Merci Fifi !

Bonjour fifi ça paraît si simple !

Bonjour le faire naturellement le plus simple c'est meilleurs comme nos anciens et oui merci pour le partage

Bonjour tu ache à quelle grosseur de grille

Bonjour. J'ai passé mon CAP de boucher en 1981,après toutes ses années et ses décennies Est-ce que je peux reprendre le métier de boucher ???

Merci Fifi toujours un plaisir de te voir travailler. J'aime autant te regarder faire que de regarder un bon film. Un autre Fifi

C'est un Boulot de Titan...Magnifique...

Beau boulot comme d’hab 👏 Perso j’aurai laissé le jarret avec os pour faire de beau osso bucco

Monsieur ne vous en faite pas pour les critiques tout cela est très bas!!! Merci a vous de vos bons conseils La critique est facile mais l'arrêt est dificile😅

Salut Fifi , toujours un plaisir de te voir a l'œuvre , tu es un brave

Merci fifi

Merci fifi

video au top merci Fifi !!)

gg

Salut fifi merci beaucoup pour ton temps je suis agriculteur j ai 60 ans si je peux je passerai te faire un coucou . A bientôt

Merci fifi

Je te suis depuis bien longtemps, je suis comme toi un ancien boucher charcutier traiteur bientot a la retraite a bientot fifi . ( robert du pas de calais )

TROP COOL TON EXPLICATION, moi je suis un ancien boucher et j ai appris de la meme façon que toi je suis en retraite bientot dans un an mais il m'on mis en invalidité car je n'ai plus de dos a force de porter des carcasses pour les descendre du camion et je sais que tu connais ça a bientot pour la suite. (robert du pas de calais )

Salut mon cher Fifi, encore une belle vidéo, propre, efficace, très agréable à regarder. Je ne suis pas un expert en boucherie mais je la trouve très didactique pour les apprentis, j'espère qu'ils regardent et en prennent de la graine. J'ai deux remarques à ajouter. la première concerne ta moustache,🤔 je suppose que ça n'est pas un postiche, cela sous entend que tu as tourné le rush avant le rasage.😂 la seconde remarque concerne les commentaires faits par des abonnés Belges qui expliquent les différences des noms des morceaux: paleron, macreuse, jarret... Ici au Pays Basque, je ne perds pas de temps à appeler par leur nom chaque morceau, je me contente de faire une blanquette ou un axoa. C'est tellement bon! Je me régale d'avance du plat que je vais aller me mitonner en pensant à toi. J'espère que tu vas bien et que tu es satisfait de ta saison. Merci d'avoir trouvé un peu de temps de nous partager ce moment, c'est encore sur ton temps de repos qui n'est déjà pas bien long. Prends bien soin de toi et de ta famille. Muxuak eta egun ona izan.👍😘

Du travail de pro comme d'habitude Fifi

C'est un Boulot de Fou...Respect mon Gars...Bonne continuation...

Tu as du talent, de l'expérience, du savoir faire à transmettre, tu devrais revendre et devenir prof de boucherie dans un CFA

Joyeux anniversaire ❤🎉à ta princesse et très jolie vitrine

Merci !

Salut Fifi ! 🥩🔪 Je te suis depuis maintenant 3 ans, Les morceau en Belgique s'appelle " Pelé d'omoplate, Petit Nerf, Balle d'épaule, Faux Filet, Nerveux, Jarret " 💪🏻🥩🔪

Merci Professeur Fifi pour ce cours si bien documenté, comme à chaque fois tu mets un point d'honneur à réaliser des vidéos de qualité qui parfois ne doivent pas être si facile. J'espère que ta saison se passe bien ....! A bientôt et bonne soirée !!!!!!!!!!!

Excellente vidéo, ludique et parfaitement commentée. Très utile. Merci.

Merci fifi et à bientôt

a la long ça devient relou la bannière "Fifi le Cévenol & bertboyaux" qui part et revient tous les dit seconde (ça me fessais pencher au site internet dans les année 2000, qui forcer a cliquer dessus) tu dit pas de partenariat mais tout les 30s si c'est pour dire "bertboyaux " on a des doute (en tout qu'a peut être des produit gratuit) 😭👎

👍👍👍😁

Bien le bonjour de Belgique, heureux de te revoir en forme Fifi merci pour ton précieux savoir et ce super coup de main 👍

Salut Fifi ! C’est propre, joli travail 🎉

Merci

Je vous suit depuis longtemps tu partages avec nous votre savoir faire mais j'aimerais bien que tu fais des vidéos vertical pas horizontal tout en utilisant les téléphones pour regarder je vous salue cordialement de l'Algérie

Bonjour Fifi merci pour ta video cela fait plus de 6 ans que je la regarde

Bonjour Fifi ,merci et félicitations ,bonne saison !!!

bonjour fifi toujours un très grand plaisir de voir tes vidéos merci encore de partager ton amour et ta passion de ton métier prends soins de toi et de tes proches a bientot mon ami.

Bonjour et merci fifi

Bonjour fifi ,merci pour cette vidéo, coucou de la Vendée à la famille.

Travail Fantastique de la part d'un Artiste Hors du commun...Monsieur, vous pouvez être fier de vous et de votre Travail...Un Grand Merci pour votre Professionnalisme...et de a belle ouvrage...Merci...

Toujours un plaisir de te voir à l'oeuvre Fifi merci.

Qu'est ce que tu me conseilles comme morceaux Fifi pour faire de la viande hachée pour une bolognaise stp ?

Merci Fifi, cela me rappelle quand mon père qui été boucher me levait le matin de très bonne heure afin de lui donner un coup de main 🤚 pour désossé. De très belles vidéos 📹. A bientôt Cyrille

Alors pour aiguiser le couteau, tu prends le fusil de chez Bert Boyaux qui se compose de deux parties : Le "FU" pour fusiller et le "ZI" pour zigouiller, tu inclines le couteau vers le soleil en pointant la lune et tu chantes: Ôh mon couteau Ô Ô Ô, tu es le plus beau des couteaux qui vient de chez Bert Boyaux O O

Merci beaucoup pour votre vidéo ❤

Bonjour; On les laisses les peaux ? Je ne sais pas si c’est de l’aponévrose, de mémoire on plante le couteau, si ça perce on laisse, si ça bloque on enlève ? merci

Un cours de désossage encore parfait avec les explications digne d'un professeur merci beaucoup fifi😜👍