14 күн бұрын
3 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
7 ай бұрын
8 ай бұрын
8 ай бұрын
Пікірлер
@user-jv7lw8tj6v 2 күн бұрын
Мой пчак от мастера Окунева очень странно точится. Вроде наточил. Поработал немного и остроты нехватает. Не мыло, но и не бритва. Очень странная геометрия. Сведение до 1мм и широкий подвод до конца. За счёт этого режет, но уступает другим кухонникам в проникаемости в продукт.
@user-ol8cb2ob5o 3 күн бұрын
По поводу стали vg10, она нержавейка полностью, аль нет? Меня уверяли что да, купил нож даггер из этой железки, ношу на кармане, сейчас жара, и тут заметил рыжье небольшое, думаю шо за херня, не должно же вроде быть рыжиков. Их конечно химией убрал полностью без ущерба для покрытия. Но осадочек то остался ))
@vladimirlebedev3998 3 күн бұрын
Приветствую . В составе vg10 от 14 до 15 5 процентов хрома, это не мало, но в то же время это не делает её полностью нержавеющей.
@user-ol8cb2ob5o 3 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 , понял теперь, все встало на свои места, спасибо ))
@user-ol8cb2ob5o 3 күн бұрын
Мужики, так в итоге в чем преимущество чугунного притира по сравнению с деревом, яшмой там, скотчем плюс пастой и т.п. кто нить мне пояснит? Буду очень благодарен
@vladimirlebedev3998 2 күн бұрын
Приветствую. Скажу так, что первое преимущество чугунного притира то, что им можно работать в обе стороны в отличии от дерева ленты и скотча. Яшмой в основном работаю с Люксором , это уже совсем тонко, я конечно не исключаю работу Яшмы с алмазной пастой, но лично я так бы не делал. Есть ещё масса преимуществ чугуна , но это нужно слишком много писать, самый лучший способ это понять, просто взять и попробовать, тем более что стоит он не очень дорого.
@user-ol8cb2ob5o 2 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 спасибо большое за ответ!
@mavi1091 6 күн бұрын
Подскажите пожалуйста, Этой моделью Tojiro можно ли резать свежий хлеб с твёрдой хрустящей коркой ? Такое ощущение, что кромка очень очень нежная и при резке разных продуктов на кухне может либо замяться либо выкрошиться.
@vladimirlebedev3998 6 күн бұрын
Приветствую. Лучше конечно это делать специальным ножом с серейтором. Если на ноже малый угол ( 15°-16°) градусов , есть вероятность что РК может покрошиться. Вообще эти ножи предназначены для нарезки мягких продуктов .
@lifehacker8820 7 күн бұрын
Здравствуйте, подскажите, что используете в качестве микроскопа? Марку или ссылку бы. Спасибо!
@vladimirlebedev3998 7 күн бұрын
Приветствую. У меня микроскоп МБС 1.
@lifehacker8820 7 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 А как снимаете, телефон к микроскопу прикладываете?
@user-ox3xp6el9k 9 күн бұрын
В какой пропорции готовите сож: олеинка и вазелиновое . С уважением Владимир.
@vladimirlebedev3998 9 күн бұрын
Приветствую. 60 олеиновой кислоты и 40 вазелинового масла.
@Uolis0 9 күн бұрын
Благодарю вас! Очень полезный ролик, продолжайте снимать у вас хорошо получается! Всех благ 👍🤝
@user-gs3lt2fy3c 9 күн бұрын
Ножи конечно жесть😅
@Aleksei_Myadelets 10 күн бұрын
👍
@user-eh1dd7kh2y 12 күн бұрын
Даже сохраню для себя
@user-eh1dd7kh2y 12 күн бұрын
Офигенный ролик Владимир огромное спасибо всё чётко без воды прям посмотрел с большим удовольствием очень хороший посыл давай ещё в таком контексте просто бомба
@Aleksei_Myadelets 12 күн бұрын
👍
@D.Kol-78 13 күн бұрын
Владимир, спаибо за видео
@emilgurbanov2168 13 күн бұрын
Здравствуйте,а в какой пропорции вы смешиваете кислоту с маслом?
@vladimirlebedev3998 12 күн бұрын
Приветствую. 60 процентов алейновой кислоты и 40 процентов вазелинового масла
@user-dr3jq3bh2r 12 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998Олеиновой
@olerg2590 13 күн бұрын
Спасибо за видео! Интересно какой бы был финиш с Гриталоном КК 4000?
