいですよね。そしてお料理の引き出しが凄い！いいなー行ってみたいけど年間８シートか、絶対無理だｗ でも、いつかお店であの麻婆豆腐は食べてみたいし、スパイスカレーとかやられても絶対既存のお店より美味しいヤツが出てきそうだなって思いました。本当に何でも出来るでしょうね(*´▽｀*) 後半も楽しみにしてますね(*´▽｀*) 今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました！

シェフと一緒に食べるのいいですね

IKKO'S FILMS史上最高長尺動画拝見させていただきました‼️ 長かった～(笑)💦

変態というより天才ですよね😊凄いわ！年間8名の中に入るイッコーさんも凄いけど…早く続き見たいです！

何時かよくわからない⁈爆笑！

これは流石に真似します

確かにそうですよね仮に このお店が万葉牛を使って全く 客が来なかったらどんな 美味しいお肉も何の意味もない 訳ですし食べてもらって 初めて効果があるそのツール の１つに銀座だったり西麻布が あって高くてもお客様が来てくれる 地盤があるからこそ名店は すごいお店になり成るんだとボクは思ってます長々と申し訳ないです😭

めっちゃ久々に見たらダンディーなおじ様になっておる😆

奥様のダイエットのくだりの発言に笑ってしまいました😁

仕入れとか仕込みとか考えたら高くないんだよね別に 金額だけで文句言ったり、判断する貧乏人が多すぎると思う

こんにちは、初見です。 「オー!私の神様教えますマイゴット」という番組で今紹介されていたので気になってコメントさせていただきました。

泊まり仕事で出遅れた😅さて、仕事も明けるぞコメントが作れる😄いいですねぇ。奥様とのお出かけ😁いいですねぇ。イッコーさんのメンドウさ😆いいですねぇ。奥様の着眼点😇今宵の趣向はリアルモニタリング😃美食に執心する夫と、それほど美食に執心のない(と思われる)奥様がこの上ない極上の美食を囲んだらどんな温度や空気、ケミカルが生まれるのか。ご夫婦の皆様、この回そういう目線でも必見ですよ🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ 言いそびれそうなので先に23万人突破おめでとうございます。まぁ、イッコーさんにとっては、もはや単なる数字って気もしますけど😁長年の視聴者としてはパイや母数が広まっていくのを眺めるのは嬉しいものでございます🤗 イッコーさん攻めましたねぇ。仕掛けましたねぇ😁あえて「金に糸目をつけない」のキャッチーかつ強力なワードでのオーダー。誂えた店も都内西麻布超一級。しかもまだ動画じゃ披露していない総本山😇この座組、いつから用意に入ったんだろう😆整い過ぎた舞台に場内の空気も既に温まっている😇渋谷での家族サービスの後は子供は祖父母あたりに預けて、港区で奥様単体サービス。時期外れの結婚記念日祝いにも思えるこの趣向がもたらす空気が美味い😋 イッコーさんにその気があったかは分かりませんが、自分は「俺の家内には、俺の妻だから味わえる体験や人生を送りたい」と言った我が父親の言葉がリフレインする趣向でもありましたねぇ🤗夫という種族が持つエゴの旨味と濃厚な昭和の香りがする男としての自己顕示と称すのはイッコーさんに失礼かな😆とはいえ、自分にとってはこれから並ぶ万葉牛に神谷さんの牛、秦さんの松阪牛にも勝ると劣らない「品川イッコーの雄々しさ」の香りと味わいでしたねぇ😋 さぁここからはリアルモニタリングを味わう時間😇あっはっは。「焼き肉いいね」の奥様のリアクションに満足しないイッコーさんメンドクサイですねぇ😁いつもなら微塵も気にならない鼻を塞いで和牛香を堪能するポーズでさえ、その手の面倒くささが味わいとなって画角を彩る😇美食をこじらせた勢からすると奥様の薄味でライトなコメントが自分たちの日頃のメンドウ臭さを省みさせてくれる😆 いいんです。奥様はそれで😁今回は奥様の存在が動画のバランサー😇着眼点といい、イッコーさんのリアクション込みでの対比といい😃タン芯のくだりでイッコーさんの「マグロと一緒(筋が旨味)」発言にポカンとした表情浮かべてたならそれが正常です😆あとは序盤でイッコーさんが普段のノリを自重しようとしつつも、内心のウッキウキ加減を隠せてないのがファニーで微笑ましい味わい😋 美食に執心しない。しかも子を産んだ母親の顔を持つ妙齢のご婦人の「焼き肉いいね」は客観的に見れば最大の賛辞😃普段から美食に賛辞と賞賛を送ってる我々の言葉とは質も重みも違うわけで😄にもかかわらず、そんな奥様のコメントを主観では薄味でライトに感じてしまう己の悲しさを噛みしめる😶このスンっと我に返ってしまう感覚は普段の動画じゃぁ味わえない。