Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@fengli2889 13 күн бұрын
纸巾太脏了 没法吃了 鱿鱼也不新鲜
@longjuchen8376 Ай бұрын
练好你的刀功吧，手指都没有好😂
@user-ir6iq2mz3u 16 күн бұрын
你见过没切过手的师傅吗？
@TY98147 Ай бұрын
这个方法不准确的 你挑的这些核都比较大，因为是hass品种，本身核就比较大。且这品种看着大，切出来氧化非常快. 很多其他品种，是圆的核也极小.地中海超市的品种没有大核的，且切开后放置，几乎不发黑
@user-qs3mg4hv2d Ай бұрын
学习了，谢谢。
@tszfungchan5537 2 ай бұрын
小郭師傅你好，請問池魚王去皮的時候有什麼特別技巧或是什麼去皮用的刀具會比較好，因為我自己都把銀色皮都去掉一大半了，留不住…
@user-ir6iq2mz3u 2 ай бұрын
拉皮一般我都用牛刀，试试拉皮时把刀湿润一下，在尾部下刀时先找好拉皮的位置再一气呵成，多找找感觉
@leungtunghung 2 ай бұрын
🫵💪💪💪💪💪
@hsiungtingcheng7557 3 ай бұрын
❤
@hanklin709 3 ай бұрын
非常專業。 謝謝
@user-qk4zp1ko9c 3 ай бұрын
小锅师傅有ishidai吗
@user-ir6iq2mz3u 3 ай бұрын
ishidai做的比较少，ishigakidai 做的比较多
@user-qk4zp1ko9c 3 ай бұрын
@@user-ir6iq2mz3u kohada怎么保存起来就是盐和醋渍之后没用完
@qingxu5559 4 ай бұрын
师傅厉害
@user-ir6iq2mz3u 4 ай бұрын
感谢！
@qingxu5559 3 ай бұрын
@@user-ir6iq2mz3u师傅怎么不更新了 真是宝藏师傅🎉
@1234529353 4 ай бұрын
❤
@1234529353 4 ай бұрын
❤
@kaixinhuang7800 5 ай бұрын
谢谢分享
@suphachaikhampanich9530 6 ай бұрын
Thank you for sharing experience😅
@michaelshen7977 6 ай бұрын
請問天婦羅炸粉怎麼調？ 謝謝老師
@linlinhuang8140 6 ай бұрын
Yummy!
@qqqqft 7 ай бұрын
小郭师傅好久未分享视频了。走过路上雁过留声，加点人气。
@LGrice 7 ай бұрын
郭師傅妳好，我三枚切每次都切的不乾淨，下刀的時候是因該把刀往下斜一點還是平這走啊？我有時候往下斜就把骨頭給切穿了。能不能指教一下？
@LGrice 7 ай бұрын
這是個寶藏頻道，可惜瀏覽量太少。我和你學了不少東西
@user-qe7no1yl4d 7 ай бұрын
刀法可以啊 不过我觉得还是红烧更好吃 😊
@user-yo5xs4dn9j 7 ай бұрын
我看到中国也就200多一条，没贵到那么离谱，你的技术才是无价的。 不过你这条鱼2斤大概，估计价格还要贵一点。
@user-ir6iq2mz3u 7 ай бұрын
今天店里刚来的吼嘿价格已经涨到100刀一磅了
@user-yo5xs4dn9j 7 ай бұрын
@@user-ir6iq2mz3u 鱼是看大小的，淘宝的喉黑也不过一条一斤，再贵的话可能卖不了。 大多数中国人都生活在内陆，即使是上海人一百个里面也没一个懂鱼的。 这种事没办法。
@user-yo5xs4dn9j 7 ай бұрын
解说非常好，功夫也好，有条有理的。
@JayJay-fm4it 8 ай бұрын
感謝師父教學
@petertw53 8 ай бұрын
好專業..謝謝 !
@Jimmy_Wei 9 ай бұрын
沙丁鱼还是炸着吃吧，这玩意儿拔刺太费事了
@user-ir6iq2mz3u 9 ай бұрын
炸着吃也好吃，但刺身或寿司也很美味！
@xingchen7887 9 ай бұрын
学会了谢谢🙏
@TK-KingRanch 10 ай бұрын
加个联系方式吧
@kevinli2023 11 ай бұрын
有空介紹一下自己
@kevinli2023 11 ай бұрын
有空介紹一下自己，店在哪裡?
@user-ir6iq2mz3u 11 ай бұрын
您好，店在洛杉矶的Pasadena
@kevinli2023 11 ай бұрын
好手艺，繼續努力，粉丝多多
@user-ir6iq2mz3u 11 ай бұрын
谢谢！
@biryan4131 11 ай бұрын
我的天这是贵妃蚌好吗。
@LGrice 11 ай бұрын
你是我在中文圈裡看到最正宗的師傅，very impressive
@joshlin8398 11 ай бұрын
请问师傅葱花要冲多久后沥干才好？
@joshlin8398 10 ай бұрын
谢谢师傅
@frankch2288 Жыл бұрын
专业！看上去真好吃。感谢分享！
@wenboge1011 Жыл бұрын
小郭师傅的店在哪里
@axscdvfb Жыл бұрын
刚钓了一条，用师傅教的办法做，谢谢教导！
@wengjianmei7966 Жыл бұрын
我常常买的熟了时，肉会变黑。
@1234529353 Жыл бұрын
🥰
@pangy936 Жыл бұрын
師傅有機會教學如何將toro分切成魚磚的嗎 🙇
@user-ir6iq2mz3u Жыл бұрын
好的，有机会出一期蓝鳍的分割视频！
@Iam0234 Жыл бұрын
Thanks for the info.
@Alfred_kappouitosugi Жыл бұрын
第一條不太肯定，但可能是canary。 第二條石斑叫 copper rockfish。copper 個人也覺得不錯的（此外個人覺得好吃的rockfish還有quillback、china、black、vermillion等，捕到帶卵的更可以拿來做karasumi，阿拉斯加那邊有channel，shortraker 等也不錯就是多anisakis），倒是個人感覺canary rockfish生吃總有一股特有味道，不太喜歡。此外個人覺得不適合做成生魚片/壽司的還有widow（泥味）、tiger（太瘦）。kelp greenling 和rock greenling吃著像較瘦的ainame，有機會的話請都試試看!
@xuj62 Жыл бұрын
吃黄豆不行吗？
@user-ir6iq2mz3u Жыл бұрын
黄豆没有纳豆激酶
@Alfred_kappouitosugi Жыл бұрын
copper river是真好吃，看過有日本食家評論紅鮭算得上是北美的特有捏他，挺令小弟感動😂
@user-qe7no1yl4d Жыл бұрын
壳给我留着
@linlinhuang8140 Жыл бұрын
Nice!
@sciencescience9102 Жыл бұрын
我一直挑圆形的买😅
@cynthiazhang5688 Жыл бұрын
学习到了。所以就跟它另一个名字“酪梨”一样，选越像梨形的越好。
@user-ir6iq2mz3u Жыл бұрын
点评的太到位了
@S9DD Жыл бұрын
未食過新鮮遊水，食過空運雪藏，刺身味啖到呢～個味道咪即係食立魚囉 完全唔明好食d乜，食班好過
@cynthiawang1272 Жыл бұрын
讲述简单明朗，没有废话！点赞👍