@vladimirlebedev3998 13 күн бұрын
Приветствую. Я думаю для такого ножа это слишком тонко. Но если сравнивать синтетику алмаз или чугун с алмазной пастой, то синтетика явно будет проигрывать и по агрессии, да по мягкости реза.
@olerg2590 13 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 чугун конечно беспорно намного интереснее.
@user-xn4bf2yl1t 13 күн бұрын
👍
@Baburchanin 13 күн бұрын
Хорошая заточка. Есть несколько вопросов. Может прослушал, эльбор чей (производитьль)? У меня АЗТА медно-оловянная - не грывет совсем, я его уже и на ОА повозятал, нет тезультата. Сравниваю с МS-1 80/63 венёва. Еще вопрос 20/14 OSB? Притир паста, СОЖ используете? Я туда еще WD-40 капаю. И не понял по завершении заточки сухим абразивом проходы делаете на РК (по тумасовски) или нет?
@vladimirlebedev3998 13 күн бұрын
Приветствую. Эльборы у меня Алдим, М/О и МФФ . С ними использую Джонсон Беби на СОЖ. При снятии заусенца во время заточки могу работать по разному и со шламом и сухим абразивом. Финиш только чистым абразивом .
@Baburchanin 13 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 посмотрел заточку "ноу нейм" от Южного креста и многое стало понятно. Я притир шаржировал подшипником, тут советовал в инете один заточник, - ну эффекта " вау" нет, попробую Ваш метод.
@vladimirlebedev3998 13 күн бұрын
@Baburchanin На самом деле есть не мало способов работы чугунным притиром . То что я показал один из них. Вообще считается правильной работа именно шаржипованным притиром.
@user-db9ui9kf2k 13 күн бұрын
Спасибо за носик. Заточка в один угол без повышения присмене абразивов?
@vladimirlebedev3998 13 күн бұрын
Приветствую. Нет , 0.1 на каждом, на притире тоже.
@Aleksei_Myadelets 13 күн бұрын
👍
@user-cf8tu8ez3e 14 күн бұрын
Хорошо получается 👍👍👍
@user-sd6uz1wd9o 15 күн бұрын
долго и нудно.
@vladimirlebedev3998 15 күн бұрын
Быстро только кошки родятся!
@user-sd6uz1wd9o 15 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 ) ну а по поводу нудности у вас претензий нет?
@vladimirlebedev3998 15 күн бұрын
@@user-sd6uz1wd9o НЕ нравится, не смотрите!!!
@user-sd6uz1wd9o 15 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 нравится, уважаемый, очень нравится! но... см. выше...
@AleksIvanov787 16 күн бұрын
Привет владимир что можешь сказать насчет резины? (Альфа)
@vladimirlebedev3998 15 күн бұрын
Приветствую. Пока ни чего, знаю только одно , что верхние абразивы мне точно не нужны . Я имею ввиду все до 20/14.
@AleksIvanov787 15 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 у меня тоже верх, 100/80, 40/28, 28/20, 14/10, МО Эльбор азта а финиш взял 10/7, 5/3 альфа, вроде хороший сет вышел.
@AleksIvanov787 15 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 хочу ещё взять что нибудь между 100/80 и 40/28 может посоветуешь что взять 63/50 или 50/40?
@vladimirlebedev3998 15 күн бұрын
@@AleksIvanov787 Я бы взял 63/50
@AleksIvanov787 15 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 я тоже к этому аброзиву склоняюсь спс.
@user-vu5vc4mc1i 16 күн бұрын
я напильником точу, колбасу режет и ладно :-)
@vladimirlebedev3998 16 күн бұрын
Огонь 🔥
@user-es6zj6zs5r 17 күн бұрын
Информативно и без воды. Спасибо 👍
@GamidOmarov. 17 күн бұрын
Крутая железяка👍
@user-rm4gt7mj4d 18 күн бұрын
Кау называется нож? Я прослушал.
@vladimirlebedev3998 18 күн бұрын
Приветствую. Это новая линейка у Южного Креста и если честно, я теряюсь в названиях и не хотелось Вас вводить в заблуждение.
@user-db9ui9kf2k 18 күн бұрын
День добрый Владимир. Спасибо за видео. Южный Крест практикует в массе заточку "в линзу". Выбор V-образного типа заточки желание заказчика?
@vladimirlebedev3998 18 күн бұрын
Приветствую. Я совсем забыл сказать , что на этом ноже спуски от обуха и они прямые.
@user-db9ui9kf2k 18 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 Век живи и век учись. А ведь я не глядя загнал бы РК в лизу на 20 градусов при максимальном переломе. Потому как ЮК выделяют конвекс как корпаративную фишку. Да и эльборами бы не рискнул, потому как термичка их вторая фишка. Мой выбор сет Борайдов и финиш Эдж Про 4000.... Спасибо за смелый экспириенс...