リアルモニタリングならではの味わい😁 そしてリアルモニタリングのハイライト😇ダイエットしない方が発言。有識者よこのシチュでの最適解を教え給え我を救い給え😆いやぁ、女性とダイエットという言葉と構図がもたらす一瞬でも美食を忘れさせる強烈な魔力。いや潜む魔物そのものか😃 もう頭の中は女性とダイエットというデリケートかつセンシティブへの最適解探しと同時に「美食を眺める際のスタート地点って同じ人間のはずなのに、こんなに違うんだ」どこか冷静な諦観と呆気に取られる感覚がごちゃまぜになった挙げ句フレーズ😆これ、ぜってぇその場にいたらフリーズする😁その自信がある😄でもまぁ、これか「世間のリアル」ってやつなのでしょうね😄自身を卑下するつもりはないですが、こちら側か少数派であり、異端。いい感じで日頃を省みてダメージを負わせてもらいました🤗美味い。そして痛い😆 さてフォーカスを極上の美食に移しますか😇また、凄まじいですねぇ😆「こんな〇〇(部位)見たことない」のオンパレード😁サーロインならこう、ヒレならこう。サガリならこう。その部位ごとのイメージを尽く覆していく痛快さに爽快さ😃質感、艶、目視で分かる脂のクリアさ、赤身部分の繊維の細やかさ。特に唸ったのは赤身の繊維かなぁ😆肉の部位ってどこを切り取っても磨いても繊維や細胞の「詰まり」や「ムラ」みたいなものが赤身部の断面に出るものと思っていたのですが、動画越しじゃぁ気にならなかったなぁ😇 後は焼き。完全アテンドのプロならではの焼き。肉を構成する脂と赤身を別個ではなく一体にする焼き😁脂やサシは溶かして赤身と調和するように、赤身は表面を均(なら)して赤身の繊維同士を連結して更なる一体感を生むように。焼きとは「脂と赤身部を整えるための最終工程」そんな所感を抱かざる得ない😄 整えるための焼き。脂と赤身の混成物を「肉」という一つの概念に落とし込む行為。こと焼肉における「肉」とは、整えた脂と赤身部が生み出す絶大な一体感と調和の産物を指すのかもしれない😇それを目指してお店は仕入れ、磨き、切り分け、焼く。足りないならタレという援軍で補い絶大な一体感と調和を鼓舞する😋全ての工程は一つのゴールに集約するんだなぁと改めてしみじみとした思いがありました🤗イッコーさん言う通り「鮨」と重なる口内調理の数々でしたねぇ😋 最後は咀嚼。口に入れて肉に歯を入れ咀嚼する時の頬周りの筋肉の動きが「違う」んですよねぇ。自分の知っている焼肉とは😁極端なこと言えば「こんなに頬周りの筋肉が動かないものなのか😮」と。ストレスフリーとの表現を用いる事がありますが、咀嚼負担を頬がまるで感じてないんですよね😃イッコーさんの頬。えっ野郎の頬をまじまじと見つめてるのはキモいって？😁あっはっは、ちょっと手遅れですねぇ😇 サーロイン、タン芯、ヒレと挙げればキリがないけど咀嚼の方面なら選出したいのは実はシマチョウ。あんな咀嚼になるシマチョウないですよ😆お口休めであんな次元出されりゃぁ「塗り超える」という偉業はイメージできなくなるのもむべなるかな😇冒頭の「立地じゃない」が周回する度に沁みて深味が増していきますねぇ😃だから、このくだりを本編でプレイバックする演出しなかったのかと思いたくなるくらいに😇余韻が深い。 こんな素敵なリアルモニタリングと極上の食事を供してくれた焼き手にも触れないわけにはゆくまい😁彼の存在感がまたいい感じのアクセント、動画を彩ってました😇焼きへの賞賛は上記に替えさせてもらうとして、良い雰囲気と空気を作る接客とホスピタリティは笑い声とリアクションにあり。イッコーさんと奥様に見せる言葉や声掛けのトーンも変えてるのが勤続若干3年とは思えぬプロの手並み😆周回してる間の彼の笑い声が好きでしたねぇ😇将来は完全独立か系列独立かは分かりませんが、いつかイッコーさんが赴く焼肉店に彼がいる。そんな未来を幻視しました🤗 サウンドはAs We Dream で😃タン芯とダイエットしない方が発言のインパクトに最後まで引きずられたかもしれない。でも悪い気はしない😆それぐらいこれが流れてたシーンは味が濃い😇サムネはモザイク壁画方式にインパクトと勢いあるフォントに4レーンに配置して、イッコーさんも出張るてんこ盛り具合😁特に店名を削らなかった所にイッコーさんのけんしろうさんへの賞賛の念をひしひしと感じます😃 いやぁ、濃かった濃かった。なんという体験でしょう😇泊り明けでようやくコメント作る余裕ができて一気に書き上げましたよ😄ご相伴に感謝ですし、このリアルモニタリングでしか味わえないこの視聴後感😆己の日頃を省みさせてもらいました😁こちらもまた極上の体験をさせていただきました。イッコーさん、奥様、焼き手の彼、そして牛たち。全てのキャストに感謝と賞賛を🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ

