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Пікірлер
@user-cq8hm7nq8s Күн бұрын
はじめまして。 アルタイトスーパーシリコン加工の1.5斤を使っているのですが、こちらだとこのままの粉量だとうまく焼けませんよかね？ 発酵を長くすればいいのでしょうか？ ちなみに↓が型の詳細になります。 内寸約120 （115）✕200（195） XH130mm 粉量目安 約420g前後 容量約3100ml
@komepan__y30 10 сағат бұрын
コメントありがとうございます😊 作ってみないと分からないのですが、動画で使ってる型より少し大きいようなので発酵を長くすると過発酵になる可能性があります。 その場合は分量を少し増やしていただくと良いと思います🙇♀️
@maikoseki5533 Күн бұрын
米粉でバゲットを作ってみたかったのでおゆずさんのレシピで作ってみようと思っていますが、サイリウムはどんな効果を狙って入っているのでしょうか？ちゃんと理解して使いたいので教えて頂けるとうれしいです。よろしくお願いいたします。
@komepan__y30 10 сағат бұрын
コメントありがとうございます✨ 米粉はグルテンがないため生地がまとまらず成形できないため、サイリウムに水分を吸ってもらい生地をまとめていますよ😊 よかったらぜひお試しください♪
@t.ytrustfield95 Күн бұрын
35°とか40°の発酵ってどんなものを使って発酵するんですか？？ 保温庫みたいなものでやってるんですか？
@komepan__y30 Күн бұрын
コメントありがとうございます😊 オーブンの発酵機能を使ってますよ✨ 夏場はクーラーをつけてない部屋でも発酵できます😊必ず室温計で温度測ってます！
@t.ytrustfield95 2 күн бұрын
米粉でこんなにキレイに焼けるなんて！ 自分でもやってみようと思います！
@user-un5ue3cs6b 2 күн бұрын
1.5斤の型しかない場合は作るのは難しいでしょうか？量を1.5倍にしたら作れますか🥺？
@komepan__y30 Күн бұрын
コメントありがとうございます！ 1.5斤のレシピも出してますのでよかったら是非🍞✨
@user-mo1ft8xy9s 3 күн бұрын
予熱の必要性の返信で納得しました！2次発酵の時間調節して、再チャレンジします😊ありがとうございました！
@komepan__y30 3 күн бұрын
ありがとうございます！ よかったら是非🙏✨ また不明な点などありましたらコメントお待ちしています😊
@user-mo1ft8xy9s 3 күн бұрын
予熱を待つ間に、さらに発酵してしまい、型から溢れてしまいました😢 焼いたら、案の定、陥没… 予熱なし、のレシピが多い中、オーブの予熱が必要なのは、何故ですか？
@komepan__y30 3 күн бұрын
コメントありがとうございます♡ 予熱なしだとオーブンに入れてからもある程度の高温まで発酵が進むためイースト臭が気になること、焼成時間が長くなるためパサつきが気になること、途中で温度設定を変える必要があり手間がかかることなどからこのレシピは予熱をしっかりしてから焼いていますよ〜😃 （ミニ食パンなんかは予熱なしでも美味しく焼けたので予熱なしでレシピ載せてます🙏） お使いのオーブンの予熱時間によって発酵は調節が必要です🙏
@03morimo62 3 күн бұрын
黒胡麻とさつまいもを入れて作ってみたら美味しすぎました🙇✨リピート確定です！
@komepan__y30 3 күн бұрын
黒胡麻とさつまいも入り美味しそうです！🍠 気に入っていただけて良かったです☺️✨
@user-yv2ej8wy7k 3 күн бұрын
さっき作ってみたら感動...🥺 色々失敗してきた経験多いけど、これなら簡単に出来て嬉しい☺️✨ 芳醇のウインナーが5本入りだったので、余った生地でハムマヨコーン(別動画の作り方を参考にしました😊)を作って見ました♪ マヨたっぷりめが良かったかも😊 このレシピ最高です♪ 自分用メモ📝 ・豆乳→水で代用 ・砂糖→きび砂糖 ・油→オリーブオイル ・赤サフで代用→発行時間40°で20分に ・うちのオーブン200°13分 ※牛乳パックをまな板代わりにしたので打ち粉は無しでいけた！
@komepan__y30 3 күн бұрын
