この方は9割以上の日本人より和包丁の知識量が凄い。 私も我が家の包丁は元より、知人友人、仕事のお客さんの包丁やアウトドア ナイフも無償で研ぎますが、多くの人が包丁の切れ味で食材の味も変わる事を知らない。 切れなくなったら買い替える、という消耗品だと思っている人が多く、研げば買った時以上に切れるという事を理解してもらう為に無償で研いでます。

応援しています！🎉

質問相手は字幕もあるし聞き取りやすいんだけど 質問自体の字幕が無いのはわざと？ 何言ってるか1ミリもわからないけどそういう演出意図なの？ 気になるからカットするか字幕出しといて欲しい

素晴らしい方ですね 是非とも来店したい

和包丁いいですね～。 魚釣りをするので、30年前に堺の和包丁買いました。 大事に使ってるので、よく切れます。 砥石は人工砥石使ってるけど、天然砥石ほしいです。高価なので手が出ませんけどね。

ここの主人に、博多にある照寿司に行って欲しいと思います、劇場型寿司屋さんで、日本刀に似た包丁で創作寿司を作られています、包丁でのパーフォーマンスもしかるところ食材にもこだわって凄い寿司を作られて世界から客がやってくる、有名なお寿司屋さんです！SNSもされているので、見てほしいですね！

新世界って、アメリカ大陸という比喩じゃないんだｗ 長く使える物なので、海外へ持ち帰る方には砥石も一緒に販売してほしいですね。

いい人なのがわかる！Amazonじゃなくて次はここで買いたい🎉

職人とは自分が生きる一本の道を見つけた人。この世界には無限の可能性があり、あれもこれもと追いかければキリがない。自分の限り有る命を何のために使うかと人は探し彷徨って、この方はそれを日本の包丁に見つけた。一本の道さえ決まればその人生は美しくなる。切れの良い包丁が引いた一本の線のように。…なんてな。

8:40　このあたりからカメラのブレがひどくて酔います。しっかり撮影してほしい。

コテコテの大阪やなｗｗ

日本にいる外国人がみんなこの人のようだったら平和なのに。

大阪人が元嫁って言ったら冗談かと思ってしまう。

この人、有名やな？

購入後のメンテナンスの説明もされてるのかな？ 砥石などもおいてはどうか。長く使用するものなので。

お店の中が海外のGunsショップのようで斬新な雰囲気。 商売センスが優秀な方ですね。

すごい知識😮

包丁欲しい😍 今度実家に帰ったら行ってみよ〜😊

信念があり話に味と花がある。すごい人だ。よくぞ日本に留まってくれました。

新世界に馴染んでいる外国人というのがすごいよ。すっかり大阪のおっちゃんやね。

ヨーロッパならシェフィールドやゾーリンゲンが近いやろ。日本まで来てくれるのに感謝。　😊

ここで買う。　それそれ、これが人を売るという営業の基本。　😊

この方かなり前から有名人ですよね、日本で下積み生活して、修行してこの包丁店の名前ももらいましたよね、海外からの注文も凄いですよね。

5:23　ハリー・ポッターのオリバンダーの店みたいだな

昔、イトーヨーカドーで買った「仙蔵」の割込み包丁を使っています。このメーカー、前に調べたとき、良く判らなかったのですが、まだ存続しているメーカー（多分、関市？）である事が判ってすっきりしました。

あー日本ヤベェー

外国の方がここまで包丁に精通されいる事に驚きました。 ハイバーグさんの様な方のお陰で、和包丁の素晴らしさが 世界に広まっていった事がよく判りました。

今でも続けてはったんやな

海外からのお客さんに、包丁の切り方もちゃんと教えてあげてほしい。包丁を前後に動かすのでは無く、硬いものは前に動かして切って、柔らかいものは引いて切ると良いとか……

知識量が凄くてビックリ！ご本人も職人ですね😊

日本語も上手すぎる　包丁欲しくなるね 考え方が素晴らしい　学べるチャンスにしたとか　やっぱ違うね　偉大だよ

ほぼ一見のはずの旅行者に対して店のファンを作るやり方はすごいな。 包丁を紹介するようなやり方もちょっと見たいだけの客も店に入りやすくて店に活気ができていいね。包丁は見てたら欲しくなるものだしね。

日本語のイントネーションとかバッチリだし🇯🇵へのリスペクトを感じる😊こういう方の活躍は大歓迎😊

これだけ思うように接客出来たら、面白いだろうな。 嘘、偽りの商売でなく、本気でお客さんに向き合って、実感してもらって、納得して喜んで貰って対価を頂くって、これは病みつきになるよな。

アクセントから分かるけど、日本人と相当話したんだと思います。知ろう学ぼうとする姿勢や低姿勢な感じからも、この人への信頼は高まりますね。次回大阪行ったときに訪問します。

「こうじょう」じゃなくて「こうば」って仰ってるとこがもう(*´∇︎｀)

案内人というスタンスが奥ゆかしい。最近は日本も売り上げ至上だから本当にリスペクトしちゃいます。

包丁を売るのでは無く信用を売るって事か!日本人が久しく忘れかけてる事を再認識させて貰いました。素晴らしい

なんかハリポタのオリバンダーの杖販売店思い出したわ

すごい！　なるほどと思って聞いてる日本人は多いと思います！

前世日本人やろ…すごい

「スゲーなと思って」 誰だよ、こんな日本語教えたのｗ

笑顔が素晴らしいですね。 経験から滲み出た余裕が窺えます。 苦境に対して嘆くのではなく、時間を貰ったって考えるのがもう伸び代でしかない。

刃物の知識だけでなく、調理や素材への知識も深く、素晴らしいエキスパートですね。「包丁を売らない」この精神は他の業種でも相通じると思います。

チラシを店に貼ってくれたのはビヨンさんが素敵な人だからですね。

日本政府の方是非、表彰するか叙勲をお願い致します。

素晴らしいです😊ありがとうございます。

コロナ禍で売り上げ減るんだな みんな外食やめて家の時間増えて自炊する人増えて包丁も売れるのかと思ったわ

トマト・・・ああ　間違えた　トメイト切るときに　見て　見て　見てみてみて！　っていうと売れるよ。

一生モノの商品を売ってるから一生モノの付き合いになるような売り方は根強い客が付くね