@Aleksei_Myadelets 18 күн бұрын
👍
@D.Kol-78 19 күн бұрын
Владимир, спасибо на видео.
@andreybaturo2136 19 күн бұрын
Лайк,как обычно!!!
@LoL_KeK222 19 күн бұрын
Привет, если не трудно, сними видел, как правильно работать на финише природными камнями. А видео классное, спасибо 👍
@user-ln2fg9tc9v 19 күн бұрын
Добрый день Владимир .Благодарю за ВИДЕО , ждем новых роликов .
@olerg2590 19 күн бұрын
Спасибо за видео! Нож конечно приятный, был бы отличный если бы не ограничения.....
@user-ib1cx5be7p 19 күн бұрын
Володя привет хорошая заточка.Видео все по полочкам с расстановкой не спеша со вкусом.Спосибо.
@user-fb6cr6tn6m 19 күн бұрын
Отлично получилось 👍 Можете не большой обзор снимать что за камера или микроскоп когда показывали рк
@vladimirlebedev3998 19 күн бұрын
Приветствую. Микроскоп самый простой МБС 1 , а РК снимал на телефон.
@user-fb6cr6tn6m 19 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 Спасибо понятно 🖐
@user-qe1tr1xm4o 21 күн бұрын
Владимир здравствуйте! Спасибо за интересное и познавательное видео! Мне как новичку ещё много не понятно, но пытаюсь вникать. С уважением!
@user-qe1tr1xm4o 21 күн бұрын
И подскажите пожалуйста, какую литературу почитать на эту тему
@user-um7pe6zl5o 21 күн бұрын
Кто юзал оригинал, тот к китайцу не вернётся!!
@Aleksandr3466 22 күн бұрын
Владимир здравствуйте. Я новичёк, подскажите, для кухонной пластилиновой нержавейки что оптимальней приобрести, набор Boride T2 или же собрать набор как у Вас? Спасибо.
@vladimirlebedev3998 22 күн бұрын
Приветствую. Смотрите, Индия Корс , Файн и Медиум камни на очень твердой связке. По обычной кухонной нержавейке работают очень хорошо, плюс выработки практически не происходит. Верхнего камня Файн вполне хватает для финиша. Борайд будет работать немного мягче , но вырабатываться будет больше , плюс цена. Здесь решать уже Вам
@Aleksandr3466 22 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 Спасибо за помощь. Ваши ролики очень помогают понять процесс заточки, нюансы, для меня, как новичку очень полезная информация.
@Aleksandr3466 22 күн бұрын
Владимир забыл спросить, у меня есть камни Арканзасы мягкий, твёрдый, транслюцент, байкалит, яшма, бельгийский голубой. Скажите, какие из них применимы для финиша на нержавейке, а какие для ножей твёрдостью свыше 60 единиц, простите если вопросы глупые, я только учусь, спасибо.
@Aleksandr3466 24 күн бұрын
Здравствуйте, как называется 1-й камень, где его можно приобрести, можно ли его заменить на алмазный брусок на МС-1?
@vladimirlebedev3998 21 күн бұрын
Приветствую. Камень называется Индия Файн 240 грит. Это синтетика АО на твёрдой связке , работает в основном по обычной нержавейке. В отличии от МС1 который будет работать по любым сталям!
@user-yb4mb2pe5x 24 күн бұрын
Владимир здравствуйте. Вы упомянули про СОЖ, вазелиновое масло и олеиновую кислоту. Вы их смешиваете, если да то в каких пропорциях? Спасибо за ответ.
@vladimirlebedev3998 24 күн бұрын
Приветствую . Да смешиваю 60/40 алейновая кислота + вазелиновое масло.
@befringe 24 күн бұрын
Здравствуйте! Вижу что вы работаете одним камнем несколько раз переворачивая нож. В большинстве видео на ют я вижу что люди прорабатывают по одному разу на сторону и заусенец снимают следующим камнем по гритности. Не снимаете ли вы заусенец который нужно создать обдиркой возвращаясь к сделанной стороне тем же камнем? И вообще есть ли отличия у данных техник? Спасибо.
@vladimirlebedev3998 24 күн бұрын
Приветствую. На начальном этапе ( обдирка) я работаю камнем до появления плотного заусенца ( опять же не всегда , бывают моменты когда обдирочным камнем не выхожу на заусенец , чтобы не выкрашивать РК) . Этим же камнем снимаю заусенец , чтобы дальше более мелким камнем не вытягивать заусенец в фольгу, тем самым минимизирую риски появления фольгированного заусенца.
