Gracias buen amigo.😊🌻

Buena noches ..uds dictan los cursos presenciales......vivo en venezuela

No pasa la receta??

NO. definitivamente no adhiero. Sal de cura? Potasio? Fuera, fuera...

SIN FORMULA NO HAY RECETA .....TAMPOCO ES CLARO EL PROCEDIMIENTO ...SI ASÍ ES EL CURSO ...NADIE HACE CHORIZOZ

Cuál es la función del acelerador de. Cura

Buen dia deveria dar las cantidades que usa de especies

Este video es cuando la cosa no estaba mal en Venezuela , ahora usan peyejo para hacer el chorizo.

Esperaba informacion practica de al menos alguna receta

Es necesario la sal de cura para chorizos que se van a cocinar? Tengo entendido que se usa en chorizos que se van a consumir secos

Buen video saludos

Amigo por favor número celular gracias

Cuáles conservantes se deben usar ?

👏

Hola buenos dias te saludo desde Ecuador, seria bueno si pusieras las cantidades en la elaboración de chorizo parrillero . Gracias

Hola 😊 buen video gracias

Mucho rollo

que curso de mierda abuelo queremos las cantidades o se mete el video

Y las cantidades para cuando?

Buen día promocional del curso. Hubiera sido excelente con las cantidades de los ingredientes y así poder constatar la calidad del producto que se obtiene y así más gente se animaría a tomar el curso. ¿No es cierto?

Excelente explicación. Felicitaciones desde Barquisimeto, Edo. Lara. Venezuela.

Hola no dijo cuantos gramos por cada kilo de masa preparada

Excelente contenido! Mi única duda es respecto a las proporciones de cada ingrediente, sobretodo la cantidad de eritorbato. Otra pregunta es que tipo de cuerda/soga se usa para amarrar los chorizos?

El video excelente. Pero faltó un pequeño detalle cantidades de las espesias 🤔

Ola desde Colombia me regalaría la reseta y los productos éxitos q debo utilizar

Que cantidades lleva de cada producto ?

Buenas amigo quisiera saber en q proporción se colocan los varios ingredientes

Saludos desde Venezuela, excelente receta! Como se calcula la cantidad de especies por cada kilo de carne???

Cómo hago a preservar para que no se dañen gracias

Un embole el video, 3 horas hablando boludesces

Habla mucho

Atrevido vende humo hace vídeos para engañar al pueblo este tipo es un chanta vende humo !!!

les sugiero hacer sus propios chorizos ya que las grandes empresas que hacen esto hacen con sobras de carnes, y si me van a venir que ellos hacen calidad no es asi porque trabaje en una empresa grande y a la hora de hacer mayor productividad y ganancias solian mesclan tripas de diferentes animales y grasas que no servian para la venta, la cual envueltas y puestas en una segunda mescla parecian chorizos sin defectos, cual da gasto enserio.

Muy bueno. La musica de fondo me gusto mucho. Saludooos.

Hasta que por fin veo algo que me ayuda a comprender como hacer los chorizos, gracias.

No dice cantidades ni medidas... falto informacion

Sal de cura? Fosfato? Acelerador de cura? Donde se consigue todo eso? Gracias.

pues el cometario mío es para decirle que lo que hizo fue contarnos a groso modo como hace el chorizo . pero como tal no lo explico como debería haberlo hecho . solo dijo esto es para un kilo .pero no dijo las cantidades . creo que si eres profesor eres envidioso . entre por ver aprender .y salí igual , sin saber nada . ni modo yo no lo aplaudo . esto es solo una critica , espero sea constructiva y aprenda a enseñar

Para octubre por favor dígame en lima da cursos? Estoy en Ecuador y me gustaría saber si va a Perú

Los chinos se los comer crudos no les da tiempo ni sacarle la mierda a las tripas , son demasiados y no hay ni carbón ni leña así que dale carretera al Carballo...jjj

Aparentemente muy formales pero si no dicen los porcentajes y gramos de cada ingrediente se pierde el tiempo viendo el video, todos sabemos que los chorizos son de carne y que tienen aliños, lo que la mayoría no sabemos son los porcentajes por cada kilo de carne.

100 chorizos +1=

Que aburrido

otra cosita que falto fue las cantidades x libra o quilo de carne disculpen y mil gracias, quedo pendiente palmira ( valle)

esa sal de cura que menciona, es la misma sal de.nitro o no ??? muy bien explicado el proceso mil gracias, cuando los haga les escribo

Excelente video de elaboración PERO pensé que para llamarle receta como tal Debería de tener las cantidades me quedé con lapicero y papel en blanco Ojalá veas este mensaje y envíes un link con la receta o lo agregues como hace la mayoría en la descripción de abajo no hay algo más frustrante que ver un titulo de recetas sin recetas.

La receta??? No dice porcentajes y/o gramajes de cada ingrediente. La sal de cura es un aditivo que previene el desarrollo de las bacterias, si no sabes en qué porcentaje se agrega por kilo de carne procesada mejor evítala. Si se usa una cantidad más de lo debido, el producto final es peligroso para su ingesta. Este señor como instructor de charcutería es bastante irresponsable al no dar las cantidades e indicar el uso correcto de la sal de cura y la sal de fosfato.

La receta??? No dice porcentajes y/o gramajes de cada ingrediente. La sal de cura es un aditivo que previene el desarrollo de las bacterias, si no sabes en qué porcentaje se agrega por kilo de carne procesada mejor evítala. Si se usa una cantidad más de lo debido, el producto final es peligroso para su ingesta. Este señor como instructor de charcutería es bastante irresponsable al no dar las cantidades e indicar el uso correcto de la sal de cura y la sal de fosfato.

Las proporciones de los ingredientes

Buena receta, que es el fosfato.