farra d'Isonzo non è collio.

Non è stato spiegato che l'acidità, più presente nel vino francese, è una nota senso olfattiva NEGATIVA. Riassaggiate gli Champagne ,sotto i100 euro, e noterete un sapore di ....gesso, chiamato mineralità, che non piace..........

Video molto ben curato per un cantinone blasonato. Anche se quando si parla di Collio a me viene in mente un prodotto meno commerciale, tipo Gravner. Non sarebbe male un video a riguardo ))

video bellissimo.

Nato, cresciuto e tutt'ora residente in campagna, la mia famiglia produce da sempre "vino in casa" per autoconsumo. Nonostante fosse apprezzato da tutti gli ospiti che negli anni hanno frequentato casa nostra, io non sono mai riuscito ad affrontarlo, per me inbevibile. Quindi per anni non ho bevuto vino fintantoché non ho iniziato ad uscire a cena e a bere vini in bottiglia, mi si è aperto un mondo. Gusti son gusti, ma io non ho mai bevuto un "vino del contadino" che fosse buono o quanto meno all'altezza di un decente "vino di cantina".

Ma secondo te abbandonare il sughero fa bene all'ambiente??? Mica si abbattono le querce da sughero. Quindi abbandonare il sughero vuole dire ammazzare TUTTE le querce da sughero, ammazzare chi ci lavora e mantiene ambiente e tradizione. Sinceramente non capisco

Sarà felice di ascoltarsi attraverso le tue parole

Sempre belle queste storie di pionieri del vino di qualità. Resta il fatto che senza robuste spalle a coprire questi sforzi, non si otterrebbero questi risultati, ergo no money, no wine...

Io per gusto personale abbino spesso al filetto di manzo alla brace un bianco chardonnay ricasoli torricella 2008 e mi diverto ogni volta se sia marsalato o meno.....complimenti per il camale é un eccellenza

Bellissime argomentazioni che inchiodano davanti al video anche chi di vino non se ne intende o , al massimo, "sbevazza".

....certamente il Sig. Jermann ha le qualità che lei bene descrive e che certamente tutti gli riconosciamo...credo pero che un grazie particolare(grande come la cantina di Ruttars) lui lo debba alla Sig.ra Anna Gregorutti...senza i cui consigli, forse, non sarebbe arrivato dove si trova. Approfitto dell ospitalità per dirle che i suoi video sui vini da supermarket sono veramente divertenti. Cordiali saluti Marco

Gran bella storia!

...90 minuti di applausiiiiii...storytelling come sempre di altissima qualita', 21 anni di carriera spesi benissimo dai quali noi ci abbeveriamo con somma soddisfazione, complimenti di ❤ Maurizio. P.S. i tuoi occhiali fashion che fanno capolino nell'ultima foto, mi fanno impazzire...Prosit

Fai un video sul massetino….

ho provato vari vini fronscesi: "acquettosi" cioè sanno di poco: non si percepiscono sapori e profumi se non pochissimo. del resto anche quelli dalla toscana fino al nord italia via via perdono di sapore e profumo, ma quelli fronscesi son quelli che perdon di più. magari spendendo tantissimo, forse qualche vino fronscese che abbia senso si trova; ma a sto punto vado su quelli dell'italica penisola. ciò non toglie che tra italia e france non si possa collaborare e crescere insieme. :)

Neanche a farlo apposta, proprio sabato avevo ripristinato le scorte di Chardonnay Collio (proprio J, guarda caso).

Maurizio: tutto chiaro e tutto perfetto come sempre. Permettimi solo una piccola battuta scherzosa: con un prezzo medio a bottiglia di € 50 e (leggo da qualche parte) 1.200.000 bottiglie prodotte annue....anche i mie sogni si moltiplicherebbero esponenzialmente 😅 Vino che non mi posso permettere sfortunatamente...

Questo canale meriterebbe davvero molti, moltissimi iscritti in più! Meriteresti molta più visibilità. Complimenti per la passione e competenza.

ma ti pare che alla mia età, coltivando la mia grande passione maccheronica per i vini e la loro storia, decido di approfondire , grazie a te, l'evoluzione di una cantina storica italiana, e alla fine, mi ritrovo con i lucciconi agli occhi e con il respiro che mi si spezza per l'emozione? Te possino Maurì.

Questa puntata e' davvero interessante. E comunica perfettamente l'energia e la competenza che animano i nostri imprenditori.

Vintage Tunina e' un gran bianco, tra i migliori provati c'e il 2009 💛

Iscritto dai tempi lontani brindo all’incontro felice tra cultura enologica e talento narrativo. Bravo, bravo, bravo.

Se non sbaglio (correggimi e bacchettami se sbaglio) il cognome in origine era Järmann... la "ä" è stata trasformata in "e" (senza praticamente cambiare la pronuncia) col trasferimento in Italia, cioè quando hanno lasciato il Burgenland. Giusto?

Una lotta continua, la vecchia generazione ci ha fatto sudare, lavorare, piangere di rabbia, poi anche di felicità e gioia. Parole su parole, identificano il cambiamento, e sa cosa le dico, ringrazio di cuore la testardaggine dei, nuovi, giovani...

...un'altra bella e vera storia. Grazie Maurizio!

Bel video, ma non capisco la censura finale!