@oldfarter7419 25 күн бұрын
Можно ли венёвца как то )) заменить гальван. алмазом 1000-2000-3000 грит ?
@vladimirlebedev3998 24 күн бұрын
Приветствую. Гальваникой вряд-ли получится, потому как связка (OSB) горазда мягче гальваники. У гальваники рез будет более грубый.
@oldfarter7419 25 күн бұрын
Приветствую . Подскажите пож. , если нет венёвца 7/5 , но есть паста 7/5 и чугун - будет ли аналогичный финиш (агресия )? И если нет - какими натуралами и / или ещё чем можно заменить . И последний вопрос - можно ли вен. алмаз 20/14 заменить на финише карбитом бора 800грит . Будет ли сопоставимый результат . Спасибо . С уважением .
@vladimirlebedev3998 24 күн бұрын
Приветствую. Чугун на финише как по мне , даёт более интересный финиш в отличии от алмаза или эльбора, особенно на порошках, рез получается более мягкий и в тот же момент агрессивный. По поводу замены 20/14 карбидом бора (если я не ошибаюсь ,карбид бора это эльбор. Может Вы имели ввиду карбид кремния?) у синтетики совершенно другой рез на финише в отличии от алмаза. Как по мне чугун на финише хорошая замена и алмазу и эльбору и той же синтетике., с небольшим НО. Бывают моменты когда хватает только алмаза .
@oldfarter7419 24 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 Спасибо большое за Ваш быстрый ответ . Ещё пересмотрел Ваши ролики по притирам и получил ответы на свои вопросы . Всвязи с переездом в другую провинцию я их пропустил .Не до того было)).Спасибо за Ваш труд .Лёгкой заточки и хороших клиентов . С уважением .
@oldfarter7419 23 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 Спасибо . Пересмотрел Ваши предыдущие ролики по притирам . Всё ( или почти всё ))) понял . С уважением
@Chesnokov_sharpener 25 күн бұрын
Володя привет! Как тебе эта серия ножа? Просто размышляю над приобретением.
@vladimirlebedev3998 25 күн бұрын
Приветствую. Мне нравится.
@user-vp8wv7by9k 26 күн бұрын
Сколько резов сделал на канате?
@vladimirlebedev3998 26 күн бұрын
Приветствую. 700
@Aleksei_Myadelets 26 күн бұрын
👍
@AleksIvanov787 26 күн бұрын
Владимир подскажи какой бы ты сделал финиш на ноже шеф сталь элмакс?
@vladimirlebedev3998 26 күн бұрын
Приветствую. Это можно сказать моя любимая сталь, очень хорошо поддается заточке и предсказуемый результат. Я делал финиш по разному и эльбором и алмазом, но больше всего понравился чугун. И агрессия хорошая и режет приятно.
@AleksIvanov787 26 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 а чугун после какого камня гритность и какая паста на чугун?
@vladimirlebedev3998 26 күн бұрын
@@AleksIvanov787 Я уходил после 20/14 на чугун с пастой 7/5.
@AleksIvanov787 26 күн бұрын
@@vladimirlebedev3998 а 20/14 Эльбор или алмаз? У меня просто нет эльборы 20/14 есть алмаз 25%.
@vladimirlebedev3998 26 күн бұрын
@@AleksIvanov787 Это не принципиально.
@olerg2590 26 күн бұрын
Спасибо за видео! На счёт притиров, у меня сложилось мнение, что если для зеркального финиша то нужно доводить.
@AleksIvanov787 26 күн бұрын
Владимир привет включи коментарии под последним видео писать никуда.
@vladimirlebedev3998 26 күн бұрын
Приветствую. Теперь все работает.
@desdechado9 27 күн бұрын
Спасибо за познавательное видео. Скажите а что означает "с небольшим поднятием?" поднятием угла ? или какой либо стороны абразива? не совсем понятно.. И еще если не затруднит подскажите какой СОЖ кроме вд 40 и воды модно использовать с алмазами и кратенько как подготовить бруски 100/80 -50/40 к работе .
@vladimirlebedev3998 27 күн бұрын
Приветствую. По поводу не большого поднятия, может быть несколько вариантов ( если честно, просто физически не могу помнить о чем идёт речь). Можно не много приподнять угол при заточке, или приподнять край абразива когда протачиваете пятку. Я могу применять алейновую кислоту при работе с веневскими алмазами на бакелитовой связке. Готовить их к работе очень просто , стекло, порошок КК , сетка карандашом на бруске и ровняем на стекле.