コメントありがとうございます！ 気に入っていただけて嬉しいです😊✨ この生地ハムマヨコーンも合いますね☺️♪
@user-ee7ku2dy5o 4 күн бұрын
楽しく拝聴させていただいています 米粉パンの魅力にはまってしまいそうですｗｗ ハード系のパンが好きなので自分で作ってみようと思います。 丁寧な動画で分かりやすく、意欲につながります＾－＾ありがとうございます。 因みにオーブンはどんなものを使われていますでしょうか？ この機会に買い替えようと思いまして、参考にさせていただきたいです。 器具も材料もなんでもコピーから入る私ですのでｗｗｗｗｗよろしくお願いしす❤
@komepan__y30 4 күн бұрын
ありがとうございます！ オーブンは石窯ドームを使っていますよ✨ 高温で焼けるのでハードパンお好きでしたらオススメです😊
@user-ee7ku2dy5o 4 күн бұрын
@@komepan__y30 ありがとうございます😊
@n-channel7794 4 күн бұрын
今まで米粉パン作っても、何か食感が無理でしたが、 これは美味しい❤ サンドイッチにできるパン🍞 型は四角でない1.5斤の型でしたが、丁度良かったです😊 永久保存間違いなし‼️ レーズンとかは入れたらヤバいですかね？？レーズンパンバージョンほしい😂美味しいレシピ感謝です❤
@komepan__y30 4 күн бұрын
ありがとうございます！ 気に入っていただけて嬉しいです😊✨ レーズンも作れますよ〜♡今度動画アップしますね😃
@n-channel7794 4 күн бұрын
@@komepan__y30 うれしぃー♡♡♡ 楽しみに待ってますぅ〜✨✨ ありがとうございます🥺🩷
@user-ei1nk2sw7l 5 күн бұрын
2:47 発酵① 2:52 クッキングシート 4:52 発酵② 近いうち作ります🍞💭
@yy-vq6fi 7 күн бұрын
すっごくふわふわに焼き上がりました！ 19×9.5×9.5の型を使用しました。 本当に永久保存版です🩷
@komepan__y30 7 күн бұрын
作ってくださりありがとうございます！ ふわふわに焼き上がってよかったです😊✨
@user-rd5nn1tm6i 7 күн бұрын
作らせて頂きました！！めっちゃ簡単に美味しく出来ました😂❤ これからも美味しいパンのレシピお待ちしております😊✨
@komepan__y30 5 күн бұрын
作ってくださりありがとうございます😊✨ 美味しく焼けて良かったです💓
@user-rm5vi3es3v 7 күн бұрын
焼きたてにバターをたっぷりつけて食べたくて作ったのですが、動画のようにコロンと丸く焼けず、横に広がってしまいました。 過醗酵が原因ですか？ おゆずさんの白パンも、同様になってしまいます😢
@komepan__y30 7 күн бұрын
コメントありがとうございます！ そうですね、過発酵の場合縦に膨らまずボリュームのない仕上がりになります😢 夏はオーブン予熱中も結構発酵が進んでしまうので、室温など環境によって発酵を少し早めに切り上げていただくのもいいかもしれません🙇♀️✨
@user-in5wz8uv9k 8 күн бұрын
おいしそうですね^_^夏はエアコンない部屋は40度近くあるので、オーブンなし発酵できて、私的にはパンの季節です
@komepan__y30 7 күн бұрын
コメントありがとうございます！ 私も夏はエアコンつけていない部屋で発酵させてます😊✨
@user-px3pr1vw7r 8 күн бұрын
いろんな米粉ドーナツの動画の真似して作りましたがこちらのドーナツが一番おいしくできました🎉✨ ありがとうございます🙇✨
@komepan__y30 8 күн бұрын
とっても嬉しいです🙏❣️ 作ってくださりありがとうございました🙇♀️✨
@snusnufriends 9 күн бұрын
ドライイーストで置き換えはできますか？
@komepan__y30 8 күн бұрын
コメントありがとうございます！ ドライイースト（赤サフ）も何度か試してますが中に空洞が出来やすいです😭💦 分量など調整して上手く焼けたらお伝えしますね✨
@snusnufriends 8 күн бұрын
@@komepan__y30 ありがとうございます😭
@user-ut4ll3bg8r 9 күн бұрын
これを機に食パン型買います！🏃♂🏃♂
@komepan__y30 8 күн бұрын
コメントありがとうございます！ 美味しく焼けますように🍞✨✨