この動画を見て予約して今日食べに行きました。良いお店での天ぷらは余り経験無かったですが素晴らしく美味しかったです。美味しいお店を紹介してもらいありがとうございました！

脱水するのに、生ハム使うなんて　想像もつかなかった 唯唯、焼き肉うまそう

焼肉寿司 うまそ～❗

付き合いとかあるのか知らないけど西麻布ならⅹとかじゃないんだね

世界最高峰のお肉ですね。日本の誇りです。映像から箸で持つだけで伝わる柔らかさと旨味😂

なぜ、子供にもこの最高の瞬間を一緒に経験させないんですか？

00:00 東京だから高いわけじゃない 00:31 西麻布けんしろう外観 01:22 万葉牛サーロインの肉寿司 02:42 雲丹ドッグ 03:15 塩焼肉 03:51 厚切りタン 05:30 ハラミ(万葉牛) 06:52 サガリ(万葉牛) 08:17 タン下のタン芯 10:38 シマチョウの南蛮漬け 11:08 万葉牛のメンチカツ 11:49 タレ焼肉 13:04 万葉牛ヒレ 13:55 特選松阪ヒレ 14:07 ツラミ 14:33 ハツ 14:38 水冷麺 15:57 デザート 16:41 本日の料理まとめ 17:44 本日のお会計

奥さん可愛いですね😊

奥様の「ダイエットしない方がいいってこと？？」に爆笑しましたw

ミシュランだけが評価基準ではないと思います😊 素敵なお店紹介ありがとうございます♪

麻布だから 銀座だから、この値段 っていうお店も実際ありますが こちらは至高の体験ができるんでしょうね❤今日も最高の動画ありがとうございます❤ タンのリバーシブル食い IKKOさんにもやって頂きたいです😂🎉🎉

味噌タンメンと定食の再現もお待ちしています

イッコーさん、奥様こんばんは(*´▽｀*) 「お金に糸目をつけない」と、万葉牛のタンとか、松坂牛の凄いヒレ肉が出てくるのかすげえｗ 部位によって焼き方のアプローチを変えたりとか、仕入れ力とか、いちいちお肉の認定証が出て来るとか、イッコーさんの焼肉動画の中でも屈指のお店ではありませんか？？いやぁ凄いですよ。あと、焼き手のスタッフさんの説明が聞き取りやすい＆声のトーンも素晴らしいところが個人的には何より良かったです。 次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*) 今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました！

これで5万なら自分も食べたいです。

イッコー大先生と、某動画主のウザウザのグルメ大先生は、美味しい物を食べ過ぎてプロの中でも最高峰に位置すると思いますが、焼肉は金に糸目をつけなくても３万円台なんですね。もっと高額なのかと思っていました。そう考えたら、鮨ブームは凄いですね。お肉業界も、もっとブランド価値があってもいい気がしました。 奥様の一言が面白いですね。ダイエットしない方がいいってこと？って発言した後のイッコーさんの表情が一瞬フリーズした、あの表情がわたしは堪え切れなくなって、実は５回動画を巻き戻して表情を堪能しましたｗ

油 辛味 食する人は注意しましょう。

最後の最中はちょっと手が汚れるので残念かな