Grazie per far conoscere queste persone che hanno fatto grande il vino italiano nel mondo 😊😊😊

L’entusiasmo con cui racconti queste storie meravigliose è come sempre contagioso. Sei il migliore in questo campo Maurizio.

Sei un ottimo comunicatore. Un bellissimo escursus.. bravo. 👍

Una storia fascinosa,appassionante, suggestiva quella del visionario vinaiolo Silvio Jermann .

Mi piace il Suo canale a cui sono iscritto,in quanto si maneggia la cultura allo stato puro, complimenti vivissimi.

Vogliamo parlare del vergognoso ricarico che fanno i ristoranti? Per forza che poi la gente non prende vino al tavolo! Poi se uno conosce un attimo i prezzi, vede dei ricarichi che gli fanno passare la voglia di bere!

Fra 50 anni ci saranno in Italia le etichette sulle bottiglie di alcolici dicendo che è una sostanza cancerogena e rischiosa per la nostra vita e quando guarderanno al passato e a noi non ci crederanno che era tutto considerato come un toccasana per la salute. Come noi ora guardiamo le pubblicità delle sigarette del passato quando dicevano che fumare faceva bene al sangue... anche senza metanolo dobbiamo rendere i consumatori Coscienti di quello che fanno. L'alcol è cancerogeno e dà dipendenza ed in Italia c'è ancora chi non vuole ammetterlo...

Ottimi consigli...è per quello che riguarda Oltrepo e Franciacorta hai già fatto qualche video che magari Misano perso?

Come sempre vinco a tavolino con il Recioto! Che peraltro senza tanti fronzoli chimici, i nostri bisnonni ne creavano anche una certa quantitá di recioto spumante. A la Face de le francaises ! 😁

Strepitoso video, un lavoro di ricerca che porta luce nella questione. Maestro, cito dal libro La Rivincita del Lambrusco del modenese Sandro Bellei il seguente parrafo che parla di un vino del terzo secolo dopo Cristo: "Tant’è che l’Aigleucos, un antico vino frizzante, era realizzato con viti «labrusche», facendo riposare il mosto dolce in anfore sigillate e immerse in seguito in acqua fredda per fermare la fermentazione. Prima di berne il contenuto, si esponevano le anfore al caldo, perché il mosto cominciasse a fermentare costringendo così il gas carbonico, che non poteva disperdersi, a sciogliersi nel vino e a renderlo frizzante. Un contributo alla stabilità"

Ciao Maurizio, ero fuori a cena a base di pesce e ho bevuto un vino fatto con questo metodo, il “MAI SENTITO “ della Casa Vinicola La Staffa…dopo un primo momento di smarrimento devo ammettere che mi è veramente veramente piaciuto, chiaramente corrispondeva perfettamente alle tue analisi sul tipo di vino espresse nel video, e poi è un vino che o ti piace o nn ti piace, nn ha mezze misure. Lo abbiamo trovato molto interessante. Grazie x la dritta e…Prosit 🥂

Scusa se mi permetto, Maurizio😅 ma Charmat si pronuncia senza la T finale😊 meglio non togliere anche questo, ai francesi 😂

Ciao, grandissimo, continua così! Guardo sempre i tuoi video. Spero che un giorno parlerai di un vino che a me piace tantissimo, il Grignolino. Grazie per tutto.

Dalle mie parti la media di rincaro va dal 200 al 300% come posso escludere che siano dei "ladri"? Vi sembra normale che tutti i "problemi" inerenti ai costi fissi proibitivi di una attività commerciale ricadano sul cliente finale? secondo me NO. Infatti non prendo più bottiglie al ristorante!!!! il vino di qualità a giusto prezzo lo bevo a casa mia!!!! Che falliscano tutti!!!! NON mi avrete mai!!!!!🙄🤑

Ho trovato questo video interessante a metà… La parte più interessante è quello riguardante la storia attraverso i secoli, in primis Francesco Scacchi …. Girolamo conforti… Ma manca di tante parti molto importanti, innanzitutto non si fa riferimento alle lettere di Dom Grossarde ( il mito di Dom Perignon l’ha inventato lui…. ) Poi ci sono tantissime fonti storiche che descrivono vi spumanti o perlomeno “effervescenti“ da circa l’VIII secolo a.C. in poi… A mio avviso avresti potuto avere più spunti per diffonder meglio la cultura del vino…. Ecco mi è sembrato un po’ troppo easy …. Comunque un brindisi a te !!! 🥂🍾🍾

💚🤍❤

Lo spumante va bene con tutto, anche da solo 😊

Sempre un piacere vederti raccontere cose sconosciute,

me cojoni!

ma mi sono sempre chiesto come si fanno a calcolare le atmosfere prima del degorgement? che "manometri si usano"?

Eccellente come sempre

Chi ha scoperto l’America? Colombo? Vespucci? O qualcuno era già arrivato prima? Non ha rilevanza per noi, per il nostro concetto d’America sicuramente gli europei sono coloro che l’ hanno resa quella che conosciamo. Ma può anche essere che il Dom, googolando abbia copiato Scacchi e preso il merito!

CERCATE DI BERE POCO E DI QUALITÀ, IL VINO È CANCEROGENO, E SE UNO DEVE RISCHIARE, ROBA BUONA