@chiiiiii 11 күн бұрын
今まで850円でかっていたので是非ともつくります❤
@komepan__y30 9 күн бұрын
ありがとうございます！ ぜひぜひ使ってみてください😊✨
@user-yb5kt1wr6p 12 күн бұрын
アーモンドプードルの代わりはありますか？
@jinjin2384 12 күн бұрын
プレーンで焼きたい場合、ココアパウダー15gの分量は米粉に置きかえでいいですか？
@turquoiseblue5178 14 күн бұрын
最初から 普通に美味しく焼けました 米粉ペースト入れて作るレシピより こちらの方が 私には作りやすかったです うちのホームベーカリーで作る米粉パンはかたく、サンドイッチには不向き この食パンなら 普通の市販の食パンと同じ感覚で いろいろアレンジできそうです ありがとうございます💕
@komepan__y30 14 күн бұрын
嬉しいです！ ありがとうございます☺️ 是非色々アレンジしてください✨
@km-yp8jr 15 күн бұрын
早速作ってみたいのですが、発酵の時に35度でとか40度で発酵とありますが、どのようにしたら35度や40度の場所で発酵できますか？
@komepan__y30 15 күн бұрын
ありがとうございます✨ もしオーブンに発酵機能がついていればそちらを使うと便利です😊 夏場は温度計などお持ちでしたら温度が近い場所に置いていただいてもスムーズに発酵できます✨ 40度のお湯を張ったボールの上などに置いてもできます😊
@user-ow4ss7vf8u 15 күн бұрын
これ鉄板でナンみたいに焼いたりチーズ入れたりしても美味しかったです！簡単で嬉しいレシピでした❤
@komepan__y30 14 күн бұрын
ありがとうございます😊✨ 色々アレンジしてくださり嬉しいです❣️
@user-rm5vi3es3v 16 күн бұрын
色んなレシピを試してみましたが おゆずさんのが 簡単で美味しくてリピ決定です👍 今日はしらすピザにしましたよ😊
@komepan__y30 16 күн бұрын
ありがとうございます！ 米粉としらす相性抜群ですよね🥰✨
@user-bs6jc7iu4z 17 күн бұрын
ベーキングパウダーって必ず入れないとダメですか？？
@komepan__y30 17 күн бұрын
コメントありがとうございます！ こちらのレシピでは必要です😊 ベーキングパウダーを入れないと膨らまないのでずっしり重たい餅のようになります🙏
@user-xq9ex1ke7r 18 күн бұрын
普通のイーストではだめですか？
@komepan__y30 17 күн бұрын
コメントありがとうございます😊 ドライイーストでも作れます✨ ドライイーストの方が発酵が早いので1g程少なくすると良いかもしれません。 こちらのレシピではまだ実際に試していないので、今度私もドライイーストで焼いて概要欄に追記しようと思います✨
@user-xq9ex1ke7r 17 күн бұрын
早速のご返信ありがとうございます。私も焼いてみます。楽しみです。
@komepan__y30 10 күн бұрын
@@user-xq9ex1ke7rこんにちは！ドライイースト（赤サフ）で1g減らして作ってみたのですが過発酵で中に空洞ができてしまいました💦もう少し分量など調整してみますね☺️また上手く焼けたらお伝えします✨
@user-xq9ex1ke7r 10 күн бұрын
わざわざありがとうございます。同じ型を取り寄せました。明日焼こうと思います。発酵時間調整してみます。
@komepan__y30 3 күн бұрын
こんにちは！その後上手く焼けたでしょうか？✨ ドライイースト（赤サフ）で何度か作りましたが2g減らし、4gで作ると1番綺麗に焼けました😊🍞
@user-sy1mi2pk4h 19 күн бұрын
Instagramを見てからこちらのレシピを知りたくて楽しみにしていました！さっそく作ってみたいと思います🥰
@komepan__y30 17 күн бұрын
見てくださりありがとうございます！！ 嬉しいです🙇♀️✨ 美味しく焼けますように🥰
@sora8943 20 күн бұрын
こんにちはー★つくってみました♪美味しいです◎もうパン買わなくていいやーっておもいました♡何回も作りたいです◎ありがとうございます！
@komepan__y30 19 күн бұрын
コメントありがとうございます！✨ 美味しく焼けてよかったです🥰
@mi-kun6.9 22 күн бұрын
小麦粉を控えないといけないわたしには、素敵なレシピでした👏✨ 早速作ってみますね😉💕 ありがとうございます💕✨
@komepan__y30 19 күн бұрын
コメントありがとうございます！✨ ぜひ作ってみてください🥰
@sachicoooumi462 24 күн бұрын
イーストだと何gでできますか？また、手順は少しかわりますか？
@komepan__y30 23 күн бұрын
コメントありがとうございます！ ドライイーストも同量で手順も同じで作れます😊ドライイーストの方が少し発酵が早いので、0.5g〜1g減らしても大丈夫です✨ よかったらぜひ作ってみてください😃
@user-rk2tl9px5n Ай бұрын
とても美味しく出来上がりました！ 素敵なレシピを教えていただきありがとうございます✨ 米粉とオートミールを使ったベーグルを作ってみたいので、いつか動画を上げてくれると嬉しいです！
@komepan__y30 Ай бұрын
作ってくださりありがとうございます！ 美味しく焼けてよかったです🥯 リクエストありがとうございます！嬉しいです😀 もし美味しく出来た時には動画に載せますね☺️🌱
@nicosuzu7336 Ай бұрын
想像の何倍も美味しいです！ これもリピートします！
@komepan__y30 Ай бұрын
コメントありがとうございます！ 気に入っていただけて嬉しいです✨
@user-tt7wj1ny6g Ай бұрын
初めまして！ 2斤の型で作りたい場合は倍量で作ったら良いですか？？
@komepan__y30 Ай бұрын
コメントありがとうございます😊 こちらは1.5斤のレシピなのですが、別で１斤食パンのレシピ動画を載せていますのでそちらを倍量すると近い生地量にはなるかと思います😊 ただ2斤でも型の大きさが様々なので少し生地が足りない場合もあります🙇♀️ よかったらぜひお試しください🍞✨
@user-zo5eu3ns3x Ай бұрын
作ったら送ってください‥😮
@user-cr8tk7mz4j Ай бұрын
私も作ってみました！完成をワクワクしてたんですが、途中生地が溢れ、蓋を開けてみたら大陥没😨 原因が知りたくてみなさんのコメントみてみたら赤サフでイースト量が多かったのと、夏場で意外に発酵が早く過発酵だったんだろうと思いました。米粉パンのサンドイッチが食べたい🥰🥰 ので、またチャレンジしてみます。 👍👍
@komepan__y30 Ай бұрын
お返事遅くなりすみません😣 作ってくださりありがとうございます！ 陥没してしまいましたか😭原因もコメントから探してくださりありがとうございます🙇♀️ 夏場、特に赤サフはすごく発酵が早まりますよね😣 よかったらぜひまたチャレンジしてみてください🍞美味しく焼けますように😣✨
@user-wl5to8ve1s Ай бұрын
豆乳は冷蔵庫から出してきてすぐのものより、レンジで少し温めて人肌程度にしたほうがよいでしょうか？
@komepan__y30 Ай бұрын
コメントありがとうございます✨ すみません、書き忘れてしまったのですが私は豆乳は常温で使いました！人肌程度にしていただくとより発酵がスムーズかと思います！🙇♀️
@user-wl5to8ve1s Ай бұрын
@@komepan__y30ありがとうございます！作ってみます☺️
@eni-ik4mg Ай бұрын
参考に作りました！ サクサクで香ばしくて美味しく出来ました😋 また作ります❤
@komepan__y30 Ай бұрын
作ってくださりありがとうございます！ 美味しく召し上がっていただけて良かったです☺️✨
@user-cq8hm7nq8s Ай бұрын
大好きなパンなのですぐに作りたいです😊 米粉パンは焼き終わったら熱いうちにラップにすぐ包んで、冷めるまでそのまま放置するのでしょうか？
@komepan__y30 Ай бұрын
ありがとうございます😊 粗熱が取れたら乾燥しないようラップに包んで保存してください😊翌日くらいまではリベイク無しでも美味しく召し上がれます✨ 焼き立ても美味しく召し上がれますが、カットは完全に冷めてからよいです🌱
@user-ql8kr9ve8c Ай бұрын
豆乳を牛乳にしていいですか！
@komepan__y30 Ай бұрын
コメントありがとうございます！ 牛乳は少し膨らみが悪く重くなりやすいので豆乳か水がオススメですが、材料はお好みで調整してください😃
@user-ql8kr9ve8c Ай бұрын
@@komepan__y30 水でもいいんですか！同じ分量でも大丈夫ですか！(豆乳の！です！)
@komepan__y30 Ай бұрын
豆乳を水にする場合、同じ分量で大丈夫です🙆♀️
@MiMa-zz8lt Ай бұрын
海外に住んでいるので酵母ドライが手に入りません😢なにか代用できるものはないでしょうか？
@komepan__y30 Ай бұрын
コメントありがとうございます！ ドライイーストで代用可能です😊✨
@MiMa-zz8lt Ай бұрын
お返事ありがとうございます！ 何度見ても発酵のやり方がわかりません🫨ラップをして予熱なしでいいのでしょうか？
@MiMa-zz8lt Ай бұрын
すみませんら40度で25分ってかいてますね、すみません😭サランラップとゴムはとけないのでしょうか？海外製品だからなんか怖くて😢
@komepan__y30 Ай бұрын
40度の発酵では溶けませんよ〜😃！ 焼くときには必ず外してくださいね☺️✨ 心配でしたら乾燥しないようにボウルをかぶせて置くとかでも大丈夫です🙆♀️
@hidemioshiro9789 Ай бұрын
白神こだま酵母がない場合はどうしたらいいですか？
@komepan__y30 Ай бұрын
コメントありがとうございます😃 概要欄に記載しております🌱 ドライイーストで代用可能です✨
@hidemioshiro9789 Ай бұрын
@@komepan__y30 ちゃんとみてなくてすみません💦ありがとうございます😊
@user-sy1mi2pk4h Ай бұрын
ちょうどこのような米粉パンを作りたくてレシピを探していた所でした！！！いつも素敵なレシピに感謝しています！
@komepan__y30 Ай бұрын
コメントありがとうございます✨ グッドタイミングで良かったです😃 ぜひ作ってみてください☺️💛
@maitt7426 Ай бұрын
サイリウムなしでも作れますか？💦
@user-bo6jj9xp7h Ай бұрын
主さんじゃなくてすみません🙇♀️ サイリウムは米粉パンの成形で必須だと思います😂
@komepan__y30 Ай бұрын
コメントありがとうございます！ 米粉はグルテンがないのでサイリウムを入れないと生地がまとまりません🙏サイリウムは少量なのですが必要です☺️
@sagusagu0410 Ай бұрын
お使いのスケッパーがありません。バターや生地を伸ばすサイズを具体的に教えてください
@komepan__y30 Ай бұрын
コメントありがとうございます✨ スケッパーはどれもだいたいサイズが同じなのでご自宅にあるもので大丈夫です😊 スケッパーを基準にして伸ばしているところのサイズはあまり重要ではないのでサイズもだいたいで大丈夫です！動画では12×9cmくらいのスケッパーです😃
@sagusagu0410 Ай бұрын
ありがとうございます。経験が浅いので細かくて申し訳ありません💧
@komepan__y30 Ай бұрын
とんでもないです🙇♀️ よかったら是非作ってみてください✨
@bb-gj4un Ай бұрын
簡単で美味しそうなので早速今から作ります。ありがとうございます！
@komepan__y30 Ай бұрын
ありがとうございます☺️✨
@user-ce6xx2me6y Ай бұрын
天才すぎるレシピですね🥺 酵母は、普通の市販のドライイーストでも大丈夫でしょうか？
@komepan__y30 Ай бұрын
観てくださりありがとうございます！ ドライイーストでももちろん大丈夫です😊ドライイーストの方が少し発酵が早いので同量か0.5〜1g減らしていただいても大丈夫です！
@user-ce6xx2me6y Ай бұрын
@@komepan__y30 ご丁寧にお返事ありがとうございます！そのようにして作ってみます！！ 黒糖パン本当に好きでダイエットで小麦避けてたので本当にこのレシピ助かります♡
@宿題したくなーい Ай бұрын
とても美味しそうです。ありがとうごさいます。サイリウムはパウダー状ですか。
@komepan__y30 Ай бұрын
観てくださりありがとうございます✨ サイリウムはパウダー状になっています😊
@tI-rw5yi Ай бұрын
カロリーやPFCどれくらいなんやろ？？作りたい
@komepan__y30 Ай бұрын
ありがとうございます😊✨